Brassicas
El repollo salado en tarrinas de madera es un snack para los amantes de la cocina rusa. Se prepara según una receta tradicional, se le añade ajo, arándanos o rábano picante al gusto. El repollo queda crujiente y aromático, conservando sus beneficios. Se sirven bocadillos...
En invierno y otoño, cuando hay una grave escasez de vitaminas, las preparaciones de repollo acuden al rescate. Tan sólo 200 g de este producto contienen una dosis diaria de vitamina C. Recetas de chucrut y col encurtida...
Existe una gran variedad de recetas de col salada, chucrut y repollo encurtido, para todos los gustos. A algunas personas les gusta salado, a otras les gusta dulce, a otras les gusta picante o agrio. Pelyustka es una de las variedades de repollo encurtido. Te contamos qué...
El chucrut es fuente de nutrientes en invierno y primavera, por eso las amas de casa lo preparan en grandes cantidades. Hay muchas formas de fermentar. Las cocinas nacionales de muchas naciones agregaron sus propios toques a la receta clásica tradicional. Misterios...
La falta de vitamina C y otros compuestos vitales en invierno se compensa no sólo con verduras y frutas frescas, sino también con repollo encurtido. Su preparación no requiere una formación culinaria especial. Importante ...
Los cocineros novatos no piensan en la importancia de la sal a la hora de conservar y utilizar lo que tienen a mano. La consecuencia es un producto insípido o estropeado. En este artículo te contamos qué sal es mejor para salar la col...
El tema del artículo es una receta de chucrut con manzanas para el invierno, amada por muchos pueblos del mundo. La ensalada es rica en vitamina C, que es extremadamente importante para mantener la inmunidad durante la estación fría. Compartiremos deliciosos...
La falta de sol, verduras frescas, frutas y bayas en invierno a menudo provoca una deficiencia de vitaminas. Una forma sencilla de aportar al organismo compuestos útiles es el chucrut. Contiene vitaminas, macro y...
Encurtir repollo para el invierno es la forma más fácil y confiable de conservar la cosecha. Los conservantes naturales durante el almacenamiento son la sal y el ácido láctico. Protegen el producto del deterioro, previenen el desarrollo de microorganismos nocivos...
