Además del color, ¿en qué se diferencia una calabaza blanca del resto?

Estamos acostumbrados a ver en los mercados las variedades de calabaza más comunes: verde, amarilla o naranja. ¿Hay una calabaza blanca? Todavía sucede y desde hace mucho tiempo ha ganado popularidad en todo el mundo.

La exótica sureña ocupa un lugar destacado entre otras variedades. Tiene muchas propiedades útiles y tiene una apariencia inusual. En este artículo hablaremos sobre las características y características crecientes de las variedades blancas.

Clasificación de variedades de calabaza.

Hay tantas variedades de calabaza que simplemente puedes confundirte entre ellas. Ayuda a sistematizar el conocimiento sobre el melón. clasificaciones creadas en base a las características de la planta:

1. Apariencia: tamaño de hojas, ramas y esquejes, forma de frutos, color y grosor de la cáscara, color de la pulpa, tipo de semillas (descascaradas o no).
2. Características de la planta: velocidad de maduración, rendimiento, duración del almacenamiento, resistencia a plagas y condiciones ambientales.
3. Propiedades gustativas: dulzor y textura de la pulpa.

Según las características externas, las variedades se dividen en:

• arbusto (Peca, Amazonas);
• escalada media (Rossiyanka, Altai);
• escalada larga (Almond, Zorka).

Resistencia a bajas temperaturas:

• resistente al frío (Adagio, Candy);
• amante del calor (Volga gris, Kroshka);
• para zonas de clima templado (Smile, Freckles);
• madurez tardía (Atlant, Stofuntovaya).

A proposito:

• popa (Registro, Titán);
• comedor (Konetteka, invierno Gribovskaya);
• decorativas (Baby Boo, Little Orange);
• universal (100 libras, vitamina).

La mayoría de las variedades de mesa son aptas para cocinar. jugo de calabaza, sopas, purés para papillas, ensaladas y cereales. Los frutos se hornean, se rellenan y se cuecen.

Las variedades decorativas tienen una forma extraña y un color inusual.. La mayoría de las veces se utilizan como decoración y no se comen.

Las variedades se dividen en::

• de frutos grandes (frutos de forma redonda, que pesan unos 20 kg, con una corteza blanda);
• nuez moscada (calabazas cilíndricas o redondas, de piel suave, se pueden almacenar durante mucho tiempo, la pulpa contiene polisacáridos y vitamina A);
• de corteza dura (frutos de piel densa, forma redonda o cilíndrica, larga vida útil).

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Rasgos distintivos de la calabaza blanca.

Estas variedades de melones tienen varios nombres.: calabaza blanca, de invierno o de cera. Su lugar de origen es la isla de Java. Posteriormente, la planta apareció en China y Japón, desde donde emigró a otros países del mundo.

La principal diferencia entre este cultivo y otras variedades es el color blanco de la piel.. El color de la pulpa, según la variedad, es blanco o amarillo. La planta tiene tallos largos y densos que crecen rápidamente, especialmente en suelos fertilizados.

La corteza del fruto de la variedad Benincasa tiene un tinte verde al inicio del crecimiento., pero a medida que madura, aparece en la superficie una capa cerosa blanca con un tinte azulado. La cáscara contiene una gran cantidad de vitaminas, pectinas, micro y macroelementos. Los frutos tienen forma ovalada o redonda, se almacenan durante mucho tiempo y no pierden su sabor ni sus propiedades beneficiosas.La longitud alcanza los 60 cm, pero el peso del fruto rara vez supera los 10 kg.

La foto muestra qué forma y cobertura tiene la calabaza en la corteza.

La pulpa de la calabaza blanca es jugosa, moderadamente dulce, no empalagosa.. Los frutos se almacenan durante 2-3 años en condiciones favorables. El melón se utiliza para preparar una variedad de platos, en recetas de medicina tradicional y como decoración para el jardín.

Referencia. Cuanto más madura está la calabaza Benincasa, más densa es su capa cerosa, que sirve como protección contra la pérdida de humedad.

Características del cultivo.

La mejor época para plantar hortalizas es marzo o la primera semana de abril.. Sin remojo previo, las semillas se plantan en copas de turba, dos en cada copa. Una vez que los brotes se han vuelto más fuertes, la planta se traslada a campo abierto a mediados de mayo. Las variedades de calabaza blanca se plantan en un área abierta y soleada en un suelo que no esté sobresaturado con fertilizantes.

La planta ama el calor, no tolera la sombra ni siquiera la sombra parcial.. A medida que crecen, se cortan los brotes sobrantes para formar frutos grandes y carnosos.

Para el riego sólo se utiliza agua tibia.. De vez en cuando la planta se alimenta con abono. La variedad tolera bien la sequía. Los frutos comienzan a recolectarse a finales de septiembre - principios de octubre, junto con el tallo.

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Características de la calabaza blanca:

1. La longitud del tallo alcanza los 3-4 m y, a medida que crece, rápidamente se adhiere con sus zarcillos a una columna vertical.
2. Las hojas crecen.
3. Las flores son brillantes y heterogéneas. Emiten un fuerte olor que atrae a los insectos.
4. La planta no poliniza con otras variedades, por lo que no es necesario plantarla de forma aislada.

Variedades más populares

Una de las variedades más populares es Benincasa.. El peso del fruto varía de 3 a 25 kg. La forma puede ser redonda u ovalada. La verdura se caracteriza por un agradable sabor dulce. La pulpa es blanca, la cáscara es de color verde oscuro y está cubierta con una capa blanca cerosa. Una característica distintiva de la variedad es que las calabazas tiernas son mucho más dulces que las frutas maduras y tienen un sabor pronunciado. Los cogollos y las hojas de la planta se utilizan como alimento. El contenido calórico de la verdura es de sólo 15 kcal/100 g, los frutos están compuestos en un 95% por agua y contienen ácidos saturados, polisacáridos, cenizas y fibra.

Ejemplos más raros de calabaza blanca incluyen variedades: Cusho Blanco, Bellota Blanca, Boniato Tennessee, Fortuna, Bor Blanco, Valenciano.

Variedad Kusho blanca Logró ganarse la confianza de los jardineros rusos. La verdura tiene muchas ventajas y propiedades útiles. Los frutos se parecen a una pera y tienen una cáscara blanca densa con un tinte verdoso. A veces es difícil determinar por el sabor si se trata de calabaza o calabacín. La pulpa es ligera y de sabor dulzón. Las frutas se fríen en lugar de patatas.

Variedad Bellota blanca (en la foto) madura temprano. Los frutos son pequeños, de forma redonda y pesan alrededor de 1 kg. El color de la piel varía del blanco al crema. La pulpa no tiene un sabor reconocible a calabaza y prácticamente no contiene carotenoides ni polisacáridos. Por tanto, no tiene dulzor, sabe a patatas, pero con una estructura menos densa. Se caracteriza por una larga vida útil. Cuanto más tiempo reposa la fruta, más densa se vuelve la corteza.

El tamaño de las calabazas es muy conveniente: en porciones. Los frutos se utilizan para rellenar, freír, añadir a sopas, hornear y guisar con especias.

Conclusión

Cada variedad de calabaza blanca es interesante a su manera y tiene características distintivas.La pulpa moderadamente dulce y el sabor neutro atraerán a quienes cuidan su peso y buscan una alternativa a las patatas ricas en calorías. La corteza densa y la capa cerosa permitirán que las frutas se almacenen durante mucho tiempo y se utilicen como alimento según sea necesario.