¿Dónde y cómo se cultiva el arroz? ¿Es posible cultivarlo en casa?

Al comer arroz en el desayuno, el almuerzo o la cena, rara vez alguien piensa en dónde crece este cultivo y qué condiciones inusuales se necesitan para obtener la cosecha. En el artículo aprenderá dónde crece el arroz, cómo se ve y cómo cultivarlo en casa.

Características de la cultura.

El arroz es un cultivo hidrófilo anual.. Su cultivo requiere suelos encharcados, riego o precipitaciones elevadas. Le encanta el sol, el tiempo nublado interfiere con el desarrollo. La temperatura óptima para el crecimiento del arroz es +25…+28°C. Cuando la temperatura baja a 15°C, su desarrollo se ralentiza. Y si la temperatura baja a 12°C, se producirán granos vacíos.

El suministro de nutrientes afecta el rendimiento de los cereales. La deficiencia de nitrógeno provoca un crecimiento más lento y una disminución del rendimiento, y su exceso provoca un aumento de la masa vegetativa, una disminución del peso del grano y daños por hongos.

Descripción botánica

El arroz tiene un sistema de raíces fibrosas que penetra hasta una profundidad de 20 a 30 cm. y consta de una raíz principal y adventicia. Una característica distintiva de sus raíces es la presencia de tejido con cavidades conductoras de aire (aerénquima). Gracias a ello, el sistema radicular se satura de oxígeno procedente de los tallos y las hojas.

El tallo es paja de hasta 1,5-2 m de altura.

Las hojas son largas y estrechas. con una vena bien definida. La longitud de la hoja es de unos 50 cm y el ancho es de 1 cm.

Inflorescencia - panícula, alcanzando hasta 30 cm de longitud. El fruto es un grano situado en las escamas de las flores.

El arroz es una planta autopolinizante.. La polinización cruzada rara vez ocurre.

Arroz en rotación de cultivos

El arroz se cultiva mediante rotaciones especiales de cultivos de cinco a nueve campos.. Para crear un ambiente favorable para la resiembra, tome descansos. En este momento, los campos se liberan de las inundaciones y se plantan en ellos plantas de tierras altas (alfalfa, trébol dulce, trébol) o se dejan las áreas en barbecho.

El objetivo principal de la unidad de vapor. — realizar trabajos de recuperación y reparación. En esta época, se cultivan plantas de abono verde para mejorar la estructura del suelo, enriquecerlo con nutrientes e inhibir el crecimiento de malas hierbas.

Las mejores plantas para cultivar en barbecho:

• Viká;
• violación;
• guisantes;
• rango;
• mezcla de legumbres y cereales;
• alforfón.

Después de un campo en barbecho, se siembra arroz durante dos años, y después de pastos y legumbres, durante tres.

El uso de barbecho puro en la rotación de cultivos de arroz no ha demostrado ser eficaz. En este caso se produce una pérdida de un nutriente tan importante como el nitrógeno, porque tras una nueva inundación pasa a la atmósfera, quedando reducido a nitrógeno molecular libre en forma de nitrato.

¿Cómo y dónde crece el arroz?

El arroz es común en China, Indonesia, Vietnam, India y América del Sur. El clima adecuado para su cultivo es tropical, pero también se encuentra en los subtrópicos.. En Rusia, la cultura crece en los territorios de Krasnodar y Primorsky, las regiones de Astrakhan y Rostov, así como en la República Chechena y Kalmykia.

Hay varios métodos de cultivo.:

1. Cultivo de arroz en tierras secas Se utiliza en zonas con escasas precipitaciones, veranos cálidos y zonas pantanosas bajas.
2. Cultivo de arroz de regadío - el método más popular.Para ello, los territorios se inundan especialmente: las zanjas excavadas se llenan con agua, que se drena medio mes antes de la cosecha para que el suelo se seque un poco.
3. Cultivo de arroz en el estuario - un método ineficaz que se utiliza sólo en algunas zonas del sur y este de Asia. Para el cultivo se utilizan bahías fluviales y zonas inundadas.

creciendo en agua

Aunque el arroz crece bien en suelo normal, crecer en agua aumenta el rendimiento. ¿Por qué el arroz crece mejor en agua? Esto se debe al hecho de que las malas hierbas no pueden crecer en tales condiciones y queda más espacio para el desarrollo de granos beneficiosos. La planta también se nutre del agua.

Características del cultivo según el tipo de arroz.

El arroz se divide en tres tipos según la forma y el tamaño del grano.:

• de grano largo;
• grano medio;
• grano redondo.

La tecnología para cultivar diferentes especies es la misma.

Cuando se cultiva arroz, primero se siembran las plántulas.. Después de 30-50 días se planta en suelo lleno de agua. Una vez que los granos están maduros, se drena el agua y se deja secar la planta.

Luego, la cosecha se recolecta y se seca, después de lo cual se trillan los granos. Luego se les quita la cáscara y, si es necesario, la capa superior para obtener arroz blanco.

Tecnología agrícola

Para obtener una gran cosecha cumplir con la tecnología de cultivo:

1. La rotación de cultivos. Al cultivar arroz, no se pueden descuidar sus condiciones.
2. Labranza. El método depende del tipo de suelo. Para chernozem, es adecuado arar con arados de vertedera a una profundidad de 20 cm, para solonchaks, arado sin vertedera a la misma profundidad. Los suelos alcalinos se cultivan a una profundidad de 15 cm con un arado superficial. Si crecen plantas de pantano, are a una distancia mayor que la profundidad de las raíces. Luego se nivela el campo y, si es necesario, se afloja.
3. Sembrando arroz. Básicamente, se utiliza el método de siembra habitual. La tasa de siembra es de 5,5 a 7 millones de granos viables por hectárea y la profundidad de siembra es de 1,5 a 2 cm.
4. Fertilizantes. El arroz necesita fertilizantes de nitrógeno, potasio y fósforo. Por tonelada de grano de arroz se necesitan 24,2 kg de nitrógeno, 12,4 kg de fósforo y 30 kg de potasio. Los fertilizantes orgánicos se aplican durante las fases de recuperación de tierras o barbecho.
5. El cuidado del cultivo incluye fertilización, fumigación, desecación, senicación, control de enfermedades y plagas.
6. Cosecha. Se recolectan por método separado y combinación directa con pretratamiento con desecantes.

¿En qué parte del mundo se cultivan las plantaciones de arroz?

Aunque se considera que Asia es la cuna de este cereal, actualmente crece en todo el mundo.. Los líderes en producción de arroz son China e India, Indonesia, Bangladesh, Vietnam, Tailandia y Myanmar.

Cultivado en diferentes países. varias variedades:

• de grano largo — Asia, Australia, América;
• grano redondo: China, Rusia, Ucrania, Italia;
• grano medio: Italia, España, América del Norte, Australia;
• jazmín — Tailandia;
• basmati - el norte de India y Pakistán;
• negro - Porcelana;
• rojo - Francia;
• salvaje - Estados Unidos, Canadá.

En China

En China, el arroz se cultiva en campos inundados de agua.. Primero, las semillas se siembran en un invernadero especial en el suelo, que es una mezcla de barro y agua. Las plantas más resistentes sobreviven en ese suelo. Cuando las plántulas crecen hasta 10 cm, los brotes se arrojan al agua. Cuando su longitud alcance los 50 cm, comenzará la floración.

En este momento se forman los granos. Después de la cosecha, el arroz se coloca directamente en la carretera, se deja secar y luego se lleva al almacén. En condiciones óptimas, el arroz se puede almacenar durante un año; cuando se envasa, se puede almacenar hasta por 3 años.

En Rusia

En Rusia el arroz empieza a cultivarse en mayo. Primero, se riega bien el suelo.Cuando los brotes alcanzan una altura de 15 a 20 cm, los campos se llenan de agua. La parte superior de los brotes debe sobresalir del agua. Los campos se drenaron entre 15 y 20 días antes de la cosecha.

En India

En la India, el arroz germina previamente durante 1 o 2 meses.. Los granos germinados se colocan en el suelo con agua. El agua se drena de los campos de arroz antes de la cosecha o el desmalezado. Coseche antes de que las hojas de la planta se pongan amarillas. Un campo en la India se cosecha de 2 a 4 veces al año.

En Tailandia

Eche los granos al suelo preparado y espere a que aparezcan los brotes.. A continuación, se recogen los brotes y se plantan uniformemente. Los cereales se cultivan durante 30 días. Durante la cosecha, el arroz se corta y el grano se arroja a un recipiente aparte. Luego se limpia de escombros, se pule o se cuece al vapor.

En Italia

Primero, se prepara el suelo, los cheques se llenan con agua y luego se siembran los granos con tractores.. Después de una semana, los campos se drenan para permitir que los granos echen raíces. Luego lo vuelven a llenar hasta 10 cm y mantienen este régimen. La recolección comienza cuando los tallos alcanzan una altura de 1,5 m, el grano cosechado se seca, envasa y almacena.

En Japón

Se esparce humus por el campo, luego se inunda y se ara.. Este pantano se convierte en un vivero de semillas de arroz que allí se siembran. Cuando los brotes crecen hasta los 20 cm, se trasplantan manualmente al campo. La tierra entre las hileras de plantas se desmaleza, se afloja y luego se cubre con mantillo. La paja de arroz se utiliza como mantillo. Ayuda a retener agua en el campo, el cual permanece inundado por 3 meses. La cosecha se realiza manualmente o mediante cosechadoras.

Productividad

En los principales países productores de arroz, la cosecha se recoge varias veces. en el año.

Referencia. El rendimiento medio del arroz es de unas 60 c/ha. Rendimiento máximo: hasta 150 c/ha.

El rendimiento del arroz depende en gran medida de la rotación de cultivos. Dependiendo de los cultivos que se cultivaran frente a él, se obtenían más o menos granos. Si el arroz se sembró después de que se cultivaron los cultivos en barbecho, su rendimiento aumentó en comparación con los cultivos de arroz que no fueron precedidos por cultivos en barbecho. La productividad fue mayor cuando las plantas intermedias se cultivaron como abono verde.

¿Cómo se cosecha el arroz?

Antes de la cosecha, se drena el agua y se seca el campo para que el equipo de cosecha pueda pasar a través de él. Aproximadamente 15 días después de que se haya ido el agua, puedes comenzar a cosechar..

La cosecha comienza cuando el grano está maduro.. Esto se puede entender por el color de las cáscaras de los granos.

El arroz se cosecha mediante un método de dos fases., porque los granos no maduran al mismo tiempo. Cuando el contenido de humedad de los granos en los tenedores es del 15%, se trilla el arroz. Para obtener altos rendimientos, se requiere una doble trilla para reducir la pérdida y el daño del grano.

Para acelerar la maduración se realiza senicación., y secar los tallos y permitir la recolección en una sola fase - desecación.

El método monofásico se utiliza en caso de tallos escasos o heladas tempranas.

Inmediatamente después de la cosecha se procesan los granos. - secado y pasado por máquinas de limpieza.

¿Es posible cultivar arroz en casa?

Los agricultores experimentados cultivan arroz en sus parcelas e incluso obtienen una cosecha.

No todas las regiones podrán cultivar este cultivo, ya que para ello se necesitan condiciones especiales:

• temperatura diurna durante 3-6 meses +22...+25°C, temperatura nocturna - no inferior a +15°C;
• el área debe ser calentada por el sol;
• la capacidad de hacer un lecho inundado;
• presencia de un sistema de riego.

Para cultivar arroz en tu jardín, debes sabercómo cuidarlo adecuadamente.

Cómo hacerlo

El arroz ama el calor y la humedad.. Elija un lugar adecuado; debe estar soleado. La siembra debe realizarse a finales de la primavera, cuando las temperaturas ya son consistentemente altas. Algunos agricultores plantan cereales directamente en el suelo, pero el método de las plántulas es más eficaz.

Prepara camas o cajas. Retire las malas hierbas, desentierre y riegue el lecho del jardín. El suelo siempre debe estar húmedo.

Preparar material de siembra - remójelo durante 12-36 horas en agua a temperatura ambiente. Haga agujeros o surcos en el lecho del jardín, llénelos con agua y distribuya en ellos los granos germinados. Llena la parte superior con tierra y agua nuevamente.

Cuando las plántulas crezcan hasta 2 cm, llene el lecho con agua hasta 2,5 cm.

Si los brotes están demasiado cerca unos de otros, reduzca la siembra. La distancia entre plántulas debe ser de 30 cm..

Referencia. Cuando se utiliza el método de las plántulas, se plantan en el suelo brotes que han crecido hasta 2 cm.

La maduración de los granos tarda de 3 a 4 meses.. Antes de cosechar, es necesario dejar que el agua se seque o bombearla. Después de dos semanas, el cereal se puede cosechar cuando el grano se seca y se vuelve amarillo. Los tallos se cortan directamente debajo de las mazorcas y se almacenan en una habitación seca y ventilada durante 2 a 4 semanas para que el grano esté completamente seco. Luego se retiran los granos y se vuelven a secar en el horno. El arroz se enfría y se pela. El resultado es arroz cultivado con tus propias manos.

Conclusión

El cultivo de arroz es un proceso que requiere mucha mano de obra y equipo técnico y conocimientos profundos. Para obtener un cereal sabroso y saludable, se requieren condiciones especialmente creadas. Se puede cultivar en la parcela de tu casa con mucho esfuerzo.