¿Qué es mejor para bajar de peso: arroz o trigo sarraceno: compare calorías, beneficios y reseñas de quienes pierden peso?

Los cereales son un componente imprescindible de cualquier nutrición dietética y terapéutica, y su amplia selección permite diversificar la dieta y organizar una dieta de cereales para adelgazar. El trigo sarraceno, el mijo, la cebada perlada, la avena, el centeno, el trigo y el arroz son fuentes de energía y componentes valiosos para el organismo, cada una de estas papillas es útil a su manera.

Entre la amplia gama de cultivos de cereales, el trigo sarraceno y el arroz son especialmente populares. En el artículo aprenderá qué es mejor para perder peso: arroz o trigo sarraceno, cuántas calorías contienen estos cereales, cuáles son los beneficios y daños para el cuerpo, las opciones de dieta y un menú de muestra.

Arroz para adelgazar

Alto valor nutricional, sabor, rico contenido. Los carbohidratos y una modesta cantidad de grasas, la facilidad de preparación y la variedad de platos a base de él hacen de la dieta del arroz una de las más populares en todo el mundo. El beneficio del cereal para adelgazar es que limpia el organismo de desechos y toxinas, mejora los procesos metabólicos, reduce los niveles de colesterol y neutraliza la hinchazón.

No todo el arroz es igual. Las propiedades nutricionales, gustativas y dietéticas de los cereales dependen directamente del tipo y método de procesamiento del grano. El arroz blanco pulido es el más inútil, sirve para preparar platos cotidianos, pero nada más.Durante el proceso de molienda, los cereales pierden todos los componentes útiles, la sustancia principal sigue siendo el almidón, que tiene un alto contenido calórico (350 kcal) y un índice glucémico (más de 80 unidades).

Nutricionistas Se recomienda comer arroz integral sin pulir., como alternativa: cereal de arroz blanco al vapor. Todas las características positivas del producto permanecen disponibles gracias a la conservación de la cáscara del salvado. Contiene la mayor cantidad de nutrientes y sustancias beneficiosas para el cuerpo humano.

Contenido calórico y BZHU

Valor energético de una ración (100 g) de arroz integral en forma seca es de 367 kcal. Después de la cocción, el contenido calórico se reduce casi a la mitad y alcanza las 112 kcal. El cereal seco es rico en carbohidratos (72,7 g) y bajo en proteínas (7,5 g) y grasas (3,2 g).

Propiedades beneficiosas, posible daño.

El arroz integral cocido es muy saciante para tu cuerpo.. Después de un plato de arroz, no hay sensación de hambre ni necesidad de comer bocadillos durante varias horas. Los cereales tienen una rica composición de carbohidratos, donde la mayoría de los macronutrientes se absorben gradualmente, lo que llena a la persona de energía durante mucho tiempo y aumenta la resistencia y el rendimiento.

Al mismo tiempo, la actividad física promueve quema adicional de calorías. Debido a la presencia de fibra vegetal en la composición, que acelera el proceso de descomposición de las grasas, los carbohidratos no se convierten en reservas de grasa.

La fibra también tiene un efecto positivo sobre peristalsis intestinal, elimina desechos y toxinas del cuerpo, reduce los niveles de azúcar en sangre, ayuda a eliminar las placas de colesterol.La fibra dietética se caracteriza por propiedades adsorbentes, por lo que tiene un efecto antiinflamatorio en los intestinos.

El arroz integral contiene mucha proteína., necesario para mantener el tono muscular y el funcionamiento normal del sistema celular del cuerpo. Las proteínas participan en el metabolismo de grasas, minerales, carbohidratos y vitaminas.

Para referencia. Se recomienda incluir platos de arroz en la dieta de personas con enfermedades gastrointestinales de carácter erosivo y ulcerativo. El cereal reduce los niveles de acidez, recubre las membranas mucosas irritadas, protege contra los efectos destructivos de los radicales agresivos y reduce el dolor.

Debido a su pronunciado efecto diurético. El consumo de cereales tiene un efecto positivo en el funcionamiento de los riñones y otros órganos del sistema urinario, que se manifiesta por la eliminación del exceso de líquido del cuerpo y la eliminación del edema.

El arroz integral previene enfermedades del sistema cardiovascular, en particular aterosclerosis, isquemia cardíaca, infarto de miocardio. Fortalece y aumenta la elasticidad de las paredes de los vasos sanguíneos y pequeños capilares, normaliza los procesos de circulación sanguínea, elimina los depósitos nocivos y reduce los niveles de colesterol. Debido a su capacidad para estabilizar la presión arterial alta, puede contrarrestar el desarrollo de hipertensión.

El producto en cantidades moderadas normaliza niveles de glucosa en sangre, lo cual es especialmente importante para la diabetes. La dieta del arroz alivia la condición de personas que padecen osteocondrosis, reumatismo, gota y artritis. El cereal tiene un efecto antiinflamatorio y analgésico, regula el metabolismo de las purinas en el cuerpo y elimina cristales de sales de ácido úrico.

calcio en arroz Necesario para la mineralización de los dientes, mantiene la fuerza ósea, proporciona contracciones musculares, procesos de coagulación sanguínea y transmisión de impulsos nerviosos.

El arroz ayuda con la diarrea.Sin embargo, su consumo excesivo puede provocar la condición contraria: el estreñimiento. Otras propiedades negativas del arroz integral incluyen el contenido de una sustancia nociva en la cáscara de la pitiriasis: el ácido fítico. En cantidades excesivas inhibe el desarrollo celular, altera la biodisponibilidad de fósforo, magnesio, calcio y otras sales minerales y, en caso de osteoporosis, corroe el tejido óseo desde el interior.

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La dieta de trigo sarraceno es una forma sencilla, económica y eficaz de deshacerse de los centímetros de más en la cintura.. La eficacia de la pérdida de peso se consigue gracias a la ausencia de "carbohidratos rápidos" en la composición.

La fibra contenida en la composición hace un buen trabajo limpiando los intestinos de toxinas, el cuerpo gasta más calorías en su procesamiento de las que consume. Una ventaja importante del trigo sarraceno es la ausencia de gluten, que puede provocar reacciones alérgicas.

Contenido calórico y BZHU

El contenido calórico del trigo sarraceno frito seco es de 346 kcal, cuando se cocina es de 101 kcal.

100 g de cereal seco contienen:

• proteínas - 11,7 g;
• grasas - 2,7 g;
• carbohidratos - 64,7 g.

Propiedades beneficiosas, posible daño.

Principal efecto beneficioso del trigo sarraceno: limpia el sistema digestivo de desechos y toxinas, que ayuda a reducir los niveles de colesterol y azúcar en sangre.Los cereales facilitan las deposiciones durante el estreñimiento, ablandan las heces y estimulan las deposiciones.

El trigo sarraceno tiene un alto contenido en flavonoides.. Tienen propiedades antiinflamatorias, bactericidas y antioxidantes. Ayudan a fortalecer los vasos sanguíneos, aumentan su fuerza y ​​​​elasticidad, tienen un efecto beneficioso sobre el funcionamiento de la glándula tiroides y el músculo cardíaco y previenen la formación de tumores y la propagación de células cancerosas.

Incluir trigo sarraceno en tu dieta previene la aparición o exacerbación de artritis, venas varicosas, favorece la funcionalidad de las glándulas suprarrenales, regula la actividad del sistema nervioso central y tiene un efecto beneficioso sobre el estado de la piel, el cabello y las uñas.

El trigo sarraceno aporta vitamina B al cuerpo humano., por lo que los cereales son tan valorados. La riboflavina (vitamina B2) favorece la saturación de oxígeno en la sangre, la colina (vitamina B4) es responsable de la transmisión neuromuscular, estimula los procesos de pensamiento, tiene un efecto positivo sobre la actividad cerebral y mejora la memoria. Los folatos (vitamina B9) contribuyen a una mejor absorción del hierro en el cuerpo, afectan el estado de ánimo, el apetito y el estado del sistema nervioso.

Se recomienda consumir platos de trigo sarraceno. atletas, personas que realizan trabajos mentales, físicos y emocionales pesados, ya que los cereales aceleran los procesos de recuperación y saturan el cuerpo con componentes útiles. El cobre aumenta la resistencia del cuerpo a factores externos e internos agresivos, mejora el metabolismo del agua, los minerales y los gases.

El selenio es un poderoso antioxidante que tiene un efecto positivo en sistema cardiovascular, mejora el flujo sanguíneo al corazón, neutraliza sustancias nocivas en el hígado.Su consumo previene la disminución de la densidad ósea con deformidades de las extremidades e incluso de la columna (enfermedad de Kashin-Beck). El zinc es necesario para la formación de tejido óseo y cartilaginoso, ralentiza el desarrollo de células cancerosas y mejora la absorción de vitamina B.

Comer trigo sarraceno aporta fósforo al organismo., que juega un papel importante en los procesos metabólicos, regula el equilibrio ácido-base y es necesario para que el sistema esquelético se mineralice por completo.

Propiedades positivas del trigo sarraceno. superan los efectos secundarios negativos, pero aún existen. Una dieta prolongada a base de trigo sarraceno puede provocar una exacerbación de enfermedades crónicas, provocar problemas digestivos, dolores de cabeza, debilidad y mareos debido a la deficiencia de glucosa.

¿Qué es mejor para adelgazar: el trigo sarraceno o el arroz?

No hay una respuesta clara a la pregunta. Al elegir un menú dietético, debes centrarte en preferencias gastronómicas y presencia de posibles contraindicaciones, enfermedades concomitantes y condiciones patológicas.

Si una persona que quiere adelgazar sufre de hinchazón., entonces es recomendable dar preferencia a los cereales de arroz. Tiene un efecto diurético, elimina el exceso de agua del cuerpo, por lo que desaparece la hinchazón.

El trigo sarraceno será más beneficioso para las personas con niveles bajos de hemoglobina.. Por tanto, la cuestión de qué dieta elegir para adelgazar (arroz o trigo sarraceno) debe considerarse por separado en cada caso concreto.

¿Cuál es más saludable?

Si comparas arroz y trigo sarraceno., tienen propiedades nutricionales y dietéticas similares.Ambos cultivos de cereales actúan como fuentes de energía, sustancias beneficiosas para el organismo, limpian los intestinos, normalizan los procesos metabólicos, favorecen la pérdida de peso y mejoran el estado y funcionalidad de los sistemas digestivo, nervioso, urinario y endocrino.

Todas las opciones dietéticas son muy efectivas, pero cada una tiene ciertos beneficios.

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Argumentos a favor del trigo sarraceno

Los nutricionistas valoran el trigo sarraceno por su alto contenido en hierro., cuya ingesta suficiente sirve como una buena prevención de la aparición de anemia por deficiencia de hierro. El trigo sarraceno no contiene almidón, lo que puede provocar estreñimiento si se consume con frecuencia.

El trigo sarraceno es superior al arroz en cuanto a la cantidad de compuestos proteicos., lo que lo hace ideal para bajar de peso. Las proteínas sirven como material principal para la construcción de células, tejidos, órganos y participan en procesos metabólicos.

Nutricionistas Recomiendo elegir trigo sarraceno para bajar de peso., si hay actividad física adicional presente. El cereal contiene rutina y quercetina, que mejoran la circulación sanguínea, reducen la permeabilidad de los capilares y aseguran el trabajo conductivo del corazón, lo cual es sumamente importante, ya que las acciones motoras aumentan la carga sobre el corazón.

Argumentos a favor del arroz

El arroz se compara favorablemente con otros cereales, incluido el trigo sarraceno, con propiedades adsorbentes. Los cereales contienen almidón, que limpia y absorbe desechos y toxinas dentro de los intestinos. El arroz protege la superficie de la membrana mucosa del canal digestivo de la influencia de la microflora patógena y de influencias mecánicas y químicas agresivas.

El arroz es una fuente de carbohidratos complejos., por lo que el cuerpo no experimentará deficiencia de energía. La dieta del arroz sacia bastante y prácticamente no provoca sensación de hambre. Debido a la ausencia de gluten, este régimen dietético puede ser seguido por personas celíacas.

Cómo cocinar mejor para adelgazar y de qué forma comer.

Los resultados de la pérdida de peso no sólo dependen de la elección correcta del tipo de cereal, sino también del tratamiento térmico adecuado. Las gachas se preparan frescas, sin sal ni azúcar. Es aceptable condimentar con jugo de limón, aceite vegetal natural o salsa de soja.

Arroz

Se recomienda cocinar arroz dietético al vapor o hirviendo., a veces con remojo previo. El arroz se puede utilizar para preparar no solo una guarnición, sino también albóndigas de arroz magro, sopa y cazuela.

Para referencia. El arroz blanco sin pulir se cocina rápidamente, hierve bien y queda esponjoso, el arroz integral tarda más en cocinarse (unos 30 minutos), tiene un sabor específico y una dureza moderada.

Alforfón

Para preservar las propiedades nutricionales, beneficiosas y dietéticas del cereal. Los nutricionistas aconsejan perder peso no con trigo sarraceno hervido, sino con el grano, cocido al vapor en agua hirviendo e infundido hasta que esté tierno. Como alternativa, el trigo sarraceno se cuece al vapor y se cuece a fuego lento en el horno.

Dieta del arroz: opciones, en qué cantidad y en qué periodo puedes perderlo

Hay muchas variedades de dietas de arroz., que se pueden dividir en monodietas y combinadas. Para mantener un cierto peso o recuperarse después de comer en exceso, lo ideal es un día de ayuno a base de arroz. La descarga dura de 1 a 2 días, tiempo durante el cual se puede reducir el peso corporal entre 1 y 1,5 kg limpiando los intestinos de desechos y toxinas y eliminando el exceso de agua del cuerpo.

La dieta del arroz para 3 días se presenta en dos opciones.. El primero implica una estricta restricción en el menú: solo arroz sin sal ni azúcar, agua e infusiones. Este régimen puede reducir el peso corporal en 3-4 kg, limpiar los intestinos, pero puede alterar el metabolismo y causar problemas de salud. La segunda modificación de la dieta del arroz se caracteriza por una dieta completa, ampliada con verduras y frutas. El peso en 3 días es de 2-3 kg.

Dieta del arroz dura, pero menos dañina para el organismo, durante 5 días. Este régimen dietético permite solo 2 comidas, una de las cuales es una ración de arroz hervido y la segunda es una selección de frutas frescas, verduras, hierbas, pescado magro o carne. Con un estricto cumplimiento de la dieta, la dieta promete un peso de 3 a 5 kg. Una ventaja agradable será una sensación de ligereza en el estómago y una mejor condición de la piel.

La dieta del arroz más sencilla y económica que dura 7 y 9 días.. La esencia del régimen es comer arroz hervido tres veces al día sin sal ni azúcar, complementado con frutas frescas, verduras, pescado magro y carne. Las tasas medias de pérdida de peso son de 4 a 8 kg en 7 días, de 6 a 7 kg en 9 días. Si a esto le sumamos actividad física, la efectividad de la pérdida de peso aumentará y llegará hasta los 10 kg.

Menú de muestra

La dieta del arroz durante 3 días consta de 250 g de cereal., hervido hasta que se ablande con remojo preliminar durante la noche. El arroz preparado se divide en pequeñas porciones y se consume a lo largo del día junto con otros alimentos permitidos.

Día 1

• Desayuno: una ración de arroz, una manzana al horno con requesón y orejones.
• Almuerzo: una ración de arroz, caldo de verduras, ensalada de pepino fresco y repollo, aderezado con aceite vegetal.
• Cena: ración de arroz con zanahorias guisadas, merluza hervida, té de espino amarillo.

Dia 2

• Desayuno: una ración de arroz, una naranja pequeña.
• Almuerzo: una ración de arroz, sopa de verduras, puré de manzana con ralladura de limón.
• Cena: una ración de arroz, verduras al vapor.

Día 3

• Desayuno: una ración de arroz, pomelo.
• Almuerzo: una ración de arroz, caldo desnatado, ensalada de remolacha hervida con 1 cucharadita. aceite vegetal.
• Cena: una ración de arroz con orejones y ciruelas pasas, té verde.

Durante todo el proceso de pérdida de peso, entrénate para beber más agua purificada., ya que previene el efecto fortalecedor del arroz. Para el estreñimiento, las decocciones de hierbas con efecto laxante ayudan bien.

Dieta del trigo sarraceno: ¿qué son y cuánto se puede perder?

Dependiendo del resultado de pérdida de peso deseado, el trigo sarraceno se consume durante 1, 3, 5, 7 y 14 días., permitiendo el consumo únicamente de trigo sarraceno al vapor y líquido o una dieta nutritiva con limitación de alimentos nocivos.

Si en 1-5 días puede prescindir de los alimentos proteicos de origen animalEntonces, un régimen dietético diseñado para un período de tiempo más largo implica el consumo de variedades bajas en grasas de pescado, carne y huevos, lo que contribuye a un suministro equilibrado de nutrientes al organismo.

Una dieta monótona puede dañar el organismo.. Las más útiles y efectivas serán las dietas combinadas, que no solo ayudarán a deshacerse de los kilos de más, sino que también enriquecerán el cuerpo con minerales y vitaminas.

El resultado de perder peso depende de tu dieta., severidad y duración de la dieta, indicadores de peso inicial. A las personas cuyo peso no se aleja de lo normal les resulta más difícil perder kilos de más. Las personas obesas pueden perder hasta 10 kg en 2 semanas con una versión ligera de la dieta de trigo sarraceno. En promedio, el peso de una monodieta de tres días varía entre 2 y 3 kg. Una dieta de cinco días puede eliminar de 3 a 4 kg de exceso de peso, por semana, de 5 a 6 kg.

Menú de muestra

El menú del día 1 de la monodieta se limita únicamente al trigo sarraceno al vapor. o en combinación con kéfir, manzanas.

Menú combinado para 1 día de una dieta de dos semanas. podría verse así:

1. Desayuno: una ración de gachas de trigo sarraceno al vapor, una manzana pequeña.
2. Segundo desayuno: una ración de gachas de trigo sarraceno al vapor, una ensalada de verduras frescas (repollo, remolacha, zanahoria).
3. Almuerzo: una ración de gachas de trigo sarraceno al vapor, caldo de verduras, brócoli hervido, un vaso de zumo de naranja.
4. Merienda: una ración de gachas de trigo sarraceno al vapor con frutos secos.
5. Cena: kéfir.

Reseñas de quienes pierden peso.

Muchos han intentado perder peso con arroz y trigo sarraceno. En algunos casos, quienes pierden peso dejan críticas positivas de que el peso realmente desaparece y, si se siguen los principios de una nutrición adecuada, ya no vuelve. También hay quienes la dieta no les dio ningún resultado, excepto decepción y problemas de salud.

Marina Kalyakina, 50 años: “Cuando me rompí la pierna y tuve que limitar mi movilidad, engordé 8 kg en 5 meses. Mi hija recomendó probar una dieta de arroz de dos semanas. Esta fue mi salvación. En 5 días perdí 2 kg, al final de la dieta el peso fue de menos 7 kg. Me siento muy bien, no tengo problemas intestinales ni dolores de cabeza”..

Kira Safronova, 38 años: “Después de un tratamiento hormonal, gané kilos de más. Comencé a buscar la mejor opción de dieta para mí. Como soy un gran admirador de las gachas de trigo sarraceno, decidí seguir la dieta del trigo sarraceno. El trigo sarraceno te llena bien y no sientes hambre durante mucho tiempo, pero es difícil comerlo todos los días, se vuelve insípido, aunque es eficaz. Mi resultado en 10 días fue -5 kg”..

Conclusión

El arroz y el trigo sarraceno son alimentos ideales para adelgazar.Con una organización adecuada del régimen dietético, los cereales liberan los intestinos de las toxinas acumuladas, normalizan el metabolismo del agua y la sal, reducen la cantidad de azúcar en la sangre y tienen un efecto positivo en la salud general. Después de todo, se necesita una inmunidad normal para activar el proceso de limpieza y pérdida de peso.

Antes de adelgazar, preste atención a la presencia de contraindicaciones. Estos incluyen: embarazo y lactancia, enfermedades cardíacas y vasculares graves, patologías de la glándula endocrina, anemia, enfermedades infecciosas, diabetes mellitus, trastornos mentales, infancia y vejez.