¿Es posible comer maíz hervido con pancreatitis: argumentos a favor y en contra y reglas de consumo?
El maíz es un producto que beneficia al organismo cuando se consume correctamente. El cereal tiene una rica composición química, satura perfectamente y ayuda a mejorar el proceso de digestión. Sin embargo, a pesar de sus propiedades beneficiosas, también tiene una serie de contraindicaciones.
En este artículo tocaremos el tema de la posibilidad de consumir hervidos, Maíz enlatado y bocadillos de maíz para la pancreatitis.
Maíz hervido para la pancreatitis
La pancreatitis es la inflamación del páncreas. El órgano es responsable de producir insulina y enzimas para descomponer los alimentos. Los malos hábitos, el abuso de alimentos fritos, picantes y grasos, las intoxicaciones y las lesiones provocan una alteración de su funcionamiento. En lugar de penetrar en el duodeno, las enzimas permanecen en el páncreas y devoran las paredes desde el interior.
Los científicos han descubierto una relación entre los cálculos biliares y la pancreatitis aguda. Cuando los conductos de la vesícula biliar y el páncreas desembocan en el duodeno en un solo lugar, existe una alta probabilidad de bloquear el canal con un cálculo. El páncreas continúa sintetizando secreciones, que se acumulan gradualmente y aumenta la presión en el conducto. Se desarrolla una condición potencialmente mortal.
Hay dos tipos principales de pancreatitis: aguda y crónica. Ambos requieren tratamiento inmediato. Además del tratamiento farmacológico, los médicos insisten en la necesidad de seguir una dieta.A menudo es una nutrición adecuada la que ayuda a que la enfermedad entre en remisión.
Existe una lista de alimentos permitidos y prohibidos para la pancreatitis. ¿Se puede acompañar con maíz hervido? El producto está prohibido tanto para enfermedades agudas como crónicas. Se pueden consumir mazorcas hervidas. en remisión completa en pequeñas cantidades.
Referencia. La remisión es un período de una enfermedad crónica caracterizado por un debilitamiento o desaparición completa de los síntomas.
Beneficios del producto
No debes dejar de comer hervido por completo. maíz con pancreatitis. Tan pronto como el médico permita que el producto vuelva al menú, se pueden agregar granos a los platos en pequeñas cantidades, observando la reacción del cuerpo.
Los granos de maíz contienen fibra, que mejora la función digestiva y la motilidad intestinal y reduce la escoria en el organismo.
El magnesio y el potasio regulan el funcionamiento del músculo cardíaco y fortalecen las paredes de los vasos sanguíneos.
Sin vitamina B, el sistema nervioso no puede funcionar eficazmente. La vitamina E se une y elimina los radicales libres, rejuvenece y previene el riesgo de desarrollar cáncer.
Daños y contraindicaciones.
La fibra gruesa requiere un esfuerzo significativo por parte del cuerpo para digerirla. Esto aumenta la carga sobre el tracto digestivo y el páncreas. En caso de pancreatitis, esto conduce a una exacerbación de la afección.
Las prohibiciones directas de comer maíz en cualquier forma incluyen las siguientes enfermedades gastrointestinales:
- pancreatitis aguda y crónica;
- exacerbación gastritis;
- Etapa aguda de úlceras gástricas y duodenales.
Uso en la etapa aguda.
La pancreatitis aguda requiere una abstinencia total de alimentos que puedan agravar la enfermedad, incluido el maíz. Los compuestos con almidón requieren más enzimas para descomponerse. En este caso, la carga máxima recae sobre el páncreas.
¡Importante! El objetivo principal del tratamiento farmacológico y la dieta es reducir la producción de enzimas que ingresan al tracto gastrointestinal.
En la etapa crónica
La falta de tratamiento oportuno y un proceso inflamatorio lento hacen que la enfermedad se vuelva crónica. Pero gracias a los esfuerzos conjuntos del médico y el paciente, es posible lograr la desaparición total o parcial de los síntomas.
Los granos de maíz enteros hervidos todavía están prohibidos para la pancreatitis crónica. En la etapa de remisión completa y prolongada, el paciente puede darse el lujo de disfrutar de granos de maíz y gachas viscosas con agua en pequeñas cantidades y solo después de consultar a su médico.
Normas de consumo
Una vez que la condición se ha estabilizado y los síntomas desagradables han desaparecido, el maíz vuelve gradualmente al menú. La norma para el consumo de cereales hervidos y gachas es de 100 g por día, no más de 1 a 2 veces por semana.
Otras opciones
Descubrimos que las mazorcas de maíz hervidas están prohibidas en los casos crónicos y agudos de la enfermedad, excepto durante el período de remisión estable.
Ahora averigüemos si es posible o no comer cereales, cereales y snacks enlatados.
Maíz enlatado
El maíz enlatado se considera el producto más peligroso para la inflamación del páncreas.
A la composición de las conservas industriales se añade lo siguiente:
- tintes;
- vinagre;
- potenciadores del sabor;
- ácido cítrico;
- conservantes.
Todos estos componentes pueden provocar un ataque de pancreatitis aguda.
copos
Para su elaboración se utiliza harina de maíz de primera calidad, azúcar, grasas trans y aditivos alimentarios. El resultado es un producto rico en carbohidratos y con un alto contenido calórico.
Hay unas ocho cucharadas de azúcar refinada por cada 100 g de copos glaseados. La conclusión es obvia: el desayuno rápido amado por muchos no solo no es saludable, sino también peligroso para quienes padecen inflamación del páncreas.
Palomitas
Palomitas Contiene una gran cantidad de fibra y sin duda es beneficioso para el tracto gastrointestinal de personas sanas. Pero los pacientes con pancreatitis deben tener cuidado con estos productos debido a:
- fibra dietética gruesa;
- grandes cantidades de azúcar, sal y mantequilla.
palos
Después de procesar los granos de maíz para producir barras dulces, el producto pierde por completo sus propiedades beneficiosas y prácticamente no contiene fibra dietética. La carga sobre el tracto digestivo se reduce, pero la presencia de azúcar, colorantes y conservantes no hace que los snacks sean saludables para las personas que padecen pancreatitis.
gachas de maíz
La papilla de maíz no está en la lista de alimentos prohibidos. Para prepararlo se utiliza cereal finamente molido. Sólo de esta forma el producto es seguro para un páncreas enfermo. La papilla se hierve hasta que se convierte en gelatina en agua durante al menos 30 minutos. Luego se envuelve la sartén en una toalla y se deja infundir.
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Conclusión
La inflamación del páncreas requiere un enfoque de tratamiento especial. En primer lugar está el cumplimiento de la dieta prescrita por su médico. Además, está estrictamente prohibido romper las reglas. El maíz es uno de los alimentos que habrá que abandonar durante la terapia y el período de recuperación.
La peculiaridad de la pancreatitis es que cualquier error en la nutrición, incluso menor, puede provocar otra exacerbación.