Los beneficios y perjuicios de los pepinos con miel para el cuerpo humano.

Los pepinos y la miel son alimentos asequibles y saludables para el organismo. Pepino contiene mucho líquido, altas dosis de potasio y calcio, mejora el funcionamiento del músculo cardíaco, limpia el hígado, los riñones y la sangre, elimina toxinas del cuerpo y normaliza el metabolismo. La miel tiene un efecto antibacteriano, reconstituyente y antiinflamatorio, se utiliza para tratar la tos, quemaduras, heridas y diabetes.

Como regla general, la miel y los pepinos se usan por separado, pero en combinación estos productos traerán aún más beneficios al cuerpo. En el artículo discutiremos los beneficios y daños de los pepinos con miel para el cuerpo, las características de su combinación, la composición y propiedades de los productos, su uso en la cocina, la medicina popular y la cosmetología.

Composición, propiedades y valor nutricional.

La miel y los pepinos se distinguen por su sabor, cualidades nutricionales y curativas. Los más deliciosos y saludables. pepinos — cosecha propia, cultivada sin la adición de pesticidas y otros agroquímicos.

En cuanto a la miel, son útiles diferentes variedades: tilo, trigo sarraceno, flor, acacia; lo principal es que el producto sea maduro y natural.

Pepino

Un pepino tiene entre un 95 y un 97 % de agua. Sus frutos contienen una pequeña cantidad de proteínas (0,7 g), carbohidratos (3,1 g) y prácticamente nada de grasas (0,1 g). El valor energético por 100 g de verdura es de 15 kcal.

El 3-5% restante incluye ingredientes activos como:

• pectina;
• retinol;
• betacaroteno;
• Vitaminas B: tiamina, riboflavina, colina, piridoxina, ácidos fólico y pantoténico, folatos;
• vitamina C (ácido ascórbico);
• vitamina K;
• vitamina PP;
• macroelementos: calcio, potasio, magnesio, sodio, fósforo;
• oligoelementos: hierro, manganeso, flúor, selenio, zinc.

Los pepinos tienen una variedad de efectos beneficiosos para el cuerpo: activan el tracto gastrointestinal, neutralizan la hinchazón y reducen la gravedad del dolor muscular. Al ser antioxidantes, neutralizan los radicales libres, eliminan desechos y toxinas del cuerpo y ralentizan el proceso de envejecimiento.

Miel

Dependiendo de la variedad, la miel contiene del 13 al 22% de agua, del 75 al 80% de carbohidratos (sacarosa, fructosa, glucosa) y una pequeña cantidad de proteínas: del 8 al 10%. Las grasas están completamente ausentes.

La composición contiene ácidos orgánicos, niacina, calcio, potasio, magnesio, sodio, azufre, fósforo, cloro, yodo, hierro, manganeso, cobre, zinc, flúor, vitaminas del grupo B: tiamina, riboflavina, piridoxina, folatos, ácido pantoténico y también. vitamina C, H, PP. El valor energético por 100 g de producto es de 320 kcal.

La miel tiene un efecto antibacteriano, normaliza el metabolismo, alivia el dolor, inhibe la inflamación, mejora la digestión y actúa como sedante sobre el sistema nervioso central.

La miel es especialmente útil para la hipertensión, estomatitis, avitaminosis, enfermedades de la piel, neurosis, heridas y cortes (acelera los procesos de curación). Actúa como profiláctico contra el infarto de miocardio, la aterosclerosis y las enfermedades coronarias.

Para referencia. La miel natural por sí sola rara vez causa alergias. En la mayoría de los casos, la alergia a la miel se asocia con un producto diluido o de baja calidad, la presencia de impurezas extrañas en la composición, por ejemplo, azúcar de caña, cáscaras quitinosas de ácaros.

Características de la combinación de pepino y miel.

Los pepinos y la miel no sólo combinan bien en sabor, sino que también se complementan con propiedades medicinales y mejoran sus efectos. Esta combinación de productos ha encontrado aplicación en cocina, cosmetología y medicina alternativa.

La medicina oficial reconoce la utilidad del pepino y la miel para el cuerpo humano, por lo que a menudo se utilizan como componentes de medicamentos.

Daño a la salud

Los pepinos en combinación con miel pueden afectar negativamente a la salud si se consumen en grandes dosis y si existen contraindicaciones. Las personas que son alérgicas a uno de los productos tienen una alta probabilidad de experimentar una reacción alérgica local en forma de picazón, descamación, erupciones cutáneas, enrojecimiento e hinchazón de la piel.

Los pepinos cultivados fuera de su temporada natural de maduración son potencialmente perjudiciales para el organismo. Para obtener una cosecha temprana, los agricultores utilizan agroquímicos para acelerar el crecimiento y la maduración de los frutos, lo que puede provocar intoxicación.

Debido a la presencia de aminoácidos en la composición, los pepinos en presencia de enfermedades del sistema digestivo (gastritis, úlceras, enterocolitis) en la etapa aguda tienen un efecto irritante sobre la membrana mucosa, aumentan el dolor y aumentan la acidez del jugo gástrico. y empeorar el pronóstico de recuperación.

En presencia de cálculos grandes en diferentes partes de la urolitiasis, los pepinos, que tienen propiedades diuréticas, pueden provocar el movimiento de los cálculos, lo que estimula la progresión de la enfermedad, altera la salida de orina, cambia la función renal, obstrucción del tracto urinario con daño posterior o muerte del riñón.

Propiedades beneficiosas de los pepinos con miel para hombres, mujeres y niños.

Los pepinos con miel saturan el cuerpo humano con micro y macroelementos, vitaminas que aseguran procesos vitales y crean condiciones favorables para el funcionamiento normal de los órganos y sus sistemas.

Las principales funciones del pepino y la miel para el organismo:

1. Del sistema digestivo: mejorar la absorción de otros productos, mejorar la motilidad intestinal, normalizar el metabolismo, favorecer la pérdida de peso, limpiar los intestinos de toxinas, eliminar el exceso de agua del cuerpo, regular el equilibrio agua-sal.
2. Del sistema cardiovascular: aumenta la densidad y elasticidad de las paredes de los vasos sanguíneos y capilares, reduce los niveles de colesterol, normaliza los procesos circulatorios, suministra hierro al cuerpo, reduce el riesgo de aterosclerosis, enfermedad coronaria, regula la presión arterial.
3. Del sistema nervioso: reducir el grado de excitabilidad del sistema nervioso central, ralentizar el ritmo cardíaco, aumentar el rendimiento físico y mental, eliminar la tensión y la ansiedad.
4. Del sistema urinario: mejorar la salida de orina, aumentar la secreción de bilis, tener un efecto antiinflamatorio y prevenir la formación de cálculos biliares.
5. Del sistema inmunológico: aumentar la resistencia del cuerpo a la acción de factores externos e internos agresivos, proteger contra infecciones y prevenir la adhesión y proliferación de patógenos en la superficie de las membranas mucosas.

El pepino también tiene efectos laxantes, antipiréticos, analgésicos y antiespasmódicos.

La miel es buena para la visión, mejora el estado de la piel, el cabello, las uñas y acelera el proceso de curación de heridas, quemaduras y escaras.

Durante el embarazo y la lactancia.

El pepino en combinación con miel puede y debe consumirse durante el embarazo, pero con moderación y siempre que no existan contraindicaciones. Ambos productos contienen ácido fólico, que interviene en la síntesis de aminoácidos y favorece una mejor absorción del hierro.

Para referencia. La deficiencia a corto plazo de ácido fólico puede causar patologías asociadas con la alteración del desarrollo normal del sistema nervioso en el feto. En las mujeres, la deficiencia de vitamina B9 se manifiesta como irritabilidad, nerviosismo, insomnio, fatiga y depresión.

El potasio y el magnesio contenidos en las verduras no son menos importantes para la salud de la mujer y del feto: las sustancias regulan la presión arterial y favorecen la función conductora del corazón. La fibra vegetal contenida en los pepinos elimina el exceso de líquido, reduciendo así la hinchazón. El pepino también reduce la gravedad o elimina por completo la sensación de ardor en el esófago y los eructos ácidos.

Después del nacimiento de un niño, se recomienda a una madre lactante excluir por un tiempo la miel y los pepinos de su dieta. La miel no pasteurizada contiene esporas de la bacteria Clostridium botulinum que, si se ingiere, puede provocar una intoxicación alimentaria grave y dañar el sistema nervioso. En los niños, la acidez del jugo gástrico no es lo suficientemente alta como para destruir las bacterias.

Los pepinos tampoco son deseables en la dieta de una mujer lactante, especialmente durante los primeros 3 a 5 meses después del nacimiento del niño. La prohibición está asociada al efecto laxante de la verdura, la capacidad de aumentar la formación de gases, que pueden provocar cólicos y flatulencias en los recién nacidos.

Para aquellos que están perdiendo peso

Los pepinos contienen mucha fibra vegetal.No es absorbido por el cuerpo, pero mejora la motilidad intestinal, mejora el funcionamiento de los órganos digestivos, acelera el proceso de descomposición de las grasas, elimina los desechos, las toxinas y el exceso de agua del cuerpo, por lo que disminuye la hinchazón.

Una vez en el estómago, las fibras de pectina se hinchan y ocupan espacio libre, la persona no siente hambre durante mucho tiempo y no hay necesidad de comer bocadillos.

Para referencia. La fibra aumenta la resistencia y el rendimiento, aumenta la actividad motora, lo que contribuye a un consumo adicional de energía y a la pérdida de peso.

La miel no contiene grasas, pero es rica en hidratos de carbono y, en menor medida, proteínas, que el organismo necesita para la saturación y las funciones vitales. También es una fuente de vitaminas, glucosa y nutrientes valiosos; con una nutrición dietética y/o adecuada puede sustituir a los dulces.

El valor de la miel para adelgazar radica en que, como proveedora de glucosa, ayuda a evitar que la pérdida de peso se estanque. La composición también contiene fitoesteroles, que protegen las células de la penetración del colesterol, reducen los niveles de este compuesto en la sangre, lo que aumenta la eficacia de la pérdida de peso.

Para diversas enfermedades

Los pepinos y la miel se utilizan para el tratamiento y prevención de enfermedades del corazón y de los vasos sanguíneos, como la aterosclerosis, la isquemia, la hipertensión e hipotensión arterial y la anemia. Los productos se recomiendan para resfriados, disfunciones hepáticas y renales.

También se utilizan como tónico general, para mejorar la digestión, para el insomnio y las neurosis. La miel y el pepino ayudan con las enfermedades de la piel, las quemaduras y heridas y el estreñimiento.

La medicina tradicional aconseja consumir pepinos y miel con regularidad como analgésico para personas que padecen artritis, artrosis y gota. El pepino es bueno para aliviar los dolores de cabeza y eliminar la resaca.

Métodos de uso

Existen pocas variaciones en la combinación de pepino y miel. En la cocina, a partir de los productos se preparan ensaladas y jugos de verduras. También se añade miel como uno de los ingredientes. al conservar pepinos.

Jugo de pepino con miel.

Para preparar una porción de la bebida necesitarás 2 pepinos tiernos medianos, 1 cucharada. miel, 2 cucharadas. Jugo de limón, 100 ml de agua.

Receta:

1. Enjuagar los pepinos con agua, quitarles los tallos, pelarlos y cortarlos en cubos.
2. Mezclar miel con jugo de limón.
3. Coloque los pepinos en una licuadora, agregue la mezcla de miel y limón, 50 ml de agua. Batir hasta que quede suave.
4. A continuación, agrega el resto del agua, bate hasta obtener una espuma estable. Antes de usar, agregue cubitos de hielo si lo desea.

Una versión más sencilla de la receta: batir los pepinos en una licuadora, agregar miel líquida y revolver.

Consejo. Según las preferencias de sabor, el jugo de pepino se puede mezclar con jugo de zanahoria, manzana, remolacha y apio.

Ensalada de pepino aderezada con miel

Lave los pepinos frescos con cáscara, córtelos en rodajas y colóquelos en un colador para escurrir el exceso de jugo. En este momento, mezcle 50 g de miel con 60 ml de agua fría purificada. Picar finamente el eneldo. Coloque los pepinos en una ensaladera, vierta la mezcla de miel, espolvoree con hierbas, revuelva y deje que estén tiernos.

Normas y reglamentos de uso.

La norma diaria para combinar pepinos con miel depende del estado general de salud, la edad, la presencia de enfermedades concomitantes y contraindicaciones.La ingesta diaria de jugo de pepino para una persona sana no debe exceder más de un litro, una dosis única: 200-250 ml.

La cantidad de fruta fresca en la dieta varía desde unas pocas piezas hasta varios kilogramos. Las personas que quieran adelgazar pueden comer de 1,5 a 2 kg de pepinos al día, siempre que no existan contraindicaciones.

Para referencia. Si tiene cálculos en los riñones, la vejiga u otras partes del sistema urinario, la ingesta diaria de pepino es de 100 a 200 g.

En cuanto a la miel, se recomienda que un adulto consuma 50 g del producto o 2 cucharadas al día. l., para niños mayores de tres años - 20-30 g Está prohibido calentar la miel a más de 45°C, ya que bajo la influencia de las altas temperaturas se liberan sustancias nocivas que son tóxicas para el organismo y aumentan la probabilidad de cáncer.

Aplicación en cosmetología.

El pepino en combinación con miel hidrata, tonifica, nutre la piel, mejora la tez, reduce las erupciones cutáneas, alivia la hinchazón, combate el enrojecimiento, la inflamación y cierra los poros.

Una receta popular que se puede preparar en casa es una mascarilla: muele la pulpa de verduras en un rallador o en una licuadora, exprime el exceso de jugo y agrega 1 cucharadita. Miel Aplicar el producto sobre el rostro previamente limpio y seco, también puedes aplicar en la zona del cuello y escote. Dejar la mascarilla durante 20-40 minutos (dependiendo del estado de la piel).

A continuación, enjuague con agua a temperatura ambiente y aplique crema cosmética.

Consejo. Si te pones rodajas de pepino en los párpados, podrás eliminar la hinchazón debajo de los ojos y suavizar las arrugas finas.

en la cocina

Con miel puedes preparar deliciosos pepinos crujientes para el invierno.

Ingredientes para un tarro de 3 litros:

• pepinos encurtidos — 2 kilogramos;
• agua - 1,5 litros;
• sal - 50 g;
• miel - 50 g;
• vinagre - 100 ml;
• ají - ½ parte;
• ajo - 4-5 dientes;
• verduras: perejil, eneldo, hojas de rábano picante, grosellas, cerezas;
• especias: laurel, granos de pimienta y pimienta de Jamaica.

Receta:

1. Enjuague los pepinos y déjelos en remojo en agua fría durante 4 a 6 horas.
2. Coloque las especias, excepto el ajo, algunas hierbas y luego los pepinos en el fondo de un frasco esterilizado.
3. Agua hervida. Vierta agua hirviendo sobre los frascos. Dejar tapado durante 10 minutos.
4. Vierta la salmuera nuevamente en la sartén y déjela hervir. Vuelva a llenar los frascos durante 10 minutos.
5. Escurrir nuevamente el último agua y hervir.
6. Agregue miel, sal, vinagre y ajo al frasco. Vierta agua hirviendo y conserve.
7. Bancos Voltéelo, envuélvalo en una manta tibia durante 1-2 días hasta que la conservación se haya enfriado por completo. Conservar en sótano o lugar fresco.

En medicina popular

El jugo de pepino con miel se utiliza como medicamento.. Para hacer esto, la pulpa pelada se debe mezclar con miel en una licuadora. Otra opción es rallar la pulpa, colocarla en una gasa doblada en varias capas y exprimir el jugo.

La dosis y el curso del tratamiento dependen de la enfermedad subyacente. Si el hígado está dañado, beba 100 ml dos veces al día, como laxante y para la prevención de patologías cardíacas, 200 ml con el estómago vacío.

Para enfermedades del tracto respiratorio superior acompañadas de tos, tome 2-3 cucharadas. Jugo de pepino con una frecuencia diaria de 2-3 veces.

Contraindicaciones

Una contraindicación absoluta general para el consumo de miel y pepinos es la intolerancia individual a uno o más componentes de la composición.Dado que el pepino aumenta la acidez del jugo gástrico, la fruta no debe incluirse en la dieta de personas con enfermedades gastrointestinales: gastritis, úlcera péptica del estómago y duodeno, aumento de la acidez del estómago.

Los pepinos frescos tienen un efecto laxante, por lo que no deben consumirse en caso de trastornos intestinales de diversos orígenes. La pérdida adicional de agua sólo puede empeorar su salud general y aumentar los síntomas de la diarrea.

Las contraindicaciones relativas de la miel incluyen las siguientes enfermedades y condiciones patológicas:

• úlcera de estómago, gastritis en etapa aguda;
• forma grave de urolitiasis;
• pancreatitis aguda;
• disfunción del páncreas;
• desordenes mentales;
• hipervitaminosis.

Se recomienda utilizar la miel con precaución o limitar su cantidad en la dieta para personas que padecen diabetes mellitus, propensas a la obesidad, durante la lactancia.

Conclusión

El pepino y la miel son alimentos valiosos que saturan el cuerpo de energía y sirven como fuente de vitaminas y minerales. Cuando se usan correctamente, tienen un efecto beneficioso sobre el organismo, creando las condiciones óptimas para el funcionamiento normal de los sistemas digestivo, nervioso, urinario y cardiovascular.

Los productos tienen un efecto fortalecedor general, tonifican y rejuvenecen la piel, mejoran la visión, ralentizan el proceso de envejecimiento y protegen contra gripes e infecciones. Antes de utilizar pepinos en combinación con miel en la cocina o en la medicina tradicional, es necesario excluir posibles contraindicaciones.