¿Cuántas calorías tiene el trigo sarraceno hervido en agua?
El trigo sarraceno es una ayuda para el organismo en muchas situaciones. El bajo índice glucémico y la rica composición mineral tienen un efecto positivo en la salud.
El producto es nutritivo, tiene un sabor y aroma brillantes y combina bien con verduras y carnes. Este cereal es uno de los productos top para la nutrición dietética y terapéutica.
100 o 200 gramos de trigo sarraceno hervido (cuántas calorías, qué método de cocción es preferible) responderemos a estas y otras preguntas en este artículo.
¿Cuántas calorías tiene el trigo sarraceno (50 g, 150 g, 200 g)?
Contenido calórico – la clave para un peso corporal normal. La papilla de trigo sarraceno es ideal para la nutrición dietética. Este es un producto para quienes controlan su peso y salud.
Contiene:
- carbohidratos complejos que se absorben gradualmente, por lo que una persona no siente hambre durante mucho tiempo;
- ácidos grasos insaturados;
- potasio, manganeso, hierro, fósforo, calcio, magnesio, azufre, zinc, etc.;
- vitaminas del grupo B, A;
- aminoácidos;
- mono y polisacáridos;
- celulosa;
- Ácidos orgánicos cítrico, málico, oxálico, nicotínico.
La proteína contenida en el cereal es similar a la proteína de la carne, es de fácil digestión y se considera una de las principales ventajas del producto. Donde alforfón Tiene un índice glucémico bajo (49) y un bajo contenido calórico.
Alto contenido de proteínas (12,6 g por 100 g), micro y macroelementos, la fibra hace que este producto sea indispensable en la nutrición dietética y deportiva.
El contenido calórico del trigo sarraceno está influenciado por los métodos de preparación y combinación con otros productos.
Hervidos en agua con y sin sal.
Alforfón hervido en agua - un plato económico, satisfactorio y bajo en calorías. Es fácil de preparar.
Gachas de trigo sarraceno:
- aumenta la inmunidad;
- previene el desarrollo de enfermedades cardiovasculares;
- limpia los intestinos y los vasos sanguíneos;
- aumenta los niveles de hemoglobina;
- mejora la función cerebral;
- levanta el ánimo;
- reduce los niveles de colesterol;
- ayuda a desarrollar masa muscular;
- mejora la calidad del cabello, piel, uñas;
- ayuda a hacer frente al dolor y la hinchazón debido a la artrosis, la artritis y el reumatismo.
Determinemos cuántas kcal hay en 50, 150 y 200 gramos de trigo sarraceno hervido con y sin sal.
El contenido calórico de los cereales secos es de 313 kcal por 100 g de cereal. Durante el proceso de cocción, el volumen aumenta tres veces y el contenido calórico es de 313 kcal por 300 g de papilla.
Respectivamente:
- 50 gramos – 52 kcal;
- 150 gramos – 157 kcal;
- 200 gramos – 209 kcal.
antes de cocinar el cereal debe lavarse bien, verter agua fría y poner a fuego lento cerrando la tapa.
Referencia. Cuando se cocina, casi todas las vitaminas se destruyen. Para evitar esto, el trigo sarraceno se cuece al vapor durante la noche en un termo o recipiente de paredes gruesas, envuelto en una toalla. Por 1 parte de cereal, tome 2 partes de agua hirviendo.
Agregar sal a la papilla no afecta su contenido calórico. Sin embargo, la sal retiene agua en el cuerpo. Y el exceso de agua a menudo añade kilos.
Para perder peso rápidamente, es mejor comer papilla sin sal.
¡Atención! La papilla de trigo sarraceno está limitada en caso de enfermedades del páncreas, después de operaciones abdominales.
El trigo sarraceno hervido en agua sin sal es ideal. para mono dietas y días de ayuno. Sin embargo, no debes reemplazar otros productos por él. La nutrición debe ser equilibrada.
Hervido en agua con aceite vegetal.
Las gachas de trigo sarraceno con aceite vegetal son un plato rico en calorías.
Se agrega aceite a la papilla durante la cocción o al producto terminado. Puede ser aceite de girasol, de oliva o de pepitas de uva. El aceite vegetal añadido a la papilla mejora el sabor del plato, actúa como fuente de ácidos omega, tiene un efecto colerético y compensa la falta de vitamina E.
Contenido calórico de trigo sarraceno con mantequilla:
- 50 gramos – 80 kcal;
- 150 gramos – 240 kcal;
- 200 gramos – 320 kcal.
El contenido calórico cambia durante la cocción y depende de la cantidad de agua y aceite añadidos. Una cucharada de aceite contiene 103 kcal. Cuanta más agua, menor será el contenido calórico del producto final.
La proporción habitual de cereal y agua es 1:2.
Conclusión
El trigo sarraceno puede sustituir a la carne y compensar la falta de vitaminas y microelementos. Al mismo tiempo, el bajo índice glucémico, el bajo contenido calórico, el alto contenido de vitaminas y otros elementos útiles lo hacen indispensable para las dietas, los deportes y la dieta de los diabéticos, ya que no contiene gluten. Este plato aromático combina bien con verduras y productos cárnicos. Mejora el funcionamiento de todo el organismo, actuando de forma integral.
Las dietas a base de trigo sarraceno son fáciles de implementar porque no te hacen pasar hambre. Los platos de trigo sarraceno se recomiendan para los niños, ya que contribuyen al desarrollo normal de un organismo en crecimiento.