¿Se puede comer repollo durante el embarazo?

Es importante que una mujer embarazada preste especial atención a su dieta para prevenir una deficiencia de minerales y vitaminas. Los expertos aconsejan a las mujeres embarazadas que coman tantas verduras como sea posible, proporcionando al cuerpo componentes útiles. El repollo ocupa un lugar destacado en la lista recomendada.

¿Pueden las mujeres embarazadas comer repollo?

Se recomienda comer repollo durante el embarazo, pero con moderación y sin contraindicaciones.

Fresco

Las verduras sin procesar contienen la mayor cantidad de nutrientes. ¿Pueden las mujeres embarazadas comer repollo fresco? Sí, es posible; además, su uso es relevante durante todo el período de tener un hijo.

En el primer trimestre, las verduras son beneficiosas gracias al ácido fólico. Participa en la formación del tubo neural fetal y previene el desarrollo de defectos del sistema nervioso.

¡Referencia! La mayor cantidad de ácido fólico (41% del valor diario por 100 g) se encuentra en la coliflor y la menor cantidad (7%) en la col lombarda.

La necesidad de hierro y calcio de una mujer embarazada aumenta varias veces: todos los tipos de verduras los contienen. Gracias a la vitamina C en su composición, la futura madre fortalece su sistema inmunológico debilitado. La vitamina K, que es especialmente rica en la col blanca y lombarda y en el brócoli, previene hemorragias no deseadas. El potasio elimina el exceso de líquido del cuerpo y ayuda a aliviar la hinchazón.

Este es un producto valioso pero bajo en calorías, por lo que le permite mantener un peso normal. Valores por 100 g para diferentes tipos de verduras:

• brócoli - 34 kcal;
• coloreado - 30 kcal;
• col lombarda - 26 kcal;
• repollo blanco - 25-28 kcal;
• Pekín - 16 kcal.

A partir de la semana 25, cuando el embarazo entra en la tercera fase, el tamaño del feto aumenta rápidamente. Debido a esto, la presión sobre los órganos internos de la madre se siente con mayor intensidad. Estos procesos a veces provocan estreñimiento, lo que no es deseable para una mujer embarazada. Comer ensaladas de repollo fresco ayudará a prevenirlas.

Estofado

repollo guisado - Un excelente remedio para la hinchazón. Se recomienda no añadir sal al plato. Puedes beberlo en cantidades ilimitadas: la fibra seguirá absorbiendo todo el exceso. Como resultado, la futura madre ya no necesitará tomar diuréticos adicionales.

El guiso es de fácil digestión, lo cual es importante para las mujeres con problemas digestivos. Una opción interesante es una mezcla de col blanca, coliflor y brócoli. Una gran cantidad de proteínas en un plato de este tipo satura el cuerpo, sin recompensar con calorías innecesarias.

Aunque algunos nutrientes se pierden durante la cocción, el betacaroteno, las vitaminas K, B y los minerales se retienen en su mayoría, lo que hace que el repollo guisado sea casi tan valioso para comer como el repollo fresco.

En escabeche

Comer repollo encurtido durante el embarazo está permitido, pero con un contenido moderado de sal y vinagre, que provocan hinchazón y acidez de estómago, respectivamente.

El producto ácido ayuda a hacer frente a los síntomas de la toxicosis temprana, fortalece el sistema nervioso y mejora el metabolismo. Cuando una mujer anhela algo salado o ácido en el primer trimestre, el repollo encurtido idealmente satisface sus papilas gustativas.

El consumo moderado del plato compensa la deficiencia de sal y vitaminas y, gracias al contenido de ácido fólico, ayuda a evitar alteraciones en el desarrollo del sistema nervioso del niño.

Los beneficios del repollo para las mujeres embarazadas.

Hay más de 100 variedades y variedades de vegetales, cada uno de ellos valioso a su manera y con un rico sabor. Veamos los cultivos más populares.

De colores

tal verdura Recomendado para mujeres embarazadas. Conserva mejor sus propiedades y su agradable sabor cuando se cuece.

La rica composición de la coliflor y sus beneficios durante el embarazo:

• el ácido fólico (41% del valor diario de 100 g) participa en el desarrollo del cerebro del bebé y en la formación de la placenta;
• la vitamina B6 (8%) ayuda al crecimiento embrionario normal y a la reproducción celular;
• la vitamina C (100%) refuerza las defensas del organismo de la mujer y actúa como antioxidante;
• el calcio (3%) apoya el desarrollo normal de los huesos y los dientes del niño;
• el azufre (8,5%) elimina toxinas;
• el potasio (8%) previene los espasmos musculares en la futura madre, fortalece el corazón;
• el sodio (1%) junto con el potasio son electrolitos naturales que mantienen el equilibrio hídrico normal;
• la vitamina K (13%) previene las hemorragias;
• el hierro (8%) previene la anemia;
• la niacina (5%) participa en la formación de la piel, los sistemas digestivo y nervioso del feto;
• la fibra (12%) normaliza la función intestinal, previene el estreñimiento y mejora la secreción de bilis.

Beijing

col china muy útil para las mujeres embarazadas, especialmente en forma cruda, en ensaladas, condimentado con crema agria o aceite vegetal.

Gracias al hierro en su composición (1,7% de la norma), el producto previene la anemia, combate la somnolencia, aumenta el tono general del cuerpo, normaliza la presión arterial y fortalece las uñas.

El ácido fólico (20%) previene la aparición de defectos de nacimiento en el feto.

La vitamina B6 (11,6%) es importante para el sistema nervioso y participa en el metabolismo de aminoácidos y lípidos.

¡Referencia! La verdura es rica en vitaminas C (30%), K (36%).

Al consumir col china, una mujer embarazada satisface la sensación de hambre, satura el cuerpo con elementos valiosos y no gana kilos de más.

repollo blanco

Este tipo de repollo se puede consumir a diario, y solo 200 g al día cubren el 100% de las necesidades de vitamina C.

Beneficios de la verdura:

1. Cuando la fibra dietética ingresa al estómago, aumenta de tamaño, lo que proporciona una sensación de saciedad y ayuda a controlar la cantidad de comida ingerida.
2. Las vitaminas B, C, E, K, PP, U del repollo fortalecen los vasos sanguíneos, reducen la fatiga, alivian la irritabilidad y reducen el riesgo de cáncer.
3. El ácido fólico (24% de la norma) participa en la formación normal del tubo neural fetal.
4. El potasio, el calcio, el hierro, el sodio, el flúor, el zinc, el manganeso, el magnesio y el fósforo normalizan el funcionamiento del músculo cardíaco y de los vasos sanguíneos, participan en la construcción normal del esqueleto, fortalecen los dientes, las uñas y el cabello y apoyan el sistema inmunológico.

repollo rojo

La col lombarda contiene un pigmento llamado antocianina. Mejora el funcionamiento del sistema cardiovascular y tiene propiedades antioxidantes. La verdura ayuda en la lucha contra la toxicosis, prolonga la juventud y la belleza.

¡Importante! La col lombarda tratada térmicamente pierde algunas de sus propiedades beneficiosas, por lo que es mejor comerla cruda. Se recomienda picar las hojas lo más finamente posible, ya que su estructura es más rígida que la de las hojas de col.

La verdura contiene fitoncidas, conocidos por sus propiedades antibacterianas.El selenio (1,5% de la norma por 100 g) participa en los procesos metabólicos, la fibra (10%) normaliza la digestión. El silicio (93%) fortalece el cabello, reduce la fatiga y es importante para la absorción de otros microelementos.

La col lombarda también contiene:

• minerales: potasio, calcio, magnesio, hierro, manganeso;
• vitaminas: C, K, grupo B, betacaroteno.

Brócoli

El brócoli es rico en proteínas (5% DV) y betacaroteno (7%), vitaminas C (99%), K (85%), silicio (260%) y boro (264%). La luteína y la zeaxantina (23%) favorecen la visión.

¡Referencia! El caldo de brócoli contiene purinas que, cuando se consumen en grandes cantidades, suponen un riesgo de gota. Se come la verdura y se escurre el caldo.

Propiedades beneficiosas del brócoli:

• exhibe un efecto antibacteriano;
• restablece el equilibrio de sal en el cuerpo de la futura madre;
• previene el estreñimiento;
• fortalece los sistemas nervioso e inmunológico;
• Ayuda en la estructura normal del esqueleto fetal, su sistema nervioso y la formación de sangre.

Restricciones y contraindicaciones.

Comer repollo no está contraindicado para mujeres embarazadas, pero en algunos casos es mejor limitarlo:

1. En escabeche la verdura puede provocar hinchazón si la futura madre tiene predisposición.
2. Es mejor preferir el repollo guisado al repollo fresco si tiene problemas con el tracto gastrointestinal (gastritis o úlceras, pancreatitis), enfermedad hepática o problemas con la glándula tiroides.
3. Dado que la verdura provoca una mayor formación de gases, es consumida con precaución por aquellos a quienes este hecho les causa malestar.
4. Si tiene enfermedad renal, problemas con el sistema respiratorio, hipertensión, alta acidez del estómago o espasmos intestinales, el repollo se come en cantidades mínimas o se excluye de la dieta.

Se cree que cuantos más productos pruebe una mujer durante el embarazo, menos propenso será el bebé a sufrir alergias: todos los productos le resultarán familiares desde el útero.

Conclusión

La presencia de todo tipo de repollo es deseable en la dieta de la futura madre. Lo mejor es alternar o combinar verduras para obtener los mayores beneficios. La col blanca y lombarda, la col china y el brócoli son fuentes de fibra, vitaminas C y K, la coliflor compensará la falta de silicio, ácido ascórbico y boro, ácidos grasos omega-3.