¿Es posible comer maíz hervido mientras se pierde peso: calorías, beneficios y daños en la lucha contra los kilos de más?

El maíz (también conocido como maíz) se ha ganado el título de "reina de los campos" debido a su alto rendimiento y su sencillez. Se utiliza para hacer harina, cereales, papillas, enlatar y hervir con mazorcas enteras. A muchos les encantan los granos de maíz, dulces y abundantes.

La cuestión de si el maíz se considera un producto dietético se está debatiendo de forma bastante activa. Tiene partidarios que creen que, por su bajo contenido calórico, es perfecto para quienes quieren adelgazar. Quienes se oponen a este producto afirman que las mazorcas amarillas tienen un contenido calórico demasiado alto y no son aptas ni siquiera para una dieta ligera. En el artículo hablaremos de si se puede comer maíz para adelgazar o no, y qué propiedades específicas tiene este producto.

Composición y propiedades del maíz hervido.

100 g de maíz hervido contienen:

• calorías - 96 kcal;
• grasas - 1,50 g (colesterol - 0,0 mg);
• proteínas - 3,41 g;
• carbohidratos - 20,98 g (incluido: azúcar - 4,5 g, fibra - 2,4 g, almidón - 7,2 g);
• ácidos grasos saturados - 0,6 g;
• ácidos grasos monoinsaturados - 1,12 g;
• vitamina A - 13,0 mcg;
• betacaroteno - 66,0 mcg;
• alfacaroteno - 23,0 mcg;
• vitamina E - 0,1 mg;
• vitamina K - 0,4 mcg;
• vitamina C - 5,5 mg;
• vitamina B1 - 0,1 mg;
• vitamina B2 - 0,1 mg;
• vitamina B3 - 1,7 mg;
• vitamina B4 - 29,1 mg;
• vitamina B5 - 0,8 mg;
• vitamina B6 - 0,1 mg;
• vitamina B9 - 23,0 mcg;
• calcio - 3,0 mg;
• hierro - 0,5 mg;
• magnesio - 26,0 mg;
• fósforo - 77,0 mg;
• potasio - 218,0 mg;
• sodio - 1,0 mg;
• zinc - 0,6 mg;
• manganeso - 0,2 mg;
• selenio - 0,2 mcg.

El maíz contiene aminoácidos necesarios para que el organismo funcione correctamente. Los ácidos grasos son útiles en la prevención de la aterosclerosis.

La composición vitamínica de este cereal también es rica. El maíz proporciona las necesidades diarias de vitaminas A, E, H, C y PP, y contiene casi todas las vitaminas del grupo B. Estas vitaminas intervienen en el metabolismo de las proteínas, las grasas y los carbohidratos, y contribuyen a la eliminación del colesterol. Además, participan en la actividad de los sistemas nervioso, cardiovascular y digestivo, normalizan el funcionamiento del hígado y los riñones.

Los aminoácidos contenidos en el maíz ayudan a mantener la piel fresca y ralentizan el proceso de envejecimiento. El maíz es capaz de estabilizar el estado hormonal del organismo, por lo que se recomienda consumir durante la adolescencia y la menopausia.

La abundancia de fibra en las mazorcas mejora la función intestinal y también ayuda a limpiar eficazmente el organismo de toxinas acumuladas.

Beneficios y daños por perder peso.

Quienes quieran perder kilos de más deben prestar atención a las siguientes características del maíz:

1. Los cereales contienen ácido glutámico, por lo que la grasa se descompone y quema de forma más intensa.
2. El maíz contiene carbohidratos lentos. Se descomponen gradualmente, por lo que la sensación de saciedad después de comer dura mucho tiempo.
3. La abundancia de fibra mejora la motilidad intestinal y estimula la digestión.
4. Un complejo de enzimas específicas, cuya producción favorece este cereal, acelera el proceso de adelgazamiento.
5. El maíz es hipoalergénico porque no contiene gluten.
6. Este cereal contiene proteínas implicadas en la formación de tejido muscular. Por tanto, la dieta a base de maíz se puede combinar con actividad física.
7. Este producto no tiene restricciones de edad.
8. Los productos incluidos en el menú dietético están disponibles todo el año y son económicos.

Los beneficios del maíz en la dieta son innegables, pero también presenta una serie de desventajas que, en determinadas condiciones, pueden provocar molestias..

De ellos cabe destacar los siguientes:

1. El menú de la dieta del maíz es bastante monótono.
2. Los productos contienen pequeñas cantidades de grasas con polisacáridos.
3. No se recomienda combinar este cereal con proteínas.
4. Puede producirse diarrea durante la dieta.
5. La dieta puede provocar o agravar problemas ocultos. trastornos en el tracto gastrointestinal.

¿Se puede comer maíz hervido estando a dieta?

Esta cuestión genera controversia, pero la mayoría de los nutricionistas clasifican con seguridad el maíz como un producto dietético y recomiendan una dieta a base de maíz.

Este tipo de dieta se tolera sin grandes molestias para la persona y es suave. Además, con su ayuda podrás perder entre 4 y 5 kg ​​por semana. Estas cifras demuestran de manera bastante convincente la eficacia de la dieta a base de maíz.

El grano de maíz contiene un complejo de grasas, proteínas y carbohidratos, macro y microelementos y vitaminas. El maíz contiene casi todas las sustancias necesarias para el funcionamiento normal del organismo. Gracias a la composición única de este cereal, la dieta a base de maíz es equilibrada y fácilmente tolerada. Es adecuado tanto para dietas estrictas como suaves.

¡Importante! Los que se oponen al maíz hablan de su contenido calórico. Es cierto: 100 g de maíz contienen aproximadamente 340 kcal. Pero no olvidemos que esta cifra se refiere a grano seco. Hervido o enlatado, el valor energético de este cereal oscila entre 90 y 110 kcal.

Hay varias formas de adelgazar utilizando maíz. Los más populares son los días de ayuno.Este es un tipo de dieta simple y rápida. Es útil no solo para quienes adelgazan, sino también para quienes desean limpiar el organismo.

De los métodos que requieren más tiempo, por regla general, se recurre a dietas de tres, cuatro días y una semana. Estas dietas pueden ser tanto suaves como estrictas. En ausencia de contraindicaciones, se permite una monodieta que se puede combinar con actividad física. Esto hará que el proceso de pérdida de peso sea aún más eficaz.

La dieta de dos semanas se considera la más difícil. Requiere actitud y autodisciplina. Es bastante difícil soportarlo. Por lo tanto, para la mayoría de las personas, es más preferible una dieta relajada con la adición de otros alimentos.

maíz durante la noche

Una pregunta importante: ¿es posible comer maíz por la noche? Los nutricionistas no recomiendan comer de esta forma. El caso es que por la noche el cuerpo humano, y en particular el sistema digestivo, descansa. Los procesos metabólicos en este momento se ralentizan, por lo que es mejor no consumir un producto rico en carbohidratos complejos y fibra vegetal gruesa. Esto creará un estrés adicional en el tracto digestivo y arruinará su sueño.

Antes de acostarse, es mejor limitarse a alimentos más ligeros, como yogur, kéfir o requesón. También se recomiendan para la cena verduras hervidas o al vapor: zanahorias, remolachas, repollo. Es mejor cenar 3-4 horas antes de acostarse.

¡Importante! Si durante la dieta siente pérdida de fuerzas, malestar o tiene problemas con el tracto gastrointestinal, consulte inmediatamente a un especialista.

Reglas de preparación y consumo.

En los días de ayuno, no está permitido consumir más de 1 kg de maíz por día. Esta porción se divide en cinco partes. Se recomienda beber unos 2-3 litros de agua, ya que el maíz requiere mucho líquido.Esto se aplica tanto a los días de ayuno como a las dietas de larga duración.

En una dieta de tres días, coma lo siguiente:

1. Desayuno: 200 g de granos de maíz.
2. Almuerzo: mezcla de verduras de un tomate, zanahoria cruda rallada y pepino. Agregue jugo de limón fresco a la mezcla.
3. Cena: 200 g de granos de maíz.

Para una dieta de cuatro días, la dieta cambia ligeramente. Después de los dos primeros días, reduzca la cantidad de maíz de 800 a 400 g por día y agregue otros productos. Dieta para esta dieta:

Día 1-2:

1. Desayuno: ensalada de 200 g de granos de maíz y una zanahoria cruda rallada. Puedes agregar jugo de limón fresco. Beba té sin azúcar, preferiblemente verde, o café.
2. Almuerzo: maíz con col guisada (no más de 200 g).
3. Merienda: fruta, por ejemplo, kiwi y 200 g de maíz.
4. Cena: ensalada de 200 g de maíz, un tomate mediano y verduras (eneldo, perejil, col china, rúcula).

Día 3-4:

• Desayuno: ensalada de 100 g de granos de maíz y col china. Puedes agregar aceite de oliva o vegetal y jugo de limón fresco.
• Almuerzo: sopa a base de 100 g de granos de maíz, medio manojo de apio y dos tomates medianos.
• Merienda: ensalada de una mazorca de maíz, manzana agria y medio pomelo.
• Cena: ensalada de 100 g de cereales hervidos, 50 g de champiñones, col china y pepino. Puede agregar aceite de oliva o vegetal y jugo de arándano y verduras.

La dieta del maíz requiere mucho líquido. Es necesario beber al menos 2-3 litros al día. Se permiten agua sin gas, té (infusión verde o de hierbas) y café suave. No se debe agregar azúcar a las bebidas.

Recomendaciones para preparar maíz hervido

El maíz lácteo contiene la mayor cantidad de enzimas que ayudan a descomponer las grasas, por lo que para combatir el exceso de peso conviene tomar mazorcas tiernas.En los mayores, el contenido de sustancias necesarias para adelgazar es menor, por lo que son más adecuados para la depuración del organismo que para una dieta.

En cocinando del maíz, siga una serie de reglas:

1. Cocine el maíz con leche por no más de 10 minutos. mazorcas grandes o demasiado maduras, así como algunas variedadesrelacionado con en popa, cocine durante unos 50 minutos.
2. La mayoría de los componentes útiles del cereal se conservan cuando se cocinan en una olla de cocción lenta.
3. Al hervir maíz, trate de usar la menor cantidad de agua posible y coloque las mazorcas una cerca de la otra para conservar la máxima cantidad de nutrientes que pasan al caldo durante la cocción.
4. No debes cocinar el maíz en reserva. Con el tiempo, el sabor y los beneficios se deterioran.
5. mazorcas hervidas se almacenan no más de dos días por refrigerador.

Combinación de maíz con otros productos.

Para que el maíz revele plenamente sus propiedades beneficiosas en la dieta, es necesario saber con qué productos se puede combinar y cuáles es mejor excluir del menú.

Poder:

• todas las frutas con algunas excepciones, que se comentarán a continuación;
• verduras guisadas o crudas;
• verduras: perejil, apio, rúcula, col china;
• sopa de tomate: puedes agregarle cereales;
• hongos.

Está prohibido:

• plátanos, uvas, manzanas (variedades ácidas), melones;
• platos con carne;
• platos de pescado;
• azúcar;
• sal.

Se recomienda abandonar gradualmente la dieta del maíz. Como regla general, volver a su dieta habitual demora entre 2 y 3 semanas. Es importante que la ración no supere los 200 g, en ningún caso se debe comer en exceso, de lo contrario pueden empezar problemas digestivos y el peso perdido volverá muy rápidamente.

Para evitar que vuelvan los kilogramos perdidos, abandone los alimentos grasos, muy salados y dulces. Antes de tu próxima dieta, tómate un descanso de al menos seis meses.

¡Esto es interesante! Para deshacerse del exceso de peso, no solo los granos de maíz son útiles, sino también los estigmas. Sus tinturas y decocciones tienen propiedades diuréticas, eliminan el exceso de líquido del cuerpo y previenen la hinchazón.

Contraindicaciones

El maíz es un gran ayudante en la lucha contra el exceso de peso, pero como cualquier otro producto, puede resultar perjudicial. Por lo tanto, se le imponen una serie de restricciones.

Las contraindicaciones para comer maíz son las siguientes:

• este producto está prohibido para pacientes con tromboflebitis;
• el maíz puede causar malestar estomacal, por lo que las personas con problemas gastrointestinales deben evitar comerlo;
• los granos de maíz están prohibidos para las úlceras duodenales;
• No se recomienda el uso de este producto durante la lactancia;
• Las personas con trastornos hemorrágicos deben evitar la dieta a base de maíz.

Maíz enlatado para dieta.

Cuando se les pregunta si es posible comer maíz enlatado a dieta, los nutricionistas responden positivamente. Esta es una buena alternativa a las mazorcas frescas fuera de temporada.

La dieta del maíz enlatado es para los hambrientos. Este método es bastante eficaz: puede perder unos 5 kg en una semana, e incluso más si combina la dieta con actividad física.

El principal problema que pueden encontrar quienes eligen este método para adelgazar es la composición del producto. Durante el proceso de cocción y enlatado de los cereales, los fabricantes suelen añadir azúcar o potenciadores del sabor. Reducen significativamente la eficacia de la dieta porque aumentan el apetito y aumentan el contenido calórico del producto.

Al elegir alimentos enlatados, preste atención a la composición: debe contener un mínimo de aditivos. Se recomienda llevar alimentos enlatados elaborados en temporada, de julio a septiembre.Esto sugiere que se utilizó maíz tierno para elaborarlos. También a la venta no se pueden encontrar cereales, sino mazorcas enteras. Este maíz es más saludable.

Cuando se hace dieta a base de cereales enlatados, se recomienda reducir la cantidad en un 25% en comparación con el maíz fresco. Con una dieta de cuatro días, en los dos primeros días son suficientes 400 g, repartidos en cuatro tomas. Puedes combinarlos con cebolletas, ensalada de verduras sin aceite y varias frutas. En el tercer y cuarto día, la porción se reduce a 200 g y, al mismo tiempo, se introducen en el menú verduras, verduras y frutas, pero no más de 150 g por día.

Reseñas

No sólo quienes han decidido perder peso con ella, sino también los especialistas en ejercicio hablan positivamente de la dieta del maíz. Estas son algunas de esas reseñas.

Evgenia, 36 años: «Experimenté con la pérdida de peso y probé muchas dietas diferentes. Uno de los favoritos es el maíz, porque no pasa nada de hambre, es muy eficaz y sabroso. Con ella pude perder 5 kg y ahora mi peso es de 58 kg. Además, la hinchazón debajo de los ojos ha desaparecido. En mi caso, la dieta del maíz fue muy efectiva”.

Iván, 19 años: “Empecé a pesar demasiado para bailar profesionalmente. Mi coreógrafo y yo analizamos diferentes dietas y decidimos optar por una dieta ligera de maíz. Es equilibrado y además permite no interrumpir los ensayos y practicar constantemente. Fue necesario volver gradualmente a la alimentación normal, lo que ayudó a consolidar aún mejor los resultados. Durante la dieta no sentí hambre constantemente y pude perder 5 kg, como quería”.

Yu. Karpenko, nutricionista: “El maíz se ha ganado una excelente reputación en el ayuno y la terapia dietética. Tiene una pequeña lista de contraindicaciones y no tiene efecto inmunosupresor.El mejor efecto se puede lograr si combina la dieta con ejercicio y ejercicio cardiovascular. El estrés de esta dieta se considera bajo, por lo que no tiene un impacto significativo en el funcionamiento del sistema hormonal. Pero aún así, no debes descuidar el consejo de un médico especialista, quien te explicará a qué aspectos de tu salud debes prestar atención para que la dieta no te traiga resultados negativos”.

Z. Chernovol, médico de familia: “Esta dieta se refiere a métodos basados ​​en productos orgánicos saludables. Su dieta proporciona al cuerpo la cantidad necesaria de nutrientes, garantiza la cantidad normal de proteínas, grasas y sacáridos complejos. Se cree que el maíz es un producto difícil para el estómago, pero esto no es cierto. Al contrario, se digiere fácilmente, mejora la función intestinal y tiene un buen efecto sobre su microflora. Incluso con una monodieta no hay una falta aguda de nutrientes”.

Conclusión

El maíz ayuda perfectamente en la lucha contra los kilos de más, no solo crudo, sino también hervido e incluso enlatado. Es bajo en calorías, contiene muchas vitaminas, microelementos necesarios para el organismo, es rico en fibra y no provoca alergias.

Durante la dieta no debemos olvidarnos de las contraindicaciones, la dosis y la dieta. Si sigues las reglas de consumo, el maíz te ayudará a conseguir excelentes resultados y a perder peso.