Propiedades medicinales de la avena: recetas populares y contraindicaciones.
En la medicina oficial, la avena se utiliza como tónico general. En la medicina popular, se utilizan todas las partes de la avena en diversos grados de madurez: grano, hierba jugosa, paja verde. Los extractos acuosos y las gelatinas se preparan a partir de cereales, que tienen propiedades envolventes, dietéticas y antiinflamatorias.
En el artículo hablaremos sobre los beneficios y daños de la avena para el organismo, propiedades medicinales y contraindicaciones, y compartiremos instrucciones de uso.
Composición y oligoelementos.
La avena, en comparación con otros cereales, se caracteriza por un mayor contenido de proteínas. – 11%, la proporción óptima de aminoácidos esenciales – lisina, triptófano.
Las propiedades energéticas están determinadas por la presencia de grasa: 6-9%. Contenido total de carbohidratos – 65%, fibra – 2,8%. El grano contiene vitaminas B1, B2, B6, PP, provitamina A. El conjunto de minerales está representado por fósforo, potasio, magnesio, hierro y silicio.
100 g de cereales contienen:
- lecitina – 900 mg;
- hierro – 4 mg;
- vitamina B1 – 400 mg;
- vitamina E – 4,2 mg.
Valor energético – 420 kcal.
Composición de la materia seca de la masa verde en la fase de despalillado:
- proteína – 20%;
- ácido ascórbico – 67%;
- caroteno – 6%;
- azúcar total – 1,98%.
El almidón y el β-glucano tienen un efecto protector y retienen la humedad.. Los fenoles tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Algunos de ellos absorben los rayos ultravioleta, que se utilizan en cosmetología en la fabricación de protectores solares.
Poder depurativo de la avena asociado a las saponinas que contiene.
Propiedades curativas
Se sabe desde hace siglos efectos terapéuticos de los preparados preparados a partir de avena para diversas lesiones cutáneas.
Los granos de avena contienen polifenoles que normalizan los niveles de azúcar y colesterol en sangre.
Decocción de avena
La consistencia viscosa del caldo de avena se debe a la presencia de gomas en él. – polisacáridos formadores de moco solubles en agua que tienen un efecto inmunomodulador.
Las decocciones de avena y harina estimulan. motilidad intestinal, aumentar las funciones protectoras del organismo, optimizar el metabolismo de los lípidos. Tienen un efecto tónico lipotrópico, antiesclerótico, mejoran los recuentos sanguíneos y fortalecen el sistema inmunológico.
Decocciones preparado según el siguiente esquema: verter el cereal con agua fría y hervir durante 30 minutos. Tomar durante 3 semanas y luego hacer una pausa de 14 días.
Avena cruda con fines medicinales
El grano se caracteriza por una alta transparencia., que alcanza el 25-30% de la masa total del grano.
Composición química de las cáscaras de avena.:
- fibra dietética: celulosa 33,9% y hemicelulosa 40,1%;
- lignina absorbente natural – 19,2%;
- sustancias extractivas que se utilizan en el tratamiento de las articulaciones: 4,7%;
- micro y macroelementos: 2,1%.
La cáscara del grano contiene antioxidantes., que tienen efectos antiinflamatorios y antiateroscleróticos.
Para la nefritis, beba una decocción de grano de película. 0,5 cucharadas. 3 veces al día.
Cosas interesantes en el sitio:
Cuáles son los beneficios del agua de avena, cómo prepararla y beberla
avena verde
La hierba cortada en estado de madurez lechosa y seca se utiliza como Materias primas medicinales.
La tintura de avena verde seca actúa como un diurético suave para el edema renal.. Utilizado como sedante para los trastornos del sueño.
Tintura antipirética con propiedades sedantes.:
- 2 cucharadas. l. Muele las hierbas frescas en una picadora de carne.
- Vierta 1 cucharada. vodka;
- Dejar en la oscuridad durante 2 semanas.
Tomar de 20 a 30 gotas dos veces al día antes de las comidas.
Avena germinada
En granos de avena germinados contiene una mayor cantidad de vitamina B. Su deficiencia provoca retención de líquidos en el cuerpo y depósito de grasa alrededor de los órganos internos. Los granos más útiles son aquellos con brotes de 2 a 6 mm. Debido a su cáscara dura, la avena transparente germina lentamente.
Para fines medicinales, lo mejor es cultivar en una parcela personal. avena desnuda, cuyos granos no tienen cáscara, inicialmente están listos para su procesamiento y germinan más rápido.
Personas propensas a la obesidad., es útil comer avena germinada.
Harina de avena
Harina de avena - producto dietético. Ella contiene gluten – 21%, fibra soluble e insoluble, vitaminas B. Se agrega avena a la masa para galletas y panqueques. Las personas con diabetes pueden consumir productos de avena.
Harina de avena normaliza los niveles de colesterol, presión, reduce el riesgo de coágulos sanguíneos, fortalece el sistema nervioso.
¿Cuáles son los beneficios de la avena para el cuerpo humano?
Se utiliza una decocción de cereales para tratar. anemia, enfermedades del HIGADO, garganta, alteraciones del ritmo cardíaco.
Los compuestos biológicamente activos reducen el riesgo. trastornos cardiovasculares en personas mayores con exceso de peso corporal, previene la formación de coágulos sanguíneos en enfermedades coronarias, hipertensión, tromboflebitis.Comer avena a diario reduce el riesgo de infecciones del tracto respiratorio superior causadas por el ejercicio.
La avena con leche es fuente de calcio., que es especialmente útil para los niños. Decocción de avena y paja. tomado para la diabetes.
Recetas medicinales de avena.
Las partes superiores de la avena de 20 cm de largo en fase se utilizan como materia prima medicinal. basura y grano fino.
Las decocciones e infusiones son extractos acuosos de pasto y granos de avena.. Las materias primas trituradas se colocan en un recipiente esmaltado y se llenan con agua a temperatura ambiente. Luego calentado en un baño de vapor:
- decocciones – 30 minutos;
- infusiones – 15 min.
Proporción de avena a agua – 1:10.
Decocciones frías durante 15 minutos, infusiones - 45 minutos.. Luego se filtra el material vegetal, se exprime y se combinan ambos líquidos. Agregue agua si es necesario. Las decocciones e infusiones se absorben lentamente y actúan durante mucho tiempo.
Decocción
Una decocción viscosa de avena es la base de la dieta. para enfermedades del tracto gastrointestinal.
Prepare una decocción de 1 cucharada. cereal y 5 cucharadas. agua. Se hierve a la mitad, se filtra y se le añaden 4 cucharadas. l. Miel Beber como tónico y sedante.
De 1 cucharada. granos con cáscara y 5 cdas. Agua para preparar una bebida beneficiosa para las personas mayores.. El caldo se evapora al fuego hasta reducir el volumen a la mitad. Agregue la leche al volumen original y hierva. Agrega 4 cucharadas a una bebida tibia. l. Miel Beba 1 cucharada. 3 veces al día.
Para la bronquitis crónica, prepare una decocción de 2 cucharadas. avena y 3 litros de agua. Hervir a fuego medio, con la tapa ligeramente abierta, durante 3 horas, después de lo cual debe quedar 1 cucharada. decocción Tomar tibio una vez al día durante un mes. Todos los días se prepara una bebida fresca.
Al toser, neumonía, bronquitis: se vierte avena en una cacerola a 2/3 del volumen, rellenar con leche para que no llegue al borde de los 4 cm, cerrar con una tapa, meter al horno a fuego lento. Mientras hierve, se agrega leche hasta el volumen original hasta que el cereal esté completamente hervido. Tome 2-3 cucharadas. l. 3 veces al día.
Kisel Izotova
Producto viscoso biológicamente activo obtenido como resultado de la fermentación láctica, rico en proteínas, vitaminas B1, B2, B6.. Contiene aminoácidos que tienen un efecto antiesclerótico. Kissel es útil para personas con enfermedades del sistema cardiovascular, tracto gastrointestinal, hígado y páncreas.
El producto tiene un suave efecto laxante.. Gracias al contenido de vitamina E, la gelatina de avena de Izotov previene la formación de coágulos de sangre. Las sales de magnesio estimulan la excreción de bilis. La bebida tiene un efecto antiséptico y mejora los procesos metabólicos.
Kissel Izotova, receta 1:
- copos de avena – 500 g;
- leche cuajada - 0,5-1 cucharada;
- Agua hervida a no más de 40°C.
Vierta los copos de avena en un frasco de 3 litros, agregue agua y yogur y mezcle. Cubrir con una tapa con agujero y colocar en un lugar cálido durante 2-3 días. La preparación está determinada por la presencia de olor a leche agria y sabor amargo.
Receta 2:
- copos de avena – 500 g;
- kéfir o yogur – 150 ml;
- avena integral – 200 g;
- agua tibia 2l.
El grano se muele en un molinillo de café. Todos los ingredientes se combinan en un frasco y se mezclan. Cierre la tapa sin apretar. Colocar en un lugar oscuro para que fermente durante dos días.
La mezcla turbia se filtra. Los copos se lavan con agua tibia y luego se vierte en un recipiente aparte.
Los filtrados se sedimentan durante 16-18 horas, por lo que se dividen en 2 fracciones:
- superior transparente – kvas de avena;
- el inferior es gelatina de avena espesa y blanca.
Se escurre el kvas. Es rico en bacterias del ácido láctico, beneficiosas para la digestión. Agrega agua o leche a la gelatina de avena y cocina por 5 minutos. Agrega frutos secos al gusto.
La gelatina de avena también se consume cruda en forma de batidos.. Agregue las frutas o bayas, bata con una licuadora hasta que quede esponjoso.
Kissel con leche
La gelatina de avena con la adición de leche tiene un efecto fortalecedor general.
Para bronquitis y neumonía.:
- 1 cucharada. cereales sin refinar;
- 1 litro de leche.
Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento en el horno durante 40 minutos. hasta que se forme una costra marrón. Colar y guardar en el frigorífico. Beber 0,5 cucharadas calentadas por la noche.
Otro
Una decocción de granos de avena ayuda con las alergias.. 1 cucharada. Avena bien lavada vierta 5 cucharadas. agua, cocinar al vapor bajo tapa a fuego lento o en el horno durante 4 horas. Luego todo se frota a través de un colador. El resultado es un líquido viscoso que recuerda a la gelatina. Beba decocción de avena en cualquier momento, 1 cucharada. en un día.
Decocción de paja para baños para enfermedades de las articulaciones.:
- Verter 1,5 kg de paja fresca en 5 litros de agua y hervir durante 30 minutos.
- Vierte el caldo en el baño.
La temperatura general del agua en caso de reumatismo, inflamación de las articulaciones, ciática y enfermedades de la piel no debe superar los 38°C.
Contraindicaciones
Sólo en el 2% de los casos cuando se trata con avena se produce picazón y erupciones cutáneas.. Las reacciones alérgicas ocurren en gluten de avena, también llamado gluten. La sustancia interfiere con la absorción de vitaminas y microelementos.
Compuestos extractivos que pasan de las cáscaras y granos a la decocción, Puede causar sudoración excesiva y somnolencia.
Para gastritis con alta acidez. Las decocciones de avena se toman con precaución.
En personas que se han sometido a una cirugía de extirpación de la vesícula biliar., el consumo excesivo de decocciones y gelatinas provoca el reflujo de bilis hacia el estómago.
Reseñas sobre la aplicación.
Los fanáticos de la medicina tradicional cuentan cómo darse un capricho con avena en casa.
Inna, 52 años, Múrmansk: “La enfermedad es diabetes mellitus desde los 36 años. Tomo infusión de avena en cursos: 3 meses y 30 días libres. Me preparo 1 cucharada por día. avena sin pelar en 1 litro de agua, dejar reposar 12 horas. Tomo toda la infusión al día en 3 dosis”..
Milena, 28 años, Chernigov.: “La gelatina de avena me ayuda a combatir el exceso de peso. Para el desayuno hago un batido con 1 cucharada. gelatina y 1 plátano. No recuerdo la comida durante 4 horas. Además, la gelatina evita la hinchazón, especialmente con el calor"..
Conclusión
Gracias a su composición química única y su amplia gama de propiedades beneficiosas, la avena sirve como una valiosa materia prima para la industria farmacéutica y se incluye en la nutrición dietética y deportiva y en la medicina tradicional.
Los productos a base de cereales no provocan reacciones alérgicas y se han utilizado durante mucho tiempo en la medicina popular como medicamentos para tratar muchas enfermedades. Las decocciones y tinturas se utilizan como tónico general después de enfermedades.