Contenido calórico del trigo sarraceno: cuántas calorías hay en un plato de trigo sarraceno preparado de diferentes formas
El trigo sarraceno contiene muchas sustancias útiles y nutritivas. A menudo se utiliza al hacer dieta. El contenido calórico de este producto depende de cómo se prepare. El artículo examina el valor nutricional de las gachas de trigo sarraceno según el método de preparación.
¿Cuántas calorías tiene un plato de trigo sarraceno hervido (con sal y agua)?
Alforfón - Está llenando. Sin embargo, al mismo tiempo es bajo en calorías. 100 gramos de cereal seco contienen 313 kcal. Después de cocinar, su volumen aumenta tres veces.
100 g de cereal hervido contienen 104 kcal, 150 g - 157 kcal, 200 g - 207 kcal.
La papilla se cocina de la siguiente manera:
- El cereal se lava con agua fría.
- Llénelo con agua.
- Colocar a fuego lento y cubrir con una tapa.
¡Importante! Al cocinar cereales, casi todas las sustancias útiles se destruyen, por lo que se recomienda verter agua hirviendo sobre ellos. Por una parte de cereal tome dos partes de agua. El contenedor debe tener paredes gruesas.
La sal no influye en el contenido calórico de un plato. Sin embargo, retiene líquido en el cuerpo. Para adelgazar más rápido, se recomienda comer papilla sin sal.
Con mantequilla
Si agrega mantequilla al trigo sarraceno hervido, su contenido calórico aumenta. Añadiendo 5 gramos de mantequilla, 100 gramos de cereal hervido en agua contienen 130-135 kcal.
Con leche
Usar trigo sarraceno con leche tiene un efecto beneficioso sobre el organismo.Este plato fortalece el corazón y el sistema nervioso, mejora el suministro de sangre al hígado y previene el estancamiento de la bilis.
100 gramos de trigo sarraceno hervido con leche con un contenido de grasa del 3,2%, sin mantequilla ni azúcar, contienen 120 kcal.
En trigo sarraceno al vapor sin sal
El trigo sarraceno al vapor es más valioso para el organismo que el trigo sarraceno hervido debido al contenido de una gran cantidad de proteínas, aminoácidos y minerales.
100 gramos de cereal cocido al vapor en agua contienen 101 kcal.
Contenido calórico por 100 gramos.
A continuación se muestra el contenido calórico del trigo sarraceno crudo y hervido en agua en una cucharada y en una cucharadita.
en una cucharada
Una cucharada de trigo sarraceno hervido contiene 30 kcal.
Una cucharada de cereal seco contiene 80 kcal.
¡Importante! Los cálculos utilizan el peso de una cucharada colmada de trigo sarraceno para que sea más cómodo realizar los cálculos.
en una cucharadita
Una cucharadita de trigo sarraceno hervido contiene 12 kcal y una cucharadita de cereal seco contiene 25 kcal.
BJU
A continuación se muestra el contenido en trigo sarraceno hervido y crudo. proteínas, grasas y carbohidratos por 100 gramos:
- Proteínas: crudas - 12,6, hervidas - 3,6.
- Grasas: crudas - 3,3, hervidas - 2,3.
- Carbohidratos: crudos: 57,1, hervidos - 17,1.
Composición química
El trigo sarraceno ocupa el primer lugar entre otros cereales en términos de contenido de proteínas. Hay 18 aminoácidos en el cereal. Entre ellos se encuentran la lisina, el triptófano, la arginina, la glicina y la tsvalina.
Entre las vitaminas, el producto en cuestión contiene: tocoferol, nitsain, riboflavina, piridoxina, ácido fólico.
Incluido en microelementos: potasio, fósforo, magnesio, azufre, macroelementos: silicio, hierro, zinc, cobre.
Beneficios y daños
Entre propiedades útiles Destacan el trigo sarraceno:
- reducir el riesgo de tumores malignos;
- aumentar la resistencia del cuerpo a factores externos adversos;
- prevención de trombosis;
- el estado mental mejora;
- los niveles de azúcar en sangre se estabilizan;
- se previenen las disfunciones hormonales;
- mejora la motilidad intestinal;
- se fortalece el tejido óseo;
- el ritmo cardíaco se estabiliza.
A pesar de sus beneficios, el trigo sarraceno puede resultar perjudicial. Si lo ingiere en cantidades ilimitadas, puede afectar negativamente el estado del sistema digestivo. Puede producirse formación de gases, hinchazón y calambres estomacales.
¿Quienes están perdiendo peso deberían comer trigo sarraceno?
Si quieres perder kilos de más, puedes comer gachas de trigo sarraceno. Existen varias opciones para las dietas de trigo sarraceno.
¡Importante! Los expertos no recomiendan seguir una monodieta de trigo sarraceno durante más de 5 días. Esto es peligroso para su salud.
Si solo comes gachas de trigo sarraceno, entonces puedes tirarlo de 2 a 10 kg por semana. La cantidad específica de kilogramos depende de las características individuales del cuerpo.
Contenido calórico de platos con trigo sarraceno.
Para asegurar una dieta completa y equilibrada, se recomienda consumir esta papilla en combinación con otros productos. A continuación se muestra el contenido calórico de las gachas de trigo sarraceno junto con la pechuga de pollo, así como trigo sarraceno en kéfir.
¿Cuántas kcal tiene el trigo sarraceno con pechuga de pollo?
Alforfón en combinación con pechuga de pollo hervida es una opción saludable clásica. Esta combinación aporta al organismo las vitaminas y minerales necesarios. Para la preparación necesitas:
- 2 tazas de trigo sarraceno;
- filete de pollo - 500 g;
- 2 uds. zanahoria;
- 1 PC. cebolla;
- sal 2 gramos;
- agua 4 vasos.
Proceso de cocción:
- Hervir la pechuga de pollo.
- Enjuague el trigo sarraceno en agua fría, agregue agua y cocine.
- Pelar y lavar las zanahorias y las cebollas.
- Rallar las zanahorias y picar finamente la cebolla.
- Freír las verduras durante 3 minutos.
- Cortar la pechuga hervida en cubos y mezclar con las verduras.
Una ración de 234 g contiene 211 kcal. 100 gramos - 91 kcal.
Alforfón en kéfir
El trigo sarraceno con kéfir reduce la cantidad de colesterol malo en el organismo y tiene un índice glucémico bajo. Este plato le permite perder rápidamente esos kilos de más sin dañar su salud. Para prepararlo necesitas:
- 2 cucharadas. l. Enjuague el trigo sarraceno en agua fría.
- Vierta 1 taza de kéfir sobre el cereal lavado.
- Cubra el recipiente con una tapa y póngalo en el frigorífico durante la noche.
El cereal se hinchará por la mañana. Se puede comer.
100 gramos de trigo sarraceno en un vaso de kéfir al 1% contienen 60 kcal.
Conclusión
El trigo sarraceno es un producto sano y nutritivo. Contiene una gran cantidad de sustancias útiles. Los platos en cuestión están recomendados para quienes están a dieta. Sin embargo, todo está bien con moderación: no se deje llevar por las monodietas, siga una dieta variada. Se recomienda consultar con un nutricionista.