Contenido calórico y propiedades beneficiosas del arroz Ruby.

Una nutrición adecuada es cada día más popular. En este sentido, la gente suele pensar en qué comen y qué alimentos beneficiarán más al organismo. beneficios.

El arroz rubí es un producto indispensable para adelgazar y mantener la salud para aquellas personas que aman comer comida deliciosa. Descubriremos por qué más tarde.

Rhys Rubin

Ruby es una de las raras variedades de arroz rojo, su tierra natal es Irán.. Gracias a sus propiedades, el arroz rubí se ha vuelto popular y demandado entre las personas que siguen una dieta saludable o simplemente quieren comer delicioso sin engordar kilos de más.

Peculiaridades

Esta variedad de arroz rojo destaca entre otras por su singular y rica composición química.

¿En qué se diferencia de otras variedades?

La principal diferencia entre Rubin y otras variedades de arroz es la forma oblonga y el color rojo oscuro de la cáscara, que contiene valiosos nutrientes. La superficie superior de los granos es blanda debido a la abundancia de fibra dietética.

Composición química

Esta variedad de arroz es rica en vitaminas y microelementos. Contiene vitaminas B, E, K, H, PP y betacaroteno. El rubí contiene fósforo, potasio, sodio, calcio, silicio, azufre, magnesio, cloro, hierro, selenio, yodo, cromo, zinc, cobalto, cobre y boro. Y también antioxidantes: procianina, aminoácidos y una gran cantidad de fibra dietética.

Contenido calórico y BZHU

Contenido calórico Rubina - 340 kcal por 100 g Contiene 7,5 g de proteínas, 3 g de grasa y 68 g de carbohidratos. Contiene 3,5 g de fibra dietética.

¿Es adecuado para bajar de peso?

Los nutricionistas recomiendan esta variedad de arroz como uno de los principales productos para adelgazar. Nutrientes, una gran cantidad de fibra, un alto valor energético: todo esto proporciona una sensación duradera de saciedad y un aumento de fuerza y ​​​​energía, lo cual es importante al practicar deportes o durante una actividad física prolongada, que también son importantes para perder peso. .

Referencia. Existe una dieta cuyo producto principal es el arroz Rubí. Durante tres días, conviene ingerir 250 g de Ruby al día repartidos en cuatro raciones de comida ligera y baja en grasas. Al mismo tiempo, se excluyen los alimentos fritos, dulces y con almidón, reemplazándolos por verduras frescas.

Propiedades beneficiosas para el cuerpo humano.

Gracias a una gran cantidad de minerales, vitaminas y aminoácidos, el arroz Rubin es beneficioso para la salud humana:

• mejora la microflora intestinal por su alto contenido en fibra;
• estabiliza los niveles de azúcar en sangre, lo que convierte a esta variedad de arroz en un producto útil para las personas con diabetes;
• limpia el cuerpo de colesterol;
• reduce la probabilidad de desarrollar cáncer con el uso regular;
• mejora el estado de la piel, el cabello y las uñas, lo que está garantizado por la presencia de vitamina B;
• utilizado para la diarrea y el envenenamiento;
• puede ser consumido por niños y personas alérgicas ya que no contiene gluten;
• por su saciedad, se recomienda para adelgazar;
• estimula el funcionamiento del sistema cardiovascular;
• Estimula la producción de serotonina, lo que tiene un efecto positivo sobre el sistema nervioso.

¿Para qué se utiliza el Arroz Rubí?

Ruby se utiliza para proporcionar una nutrición nutritiva, saludable y energéticamente intensiva. Además, se utiliza activamente en la cocina para preparar diversos platos.

Recetas con Arroz Rubí

Con este tipo de arroz se preparan no solo gachas sabrosas y saludables, sino también una variedad de platos y delicias.

Ensalada de arroz rubí con judías verdes

Para preparar un plato para cuatro personas necesitarás:

• 200 g de rubí;
• dos puñados de judías verdes congeladas;
• un puñado de maní salado;
• un tallo de limoncillo;
• un manojo pequeño de cilantro y albahaca;
• 0,5 cucharaditas hojuelas de coco sin azúcar.

Primero, lavar y hervir el arroz, descongelar las judías verdes y dejarlas en agua hirviendo durante 3-5 minutos, luego enjuagar con agua fría. A continuación, pica el sorgo, los manojos de cilantro y albahaca y pica el maní. Mezcle todo, pero espolvoree con maní picado solo antes de servir.

Arroz Rubin con cerdo y guisantes

Para preparar un plato para cuatro personas necesitarás:

• 200 g de arroz Rubin;
• 400 g de cuello de cerdo;
• 100 g de guisantes;
• 20 g de jengibre;
• 3 dientes de ajo;
• 1 chile;
• 2 cucharadas. l. pasta de tomate;
• 1 cucharada. l. Sáhara;
• 4 cucharadas l. salsa de soja;
• 5 cucharadas l. aceite de sésamo;
• 0,1 l de agua;
• un manojo de cilantro.

Primero hay que lavar y hervir el arroz, picar finamente el jengibre, el ajo, el ají y el cilantro. Luego corta el cuello en cubos medianos, calienta una sartén con aceite y fríe la carne a fuego alto durante cuatro minutos. Agregue los productos picados, excepto el cilantro, y después de 30 segundos agregue la pasta de tomate, el agua, los guisantes y la salsa de soja, luego deje reposar por otros dos minutos.

Retire del fuego y agregue el arroz. Antes de servir, espolvorea con cilantro picado.

Arroz Rubin con kupaty y achicoria

Para preparar un plato para seis personas necesitarás:

• 400 gramos de arroz;
• 5 kupats de cerdo o ternera;
• 1 cabeza de achicoria;
• una cabeza de cebolla morada;
• 2 dientes de ajo;
• un manojo pequeño de cebollino;
• 150 ml de vino tinto seco;
• 300 ml de caldo de pollo;
• 1 cucharada. l. aceite de oliva;
• 2 cucharadas. l. aceite de oliva virgen extra;
• 1 cucharadita manteca.

Primero, pica finamente la cebolla y el ajo. A continuación, calentar el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén, sofreír la cebolla y el ajo a fuego lento. Después de quitarles la cáscara, cortar los kupaty y sofreírlos con cebolla y ajo.

Luego pica finamente la achicoria y agrégala a la sartén, luego mezcla todo y sigue friendo. Vierte el arroz y mezcla todo, vierte el vino en la sartén, remueve y deja que se evapore, luego vierte el caldo sobre el contenido de la sartén y cocina sin tapar.

Una vez terminada la cocción, transfiera el plato a otro bol, espolvoree con cebollino picado y vierta sobre aceite de oliva virgen extra.

Referencia. En lugar de achicoria, puede usar achicoria o rúcula, reemplazar el caldo de pollo con caldo de verduras y tomar kupaty de pavo en lugar de carne de cerdo y ternera.

Cómo cocinarlo correctamente

Para soldar correctamente Ruby, debes seguir varios pasos:

• clasificar el arroz, eliminando cáscaras, insectos y otros restos;
• enjuáguelo con agua fría hasta que quede claro;
• ponga el rubí en un colador para escurrir el agua, luego transfiéralo a una cacerola con fondo grueso;
• vierta agua caliente en una proporción de un vaso de arroz por dos vasos y medio de agua, mientras que el líquido en la sartén debe superponerse al rubí en 2-3 cm;
• agrega sal y especias al gusto y coloca el recipiente a fuego alto hasta que el líquido hierva, luego reduce el fuego y cocina con la tapa cerrada por 40 minutos;
• abra la tapa cada pocos minutos y retire la espuma que se haya formado;
• cuando todo el líquido haya sido absorbido por los granos, puedes retirar el arroz del fuego, pero si queda agua, mantenlo en el fuego por otros 10-20 minutos;
• Después de retirar, agregue aceite al gusto y revuelva.

Contraindicaciones

Comer Ruby puede ser perjudicial para personas que nunca lo han comido antes y tienen intolerancia al producto. Por tanto, por primera vez, no incluya más de 100 g de producto al día en la dieta.

Si usted tiene enfermedad riñón, hígado o presión arterial baja, entonces vale la pena limitar el uso de Ruby a una vez por semana.

Conclusión

Ruby contiene una gran cantidad de nutrientes, vitaminas, minerales, aminoácidos y fibra dietética. Todo ello hace que esta variedad de arroz sea indispensable para adelgazar y preparar platos bajos en calorías y saludables.

Beneficios y daños del producto. determinado por las características individuales del organismo. Es útil para personas con problemas del sistema cardiovascular, diabetes, colesterol alto y microflora intestinal deficiente. Recuerde las contraindicaciones; de lo contrario, existe el riesgo de que su salud empeore.