¿Cuántas calorías tiene la col china y cuáles son sus beneficios?
La col china es una verdura baja en calorías que aún conserva muchas propiedades beneficiosas. En el artículo aprenderá la composición del producto, el área de uso de sus propiedades medicinales, la conveniencia de su uso para bajar de peso, las contraindicaciones de uso, así como recomendaciones para elegir y almacenar vegetales.
Contenido calórico de la col china.
La col china es un producto dietético de bajo valor energético y rico contenido en vitaminas y minerales.
Nivel de glucosa
El índice glucémico de la col china es de 15 unidades.
Además, el índice no depende del método de procesamiento, excepto en el caso de la fritura. En este caso, el índice glucémico es de 35 unidades.
BJU
100 g de col china contienen:
- 1,2 g de proteínas;
- 0,2 g de grasa;
- 3,2 g de carbohidratos.
Composición y propiedades, que vitaminas contienen.
La col china tiene una variedad de propiedades beneficiosas. El ámbito de su aplicación es muy amplio.
Consumo de verduras:
- fortalece el sistema inmunológico;
- estimula el metabolismo: acelera el metabolismo de lípidos, proteínas y carbohidratos en el cuerpo;
- normaliza la presión arterial;
- reduce el peso;
- mejora el sueño;
- reduce la concentración de azúcar en sangre;
- normaliza la actividad del sistema cardiovascular: fortalece el músculo cardíaco, aumenta la fuerza y la elasticidad de las paredes de los vasos sanguíneos, resuelve las placas de colesterol, normaliza los latidos del corazón;
- estimula los procesos de hematopoyesis y purificación de la sangre;
- normaliza el funcionamiento del sistema nervioso: reduce los efectos negativos del estrés, ayuda a evitar crisis nerviosas;
- mejora los procesos de digestión, aumenta la producción de enzimas digestivas;
- elimina el exceso de líquido y sustancias tóxicas del cuerpo;
- protege contra los radicales libres.
¡Importante! La lisina contenida en la composición favorece la absorción y acumulación de calcio y asegura su entrega al tejido óseo.
La verdura también se utiliza en la medicina popular para tratar la mastopatía, el dolor de ojos, el acné, los dolores de cabeza y los ataques de migraña, la artritis y otras enfermedades de las articulaciones.
Utilizado en cosmetología casera: mascarillas faciales, mascarillas para el cabello.
La col china tiene propiedades antiinflamatorias, antienvejecimiento y efecto diurético.
100 gramos de verduras contienen las siguientes vitaminas:
- A – 15,6 mcg;
- B1 – 0,04 mg;
- B2 – 0,05 mg;
- B4 – 7,7 mg;
- B5 – 0,1 mg;
- B6 – 0,2 mg;
- B9 - 78 mcg;
- C – 27 mg;
- E – 0,1 mg;
- K – 43 mcg;
- RR – 0,4 mg.
Además, alfacaroteno – 1 mcg, betacaroteno – 0,2 mg, zeaxantina y luteína – 48 mcg.
100 g de repollo contienen los siguientes microelementos:
- hierro – 0,3 mg;
- cobre – 37 mcg;
- manganeso – 0,2 mg;
- zinc – 0,2 mg;
- selenio – 0,6 mcg.
Macroelementos por 100 g de producto:
- potasio – 238 mg;
- calcio – 77 mg;
- fósforo – 29 mg;
- magnesio – 13 mg;
- sodio - 9 mg.
¿Cuántas calorías hay en 100 g?
La col china es un producto bajo en calorías, independientemente de la forma en que se consuma.
Fresco
100 g de col china cruda contienen 15,8 kcal.
Cocido
Cuando se procesa, el contenido calórico de la verdura aumenta ligeramente, 100 gramos. repollo guisado 18 kcal, las hojas de col en escabeche contienen 19 kcal.
¿Se puede comer col china durante la dieta?
Quienes quieran adelgazar pueden utilizar la verdura de diferentes formas:
- para la cena, por ejemplo, ensalada con hojas de col;
- aplicar una dieta por hasta 2 semanas: carne hervida con hojas de vegetales frescos;
- días de ayuno (una vez cada 2 semanas) con el uso de col china y otras verduras.
Para mantener el peso, es necesario incluir el producto en su menú habitual.
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Se recomienda agregar repollo chino a la dieta de mujeres embarazadas.
¡Importante! Contraindicación: hinchazón.
Durante este período, aumenta la necesidad de vitaminas y minerales de las mujeres; la col china es su fuente natural. Comer verduras ayuda a regular el peso, alivia la hinchazón, normaliza la presión arterial, mejora el funcionamiento del tracto gastrointestinal, alivia los síntomas de fatiga, alivia el estreñimiento, elimina la amenaza de anemia, aumenta la coagulación sanguínea y ayuda a hacer frente a la toxicosis.
¡Atención! Se recomienda consumir la verdura dos semanas antes del parto para evitar una gran pérdida de sangre durante el parto.
La norma semanal para una mujer embarazada en las primeras etapas es de unos 300 gramos, 3-4 veces por semana y 2 veces por semana en las etapas posteriores.
Se recomienda a las madres que amamantan que dejen temporalmente de usar el producto, ya que esto provoca una formación excesiva de gases y problemas digestivos en el niño. Una vez que el bebé cumpla los tres meses, la madre puede añadir la col china a su dieta. Se permite consumir 50 g del producto al día.
comiendo repollo hervido o guisado reduce el riesgo de hinchazón.
Beneficios y daños
Comer col china para adelgazar es muy eficaz, ya que el producto tiene:
- bajo contenido calórico y presencia de una variedad de nutrientes, lo que le da al cuerpo una falsa sensación de saciedad sin sentir hambre durante mucho tiempo;
- contenido calórico "negativo", es decir, se gastan más calorías en la digestión de una verdura de las que contiene: el cuerpo recibe vitaminas, minerales y pierde peso;
- alto en fibra, lo que ralentiza la absorción de carbohidratos y grasas.
El consumo excesivo de verduras tiene consecuencias negativas:
- flatulencia;
- diarrea;
- hipotiroidismo;
- eructos;
- malestar e hinchazón;
- hipoglucemia.
¡Importante! Comer repollo con lácteos y productos lácteos fermentados provoca malestar intestinal.
Cómo elegir y almacenar correctamente
Al elegir la col china, debes prestar atención a los siguientes matices:
- Hojas. Las hojas de repollo deben estar firmes y secas. Las hojas lacias y suaves indican que el producto no está fresco.
- Densidad vegetal. Se recomienda elegir cabezas de repollo de densidad media, elásticas al tacto.
- Peso. La cabeza de repollo debe ser pesada, se vuelve liviana debido al almacenamiento y secado prolongados.
- Oler. El olor inusual es consecuencia del cultivo de la verdura con estimulantes del crecimiento y del tratamiento con productos químicos.
- Color. El repollo verde es más fibroso y el repollo de color más claro es más jugoso.
- No debe haber podredumbre en la superficie de la col, mocos, manchas oscuras o placa clara.
- Sin humedad debajo del embalaje.. Su presencia indica un almacenamiento inadecuado de la verdura.
Guarde el repollo en el refrigerador en el estante inferior en una bolsa o film transparente. En tales condiciones se almacena durante 3-5 semanas.También puedes cortar el repollo y congelarlo, pero la verdura no pierde sus propiedades beneficiosas.
Consejo. Si se corta la cabeza de repollo, la parte restante se debe utilizar pronto, ya que las hojas se volverán amargas.
Normas de consumo por día.
Un adulto sano puede consumir col china en cualquier cantidad. La cantidad diaria recomendada es de hasta 150 g.
Contraindicaciones
La col china no debe consumirse si padece las siguientes enfermedades:
- pancreatitis;
- gastritis;
- aumento de la acidez del jugo gástrico;
- hemorragia interna;
- hipotensión;
- comida envenenada;
- procesos inflamatorios en el hígado y la vesícula biliar;
- diarrea.
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Conclusión
La col china es una verdura increíble que combina un bajo contenido calórico y un alto contenido de nutrientes. Las posibilidades de su uso como medicamento son amplias, incluso para bajar de peso. A pesar de esto, es necesario recordar las contraindicaciones de uso y los peligros del uso excesivo. También debes elegir un producto fresco y almacenarlo adecuadamente.