Comer maíz para la gota: ¿es posible o no, cómo comerlo para no dañar la salud?

Opiniones sobre los beneficios y daños del maíz para la gota son ambiguos. Por un lado, contiene una amplia gama de vitaminas, micro y macroelementos útiles que garantizan el funcionamiento coordinado de los órganos y sistemas internos. Además, actúa como antioxidante y activa procesos metabólicos, lo cual es importante en caso de gota.

Por otro lado, el maíz suele provocar efectos indeseables en el sistema digestivo y cardiovascular y empeorar el bienestar general del paciente. En el artículo consideraremos si es posible o no consumir maíz para la gota, y también identificaremos sus daños y beneficios para el organismo.

que es la gota

La gota es una enfermedad reumática causada por el depósito de sales de ácido úrico, primero en las articulaciones y luego en los riñones. Se desarrolla en el contexto de una violación del metabolismo de las purinas. Como resultado, los cristales de ácido úrico y sus derivados forman acumulaciones focales en los tejidos en forma de focos con el desarrollo del proceso inflamatorio.

Se considera que la base para la aparición de la enfermedad es una predisposición genética; los factores de riesgo incluyen obesidad, hipertensión arterial, mayor consumo de proteínas animales y bebidas alcohólicas y un estilo de vida sedentario. La gota puede ser un efecto secundario de la terapia con medicamentos con diuréticos o desarrollarse como resultado de enfermedades renales o sanguíneas.

La enfermedad comienza con un dolor agudo periódico en el área afectada, con mayor frecuencia en la articulación metatarsofalángica del primer dedo. Con menos frecuencia, la enfermedad afecta las articulaciones de la rodilla, el codo, el tobillo y las manos. El dolor es repentino, agudo, surge espontáneamente por la noche o bajo la influencia de factores desfavorables (traumatismos, hipotermia, ingestión de alimentos grasos).

Visualmente, la piel sobre el sitio de la lesión está edematosa, hinchada, de color rojo o violeta, la temperatura local se mantiene entre 37,1 y 38 grados. Los movimientos son difíciles y van acompañados de crujidos y se siente rigidez. En los días 3 a 10, los síntomas desaparecen; un nuevo ataque puede reaparecer después de varios meses, incluso años, pero con el tiempo, los intervalos entre los ataques de gota se vuelven cada vez más cortos.

La base de la terapia conservadora son los medicamentos que inhiben la producción de ácido úrico, AINE, glucocorticosteroides y vitamina B. Ayuda a frenar la gota dieta. Al corregir la dieta, se normalizan los niveles de ácido úrico, se mejora la salud general y se reduce el número de ataques.

Restricciones para la gota

Durante el período agudo, se recomienda a los pacientes excluir completamente de la dieta los caldos de carne y pescado, los despojos (riñones, hígado, sesos, pulmones), la carne de animales, los pescados grasos, el alcohol y la sal.

Se imponen restricciones al chocolate, los champiñones, los frijoles, las espinacas, los rábanos, las bebidas azucaradas, la coliflor y las berenjenas. Se deben consumir huevos, carnes rojas y pescados magros con precaución.

Referencia. La mejor prevención de la gota es la vitamina C. La ingesta diaria de vitamina C, normalmente de 1 a 1,5 g al día, reduce el riesgo de desarrollar gota en un 35%.

¿Se puede comer maíz si se tiene gota?

La nutrición para la gota implica el consumo de productos lácteos y alimentos de origen vegetal. La lista de productos permitidos también incluye el maíz. Debido a la gran cantidad de componentes medicinales y útiles en la composición, así como a su excelente sabor, se usa ampliamente en la medicina alternativa, la vida cotidiana y la cocina.

Su principal beneficio para la gota es la normalización de los procesos metabólicos. Además, mejora la absorción de proteínas y carbohidratos en el organismo y tiene un efecto colerético y diurético. Puedes comer maíz crudo, hervido o enlatado.

Pero comer copos de maíz y Palomitas Es recomendable limitarlo, ya que estos productos contienen mucha sal y azúcar. Interrumpen los procesos metabólicos, agravando así el curso de la enfermedad y creando las condiciones previas para su exacerbación.

Referencia. La frescura del cereal está determinada por su apariencia y peso: una mazorca fresca debe ser pesada, sin manchas secas ni mohosas, con una borla que va del blanco al marrón claro.

Puntos a favor y en contra

El maíz, si se prepara y consume adecuadamente, tiene un efecto positivo en las articulaciones y los tejidos periarticulares. Sin embargo, el efecto depende de las características del organismo, la funcionalidad del sistema digestivo, las enfermedades concomitantes, así como de la forma y cantidad en que se consume.

Las personas que creen que el maíz es beneficioso para la gota se guían por los siguientes hechos:

• el ácido nicotínico normaliza los niveles de colesterol y azúcar en sangre, activa los procesos metabólicos;
• la vitamina B2 participa en la producción de otras vitaminas y aminoácidos necesarios para mantener el funcionamiento normal del organismo;
• el ácido pantenólico elimina los desequilibrios hormonales y mejora las funciones protectoras del sistema inmunológico;
• la vitamina B1 tiene un efecto tónico, asegura el funcionamiento coordinado de todos los sistemas;
• el tocoferol protege las células del cuerpo de los efectos tóxicos externos e internos;
• el ácido ascórbico es necesario para el crecimiento y la restauración de las células de los tejidos, fortalece el sistema inmunológico, resiste infecciones, promueve la absorción de hierro y acelera la recuperación;
• el potasio y el sodio normalizan el metabolismo del agua y la sal;
• El calcio fortalece el tejido óseo.

El maíz es el único producto que contiene oro. El metal en pequeñas cantidades inhibe la progresión de procesos degenerativos en el cuerpo, alivia la inflamación y previene la formación de células cancerosas.

El maíz, como cualquier otro producto, tiene aspectos negativos y puede tener efectos adversos en el organismo. Consideremos por qué es recomendable abandonar el maíz si se tiene gota:

• El cereal contiene no solo ácidos grasos omega-3, que son responsables de la producción de hormonas antiinflamatorias, sino también omega-6, que actúan como una especie de mediadores de la inflamación. Cuando los omega-6 superan en número a los omega-3, se inicia un proceso inflamatorio, que da origen a enfermedades;
• las fibras de celulosa casi no se digieren y en grandes cantidades pueden causar irritación y daño a las paredes intestinales, pesadez en el estómago, reacciones adversas como flatulencia, hinchazón;
• Para proteger el maíz de las plagas y aumentar la resistencia a las condiciones climáticas adversas, la planta se trata con productos químicos.Con el uso sistemático de dicho producto, las toxinas se acumulan en el cuerpo, alterando la funcionalidad de los órganos y sistemas internos.

El maíz es especialmente peligroso para las personas con problemas de coagulación sanguínea. Los cereales aumentan la viscosidad del plasma (espesamiento de la sangre), lo que puede provocar un proceso inflamatorio en la pared venosa interna con la formación de un coágulo de sangre.

Daños y beneficios del maíz.

El maíz en moderación, siempre que no existan antecedentes de contraindicaciones, es beneficioso para el organismo y tiene una amplia gama de influencias:

• mejora la formación de bilis y promueve su liberación al duodeno;
• aumenta la tasa de formación de orina, reduciendo así el contenido de líquido en los tejidos;
• activa procesos metabólicos;
• repone la deficiencia de calcio, satura el cuerpo con micro y macroelementos útiles necesarios para su funcionamiento;
• aumenta el nivel de glóbulos rojos, facilitando o previniendo así el desarrollo de anemia;
• calma y normaliza las funciones del sistema nervioso;
• ralentiza las reacciones oxidativas, potencia los procesos de regeneración y ralentiza el envejecimiento;
• asegura el crecimiento y desarrollo normales de los sistemas inmunológico y circulatorio;
• Reduce los efectos tóxicos de los factores ambientales externos e internos en el cuerpo.

El maíz tiene un efecto adverso en el organismo cuando se consume en grandes cantidades, provocando pesadez, flatulencias e hinchazón. Se recomienda limitar su uso o excluirlo por completo de la dieta en personas que padecen tromboflebitis, así como hipersensibilidad, durante el período de exacerbación de úlceras y duodeno.

¿Es posible comer maíz hervido si se tiene gota?

Siempre que no existan contraindicaciones por parte del sistema digestivo y el producto sea tolerable, se permite el uso de maíz hervido para la gota. El momento óptimo para el maíz es un período de remisión estable.

Es aconsejable elegir mazorcas de madurez láctea: son más sabrosas, se cocinan más rápido y contienen más sustancias útiles que no se pierden después del tratamiento térmico.

Consejo. Para mejorar el sabor, come maíz caliente con un poco de mantequilla, pero sin sal. La sal está prohibida para la gota: retiene líquido en el cuerpo, lo que provoca la progresión de la enfermedad y la aparición de nuevos ataques de gota.

Enlatado

Maíz enlatado Contiene almidón en dosis altas, y es un carbohidrato valioso que forma la base de la dieta de los pacientes con gota, convierte la energía y promueve la excreción de ácido úrico. Además, durante la conservación aumenta la cantidad de sodio en los cereales, que se encarga de normalizar el equilibrio agua-base.

También hay una otra cara de la moneda. Los fabricantes pueden utilizar mazorcas viejas o estropeadas, agregar ácido cítrico, azúcar, sal y otros aditivos para mejorar el sabor. Todo esto aumenta el riesgo de exacerbación de la enfermedad.

La conclusión es la siguiente: se permite consumir maíz enlatado para la gota, pero es mejor si lo prepara usted mismo o siempre que confíe en la calidad del producto.

Consejo. Compra maíz en envases de vidrio para evaluar inmediatamente el estado de los granos y el color de la marinada.Además, si no se siguieron las normas establecidas al conservar el maíz en latas de metal, existe el riesgo de oxidación del metal: entonces el producto se satura de toxinas y se vuelve peligroso.

Palomitas

Se vende en forma dulce y salada. No se recomienda comer este tipo de maíz para la gota. Pero si cocinas Palomitas en casa sin azúcar, sal y otros condimentos, entonces es muy posible disfrutarlo, pero con moderación y no todos los días.

copos

Los copos de maíz consisten en granos triturados y pelados, jarabe de regaliz, sal, azúcar y agua. De hecho, contienen alimentos perjudiciales para las personas con gota. Sin embargo, los copos son ricos en almidón de maíz, que favorece el crecimiento y la formación de tejido muscular.

También contienen pectinas, que se encargan de regular los procesos metabólicos, micromacroelementos útiles que saturan el organismo con zinc, calcio, potasio, magnesio, hierro y sodio. Por lo tanto, se permiten copos de maíz en dosis moderadas para la gota.

¿En qué casos está contraindicado el maíz para la gota?

El motivo de la limitación del maíz en la dieta de los pacientes con gota son enfermedades y condiciones patológicas como:

• aumento de la coagulación sanguínea, predisposición a la formación de coágulos sanguíneos, tromboflebitis;
• enfermedades del tracto gastrointestinal: los granos de maíz, especialmente los verdes, son difíciles de digerir, descomponer y digerir en el estómago;
• curso agudo de úlceras gástricas y duodenales: comer maíz puede provocar diarrea, hinchazón y empeorar la salud general;
• intolerancia individual al producto;
• síndrome de anorexia con pérdida de masa grasa, ya que el maíz proporciona saciedad a largo plazo y reduce el apetito.

Referencia. Debido al alto contenido de fructosa en la composición, se recomienda su uso con precaución en personas con diabetes.

Cómo protegerse al usar

Para no dañar el cuerpo, es importante seguir las siguientes reglas:

• no abuse de verduras y platos con ellos;
• antes de usar, consulte a un médico para excluir posibles factores de riesgo y contraindicaciones;
• incluir en la dieta diaria junto con huevos crudos, leche y diferentes tipos de quesos;
• durante el período agudo de gota, limitar el consumo de pan y productos horneados elaborados con harina de maíz;
• Si experimenta alergias, sensación de pesadez en el estómago, malestar en las heces o flatulencias, excluya el maíz de su dieta;
• elija mazorcas frescas y preferiblemente de cosecha propia;
• no consuma maíz enlatado si padece enfermedades del sistema cardiovascular;
• Evite el maíz hervido si tiene úlceras, gastritis, pancreatitis u otras enfermedades gastrointestinales.

¿Cuándo y en qué cantidades?

Es recomendable incluir maíz en la dieta no más de dos o tres veces por semana, preferiblemente durante un período de remisión estable. La norma diaria depende de la edad del paciente, las características del curso de la enfermedad, la presencia de patologías concomitantes y el estado de los órganos digestivos.

En promedio, se recomienda para un adulto una mazorca hervida o 100-150 g de maíz enlatado. Los copos son adecuados como complemento de la comida principal, normalmente 30-40 g a la vez en combinación con leche o yogur desnatado o kéfir. 100 g de palomitas de maíz como snack entre el desayuno y el almuerzo serán suficientes si no quieres perjudicar tu salud.

Conclusión

El maíz es una fuente de carbohidratos que forman la base de la dieta de los pacientes con gota. En dosis moderadas, tiene un efecto beneficioso sobre el organismo: ayuda a normalizar los procesos metabólicos y previene la aparición de nuevos ataques de gota.

Sin embargo, para reducir el riesgo de desarrollar reacciones no deseadas, es mejor elegir mazorcas de maíz cultivadas en casa o palomitas de maíz enlatadas o hechas usted mismo.