Una selección de las mejores variedades de repollo para almacenamiento en invierno y recomendaciones para cultivarlo.

Para que el repollo se almacene durante todo el invierno sin perder su sabor y propiedades beneficiosas, es importante estudiar los requisitos de las variedades para el almacenamiento y elegir el cultivo más adecuado para su región. No menos importantes son la calidad de la semilla, las reglas de cultivo y recolección.

Requisitos para la variedad de repollo para almacenamiento.

No todas las culturas son adecuadas para almacenamiento a largo plazo. Las variedades de maduración temprana no se plantan para el invierno, las variedades de maduración media se dejan solo por 2-3 meses..

Para garantizar un suministro completo de verduras, utilizar plantas tardías o medias. Sus ventajas:

• excelente gusto;
• alto valor nutricional;
• versatilidad de uso: las verduras se consumen frescas, se almacenan y se procesan;
• cantidad mínima de nitratos;
• larga vida útil.

Las variedades tardías de repollo se diferencian de las tempranas en sus características externas.: tienen cabezas de repollo densas de color verde o blanco, las hojas son bastante apretadas y apretadas entre sí.

Las mejores variedades de repollo para almacenar durante el invierno.

Le informamos sobre variedades e híbridos probados que los jardineros suelen seleccionar para el almacenamiento a largo plazo.

Kolobok F1

Uno de los híbridos más populares en todas las regiones de Rusia, puede soportar un almacenamiento de hasta 7 meses.. La peculiaridad de estas verduras es su corte blanco amarillento con un tinte característico.

El peso medio de una col densa es de 4,2 kg., follaje verde.La duración de la maduración híbrida es de hasta 150 días. Los rendimientos son altos, hasta 12 kg por 1 m.².

¡Importante! El bollo a menudo se pudre durante el almacenamiento, por lo que las verduras se revisan periódicamente para detectar daños.

Blanco como la nieve

Variedad que recibe su nombre del color blanco del follaje tanto interior como exterior. El peso medio de una verdura es de entre 2,5 y 4 kg. Las cabezas de repollo no se echan a perder hasta los 6-7 meses o más; se utilizan para preparar comida para bebés.. La cultura es resistente a la mayoría de las enfermedades. Productividad: 7 a 9 kg por m².

Invernada 1474

Una de las variedades más resistentes a las heladas con un color azul verdoso, creada específicamente para el cultivo en las regiones del norte. El sabor del repollo mejora significativamente después de 3-4 meses de almacenamiento.. Las cabezas de repollo no se echan a perder hasta por 8 meses.

La variedad tiene una larga temporada de crecimiento.: hasta 175 días desde la germinación. Es resistente a enfermedades fúngicas, pudrición y agrietamiento.

Pan de Azucar

Variedad de maduración tardía con una roseta de hojas elevada y extendida. Las hojas son grandes con un color verde grisáceo y una capa cerosa, temporada de crecimiento: hasta 150 días desde el momento de la germinación. Se recomienda cosechar después del inicio de las heladas; de esta manera el contenido de azúcar de las hojas será mayor. Después de un mes de almacenamiento, las verduras adquieren un sabor dulzón.

La variedad es resistente a muchas enfermedades., incluyendo fusarium, bacteriosis, raíz club. En condiciones favorables, Sugar Loaf se almacenará hasta finales de primavera.

esposa del comerciante

Merchant's Wife es popular entre los agricultores debido a su excelente producto y sabor. Variedad medio tardía con una temporada de crecimiento de hasta 150 días., las cabezas de repollo son densas y sin huecos.El peso medio del tenedor es de 2,5 kg, el color es verde por fuera y blanco por dentro. La cultura es resistente a las enfermedades. La cosecha se almacena hasta por 4 meses.

amager 611

Las cabezas de repollo alcanzan la madurez en 145 a 148 días y crecen hasta alcanzar un tamaño mediano.. Las hojas son lisas, los bordes toscamente ondulados y apretados entre sí.

La variedad es resistente a las bajas temperaturas, rendimiento medio por 1 m.² — 5-7 kilogramos. En condiciones de baja humedad, el repollo no se echa a perder hasta abril.

¡Importante! Durante el almacenamiento, Amager está sujeto a necrosis puntual y podredumbre gris. Para prevenir enfermedades, las verduras se mantienen completamente secas y a una temperatura constante de 0...+2°C.

Cómo elegir una variedad

Para no decepcionarse con la cosecha plantada, seleccionan cuidadosamente las semillas. Criterios principales:

1. 

   Repollo Kupchikha

   Región en crecimiento. Existen variedades de col adecuadas para determinadas zonas; la información sobre el lugar óptimo de cultivo se puede encontrar en el paquete de semillas. Cuanto más larga sea la temporada de crecimiento, más cálida debe ser la región para plantar la verdura.

2. tiempo de maduración. Dependiendo del propósito de uso del repollo, las variedades se seleccionan según el tiempo de maduración. Las tempranas contienen poca azúcar, sus hojas son tiernas y suaves, aptas para el consumo en fresco. Los de maduración media contienen más sustancias útiles, los tardíos son los más adecuados para el almacenamiento a largo plazo y decapado. Es mejor plantar varias variedades a la vez con diferentes tipos de maduración para poder disfrutar del repollo el mayor tiempo posible.
3. Selección local. Para estar seguro de una cosecha abundante, elija variedades obtenidas en la región de cultivo.

Antes de comprar semillas, debes pedirle al vendedor un certificado de calidad: esto te protegerá de comprar una falsificación.

Características del cultivo y la cosecha.

Al preparar repollo para almacenamiento a largo plazo. es importante cumplir con las reglas de su cultivo y recolección de vegetales maduros.:

1. Es mejor plantar repollo en un área donde anteriormente crecían guisantes, pepinos, tomates y zanahorias. No se puede esperar una buena cosecha después del maíz.
2. El suelo ligero o arcilloso es óptimo. Las cabezas de repollo que se cultivan en suelos franco arenosos no duran tanto.
3. Los fertilizantes pueden prolongar o reducir la vida útil del repollo. Los fertilizantes de fósforo y potasio aumentarán la vida útil. El repollo cultivado en suelos ricos en nitrógeno se deteriorará rápidamente: su follaje tiene una cantidad reducida de materia seca, por lo que las hojas son susceptibles a pudrirse.
4. La cosecha se recoge cuando la temperatura diurna es de +2...+8°C y por la noche se producen heladas de hasta -3°C. Las cabezas de repollo previamente recolectadas comienzan a marchitarse rápidamente.
5. Las verduras se recogen en tiempo seco para que no sea necesario secarlas más. Los tenedores se cortan con un cuchillo afilado, dejando 2-3 cm del tallo. Los tallos se dejan colgados para su almacenamiento.
6. Las hojas superiores no se quitan, dejando al menos 2-3 hojas protectoras que protegerán al repollo de enfermedades y daños mecánicos.
7. Antes de la invernada, se clasifican las cabezas de repollo: solo quedan ejemplares enteros, sin signos de letargo, podredumbre, enfermedades o presencia de plagas. Lo mejor son las verduras de tamaño mediano, firmes y redondas, ligeramente aplanadas. Las cabezas de repollo sueltas no son aptas para el almacenamiento.

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Matices para diferentes regiones.

Las condiciones climáticas en diferentes latitudes difieren mucho entre sí, por lo tanto Cada región tiene sus propias características de tecnología agrícola..

En las afueras de Moscú

El predominio de días nublados y el tiempo inestable en primavera crean dificultades en las primeras etapas del cultivo. Para lograr una buena cosecha, tenga en cuenta algunas características.:

• el repollo se planta en campo abierto con semillas, las plántulas se cubren hasta el inicio de un clima cálido estable;
• elija variedades de maduración media o tardía, ya que las tardías no tendrán tiempo de madurar;
• En ausencia de precipitaciones en verano, las plantaciones se riegan regularmente.

en siberia

Condiciones climáticas duras Se excluye el cultivo de repollo en campo abierto a partir de semillas, por lo que se utiliza el método de las plántulas.

¡Atención! Debido al corto verano, es mejor evitar plantar variedades tardías con una temporada de crecimiento larga. Se prefieren las plantas de mitad de temporada y de mitad de temporada tardía.

Especialmente variedades adaptadas a climas duros: Sibiryachka 60, Vyuga, Nadezhda, Tochka.

Las plántulas se plantan en campo abierto en la segunda quincena de mayo., al principio las camas están cubiertas. En agosto, el repollo de mitad de temporada se cosecha para consumo en fresco o encurtido. Las hortalizas semitardías se cosechan en septiembre.

en los urales

El inestable clima de los Urales se caracteriza por Cambios bruscos de temperatura y movimiento intenso de masas de aire:

• las plántulas se cultivan en camas cálidas, en invernaderos o en casa;
• en mayo, las plantas se plantan en campo abierto, el área se cubre con un denso spunbond: protegerá el cultivo de plagas y bajas temperaturas;
• Para protegerse del frío, las camas se cubren con una película negra.

Las variedades crecen bien en la región. Nadezhda y Vyuga, híbridos de Atria, Aggressor, Megaton.

en el carril central

La zona media se caracteriza por un clima continental moderado con veranos húmedos e inviernos moderadamente helados. Aquí el repollo se cultiva en plántulas.. Es óptimo plantar híbridos de maduración tardía, cuyo período de maduración es de 160 a 170 días.

Conclusión

Para conservar el repollo durante el invierno sin perder su sabor y beneficios, se plantan variedades tardías o tardías. Se tienen en cuenta las características climáticas: cuanto más larga sea la temporada de crecimiento de un cultivo, más cálido debe ser en la región donde se cultiva. Las cabezas de repollo se recogen a +2…+8°С, las muestras dañadas no son aptas para el almacenamiento.