Los beneficios y perjuicios de los espárragos para el cuerpo humano.

Hay alrededor de 200 tipos de espárragos (o espárragos) en la naturaleza, pero no muchos de ellos tienen demanda: verdes, de soja, de frijol. Planta Tiene una rica composición vitamínica y es famosa por sus propiedades medicinales.

La verdura se recomienda para muchas enfermedades, como diabetes, aterosclerosis y presión arterial alta. El producto es igualmente útil para hombres, mujeres, niños y ancianos. Lea más sobre las propiedades y el uso de los espárragos a continuación.

Tipos de espárragos

Hay varias variedades espárragosconsumido como alimento:

1. Blanco - considerado un manjar en muchos países europeos, se cultiva en suelos sueltos y bien fertilizados. Periodo de maduración: de marzo a junio.
2. Verde - tiene propiedades medicinales y contiene una gran cantidad de sustancias útiles. Se recomienda para la prevención de enfermedades cardiovasculares, para problemas de visión y para fortalecer el sistema inmunológico.
3. Púrpura - tiene un sabor amargo y, cuando se cocina, adquiere un tinte verde. Los espárragos se cultivan principalmente en la oscuridad, por lo que la planta produce sustancias pigmentarias especiales: las antocianinas, que le dan un color azul violeta.
4. Marina - Crece en las costas del mar o en las marismas (en suelos con un alto contenido de sal), por lo que tiene un sabor salado. Se consume tanto crudo como cocido.
5. Soja. El producto se obtiene procesando la soja, que se deja en remojo durante un largo tiempo y luego se muele minuciosamente hasta obtener una consistencia homogénea. La masa resultante se comprime y se separa la leche de soja, en cuya superficie se forman espumas cuando se hierve; se recogen y se secan durante 1 a 2 semanas. El producto seco son espárragos de soja, que no tienen nada que ver con los espárragos reales. Este producto, funchu, se utiliza para prevenir la osteoporosis, las enfermedades cardiovasculares y el cáncer.

Composición química, contenido calórico, valor nutricional de los espárragos.

La planta tiene una rica composición química.

Valor nutricional por 100 g de planta (valor diario):

• proteínas - 2,02%;
• grasas - 0,14%;
• carbohidratos: 2,17%;
• agua - 3,34%.

El contenido calórico de 100 g de producto es de 21 kcal.

Propiedades útiles de los espárragos.

Gracias a su variada composición, los espárragos aportan invaluables beneficios al organismo. Estas son sus principales propiedades:

1. Previene la anemia — una gran cantidad de hierro en la composición ayuda a aumentar el nivel de hemoglobina en la sangre y previene el desarrollo de anemia.
2. Combate la aterosclerosis — el ácido nicotínico en la composición previene la formación de placas de colesterol en los vasos sanguíneos y elimina los síntomas de las venas varicosas.
3. Reduce presión — cuando se consume regularmente, diluye la sangre, reduce los espasmos musculares y reduce la presión arterial.
4. Mejora la digestión — la fibra dietética en la composición limpia suavemente los intestinos y el hígado, elimina toxinas y desechos del cuerpo.
5. Mejora el funcionamiento del sistema nervioso. — el complejo de vitaminas que contiene normaliza el funcionamiento del sistema nervioso central, lo que da como resultado una mayor resistencia al estrés, una reducción de los síntomas de depresión, una mejora del sueño y del estado psicoemocional de la persona.
6. Útil para visión — gracias al alto contenido de retinol, fortalece la retina de los ojos y aumenta la agudeza visual, previniendo el desarrollo de glaucoma y cataratas.
7. Previene enfermedades del sistema respiratorio. — el consumo regular de espárragos en los alimentos ayuda a eliminar la mucosidad acumulada en los bronquios y limpia los pulmones de alquitrán (lo cual es especialmente importante para los fumadores).
8. Apto para vegetarianos — la composición contiene mucha proteína vegetal, vital para las personas que no comen carne.
9. Encaja para diabéticos — debido al contenido mínimo de carbohidratos, la planta no provoca un aumento de los niveles de azúcar en sangre, por lo que los espárragos están indicados para personas que padecen diabetes.
10. Fortalece la inmunidad — cuando se consume con regularidad, aumenta las defensas del organismo, previniendo resfriados y enfermedades infecciosas (incluso durante una epidemia de gripe y ARVI).
11. Promueve Perder peso - debido a su bajo contenido calórico, los espárragos se incluyen en la dieta para Perder peso. Acelera el metabolismo y activa el proceso de degradación de grasas.
12. Fortalece los huesos - promueve una rápida recuperación de las fracturas y previene el desarrollo de osteoporosis (una enfermedad crónica caracterizada por una disminución de la densidad ósea).
13. Protege contra la exposición a los rayos UV. en el período verano-primavera, reduciendo simultáneamente el riesgo de cáncer.

Las propiedades beneficiosas de los espárragos no terminan ahí: la planta se utiliza en cosmetología, medicina popular y otros campos.

¡Importante! El consumo regular del producto ayuda a eliminar el exceso de líquido del cuerpo, mejora la función de los riñones y el sistema urinario.

Los beneficios de los espárragos para diferentes categorías de la población.

Dependiendo de la edad y el sexo, los espárragos tienen diferentes efectos en el cuerpo humano.

Para los hombres

Propiedades beneficiosas para los hombres:

• mejora la potencia y estimula el deseo sexual;
• normaliza el funcionamiento de la próstata y previene el desarrollo de prostatitis;
• tiene un efecto positivo sobre la motilidad de los espermatozoides.

Los espárragos son útiles para problemas de concepción, dificultad para orinar, procesos inflamatorios de la próstata, etc. El producto está recomendado para el consumo de hombres mayores de 40 años.

Para mujeres

Propiedades beneficiosas para las mujeres:

• regula la producción de hormonas sexuales;
• alivia la condición del síndrome premenstrual y la menopausia;
• previene la hinchazón;
• reduce el dolor durante la menstruación;
• mejora el estado de ánimo y normaliza los niveles hormonales.

El producto está indicado para mujeres de diferentes edades.

¡Dato interesante! El jugo de la planta se utiliza para elaborar cosméticos caseros. Cremas, lociones, mascarillas y otros productos mejoran el estado de la piel, reducen las formaciones inflamatorias en rostro y cuello, frenan la caída del cabello, etc.

Para mujeres embarazadas y lactantes.

Por su rica composición química, el producto tiene los siguientes efectos en mujeres embarazadas y lactantes:

• mejora la composición de la sangre;
• promueve la correcta formación de los órganos del organismo naciente en el útero;
• normaliza el tono del útero, previniendo el aborto espontáneo;
• Previene el desarrollo de defectos cerebrales en el feto.

Sin embargo, es mejor que las madres lactantes eviten los espárragos o los consuman en cantidades mínimas, ya que el bebé puede experimentar reacciones alérgicas (si el producto ingresa al cuerpo junto con la leche materna), hinchazón y aumento de la producción de gases.

Para las personas mayores

Beneficios para las personas mayores:

• tiene un efecto antiinflamatorio en artritis y reumatismo;
• reduce el dolor;
• previene la aparición y progresión de enfermedades oftalmológicas (glaucoma, cataratas);
• normaliza los latidos del corazón;
• reduce la presión arterial;
• Favorece la eliminación de arena de los riñones y la vejiga.

Por tanto, para las personas mayores, los espárragos son una fuente natural de salud y vitalidad.

Para niños

La planta está enriquecida con un complejo de vitaminas y minerales, por lo que es vital para el organismo del niño.

Propiedades beneficiosas para los niños:

• fortalece el sistema inmunológico y ayuda a combatir los resfriados;
• ayuda con la deficiencia de vitaminas;
• carga al niño de excelente humor y energía durante todo el día;
• tiene un efecto positivo sobre el hígado y el sistema nervioso;
• normaliza las funciones visuales;
• fortalece el tejido óseo y cartilaginoso;
• acelera la regeneración de la piel;
• mejora la digestión (porque los tallos de espárragos contienen fibra gruesa necesaria para los intestinos);
• Tiene un efecto diurético débil.

Los espárragos se van introduciendo progresivamente en la dieta del niño a partir de los dos años, empezando por pequeñas porciones. Es recomendable hervirlo o cocinarlo al vapor, pero no servirlo crudo.

Cómo comer espárragos

El producto se prepara de diferentes formas: hervido, frito, horneado, al vapor, marinar etc.Para preparar la variedad verde se suelen utilizar brotes de la planta, mientras que la variedad blanca utiliza tanto brotes como tallos.

¡Consejo útil! Se recomienda añadir espárragos hervidos a sopas, ensaladas o postres. Cocinar verduras es bastante sencillo: atar los brotes en manojos y ponerlos en agua hirviendo (las puntas se cuecen al vapor). La cocción tarda entre 3 y 8 minutos.

Aplicaciones de los espárragos

La planta se usa ampliamente tanto en cosmetología como en medicina popular.

En medicina popular

En la medicina popular, el producto se utiliza de la siguiente manera:

• como diurético (hacer decocciones e infusiones);
• para mejorar la potencia (los frutos de la planta se infunden y se toman por vía oral);
• con inflamación de la vesícula biliar.

En cosmetología

En cosmetología, los espárragos se utilizan para eliminar la celulitis (preparar una decocción y limpiar con ella las zonas afectadas de la piel), para rejuvenecer e igualar el tono de la piel (mezclar con otros ingredientes y utilizar como mascarillas cosméticas).

¿Para quién están contraindicados los espárragos y qué daño pueden causar al organismo?

A pesar de los indudables beneficios de los espárragos, no son aptos para todos. Los espárragos están contraindicados:

• en caso de intolerancia individual al producto y en caso de reacciones alérgicas;
• para enfermedades gastrointestinales (gastritis, úlceras gástricas y duodenales);
• para cistitis y cólico renal;
• durante la lactancia;
• en la infancia (hasta 2 años);
• para el cáncer en forma avanzada.

El producto es perjudicial para el cuerpo porque provoca picazón e inflamación en las personas alérgicas: aparecen manchas rojas que pican en la cara y el cuerpo. En caso de exacerbación de procesos inflamatorios en el tracto gastrointestinal, el fármaco tiene un efecto irritante en las paredes del estómago y los intestinos.

Otra propiedad negativa es que con el consumo frecuente del producto, comienza a emanar del cuerpo un olor desagradable, ya que la composición contiene una gran cantidad de azufre, que se libera a través de los poros de la piel.

Conclusión

Los espárragos son un producto saludable que contiene un complejo de vitaminas y microelementos. Se recomienda su uso para el tratamiento y prevención de diversas enfermedades: para aterosclerosis, anemia, diabetes, para adelgazar, fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la digestión, etc.

Los espárragos se utilizan no sólo con fines médicos, sino también con fines cosméticos (para mejorar el estado del cabello y la piel). Lo principal es calcular correctamente las proporciones de los ingredientes, no abusar del producto y tener en cuenta las contraindicaciones existentes.