Qué variedades de maíz existen y cómo elegir la mejor para ti
El maíz pertenece a la familia de los cereales y contiene muchas vitaminas y microelementos útiles. La cultura se utiliza activamente en la cocina, la medicina y la cosmetología. Los jardineros prefieren cultivar maíz tanto en invernaderos como en campo abierto, lo que depende de la región de siembra. En el artículo veremos qué variedades sabrosas y de alto rendimiento existen.
Variedades de maíz
Al maíz se le llama en secreto la “reina de los campos”. Los diferentes tipos de cultivos se diferencian entre sí en sabor, forma, color y método de cultivo..
Científicos-criadores el maíz se divide en las siguientes variedades:
- Postre - tiene un sabor dulce y pulpa jugosa. Cultivar variedades de postre no es fácil, ya que son muy sensibles a los fertilizantes minerales y orgánicos y requieren pellizcos y aporque regulares. El maíz de postre se utiliza principalmente en la cocina: se agrega a ensaladas, se hierve y se hornea con verduras.
- De cera - puede ser amarillo, blanco e incluso rojo. Utilizado principalmente en la producción de almidón. La mayoría de las variedades son de mitad de temporada y tienen un sabor excelente. El maíz ceroso es especialmente bueno cuando se cocina.
- Variedades silíceas cultivado por jardineros de todo el mundo. Los cereales se convierten en cereales y copos, por lo que el maíz duro se produce a menudo a escala industrial. El color de los granos puede ser lila, marrón, amarillo. La mayoría de las variedades son productivas y de maduración tardía.
- dentoformo - es una mazorca larga y grande con ricos granos amarillos. La planta es fácil de cuidar y muestra una productividad estable incluso en condiciones climáticas difíciles. Las variedades con forma de diente no sólo se comen, sino que también se cultivan para utilizarlas en la producción de almidón, harina e incluso alcohol.
- Muy lleno — se distingue por su alto contenido en proteínas y la forma original del grano, que estalla al calentarlo. Su principal objetivo es la producción de cereales inflados y palomitas de maíz.
- Mini maíz - Se trata de una mazorca ligera de forma cónica y de granos pequeños. El sabor no es diferente al del maíz común y el rendimiento es estable.
Interesante. México es considerado la cuna del maíz. Fue allí donde se encontraron los primeros granos de maíz, que fueron cultivados por los residentes locales hace más de 5 a 7 mil años. En Europa, el maíz se hizo popular recién en el siglo XV, y en Rusia, a fines del siglo XVIII.
Variedades populares de maíz.
En Rusia existen unas cincuenta variedades de maíz.. Veamos las características de los más famosos.
Poltava
Es un híbrido medio temprano que se cultiva no solo en Rusia, sino también en los países vecinos..
La planta tolera fácilmente la sequía y la ausencia prolongada de sol y no requiere riego. Los arbustos alcanzan entre 2,5 y 3 metros de altura.
La variedad es resistente a plagas de insectos y a las principales enfermedades de los cultivos..
La mazorca tiene forma cilíndrica, cuya longitud es de 25 cm y los granos son dentados, de color amarillo.
El maíz de Poltava responde positivamente a los fertilizantes orgánicos y minerales.. La fertilización con urea, preparados de urea y estiércol fresco es especialmente eficaz. Los fertilizantes se utilizan en diferentes épocas del año, ya que tienen diferentes épocas y efectos sobre el cultivo.
Será interesante:
¿Qué es el maíz? ¿Es una fruta, un grano o una verdura?
Orzhitsa
Da una rica cosecha incluso en campo abierto.. Se cultiva no sólo en regiones cálidas y fértiles, sino también en los Urales y Siberia. La altura del arbusto varía de 230 a 250 cm.
Las mazorcas son pequeñas, su longitud máxima es de 22-24 cm.. Orzhitsa es resistente a cambios climáticos bruscos, enfermedades y plagas. El híbrido se planta con semillas o con plántulas. El último método es más adecuado: de esta manera las plantas se adaptan rápidamente a las condiciones externas.
Antes de plantar, las semillas de Orzhitsa se lavan y desinfectan. utilizando el medicamento "Fitosporin+", que destruye los microbios peligrosos en la superficie de las semillas. Si no se hace esto, aumenta el riesgo de enfermedades de las plantas. Plante las plántulas en cualquier recipiente conveniente y colóquelas en un alféizar soleado.
Las plántulas se riegan cada 7 a 10 días con agua tibia y sedimentada., una vez cada 2 semanas, abonando con abonos orgánicos líquidos.
Megatón
El híbrido productivo Megaton f1 es un tipo de maíz dulce, que se distingue por su alto sabor. Es la mitad de la temporada, los veraneantes cosechan entre 82 y 85 días desde la siembra. Los arbustos alcanzan una altura de 220-240 cm.
Las orejas tienen forma de cono y son de color verde oscuro. Megaton es ideal para procesar, a partir de maíz se elaboran sopas, aperitivos fríos, guarniciones y postres sabrosos y saludables.
Interesante. Megaton es ideal para hacer muffins de maíz, mousses y tartaletas. Además de su sabor dulce, los cereales son ricos en fibra, ácidos grasos, ácido ascórbico, tiamina y betacaroteno. El maíz es indispensable para quienes siguen una nutrición adecuada o están a dieta.
Bonduelle
Una variedad de azúcar temprana valorada en todo el mundo. El peso de una mazorca es de unos 200 g, los granos son grandes y amarillos.
Bonduelle se siembra a principios de abril, la distancia entre plántulas es de al menos 30 cm.
Después de un mes, los lechos se aclaran, dejando solo los tallos más fuertes y largos. El cuidado adicional consiste en regar, desherbar y aflojar el suelo a tiempo.
La verdura responde bien a los fertilizantes orgánicos., especialmente para estiércol y excrementos líquidos. La materia orgánica se agrega no solo en primavera, sino también en otoño antes de plantar.
Después de un mes, se agregan fertilizantes minerales, que contienen nitrógeno, fósforo y potasio.. Los procedimientos no sólo aumentan la inmunidad de la planta, sino que también mejoran el sabor de los granos.
princesa de miel
La variedad de azúcar de maduración temprana se utiliza tanto fresca como después del tratamiento térmico..
Debe su nombre a su sabor dulce y jugoso. La altura del arbusto varía de 130 a 155 cm, la mazorca pesa unos 200 gy alcanza los 17 cm de longitud.
La piel de Honey Princess es fina y delicada, los granos son de color amarillo anaranjado.. El maíz da un buen rendimiento: en promedio, los jardineros cosechan alrededor de 5 kg de hortalizas en 1 m2.
Para que la planta se desarrolle eficazmente y dé buenos frutos, los jardineros experimentados recomiendan aflojar la tierra con regularidad.. Esto permitirá que llegue más oxígeno a las raíces. El aflojamiento se combina con la eliminación de malas hierbas.
Puede resultar útil:
Goloso
Una variedad de maduración temprana crece mejor en suelo preparado.. Para ello, en el otoño se excavan los lechos, se añade turba o humus y se queman todas las malas hierbas y restos de plantas viejas. Con la llegada de la primavera, se vuelve a desenterrar la tierra y se le añade ceniza de madera o cal.Ayudan a reducir la acidez del suelo.
El maíz gourmet crece en 70-85 días. La altura del arbusto es de 170 cm en promedio, la longitud de una mazorca es de unos 20 cm, el peso promedio es de 230 g. Gourmand es una variedad resistente que rara vez sufre pudrición de la raíz, mildiú polvoriento y otras enfermedades.
Espíritu
Un híbrido de alto rendimiento madurará en 80-90 días. Altura - unos dos metros, longitud de la mazorca - 20 cm. El maíz tiene granos grandes, uniformes y amarillos, y un sabor excelente. El licor se consume fresco y hervido, y también se puede utilizar para preparar platos enlatados deliciosos y saludables.
Interesante. El maíz enlatado conserva todas las vitaminas y minerales que se encuentran en el producto fresco. Contiene mucha fibra, que tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del sistema digestivo, y el magnesio del producto es esencial para el funcionamiento normal del corazón.
Cómo elegir una variedad de maíz
Entre la variedad de variedades de maíz, es importante no equivocarse al elegir. Si los veraneantes quieren obtener una cosecha sabrosa y dulce, dan preferencia a las variedades de azúcar: Bonduelle, Lakomka, Megaton. El sabor de estas especies es alto y atraerá a cualquier gourmet y cocinero.
Si la prioridad del jardinero es el cuidado simple y la sencillez de la variedad, entonces vale la pena prestar atención. para maíz Orzhitsa, Dobrynya o Spirit. Las plantas requieren un mínimo de atención y se cultivan en campo abierto o en invernadero. Los cultivos sin pretensiones rara vez se enferman y no son atacados por plagas de insectos.
¡Importante! La elección de la variedad depende en gran medida de la región de cultivo. La mayoría de las variedades de maíz son adecuadas para regiones cálidas con un clima favorable, y en el norte del país solo se seleccionan las resistentes al frío. Una excelente opción es la variedad Pionero del Norte o Noche Blanca.
Reseñas
Para saber si una variedad en particular es buena, primero debe estudiar la descripción de la variedad y las reseñas de otros jardineros. A continuación se muestran algunas de estas revisiones como ejemplos.
Olesya, Kurgán: “Mi maíz favorito es Honey Princess. Llevo cuatro años cultivándolo y estoy muy satisfecho con el resultado. La cosecha se vuelve sabrosa y hermosa. El maíz hervido es especialmente bueno; este manjar lo comemos con toda la familia”..
Alina, Vorónezh: “La primavera pasada intenté plantar la variedad Spirit. Planté plántulas en camas cálidas y soleadas. El resultado superó todas mis expectativas. Recibí alrededor de 4,5 kg de cosecha por 1 m2. Definitivamente creceré más".
Evgeniy, Krasnodar:“Planté por primera vez la variedad Bonduelle. Esperaba obtener granos grandes y azucarados, pero al final obtuve granos duros y ligeramente amarillentos. Lo cultivé siguiendo todas las reglas, pero el resultado deja mucho que desear”..
Conclusión
El maíz, como cualquier cultivo de cereal, es un producto muy saludable, especialmente si se cultiva en tu propia parcela. Elegir una variedad adecuada no es difícil; lo principal es tener en cuenta varios puntos: la región de cultivo, el sabor y los requisitos de cuidado. El maíz es bueno tanto fresco como después del tratamiento térmico.