Entendemos las variedades de berenjenas: ¿cuáles son sus diferencias?

El rápido y persistente Rey del Norte, el Guapo Negro resistente al frío, el gran Marinero y la sólida Sofía. No se trata de personajes de series de televisión, sino de variedades de berenjenas, cada una con su propio carácter, preferencias y ventajas.

Hemos recopilado una descripción detallada de las variedades de berenjena con fotografías, así como los secretos para elegirlas correctamente.

Cómo elegir semillas de berenjena

La elección de la variedad depende de la región de cultivo. Las variedades de maduración tardía y media son adecuadas para regiones cálidas con clima templado y suelo fértil, y las variedades de maduración temprana para regiones frías. Si berenjena cultivados en campo abierto, se recomiendan híbridos que sean resistentes a las heladas y fáciles de cuidar: son inmunes a los cambios climáticos externos. Para cultivo en invernadero se seleccionan variedades que sean resistentes a la alta humedad y al calor.

¡Importante! Al comprar, preste atención al fabricante de la semilla, la fecha de vencimiento, fotografías de la cosecha y la integridad del empaque. Estudiar recomendaciones para plantación y cuidados.

Variedades tempranas e híbridos.

Las variedades tempranas y los híbridos de berenjena son adecuados para el cultivo en los Urales y Siberia. No son exigentes con la composición y el cuidado del suelo.

rey del norte f1

Híbrido de maduración temprana Madura en 90-100 días. Los frutos se juntan, el período de fructificación se prolonga. El Rey del Norte es inmune a las principales enfermedades de los cultivos: el mildiú polvoriento y el tizón tardío. Los frutos son brillantes, con una piel densa de color púrpura. Longitud - 30 cm, peso - 150-200 g.La pulpa es blanca, agradable al gusto.

bibo f1

Madura en 95-105 días. La planta es compacta, con brotes potentes y un sistema radicular desarrollado. Las hojas son verdes y onduladas. Los frutos son ovalados, de color beige claro. El peso varía de 180 a 200 g, longitud - 22 cm, diámetro - 8 cm La piel gruesa protege a las berenjenas del rápido deterioro. La pulpa es blanca como la nieve y tiene un sabor agradable. bibo Apto para cultivo a escala industrial.

negro guapo

El período de maduración es de unos 90 días. La variedad muestra un rendimiento estable y da frutos incluso en climas fríos. Está plantado en amplios parterres. Los frutos son de forma elíptica, de color violeta oscuro, de color brillante. Longitud - 15 cm, peso - alrededor de 300 g Desde 1 metro cuadrado m cosechar hasta 12 kg de cosecha. En uso negro guapo universal: las berenjenas se utilizan para enlatar y decapado, guisados, fritos y rellenos.

gigante f1

El período de maduración es de 105 a 115 días. El hipopótamo berenjena no tiene pretensiones de cuidado. Se planta tanto en campo abierto como en invernadero. El peso del fruto es de unos 100 g, la longitud es de 18 cm, el híbrido es de uso universal y se distingue por una pulpa sabrosa. Las verduras son bocadillos nutritivos y jugosos, en escabeche y platos en escabeche. El híbrido Behemoth se cultiva para consumo personal y venta.

galina f1

El fruto tiene una pulpa ligera y tierna, apta para enlatar. Las revisiones de la berenjena Galina f1 dicen que muestra una productividad estable y produce frutos sabrosos y jugosos. Desde 1 metro cuadrado. m cosechar 4-5 kg ​​​​de cosecha. La berenjena pesa unos 120 g y su color es violeta.

Variedades e híbridos de mitad de temporada.

En el centro de Rusia se cultivan variedades con períodos de maduración medios. Para obtener una cosecha rica, necesitan suelo fértil y suelto.

Albatros

Altura de la planta: 80 cm, hojas de tamaño mediano. Período de maduración - 130 días. El peso del fruto varía de 150 a 200 g, longitud - 18 cm, diámetro - 5 cm, el color es violeta oscuro y el tallo es grande. La pulpa es de color beige claro, el sabor es neutro. Desde 1 metro cuadrado. Cosecho unos 7 kg de cosecha.

Diamante

El período de maduración es de 128 días desde el momento de la germinación de la semilla. Para obtener una rica cosecha, se plantan en plántulas. La longitud del fruto varía de 15 a 17 cm, el peso medio es de 220 g, la pulpa es agradable, ligera y la piel es de color violeta. Variedad Diamante apreciado por mucho tiempo duración y transportabilidad, cultivado para la venta. La productividad varía de 4 a 6 por metro cuadrado. metro.

Mazapán

La planta alcanza una altura de 65-70 cm, los arbustos son compactos. Peso de la berenjena - 300 g, longitud - 18 cm La forma del fruto es de pera, la piel es de color negro violeta de espesor medio, la pulpa es blanca con un sabor dulzón. Desde 1 metro cuadrado. m cosecha de 3 a 5 kg de cosecha. La variedad Mazapán es apta para el cultivo en superficies pequeñas.

Marinero

El período de maduración es de 125 a 140 días. La berenjena Matrosik debe su nombre a su color rayado. Los frutos en forma de pera son de color violeta claro y tienen venas blancas, las berenjenas tienen un aspecto apetitoso y original. Peso - hasta 250 g, longitud - 15 cm La pulpa es de color perla, dulce. Desde 1 metro cuadrado. m los jardineros recolectan unos 5 kg de frutas hermosas y sabrosas.

romaníes f1

Las plantas altas alcanzan una altura de 2 m y se cultivan en invernaderos y en campo abierto. Período de maduración: 130 días. Longitud - 23 cm, peso - hasta 300 g La piel es de color púrpura oscuro, densa. La forma es de pera, la pulpa es densa y carnosa, sin amargor. Desde 1 metro cuadrado. m cosecha unos 5 kg. El híbrido se utiliza inmediatamente después de la cosecha; las verduras no son adecuadas para el almacenamiento a largo plazo.

Variedades e híbridos de maduración tardía.

Estas berenjenas se plantan a través de plántulas; esto ayuda a fortalecer la inmunidad de la planta, mejora su protección contra enfermedades y plagas.

Sofía

El período de maduración es de 140 días. La planta alta alcanza una altura de 1,5 m, los frutos son grandes, en forma de pera, el peso de uno de ellos es de 700 a 800 g, la pulpa es ligera, sin amargor. La piel es gruesa, por lo que los frutos no se agrietan y la cosecha es apta para el transporte a largas distancias. Desde 1 metro cuadrado. Cosecho de 5 a 7 kg de jugosas berenjenas.

Mishutka

Las plantas son en miniatura, alcanzan una altura de 80 cm y el período de maduración es de 145 días. La forma del fruto es redonda, pesa hasta 300 g, longitud - 16 cm, diámetro - 8 cm y la piel es negra y brillante. Productividad: 5 kg por 1 metro cuadrado. m. La variedad Mishutka es de uso universal, las verduras se utilizan para preparativos snacks y ensaladas de verano. Las berenjenas se combinan armoniosamente con ajo, tomates y hierbas.

frente de toro

El período de maduración es de 150 días. La variedad no tiene pretensiones de cultivo y es apta para plantar en cualquier región. La longitud de la berenjena es de 20 cm y el peso es de hasta 1 kg. La piel es brillante, de color marrón violeta. La pulpa es densa, de color beige claro y no amarga. La cosecha es apta para procesamiento y almacenamiento a largo plazo. Las berenjenas de la variedad frente de toro se distinguen por su alto contenido en fósforo, calcio y hierro.

Las mejores variedades e híbridos para campo abierto.

Las variedades e híbridos para campo abierto son inmunes a plagas y enfermedades de insectos. La productividad no depende de la lluvia, los vientos y otras características climáticas.

alekseievski

La ventaja de la variedad es su resistencia a las heladas y al frío. Los arbustos ramificados crecen hasta 75 cm y el período de maduración del fruto es de 120 días. El peso de la berenjena es de 150 g, de forma cilíndrica, pulpa tierna. Productividad: 9 kg por 1 metro cuadrado. m La variedad es de aplicación universal.

vakula

Apto para cultivo en jardines y campos. La planta mide 1,5 m de altura y el período de maduración del fruto es de 95 a 105 días. La pulpa es densa, dulzona. La piel es espesa, de color violeta oscuro. El peso de una fruta es de 400 g por 1 metro cuadrado. m cosecha hasta 12 kg. La variedad Vakula se almacena hasta tres semanas en sótanos y bodegas.

bufón

En una planta se forman hasta 10 frutos, por lo que los arbustos necesitan una liga. La altura de la planta es de 1,4 m y el período de maduración es de 90 días. La forma del fruto es redondeada y alargada, el color es lila. Longitud - 19 cm, diámetro - 7 cm La pulpa es ligera, sin sabor amargo. Productividad: 8 kg por 1 metro cuadrado. metro.

burgués f1

Período de maduración - 110 días. Híbrido Se caracteriza por una cosecha estable y una fructificación amigable. La altura de la planta es de 1,5 m, los frutos redondos son de un intenso color púrpura, el peso del fruto es de hasta 1 kg, el diámetro es de 14 cm, el híbrido es resistente al tizón tardío y al mildiú polvoriento. Para obtener una rica cosecha, los jardineros regularmente abonar Camas con estiércol líquido.

Negus

Resistente a los cambios climáticos. Altura de la planta: 50-60 cm, adecuada para aterrizajes en áreas pequeñas. La forma del fruto es redonda, la piel es violeta, brillante. El peso varía de 200 a 300 g, la pulpa es tierna y no amarga. Productividad: 5 kg por 1 metro cuadrado. m.La variedad Negus es valorada por su sabor, se obtiene de la berenjena. delicioso caviar.

linterna china

Originales berenjenas rojas decoran el jardín. La altura del arbusto es de 70 cm, las flores son grandes y blancas. Período de maduración: 115 días. La forma del fruto es redonda, el color es rojo o naranja brillante. La pulpa es de color blanco amarillento, sabrosa y agradable. Peso - 170 g, rendimiento - 3 kg por planta. La cosecha luce impresionante como decoración de mesa festiva.

esmeralda f1

En cultivo, el híbrido es modesto, resistente a las heladas y a las enfermedades. La altura de la planta es de 1 m y los brotes se extienden.El período de maduración es de 110 días desde la aparición de los primeros brotes. Los frutos son alargados, de color verde. Peso de la verdura: hasta 450 g La pulpa no es amarga, de color beige. Productividad: 5 kg por 1 metro cuadrado. metro.

Continuar

La variedad es popular en los Urales y Siberia; puede crecer en suelos débiles. La altura de la planta es de 1 m, el follaje es medio. El período de maduración varía de 105 a 125 días. Los frutos tienen forma de pera, la piel es lisa y brillante, de color violeta. Peso de la berenjena - 300 g, longitud - 20 cm Productividad - 5 kg por 1 metro cuadrado. metro.

Variedades multicolores

Las berenjenas multicolores decorarán cualquier jardín: los frutos originales de colores inusuales son agradables a la vista. Los jardineros destacan:

1. huevo blanco. Las verduras parecen huevos blancos: tienen una piel blanca y suave que se asemeja a la cáscara de un huevo. Peso del fruto - 200 g, largo - 10 cm Pulpa al gusto se parece a los hongos.
2. Kermit. Pequeños frutos verdes con venas blancas. El peso del fruto varía de 80 a 150 g, la cosecha se consume cruda y hervida.
3. Manto. Las berenjenas tienen la piel de color amarillo anaranjado con rayas verdes. El peso de la verdura es de unos 120 g, el sabor no es amargo, la variedad es de uso universal.

Variedades redondas

Berenjenas redondas en cultivo y cuidado no se diferencian de los ovalados y cilíndricos. Exteriormente se parecen a manzanas grandes. Variedades comunes:

1. Helios. La variedad se cultiva en invernaderos y en campo abierto. El color es violeta oscuro, el peso del fruto es de unos 120 g y el rendimiento es de 5 kg por metro cuadrado. metro.
2. Globo. Las berenjenas de maduración temprana pesan entre 80 y 100 g y la piel es de color violeta con rayas blancas. La pulpa es sabrosa, sin amargor.
3. Líder. Los frutos son oscuros, negro violáceo y la piel gruesa. La cosecha se almacena durante mucho tiempo. Desde 1 metro cuadrado. m cosecha unos 6 kg.

berenjenas altas

Los arbustos altos se cultivan en invernaderos.Un mes después de la siembra, se atan a un soporte para que los brotes no se rompan bajo el peso del fruto.. El más famoso:

1. Baikal f1. La altura de la planta alcanza los 1,4 m, el híbrido es resistente a humedad y cambios repentinos de clima. Los frutos en forma de pera son de color violeta. El peso de la berenjena es de 89 g, la pulpa es jugosa y sabrosa.
2. Policía f1. La altura de la planta alcanza los 3 m, los frutos son cilíndricos, grandes. El peso de uno es de unos 200 g. La cosecha Gorodovoy se utiliza para preparar preparaciones de invierno.
3. Fabina f1. La altura de la planta es de 1,3 m, el follaje es medio. Los frutos son de color púrpura con un brillo brillante. Adecuado para transporte de larga distancia.

corto

Las berenjenas de bajo crecimiento ocupan poco espacio, por lo que son convenientes para cultivar en parcelas de jardín compactas. No necesita liga. Común:

1. Bagheera f1. Los arbustos son compactos, alcanzan una altura de 80 cm, los frutos son elásticos, pesan entre 60 y 100 g, el sabor es rico y la pulpa es ligera. Las berenjenas se conservan durante mucho tiempo y no pierden su presentación.
2. corazón de toro f1. Un híbrido de mitad de temporada madura en dos meses. La altura de la planta es de 70 cm, el peso de la berenjena es de unos 400 g, la piel es brillante y violeta. El sabor es profundo, no hay ningún amargor característico.
3. Robin Hood. La altura del arbusto es de unos 90 cm, el color del fruto es lila claro, el peso es de 250 g, la variedad es resistente a las plagas de insectos y no tiene pretensiones en el cuidado.

Sin semillas

Las berenjenas sin semillas se utilizan activamente en la cocina. Hacen los platos más deliciosos y hermosos. Estas frutas se utilizan para hornear y guisar, preparar guisos y guisos de verduras:

1. Gálich. El plazo de maduración es de 114 días desde que aparecen los primeros brotes. Los frutos son cilíndricos y alargados, pesan 185 g, el color es violeta, brillante.La pulpa sabrosa y jugosa sin semillas se utiliza para preparar caviar jugoso y tierno.
2. Mileda f1. Período de maduración: 100 días. El híbrido se cultiva en el centro de Rusia. Las verduras son ovaladas-cilíndricas, el peso del fruto es de 120 g, la pulpa es densa y de rico sabor.
3. lolitaf1. Altura de la planta - 3 m Apto para cultivo en invernadero. Peso de la berenjena - 300 g, longitud - 20 cm La pulpa es de densidad media, de color verde claro.

Conclusión

Las semillas de las mejores variedades de berenjena garantizan rendimientos elevados y estables. La elección de las semillas depende del lugar de cultivo y de las condiciones climáticas. Las variedades tempranas se eligen para regiones con veranos cortos y fríos, tardías y medias, para la zona media y el sur. Las variedades sin semillas son aptas para preparar diversos platos, se distinguen por su pulpa tierna y densa. Las berenjenas son bocadillos y ensaladas nutritivos y saludables.