¿Por qué se te antojan las patatas durante el embarazo y es posible comerlas?

Los gustos gastronómicos de una mujer embarazada son un tema favorito para las bromas sobre este tema. Sin embargo, pocas personas piensan que a través de deseos inusuales el cuerpo señala la necesidad de vitaminas o microelementos. Muchas mujeres embarazadas se quejan de que durante el período de tener un hijo notaron un deseo especial por los platos de patatas. Averigüemos por qué durante el embarazo. quiero patatas crudas ¿Es este producto saludable y puede perjudicar la salud de la mujer y del feto?

Descripción, características y valor nutricional de las patatas.

Arbusto de papa Se distingue por tallos erectos de entre 30 y 150 cm de longitud y su sistema radicular fibroso no penetra profundamente en el suelo. El tallo está desnudo, acanalado. Varias de sus partes se encuentran en el suelo, produciendo largos brotes laterales. Es en ellos donde se forman brotes engrosados: tubérculos, que se comen.

Vitaminas y microelementos.

100 g de producto crudo contienen las siguientes vitaminas (en mg):

• caroteno - 0,02;
• retina - 0,003;
• mi - 0,1;
• B1 - 0,12;
• B2 - 0,07;
• B9 - 10;
• RR - 1,3;
• C-20.

Minerales útiles por 100 g de producto crudo (en mg):

• sodio - 5;
• potasio - 568;
• calcio - 10;
• magnesio - 23;
• fósforo - 58;
• hierro - 0,9.

Valor nutricional (en%):

• proteína - 2;
• grasa - 0,4;
• CNL - 0,1;
• carbohidratos - 16,3;
• mono y disacáridos - 1,3;
• almidón - 15;
• agua - 78,6;
• fibra dietética - 1,4;
• ácidos orgánicos - 0,2;
• ceniza - 1.1.

El valor energético por 100 g es de 76 kcal.

Características beneficiosas

La rica composición química nos permite destacar las principales cualidades beneficiosas de esta verdura:

• tiene un efecto tónico;
• alivia la inflamación;
• aumenta la inmunidad;
• normaliza función intestinal, sistema renal y cardiovascular;
• previene el desarrollo de anemia;
• satura el cuerpo con oxígeno (promueve la síntesis de hemoglobina);
• utilizado para tratar resfriados y bronquitis;
• El jugo de patata cruda se utiliza en el tratamiento de gastritis y úlceras, alivia la inflamación y normaliza la acidez del estómago.

Características de propiedades beneficiosas para mujeres embarazadas.

Las patatas son beneficiosas durante el embarazo por su alto contenido en vitamina B9 (ácido fólico). La sustancia reduce el riesgo de defectos en el desarrollo del tubo neural del feto. B9 debe ingresar al cuerpo constantemente, ya que no puede acumularse en el cuerpo; los riñones y el hígado eliminan rápidamente su exceso.

Referencia. El aguacate es otra rica fuente de ácido fólico.

Combinación de vitaminas A, C y grupo B. ayuda a limpiar el cuerpo de toxinas, cuya exposición prolongada puede dañar al feto. Las sustancias mantienen la salud y la elasticidad de la piel y aumentan la resistencia del cuerpo a diversas enfermedades infecciosas. Esto último es especialmente importante, ya que la naturaleza prevé una disminución natural de la inmunidad para una gestación exitosa.

Potasio y sodio. Regular el equilibrio agua-sal en el cuerpo de la mujer, ayudar a combatir el edema y normalizar el funcionamiento del sistema cardiovascular, que se encuentra bajo mayor estrés durante el embarazo.

fluoruro y calcio fortalece los huesos, dientes y uñas de una mujer embarazada y forma el esqueleto del bebé.El hierro participa en el proceso de hematopoyesis (forma hemoglobina en los glóbulos rojos) y previene el desarrollo de anemia. El yodo normaliza el funcionamiento de la glándula tiroides, responsable del buen nivel hormonal tanto en mujeres como en niños.

No te olvides de las fibras vegetales (fibra), de los cuales hay mucho en las patatas. Limpian y estabilizan los intestinos, eliminando el estreñimiento.

¡Importante! Las patatas tiernas son las más útiles. Cuanto más viejos son los tubérculos, más almidón dañino contienen y menos nutrientes.

Posible daño al cuerpo durante el embarazo.

Como cualquier otro producto, en algunos casos las patatas pueden dañar el organismo de una mujer embarazada.

1. Porque alto contenido calórico Contraindicado en mujeres embarazadas con sobrepeso.
2. En combinación con la carne (grasas animales), se forman grasas trans dañinas que afectan el funcionamiento del corazón y el hígado.
3. Debido a la alta contenido de almidón puede provocar la formación de gases en los intestinos.
4. Es peligroso en caso de diabetes mellitus (incluida la diabetes gestacional), por lo que solo se puede consumir después de consultar con un especialista.
5. Afecta negativamente las paredes del estómago con alta acidez.
6. Tubérculos verdes contienen carne en conserva, que es venenosa para los humanos.

¿Pueden las mujeres embarazadas comer patatas?

El deseo de comer platos de patatas al comienzo del embarazo se explica por la necesidad del cuerpo de obtener la mayor cantidad posible de ácido fólico, que es necesario para el desarrollo del feto. Muy a menudo, el ansia por las patatas desaparece en el segundo trimestre del embarazo.

La verdura no tiene un olor pronunciado o gusto, que permite que el cuerpo absorba el producto durante la toxicosis.

¿Este deseo está relacionado con el género del niño?

Existe la opinión de que si una futura madre anhela constantemente las patatas, significa que está embarazada de un niño. Sin embargo, las investigaciones científicas demuestran que las preferencias gastronómicas no dependen del sexo del niño que se lleva.

¿De qué forma las mujeres embarazadas pueden comer patatas y de qué forma no?

Durante el embarazo, conviene dar preferencia a las patatas nuevas. Contiene la mayor cantidad de sustancias útiles. Vale la pena prestar atención al color: los tubérculos blancos contienen poco almidón, lo que puede provocar formación de gases y estreñimiento.

Los médicos aconsejan dejar las patatas fritas. Las sustancias beneficiosas se conservan durante la cocción (incluidas en uniforme) y guisar. El aceite se debe utilizar en cantidades mínimas durante la cocción.

Recetas

Los platos que se presentan a continuación pueden incluirse en su dieta durante el embarazo y la lactancia.

Puré de patatas para embarazadas.

El plato aliviará la sensación de pesadez en el estómago y aliviará la acidez de estómago.

Ingredientes:

• papas nuevas;
• sal;
• verdor;
• manteca.

Receta:

1. Pelar las patatas, cortarlas en 4-8 trozos y dejarlas en remojo en agua fría durante media hora.
2. Reemplace el agua con agua dulce y coloque la sartén a fuego alto.
3. Saca la mantequilla del frigorífico y deja que se derrita.
4. Después de que hierva el agua, quitar la espuma que aparezca, añadir sal, reducir el fuego y cocinar las patatas hasta que estén tiernas.
5. Tritura la mantequilla con un tenedor.
6. Escurrir el agua dejando un poco para hacer puré. Deja que el agua y las patatas se enfríen un poco.
7. Triture, mezcle con agua, agregue las hierbas picadas y la mantequilla. Revolver bien. El puré está listo.

Estofado de vegetales

Una opción sabrosa y saludable para un almuerzo o cena completo.

Ingredientes:

• patatas (2-3 piezas);
• 1 calabacín mediano;
• 1 tomate mediano;
• 1 cebolla;
• 1 zanahoria;
• 1 pimiento morrón;
• aceite de oliva;
• agua o caldo de pollo;
• sal pimienta;
• verdor.

Receta:

1. Corta las verduras en cubos.
2. Freír las cebollas y las zanahorias en aceite de oliva caliente, agregar las patatas.
3. Después de 10 minutos, agrega el calabacín y el pimiento morrón.
4. Después de 5 minutos - tomate. Mezclar bien y seguir friendo durante otros 3-5 minutos.
5. Salar las verduras y verter 2 cucharadas. agua o caldo de pollo. Reduzca el fuego, cubra la cacerola con una tapa y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos.
6. Añade tus especias y hierbas favoritas. Sirva con 1 cucharada. l. cCrea agria.

Posibles daños y advertencias para mujeres embarazadas.

Las patatas deben ser consumidas con precaución por mujeres con intolerancia individual a los componentes incluidos en su composición. Se recomiendan porciones limitadas para mujeres embarazadas propensas a la obesidad. Los expertos aconsejan combinar las patatas con otras verduras, porque con la carne se forman grasas trans, que perjudican el funcionamiento del hígado y del corazón.

¿Qué dice el médico?

Los médicos no prohíben incluir platos de patatas en la dieta de una mujer embarazada, siempre que hervir o guisado con una mínima cantidad de aceite. Se recomienda limitar las porciones; debido al alto contenido de carbohidratos, las patatas provocan un aumento de peso. El tamaño de la ración no debe exceder los 200-250 g.

Las patatas deben utilizarse con precaución en caso de diabetes mellitus (incluida la diabetes gestacional, causada por el embarazo).

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Conclusión

Las sustancias beneficiosas contenidas en las patatas apoyan a los órganos que sufren un estrés grave durante el embarazo: el corazón, los riñones, los intestinos y el estómago.Las vitaminas A y C aumentan la inmunidad y el ácido fólico ayuda a que el feto se desarrolle sin patologías.

Durante el embarazo se recomienda comer patatas únicamente hervidas o guisadas, ya que al freírlas se producen compuestos nocivos para el organismo de la madre y del bebé.