Cómo crece el maíz: fotografías y etapas de cultivo, consejos de agricultores experimentados

Los humanos comemos maíz desde hace mucho tiempo. Esta planta fue domesticada por primera vez en lo que hoy es México hace 2000 años. Este país es considerado el líder mundial en consumo de maíz. Cada mexicano come cada año más de 90 kg de granos de oro.

En Rusia, el maíz no es tan popular. Pero muchos crecen mazorcas de azúcar en la casa de campo y en el jardín. En este artículo hablaremos en detalle sobre cómo cultivar maíz en campo abierto y si es económicamente rentable cultivar este cereal con fines comerciales.

Etapas de crecimiento del cultivo y períodos de maduración.

En las regiones del sur, el maíz crece bien en campo abierto y se cultiva directamente a partir de semillas.. En regiones con climas más fríos y veranos cortos y frescos, se utiliza el método de las plántulas.

Las semillas preparadas se siembran en un invernadero o invernadero y se plantan en campo abierto cuando el clima se calienta. Las plántulas se transfieren a un lugar permanente cuando el suelo se calienta a +12…+13°C.

Veamos el crecimiento del maíz por etapas:

1. El comienzo y la aparición completa de las plántulas: se forma el sistema de raíces del cereal.
2. El comienzo y la aparición completa de panículas: las partes aéreas de las plantas se están desarrollando intensamente.
3. Inicio y plena floración de las mazorcas. En esta etapa es importante humedecer y fertilizar el suelo. La falta o exceso de humedad, la falta de nutrientes durante el período de floración perjudican la fertilización y reducen el contenido de grano de las mazorcas.
4. Madurez lechosa. El interior de los granos tiene una consistencia líquida, al triturarlos se libera un líquido de color blanco lechoso.
5. Madurez lechosa-cerosa. El grano se vuelve más denso y se libera menos jugo.
6. Madurez cerosa. Los granos se vuelven densos, el jugo no se desprende al presionarlos.
7. Madurez total (técnica). Aparece un punto negro en la base de la veta.

Los tiempos de maduración varían según la variedad y la región de cultivo.. En promedio, desde el momento de la germinación de la semilla hasta el inicio de la madurez técnica, se necesitan de 65 a 150 días.

Descripción de las etapas de cultivo en parcela personal.

Hacer crecer la reina de los campos en el país comienza con selección de variedades o cultivo híbrido.

Elegir una variedad o híbrido.

Se han desarrollado muchas variedades e híbridos de maíz. La variedad se selecciona en función de los fines del cultivo.: para consumo en fresco, conservación para el invierno o congelación.

Distinguir:

1. Variedades tempranas — Sundance, Gourmand 121 (en la foto), Trofeo F1, Landmark F1. Producen una buena cosecha en poco tiempo. Las plantas toleran bien el trasplante y, a menudo, se cultivan a partir de plántulas. Desde que aparecen los brotes hasta la madurez lechosa, pasan una media de 65 a 89 días. Usado fresco (hervido).
2. Variedades de mitad de temporada — Sirena, Favorito, Perla, Espíritu F1. Más resistente a condiciones climáticas adversas. Duermen un mes más. Apto para consumo en fresco, enlatado y congelación.
3. Variedades tardías — Bashkirovets, Polaris, Russian bursting 3. Las variedades más productivas, pero también de maduración prolongada. Algunos ejemplares crecen hasta tres metros de altura. El período de maduración dura hasta 150 días. Resistente a enfermedades y alojamiento. Uso universal.

Preparación de semillas

El maíz se cultiva de dos maneras.: sembrar semillas directamente en campo abierto y mediante plántulas.El método sin semillas requiere menos mano de obra, pero no permite una cosecha temprana. En este caso, los cultivos son más resistentes a los caprichos de la naturaleza.

Una semana antes de la siembra Los granos se calientan a una temperatura de +35°C. El material de la semilla está empapado. y eliminar instancias emergentes. El grano de alta calidad se envuelve en un paño húmedo y se mantiene húmedo hasta la germinación.

Antes de plantar, se desinfectan las semillas. de plagas y enfermedades. Para ello, se sumergen en una solución de permanganato de potasio, jugo de aloe o en las preparaciones "Merkuran" o "Granozan".

El grano para las plántulas se planta en vasos de plástico o turba.. El diámetro de un recipiente es de aproximadamente 10-12 cm, los vasos se llenan con una mezcla de sustrato de césped y humus o compost en una proporción de 1:1.

Preparado las semillas se plantan a una profundidad de 3-4 cm.. Las plantas jóvenes se plantan en un lugar permanente después de un mes.

Preparación del suelo

La preparación del suelo comienza en el otoño y consiste en limpieza de antecesores, excavación y aplicación de fertilizantes.

Para la siembra, elija un área bien iluminada y protegida de los vientos fríos. Al maíz le encantan los suelos fértiles: chernozem, franco y franco arenoso con buena aireación y permeabilidad al agua.

Se consideran los mejores antecesores del maíz. cereales de invierno y primavera, legumbres, coles, tomates, melones.

¡Importante! Como todos los cereales, el maíz absorbe muchos nutrientes del suelo, por lo que no se cultiva en el mismo lugar durante más de dos años seguidos.

En primavera, el suelo se afloja hasta la profundidad de colocación de las semillas.. Esto saturará el suelo con oxígeno, retendrá la humedad y acelerará la aparición de brotes.

Aterrizaje

Las semillas se siembran en campo abierto después de que el suelo se haya calentado a +12-13°C.. El esquema de plantación se determina según las recomendaciones del fabricante.En promedio, se mantiene una distancia de 50 a 60 cm entre hileras y de 30 a 40 cm entre plantas.

Las semillas se plantan en suelo preparado y humedecido a una profundidad de 6 a 8 cm y se rocían con tierra.

Al plantar a través de plántulas, prepare los agujeros con anticipación. un poco más que un vaso de profundidad. Luego las plantas se riegan y se cubren con mantillo.

Cuidado

Lo que sea que cultives, es importante cuidar adecuadamente las plantaciones. El cuidado de los lechos de maíz se reduce a regar, fertilizar y proteger de plagas y enfermedades.

¿Cuánta agua necesitan los cultivos? La intensidad del riego depende de las condiciones climáticas y de la etapa de crecimiento de la planta.. El cultivo experimenta la mayor necesidad de humedad en la fase de desarrollo de 9-11 hojas, cuando la planta está creciendo activamente en masa verde y durante el período de floración. La falta de humedad reduce la cantidad y calidad del cultivo.

Después del riego, se afloja la tierra, eliminando las malas hierbas en el camino.. El aflojamiento y el deshierbe son especialmente importantes en la etapa inicial del desarrollo de la planta.

Se aplica la alimentación. dos veces:

• el primero - en la etapa de formación de 3-4 hojas (fertilizante orgánico);
• la segunda vez - en la etapa de panícula (mineral).

Enfermedades y plagas

Los cultivos de maíz son susceptibles a las enfermedades fúngicas.. Los más peligrosos de ellos:

1. fusarium. Afecta a mazorcas, tallos y brotes jóvenes. Reduce el rendimiento a la mitad. Se caracteriza por la aparición de una capa rosada en las mazorcas. Posteriormente, los granos se oscurecen y colapsan. La enfermedad se propaga debido a la alta acidez del suelo, el exceso de humedad, la disminución de la temperatura del aire y el espesamiento de los cultivos. Como resultado de la actividad del hongo, se acumulan toxinas peligrosas para las personas y los animales en los tejidos vegetales.
2. Óxido. El agente infeccioso se activa en julio.Aparecen manchas de color amarillo claro en la parte inferior de la hoja, que con el tiempo se oscurecen y se cubren de pústulas que contienen esporas de hongos.
3. Tizón de ampolla. Una enfermedad fúngica acompañada por la aparición de nuevos crecimientos en el follaje y las mazorcas. Se desarrolla debido a una sequía prolongada.

Para la prevención de enfermedades fúngicas. las semillas se tratan con fungicidas "Vitavax", "Vitalon", "Alios", etc. El líquido de trabajo se prepara de acuerdo con las instrucciones del paquete.

Las plagas comunes de los campos de maíz incluyen:

1. El gusano de alambre es la larva del escarabajo clic. Le encanta la alta humedad. Las larvas roen el sistema de raíces de las plantas y son capaces de destruir completamente los cultivos.
2. larvas cucharadas. Comen hojas de cotiledón y brotes tiernos de maíz, por lo que las plantas dejan de crecer y mueren.

El tratamiento de los cultivos con insecticidas “Kinfos”, “Karate Zeon”, “Tsiperus”, etc. ayuda a proteger contra las plagas. La fumigación se realiza durante la temporada de crecimiento.:

• cuando aparece la primera ola de plagas;
• en dos semanas.

El consumo de fluido de trabajo es de 200-400 l/ha.

Las medidas preventivas incluyen Cumplimiento de las reglas de rotación de cultivos, arado profundo en otoño, cultivo de primavera.

Cosecha y almacenamiento

Las mazorcas destinadas al consumo crudas, hervidas o enlatadas se retiran al alcanzar la madurez lechosa. En esta etapa, los frijoles tienen un delicado sabor dulce. Primero, retire las cabezas de repollo que se encuentran más cerca de la parte superior del tallo. Ellos llegan primero.

Las siguientes señales indican que mazorcas listas para la cosecha:

• las cabezas de repollo se desviaron hacia un lado;
• la panícula al final de las mazorcas comenzó a secarse;
• las mazorcas están completamente llenas de granos;
• los granos adquirieron un color amarillo pálido;
• cuando se presionan los granos, se libera un líquido blanco parecido a la leche.

Los retrasos en la recolección provocan que los frutos pierdan su jugosidad y dulzura., y los granos se vuelven duros.

Una vez que se quitan las mazorcas del tallo, los azúcares de los granos de maíz comienzan a convertirse en almidón.. Por eso, el maíz cosechado se utiliza como alimento. preservar o congelar a los pocos días de la recogida.

Características del cultivo según la región.

La tecnología agrícola para el cultivo de maíz difiere según Dependiendo de las condiciones climáticas de la región:

1. En la región de Krasnodar se cultivan en todas partes variedades de cultivos tempranos, de mitad de temporada y tardíos. En este caso se utiliza la siembra directa de semillas en campo abierto.
2. En la región de Leningrado y la región de Moscú, se da preferencia a las variedades tempranas y de mitad de temporada. Aquí se utiliza la siembra en campo abierto y el crecimiento a través de plántulas.
3. En las condiciones climáticas de los Urales y Siberia, es preferible plantar maíz amante del calor a través de plántulas. Entonces las mazorcas tendrán tiempo de madurar antes del final de la temporada de jardinería.

Cultivar maíz como negocio

Cultivar maíz es un negocio rentable. La cultura tiene una gran demanda. Los granos dorados se enlatan y se convierten en harina, mantequilla, cereales y palomitas de maíz. se utiliza maiz al preparar el pienso para ganadería, para uso industrial: en la producción de alcohol, pasta, plásticos, yeso, filtros. Además, no sólo se utilizan granos, sino también follaje, tallos y envolturas de mazorca.

Cultura crece bien a una temperatura media de +25°C. A velocidades elevadas (por encima de +32°C), el rendimiento disminuye. Las plantas también exigen luz solar. La duración de la luz del día debe ser de al menos 12 horas.

La región de Krasnodar es considerada líder en cultivo de maíz. Buenos rendimientos en las regiones de Voronezh y Belgorod. La mayor parte de la cosecha se utiliza como alimento para animales, el resto se utiliza en la industria alimentaria. Aproximadamente una cuarta parte del maíz cosechado se exporta.

Precursores favorables de los cereales. - legumbres y plantas de calabaza. En el otoño, se ara el suelo y se aplica fertilizante (estiércol). En la primavera se añaden fertilizantes de potasio y nitrógeno.

Si planeas plantar 56 mil plantas por hectárea, entonces 1 metro lineal requerirá 4,3 granos. A continuación, dependiendo del peso de los granos, se calcula la cantidad de kilogramos por 1 hectárea. Por ejemplo, si el peso de 1000 granos es de unos 200 g, entonces se necesitarán 11 kg de semilla para sembrar una hectárea. Por tanto, el coste de las semillas será de unos 30 mil rublos.

El coste del alquiler de un terreno oscila entre 1.500 y 5.000 rublos. Arar una hectárea de tierra cuesta unos 4.000 rublos. Puedes alquilar o comprar una sembradora de maíz. El precio de la unidad es de 500 mil rublos. hasta 1,5 millones de rublos.

Para el control de plagas las plantas y el suelo se rocían con productos químicos. Para el riego se utiliza riego por goteo. El consumo medio de agua es de 35 m³/ha.

La recolección se realiza en la fase de madurez lechosa. Cuanto más tarde coseche, más almidón y menos azúcar contendrán los frijoles.

Los costos totales de mano de obra, equipos y fertilizantes serán de aproximadamente 60 a 70 mil rublos. El rendimiento por hectárea es de unas 85 mil espigas con la plantación de 60 mil plantas. La rentabilidad alcanza el 700%. Este es uno de los indicadores más altos en la agricultura.

Consejos y trucos de agricultores experimentados

Los siguientes consejos y Las recomendaciones ayudarán a los jardineros principiantes a cultivar granos saludables.:

1. Cosecha comience con un contenido de humedad del grano del 70-75%. Si se han formado hoyuelos en la parte superior de los granos, significa que la humedad ha disminuido a valores críticos.
2. Inmediatamente después de la cosecha, se quitan los largos tallos de las mazorcas y las estípulas, que extraen la humedad de los granos.
3. Después de la cosecha, las mazorcas se utilizan como alimento o se enlatan lo antes posible. El grano pierde rápidamente azúcar y sabor delicado.
4. A temperatura cero y una humedad del aire del 90%, las mazorcas se almacenan bien durante aproximadamente una semana. Si la temperatura es más alta, por ejemplo +5°C, el período de almacenamiento sin pérdida de calidad se reduce a 3-4 días, a +10°C - a dos días.
5. Las raíces de los brotes jóvenes se encuentran cerca de la superficie del suelo, así que tenga cuidado al aflojar y desherbar.
6. Es bueno plantar maíz junto a frijoles, calabazas y pepinos. Con sus hojas anchas da sombra al suelo, previene el crecimiento de malezas y la evaporación de la humedad. Los fuertes tallos del maíz sostienen los frijoles trepadores, que a su vez enriquecen el suelo con nitrógeno.

Conclusión

Cultivar maíz dulce sabroso y saludable es un proceso sencillo. Lo principal es elegir la variedad adecuada y brindar a las plantas el cuidado adecuado. Los granos dorados son sabrosos y saludables; en su hogar apreciarán las mazorcas recién hervidas y las preparaciones de maíz para el invierno.

Con el enfoque correcto, el cultivo de maíz se convierte en un negocio rentable. Lo principal es pensar de antemano cómo se venderá la cosecha, porque las mazorcas recolectadas no se almacenan por mucho tiempo.