Relativamente nueva, pero ya popular entre los residentes de verano, es la variedad de berenjena Almaz.
En Oriente, la berenjena se considera la verdura de la longevidad. Se valora por su bajo contenido calórico, alto contenido en vitaminas y minerales esenciales. Además, sus platos de berenjena son sumamente sabrosos, saludables y aptos para la nutrición dietética.
Consideremos a continuación una de las populares berenjenas. variedades Diamond y aprende los secretos de una rica cosecha.
Descripción de la variedad de berenjena.
La variedad Almaz fue desarrollada por agrónomos rusos en 1983. La berenjena se cultiva en las regiones del norte del Cáucaso, los Urales, el Lejano Oriente y el centro.
Características distintivas
En el sur del país, la berenjena Almaz se cultiva en campo abierto. La verdura es de mitad de temporada, la primera cosecha se recolecta entre 120 y 140 días después de la siembra. En las regiones del norte, los jardineros lo cultivan en invernadero o invernaderos. La variedad es resistente a la sequía y al calor y rara vez se enferma.
Características
Los arbustos limpios alcanzan los 0,5 m, las hojas son de tamaño mediano y verdes. Los frutos son cilíndricos, de unos 15 cm de largo y el diámetro varía de 3 a 5 cm.
La superficie es lisa, de color negro violeta. Peso de la berenjena: 100-150 g La pulpa es densa, de color verdoso. El sabor es agradable, no amargo. Desde 1 metro cuadrado. m los residentes de verano recolectan entre 5 y 7 kg de berenjenas maduras y sabrosas.
Interesante! En algunos países, las berenjenas se consumen crudas, ya que tras el tratamiento térmico la verdura pierde algunas de sus propiedades beneficiosas.
Cómo cultivar una variedad tú mismo
El proceso de cultivo de berenjena Almaz no es muy diferente del de otros cultivos de hortalizas.Echemos un vistazo más de cerca a lo que se necesita para plantar y cómo cuidar adecuadamente la planta.
plántulas en crecimiento
Gracias a este método, las plántulas se adaptan rápidamente a las condiciones externas y muestran una mejor productividad. Para ello, prepare la tierra, el recipiente y el material de semilla:
- Como suelo se utiliza tierra preparada de la tienda o tierra del jardín. Es necesario que no contenga restos de plantas viejas, larvas o escombros. Para la desinfección, la tierra se coloca en un horno durante 40 minutos a una temperatura de 150 grados. El procedimiento destruye los microbios peligrosos de la superficie de las semillas.
- El mejor recipiente para plantar semillas son las macetas de turba. Son fáciles de usar y asequibles. Las macetas están fabricadas con material degradable y respetuoso con el medio ambiente.
- Las semillas se desinfectan con jugo de aloe. Después de esto, se secan, se envuelven en un paño húmedo y se colocan en un lugar seco y cálido.
Las semillas preparadas se colocan en contenedores. Coloque 2-3 semillas en una maceta. Espolvorea la parte superior con tierra y riega generosamente con agua tibia. A las berenjenas les encanta el calor y la luz, por eso las plántulas se colocan en el alféizar de la ventana. La temperatura óptima para el cultivo es de 25 a 30 grados. Cuando aparecen las dos primeras hojas verdaderas, se aplica el primer abono, por ejemplo, una solución de superfosfato con sal de potasio y urea. Vuelva a alimentar después de 10 a 15 días.
Importante! Cuando cultive plántulas en el alféizar de una ventana, evite las corrientes de aire. Riega las plántulas cada 7 días. Para hidratarse, utilice únicamente agua tibia sedimentada, ya que el agua fría del grifo aumenta el riesgo de desarrollar enfermedades. Los residentes de verano experimentados organizan iluminación adicional con phytolamps.
Transferir
Los jardineros preparan las camas para las berenjenas con anticipación.La verdura prefiere una mezcla de suelos francos y franco arenosos. Los lechos deben estar limpios, con tierra fértil y suelta. En otoño, se añade al suelo estiércol fresco, arena de río y aserrín. Para las berenjenas es adecuado un lecho de 30 cm de largo y 1 m de ancho, el suelo se nivela con un rastrillo y se riega con Effekton.
Cuando las plántulas han formado un sistema de raíces fuerte y aparecen de 5 a 7 hojas en los tallos, los arbustos se trasplantan al jardín. Es mejor realizar el procedimiento temprano en la mañana en un día cálido y sin viento. Antes de plantar, se vierte una gran cantidad de agua en los agujeros preparados, después de lo cual se colocan arbustos de berenjena en los "charcos" resultantes. El suelo se compacta desde arriba y se rocía con arena seca o tierra suelta. La distancia óptima entre plántulas es de 40 a 45 cm.
Importante! Berenjena Diamante es una planta amante del calor, por lo que al principio se cubre con film transparente o vidrio fino para protegerla de posibles heladas y viento. Retire la película a mediados de junio, cuando el riesgo de heladas sea bajo.
Cuidado adicional
El cuidado de las berenjenas no requiere habilidades especiales. En primer lugar, las camas se riegan a medida que se secan. Si el verano es caluroso, se humedece el suelo cada 5 días; si hace frío, una vez cada 7 a 10 días. Se vierten entre 1 y 1,5 litros de agua sobre un arbusto. Es mejor humedecer las camas por la mañana o por la noche para evitar quemaduras solares. Riega los arbustos directamente desde la raíz, sin pasar por las hojas y los tallos.
Durante el verano, la tierra se afloja, especialmente después de las lluvias. Aflojar hace que el suelo sea más nutritivo y lo satura de oxígeno.. Al mismo tiempo, se limpian las camas de malezas y escombros. Esto previene el desarrollo de infecciones. Las berenjenas se aporcan tres veces por temporada para fortalecer el sistema de raíces y estimular el desarrollo del tallo.Además, el aporque retiene la humedad.
2 semanas después de la siembra, las berenjenas se alimentan por primera vez. A la verdura le encanta el nitrógeno, el potasio, el fósforo y el magnesio. Los residentes de verano fertilizan los lechos con cloruro de potasio, sulfato de amonio, superfosfato, ceniza de madera y humus. Los fertilizantes se disuelven previamente en agua tibia (22-24 grados). Durante la floración y fructificación, las plantas se fertilizan con infusión de ortiga, gordolobo, urea y sal de potasio. Prácticamente no se utiliza alimentación foliar.
Características del cultivo y posibles dificultades.
Los agricultores recomiendan prestar atención a las condiciones climáticas. En veranos fríos y frescos, las berenjenas necesitan entre un 20 y un 30% más de potasio.. Se vierte ceniza de madera seca debajo de los arbustos a razón de 2 tazas por 1 metro cuadrado. m También es útil la mezcla de Riga, que contiene nitrógeno, magnesio, fósforo y calcio. Una tableta de la mezcla se diluye en 10 litros de agua.
Los mejores antecesores de la berenjena son la cebolla o el repollo. No se recomienda plantar hortalizas después de tomates o patatas. Después de la formación de los primeros frutos, se eliminan todos los brotes laterales. La formación de un arbusto es necesaria para que las verduras maduras crezcan lo más grandes y sabrosas posible.
Enfermedades y plagas
La variedad Almaz tiene una alta inmunidad a las enfermedades, pero ocasionalmente está expuesta a sus efectos negativos.
Las enfermedades más comunes son:
- Esquirol. Aparece como una capa oscura en las raíces, por lo que comienzan a pudrirse, luego se secan rápidamente y mueren. Como medida preventiva, se recomienda tratar las semillas con manganeso y desinfectar el suelo. Para el tratamiento se utilizan preparados profesionales "Fitosporin" u "Oxychom".
- Mosaico es una enfermedad viral que aparece como un patrón de color amarillo verdoso en las hojas.Cuando se detectan los primeros signos, los arbustos se retiran del lecho del jardín y se queman. Con fines protectores, se utiliza la pulverización con mezcla de Burdeos.
- Tizón tardío – la enfermedad más común entre las berenjenas, patatas y tomates. Aparece en forma de manchas marrones en las hojas, por lo que los arbustos comienzan a marchitarse. El hongo se desarrolla activamente en condiciones de verano cálidas y húmedas. Rociar con una solución de suero ayuda en la lucha contra los hongos.
- Mancha bacteriana Aparece como manchas en las hojas con un borde oscuro. Con fines preventivos, se recomienda seguir las reglas de rotación de cultivos y regar las camas a tiempo. En caso de infección, los veraneantes queman los arbustos afectados.
Entre las plagas de insectos, los pulgones atacan los lechos de berenjenas. El insecto chupa el jugo vital de las hojas, por lo que la planta se seca y muere. Factores favorables para la aparición de pulgones: alta humedad, calor, incumplimiento del régimen de riego.
Con fines preventivos y terapéuticos, los arbustos se rocían con una solución jabonosa. Además de los pulgones, las moscas blancas y los ácaros afectan negativamente la cosecha. Los productos Maxim y Strela ayudan en el control de plagas.
Cosecha y aplicación.
Las berenjenas Almaz se cosechan un mes después de la floración. Las verduras maduras adquieren un hermoso color brillante, se vuelven firmes y elásticas. Si no se recogen las berenjenas a tiempo, se vuelven amargas y se pierden el sabor y la elasticidad. Cortar las verduras con unas tijeras de podar, dejando el tallo. Las verduras dañadas y rayadas se comen inmediatamente, mientras que las frutas suaves y enteras se reservan para un almacenamiento más prolongado.
Importante! Las berenjenas no se pueden almacenar más de un mes.Las verduras tiernas son sensibles a la luz y a las temperaturas, por lo que se deben consumir lo antes posible. La cosecha recolectada se coloca en un lugar oscuro y seco con una temperatura del aire de 10 grados y una humedad del aire del 80%. Es inaceptable almacenar berenjenas a la luz, ya que producen solanina. La sustancia hace que las berenjenas sean amargas y no sean seguras para la salud.
Las berenjenas se utilizan activamente en la cocina.. Sirven de base para platos tan sabrosos y saludables como el caviar de berenjena, snacks de verduras y sopas en puré. Una excelente manera de aprovechar al máximo una verdura y disfrutarla el mayor tiempo posible es preparar preparaciones y encurtidos de invierno. Las amas de casa enlatan berenjenas con zanahorias, pepinos, tomates y preparan bocadillos salados con rábano picante, ajo y eneldo. Cuando se cocinan, los frutos se reducen significativamente de tamaño y pierden líquido.
Interesante! Los nutricionistas recomiendan comer berenjenas a personas con enfermedades cardiovasculares. Las verduras eliminan el colesterol del cuerpo y se normaliza la actividad cardíaca. Además, comer berenjenas tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del hígado y los riñones.
Ventajas y desventajas de la variedad.
Berenjena Diamante lleva el nombre de sus destacados y numerosos beneficios. La verdura parece apetitosa, no requiere mucho tiempo ni esfuerzo para cuidarla y la fructificación es amigable y abundante. La variedad rara vez se enferma y muestra un rendimiento estable. La pulpa no es amarga y es de uso universal.
Una de las desventajas es el hecho de que la verdura no se puede conservar en el jardín. Las berenjenas deben cosecharse a tiempo y consumirse lo antes posible.
Reseñas
La mayoría de los jardineros están contentos con Diamond. La variedad es valorada por su sabor y sencillez. Sin embargo, algunos veraneantes también expresan opiniones descontentas.
Pavel, Orel: “Planté la variedad Almaz en invernadero. Esperaba recibir una cosecha rica y sabrosa. Siguió todas las reglas de la tecnología agrícola, fertilizó y regó los lechos a tiempo. Sin embargo, los frutos cuajaron lentamente y resultaron pequeños e insípidos. No me gustó en absoluto la variedad Almaz".
Arina, Moscú: «De todas las variedades de berenjena, la Almaz es mi favorita. Me gusta su apariencia atractiva y su pulpa de sabor agradable. A diferencia de muchas otras variedades, Almaz no es amarga y es ideal para preparar platos enlatados”.
Olga, Vorónezh: “He estado plantando Almaz por décima temporada. Estoy muy satisfecho con la cosecha. Las verduras crecen suaves y uniformes. Yo mismo uso una parte y con el resto hago caviar”.
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Conclusión
Berenjena Diamante se planta en terrenos ligeros y sin viento. Para obtener una rica cosecha, se preparan plántulas. Para evitar que la planta se enferme, las semillas se desinfectan con manganeso o jugo de aloe. En el futuro, cuidar los arbustos es simple y directo: las berenjenas se riegan, se fertilizan y se aflojan las camas.
La verdura no es apta para un almacenamiento prolongado, por lo que los jardineros experimentados recomiendan consumirla inmediatamente o utilizarla para preparaciones. Por su alto contenido en vitaminas y minerales, las berenjenas son ideales para una alimentación dietética y saludable.