Calabaza "Miracle Yudo": una variedad única para el almacenamiento a largo plazo y la preparación de platos deliciosos

Entre las variedades de calabazas, nuez moscada considerado el más dulce. Debe su nombre al sabor original de la fruta. Muchas amas de casa utilizan la calabaza con nuez moscada de la variedad Chudo-Yudo para preparar diversos platos: pasteles, gachas, sopas dulces. Le diremos cómo cultivar calabaza y qué cocinar con ella.

Descripción de la variedad Miracle Yudo.

Miracle Yudo tiene un aroma a nuez moscada. La pulpa es más dulce que la de la calabaza normal. El sabor es excelente.

Miracle Judo se usa ampliamente con fines medicinales: La pulpa de la verdura actúa como diurético, aumenta la elasticidad de los vasos sanguíneos y los limpia. La calabaza tiene un efecto beneficioso sobre el organismo en caso de hipertensión, enfermedades cardíacas, colecistitis y ayuda a combatir el exceso de peso.

Características distintivas

La calabaza de esta variedad se puede procesar para hacer jugo, hornear, enlatar y usar fresca en ensaladas. La fruta tiene un alto contenido de caroteno: 25,5%. Contenido de azúcar – 4,25%.

Características de la fruta

La planta es trepadora y poderosa. Las hojas son pentagonales, de color verde oscuro. El fruto ovalado está ligeramente segmentado, la corteza es de color naranja con una capa gris y un patrón reticulado. La pulpa de color naranja brillante de la verdura contiene venas rojas.

¿Sabías? La calabaza es originaria de América del Sur. En México, los indios comenzaron a cultivar este cultivo hace 5 mil años.

Productividad

Desde la germinación hasta la maduración de la verdura se necesitan 120 días.El peso medio de una calabaza es de 6 a 8 kg, pero con una buena fertilización del suelo alcanza los 20 kg o más. La calabaza se conserva perfectamente en invierno.

Cómo crecer

La forma más sencilla de cultivar calabaza es mediante la siembra directa en campo abierto. Para sembrar solo se toman las semillas más grandes. La semilla seleccionada está debidamente preparada.

Preparación de semillas

La germinación es la mejor preparación de las semillas para la siembra. Este procedimiento se continúa hasta que las semillas eclosionan. Para ello, los granos se colocan en agua a una temperatura no inferior a +40°C ni superior a +50°C. En este estado, la semilla se deja durante 3-4 horas.

Consejo. Lo mejor es colocar el recipiente con las semillas sobre un radiador u otra fuente de calor.

Después de remojar granos Envolver en un paño de algodón húmedo y dejar a temperatura ambiente hasta que eclosionen los brotes. La tela se revisa y humedece periódicamente, evitando que se seque.

Dado que la calabaza es una planta amante del calor, se recomienda endurecer las semillas antes de plantar. Para ello, los granos germinados también se guardan en un paño húmedo en el cajón inferior del frigorífico durante 3 a 5 días.

Sembrando en el suelo

Antes de sembrar semillas de calabaza en campo abierto, debe asegurarse de que ya no se esperen heladas. La calabaza es una planta amante del calor; es posible que las semillas no germinen en suelo sin calefacción.

La calabaza se planta después del final de las heladas, tan pronto como la temperatura del aire sube a +18 °C. La siembra se realiza en mayo, cuando el suelo a una profundidad de 7-8 cm se calienta hasta 12-13 °C.

plántulas en crecimiento

Las plántulas se cultivan para obtener una cosecha temprana y abundante. No necesariamente en casa; esto se puede hacer en un vivero o en un mini invernadero. Pero el mejor lugar para la planta sería el alféizar de una ventana en el lado sur de la casa.

Para cultivar plántulas, necesitará humus de turba o macetas comunes con un tamaño de al menos 10x10 cm. Antes de plantar en un lugar permanente, las plántulas deben pasar al menos tres semanas en la maceta.

Las semillas germinadas endurecidas se siembran dos granos por maceta. La profundidad de plantación es de 2 cm y las semillas se cubren con turba. El riego se realiza antes y después de la siembra. Durante los primeros tres días, los cultivos se mantienen a una temperatura no inferior a +25°C.

Al cuarto día después de la emergencia, las plántulas débiles se eliminan simplemente pellizcando el tallo. La temperatura del aire se reduce y se mantiene dentro de +18 °C para que las plántulas no se estiren y crezcan fuertes.

El riego de las plántulas se realiza con regularidad, pero sin exceso de humedad. El estancamiento del agua provoca la pudrición de las raíces. Un riego ideal y una humedad del aire adecuada harán que la planta sea resistente.

Dos semanas después de la aparición de las plántulas, se realiza la fertilización. Para ello, se agita el gordolobo en agua (1:10) y la solución resultante se fertiliza con 100 ml de cada planta después del riego. Si no hay gordolobo, se puede sustituir por nitrofoska. La fertilización se realiza según las instrucciones.

Cuidado

Independientemente del método de plantación, la planta necesita un cuidado adecuado:

• riego;
• aflojamiento;
• alimentación;
• Adición;
• deshierbe.

La calabaza se riega con agua tibia (aproximadamente +20°C), el volumen óptimo es de 6 a 7 litros por planta o de 15 a 20 litros por metro cuadrado. m) Antes de que los ovarios comiencen a formarse, el riego se realiza una vez a la semana y luego una vez cada dos semanas. Después de cada humectación, se afloja la tierra alrededor de las plantas.

Los fertilizantes aumentan el rendimiento de la variedad y la calidad del fruto. Después de la formación de la quinta hoja verdadera, se realiza la primera fertilización con nitrofoska. En la fase de formación de las pestañas, se realiza una segunda alimentación con solución de gordolobo. Durante el período de floración, la calabaza se riega con agua tibia con la adición de ceniza.

Para garantizar que las cañas se formen correctamente, es importante desmalezar. Una vez constituidos no será necesario realizar este trámite.

Para tu información. No se recomienda mover las pestañas y nudos resultantes, especialmente durante el período de floración. Existe el riesgo de dañar las flores y detener el desarrollo de los frutos.

El pellizco se realiza de modo que queden de 4 a 6 hojas encima de cada vegetal joven. Se recomienda dejar 3-4 ovarios. Los cultivadores de hortalizas experimentados aconsejan podar de diferentes formas: dejar una planta con un tallo, otra con dos, etc.

Características del cultivo y posibles dificultades.

En relación con el clima y las condiciones del suelo, la calabaza con nuez moscada es una planta bastante sencilla, por lo que incluso un jardinero novato puede hacer frente al cultivo de esta verdura. Sin embargo, para obtener arbustos frutales sanos, es necesario crear un microclima óptimo.

En la etapa de plántula, los arbustos jóvenes se ven fuertes, pero las plántulas no toleran bien la recolección. Por lo tanto, la planta se cultiva en turba o tabletas.

El momento de plantar en campo abierto depende del clima de la zona. En el norte de Rusia, los días favorables para la siembra son a principios de junio.

Los residentes de las regiones del sur plantan semillas en campo abierto a mediados de mayo. Algunos jardineros de la zona sur comienzan a sembrar el 10 de mayo. Los que viven en la zona media siembran calabazas en campo abierto a partir del 25 de mayo.

¡Importante! Según la creencia popular, el mejor día para plantar calabazas es el día de Yuri, por la mañana. Si las circunstancias no le permiten plantar semillas en este día en particular, no se enoje. La calabaza plantada en un suelo cálido y húmedo enriquecido con fertilizantes producirá una cosecha excelente, independientemente del día de siembra.

Consejos de cultivo de jardineros experimentados

Los veraneantes recomiendan plantar semillas en pequeños montículos. Así la calabaza crecerá mejor. Crea un montículo de unos 3 cm de altura para cada planta, dejando una distancia de aproximadamente 1 m entre ellas. Planta 4-5 semillas de calabaza en cada montículo, a 1 cm de profundidad. Cubre las semillas con tierra y presiona ligeramente alrededor de ellas.

Después de que las semillas germinen, adelgace para que queden 2 o 3 brotes fuertes. Si va a trasplantar plántulas de calabaza, plante cada planta en un montículo separado.

Envíe los brotes del cultivo no al suelo, sino a un soporte. Para que la calabaza crezca verticalmente, coloca un poste en cada montículo. Una vez que los brotes hayan brotado, envuélvalos con cuidado alrededor de la base del soporte o poste.

Para tu información. Si las hojas dan sombra a la calabaza, recórtalas con cuidado.

Para proteger la planta en crecimiento, cubra el suelo con mantillo. Coloque agujas de pino u otro mantillo ligero para mantener la planta alejada de la suciedad y ayudar a mantener la humedad en el suelo por más tiempo.

Enfermedades y plagas

Para proteger el cultivo de enfermedades y plagas con fines preventivos, la planta se trata con biofungicidas o agentes estimulantes del crecimiento: "Krezacin", "Silk", "Epin" e "Immunocytophyte". También puedes rociar los arbustos con Kurzat o Acrobat.

A pesar de las medidas preventivas, el cultivo puede verse afectado por diversas enfermedades y plagas.

antracnosis

Muy a menudo, la enfermedad afecta a las calabazas que crecen en invernadero. Se forman lesiones simétricas de las hojas y el tallo. Aparecen manchas con una capa rosada en la superficie. Si las raíces se dañan, la planta muere. La enfermedad se desarrolla activamente con alta humedad del aire. También puede aparecer durante las épocas calurosas al regar.

mildiú polvoriento

Aparece debido a un cambio brusco de temperatura diurna o nocturna.Aparecen manchas en los frutos, el follaje se vuelve amarillo, se seca y se cae. Para prevenir el oídio, cubra la planta con film por la noche. También es importante regar el cultivo con regularidad.

Tizón de Ascochyta

Afecta a las partes aéreas de la planta debido a la alta humedad o las heladas. Aparecen manchas negras en frutos, tallos y hojas. Para prevenir enfermedades, las plántulas se cubren con una película.

pulgón del melón

El insecto succiona todos los jugos vitales, posteriormente el follaje se seca por falta de humedad y nutrientes. Para combatir los pulgones se utilizan preparaciones especiales o remedios caseros, por ejemplo, infusión de ajenjo o manzanilla. También puedes deshacerte de las plagas utilizando cenizas, así como puntas de tomate o patata.

babosas

Estas plagas ponen huevos en el suelo y comen los frutos por la noche, dejando agujeros en las verduras. Para combatirlos se valla la zona con arpillera e incluso se planta bardana junto a la planta. Durante el día, las babosas se acumularán debajo de la arpillera y por la noche se pueden exterminar con la ayuda de cenizas.

Cosecha y aplicación.

La cosecha se recoge desde mediados de agosto hasta el inicio del frío otoñal. Esto se hace cortando con cuidado el fruto, dejando una cola de 5 cm.

La cosecha recolectada se seca durante dos semanas y luego se traslada a un lugar seco. Si planeas utilizar la calabaza inmediatamente después de la cosecha, dale unos días para que madure por completo y adquiera un sabor especial y un color naranja.

Nuez moscada calabaza Miracle Yudo es de fácil digestión, fortalece el sistema inmunológico y alivia la condición de enfermedades renales y hígado, proporcionando un efecto colerético. La verdura se utiliza para preparar tartas, ensaladas, gachas, sopas diversas, jugo Y muchos otros platos.

Ventajas y desventajas de la variedad.

La variedad de nuez moscada Miracle Yudo es más difícil de cultivar en campo abierto que las calabazas zonificadas. La cultura exige una buena nutrición y duración de las horas de luz, y no tolera la sombra.

Si se violan las reglas de cultivo, los frutos se desarrollarán mal, algunas verduras pueden pudrirse y las que tienen tiempo de madurar crecerán con vainas de semillas pequeñas y sin desarrollar.

Aunque la variedad tiene sus desventajas, existen muchas más ventajas:

1. La cáscara es delgada pero densa; la verdura está cubierta con una capa cerosa que protege la fruta de la pudrición bacteriana. Gracias a esto, las calabazas se pueden almacenar en una habitación fresca hasta por un año.
2. Los frutos tienen un ligero aroma a nuez moscada, que los distingue de las variedades de mesa.
3. La verdura queda igualmente sabrosa después del tratamiento térmico y cruda.
4. La pulpa contiene una gran cantidad de caroteno, sales minerales y azúcar, por lo que su sabor después del tratamiento térmico es tan rico que no requiere la adición de especias.

Reseñas de agricultores

Muchos jardineros hablan positivamente sobre la variedad de calabaza Chudo-Yudo:

Daria, Vorónezh: “Planté semillas de calabaza de Chudo-Yudo el 15 de mayo bajo material de cobertura y todas brotaron. La vendimia se realizó el 19 de septiembre. Los frutos eran de diferentes tamaños, de 3,3 a 7 kg. Las calabazas más pequeñas eran de color naranja oscuro, mientras que las más grandes maduraban en casa. A finales de septiembre corté la primera fruta pequeña, resultó madura, muy jugosa y crujiente. Cuando corté una calabaza de tamaño mediano, resultó muy jugosa, de color naranja brillante (las manos estaban rojas). A todos les gustó la verdura horneada: se la comieron de una sola vez. Con unos cuidados mínimos, la calabaza ha demostrado ser muy productiva; la volveré a cultivar el año que viene".

Vladimir, Ivánovo: “Por supuesto, Chudo-Yudo no es la variedad más temprana, pero sí muy sabrosa.Planté plántulas tarde, a principios de mayo. Las tres semillas brotaron. Junio ​​fue húmedo y frío. La planta empezó bien, pero todo se pudrió. Y en julio hizo sol y luego dejé 2 frutos en cada planta. La vendimia se realizó el 20 de septiembre. La calabaza maduró en casa lo mejor que pudo. El más grande pesaba 7,8 kg. La verdura tiene un agradable sabor afrutado".

Ekaterina, Pskov: “A principios de abril sembré Miracle Yudo para plántulas en una bolsa de un litro, luego, el 5 de mayo, trasplanté las plántulas bajo material de cobertura. Los frutos crecieron hermosos, como en la foto del empaque, el peso del más grande alcanzó los 11 kg. Hice frutas confitadas con ellos. Me parece que de las variedades moscatel, Miracle Yudo es la calabaza más dulce. Huele muy agradable”.

Conclusión

Además de su excelente sabor, la calabaza con nuez moscada Chudo-Yudo tiene una larga vida útil debido a su capa cerosa. La verdura contiene una gran cantidad de vitaminas y microelementos. Los frutos de calabaza pueden variar en forma, pero tienen una piel fina que es fácil de cortar.

Cultivar Miracle Yudo no es difícil, ya que la variedad no es caprichosa. Lo principal es elegir un lugar sin sombra, regar y alimentar a la planta de manera oportuna, así como realizar prevención contra plagas y enfermedades.