Variedad de col universal Blancanieves con excelente sabor.
De todas las variedades universales de col blanca, Blancanieves ocupa un lugar especial. Un sabor increíble, una gran cantidad de sustancias útiles y la facilidad de cuidado se han ganado durante mucho tiempo el amor de los agricultores y conocedores de los alimentos vegetales. ¿Cuáles son las características de la variedad, cómo cultivar el cultivo? Siga leyendo.
Descripción y características de la variedad de col Blancanieves.
A primera vista, Blancanieves se parece a otras variedades de repollo blanco, pero un jardinero experto puede distinguirla fácilmente. La cultura difiere no solo en el sabor, sino también en la apariencia, así como en el tiempo de maduración y la resistencia al frío.
Origen y desarrollo
Blancanieves es una variedad de origen ucraniano. Los criadores del Instituto Ucraniano de Investigación sobre el Cultivo de Hortalizas y Melones han desarrollado una nueva planta con cualidades gustativas y nutricionales mejoradas mediante la polinización cruzada en grupo de varias variedades de repollo.
Historia reproductiva
Para la polinización cruzada en grupo, los criadores ucranianos utilizaron las variedades Zimovka 1474, Amager 611, Denish Ballhead, Dauerweiss, Zimnyaya Gribovskaya 2176 y algunas otras, tras lo cual seleccionaron el resultado más exitoso.
Inicialmente, Blancanieves se cultivaba en Ucrania y Kazajstán, pero gracias a sus cualidades rápidamente ganó popularidad y ahora se cultiva con éxito en toda la CEI.
Composición química, oligoelementos y vitaminas, propiedades beneficiosas.
La variedad de col blanca se caracteriza por un bajo contenido calórico: 27 kcal por 100 g, pero al mismo tiempo un alto contenido de vitaminas como A, B1, B2, B5, C, K, PP, la rara vitamina U con anti- propiedades ateroscleróticas y antihistamínicas, y microelementos: potasio, calcio, zinc, magnesio, yodo, hierro, fósforo. Blancanieves aporta propiedades medicinales adicionales gracias a una cantidad impresionante de ácidos fólico y pantoténico.
El repollo estimula perfectamente el sistema inmunológico, tiene propiedades antiinflamatorias, aumenta el metabolismo y tiene un efecto positivo en el funcionamiento del sistema cardiovascular. El consumo de este producto es especialmente útil para enfermedades renales, gota, colelitiasis e isquemia.
¡Atención! Cualquier variedad de repollo debe incluirse cuidadosamente en la dieta si tiene una alta acidez de estómago. Es especialmente necesario limitar el consumo de repollo crudo.
Características de la aplicación
Dado que Snow White es una variedad tardía, esto se manifiesta en cierta rigidez de las hojas. Por lo tanto, rara vez se utiliza en su forma cruda. Pero se considera una de las mejores variedades para encurtir y salar: produce encurtidos que, cuanto más tiempo se almacenan, más sabrosos se vuelven. Con este repollo también se preparan borscht, sopas, guarniciones de verduras, rollitos de repollo, rellenos para tartas y mucho más.
Periodo de maduración
Al sembrar semillas para plántulas en marzo y abril y trasplantarlas a la edad de 30 a 40 días, Blancanieves madura a principios de septiembre. Desde que aparecen los primeros brotes hasta la recolección de las coles, pasan una media de 130-150 días.
Productividad
La variedad universal Blancanieves tiene una demanda especial entre los agricultores debido a su alto rendimiento. El rendimiento comercializable de la variedad es de 4 a 8 km por 1 metro cuadrado. m, y con mucho cuidado se pueden cosechar 10 kg de repollo.El rendimiento también aumenta cuando se alimenta el repollo con fertilizantes minerales y orgánicos. El peso medio de una col alcanza los 5 kg.
Resistencia a las enfermedades
Sujeto a todos los requisitos agrotécnicos, Blancanieves tiene una resistencia media a las enfermedades fúngicas y las plagas del jardín. Las enfermedades comunes (pata negra, peresporosis) se previenen con el uso de los medicamentos "Fundazol", "Fitosporin", "Baktofit" y "Planriz".
Resistencia al frío
Snow White se caracteriza por una mayor resistencia a las heladas, lo que permite cosechar incluso a finales de otoño. La variedad es capaz de tolerar heladas de hasta -10°C sin pérdida de características de calidad. Sin embargo, es mejor no dejar las cabezas de repollo hasta que haya una helada severa.
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Características, descripción del aspecto de hojas y cabezas de repollo, sabor.
La cabeza de Blancanieves está formada por hojas grandes de color verde claro o verde azulado, de hasta 16 cm de diámetro, las láminas foliares tienen una superficie medio arrugada con ligera venación y bordes lisos o ligeramente ondulados. La cabeza es densa, con una capa cerosa brillante, con un pequeño tallo redondo y un pecíolo corto. La pulpa de la col en sección transversal es blanca.
La verdura cruda tiene un sabor jugoso, agridulce y refrescante. Cuando se hierve, se hornea y se fríe, adquiere ternura y dulzura extra.
Regiones en crecimiento y requisitos climáticos
Se recomienda cultivar repollo blanco como la nieve en el clima templado y cálido de las regiones centrales de Rusia.En general, la variedad se adapta al clima doméstico y su alta resistencia a las heladas permite su cultivo incluso en las regiones del norte.
Ventajas y desventajas de la variedad Blancanieves.
La col blanca de esta variedad se valora por:
- gran sabor;
- alta germinación de semillas;
- tenedor de gran tamaño;
- resistencia al agrietamiento;
- resistencia a las heladas;
- aplicación universal;
- mantener la calidad;
- alto contenido de nutrientes.
Las desventajas de la variedad incluyen una inmunidad promedio a enfermedades y plagas del jardín, y cierta rigidez de las hojas de repollo.
Diferencia con otras variedades e híbridos.
La principal característica distintiva de Blancanieves es su período de maduración tardía. Gracias a esto, el repollo se almacena por más tiempo que otros, mientras que prácticamente no pierde vitaminas y microelementos durante ocho meses. El sabor de esta variedad de repollo, destinado al almacenamiento a largo plazo, solo mejora con el tiempo.
¡Atención! Las variedades de repollo de maduración tardía también son valiosas porque, cuando se almacenan hasta la próxima cosecha, los nitratos no se acumulan en ellas.
Otra diferencia entre Blancanieves radica en la tecnología agrícola: el momento de la siembra, la siembra y la germinación difiere de las características de sus "hermanos" de maduración temprana y media.
Características de plantar y cultivar.
Para obtener brotes fuertes y sanos, las semillas se siembran a finales de febrero o principios de marzo. Después de dos meses, las plántulas crecidas se trasplantan al lecho del jardín.
Preparación
La mezcla de tierra para la siembra se prepara en otoño. Para ello, mezcle 5 kg de humus, 5 kg de tierra para césped y 10 cucharadas. l. ceniza. Es mejor no utilizar tierra del jardín para no infectar el repollo con infecciones y bacterias.
Semián
Antes de sembrar, las semillas se calientan en agua caliente (+45°C) durante 15 minutos. Se retiran los ejemplares sedimentados y flotantes.Después de eso, para aumentar la resistencia del repollo a las enfermedades fúngicas, mantenga las semillas en agua fría durante 5 minutos.
Plántulas
Para obtener plántulas fuertes, recójalas una o dos semanas después de la emergencia. Para reducir posibles daños a las raíces jóvenes, se elige un recipiente para las plántulas de 5x5 cm. Para el crecimiento y desarrollo de las plántulas se recomienda utilizar lámparas fluorescentes, que iluminan las plántulas durante 10 a 14 horas al día.
Cómo plantar sin plántulas.
Es mejor sembrar a principios de la primavera, cuando el suelo está bien provisto de humedad debido a la lluvia. La siembra se realiza de forma mecánica mediante sembradoras de hortalizas o manualmente. Después de sembrar las semillas según el marcador en los agujeros, se cubren con aserrín o humus para proteger el suelo de la formación de costras y suministrarle nutrientes.
¡Importante! Cuando se siembra mecanizada, las semillas se mezclan con superfosfato seco. Esto se hace para garantizar una siembra uniforme en toda el área y tiene un efecto positivo en la formación del sistema de raíces de las plántulas.
Requisitos del suelo
Los requisitos de suelo para la siembra de Blancanieves son los mismos que para todas las variedades de col blanca de maduración tardía. Es mejor sembrar en suelos con una estructura fina de terrones y un alto nivel de fertilidad. La acidez óptima del suelo (pH) es 5,5-6,0. El suelo ácido aumenta el riesgo de hernia.
¡Importante! Esta variedad exige luz y no se puede cultivar a la sombra.
Antecesores
Los mejores predecesores de Blancanieves son los cultivos que se fertilizan periódicamente. Las variedades de maduración tardía se pueden cultivar en camas donde solían crecer patatas, legumbres, pepinos y remolachas.
Fechas, esquemas y reglas de plantación.
Las plántulas se plantan en primavera, de marzo a abril, según un patrón de 50x60 cm, la densidad de siembra suele estar indicada en las instrucciones del fabricante de las semillas. Para garantizar un equilibrio óptimo entre agua y aire, el cultivo entre hileras se realiza utilizando un cultivador para evitar daños al cultivo y minimizar las áreas sin tratar. Es aconsejable utilizar cultivadores junto con cuerpos de trabajo tipo dedo, que realizan el cultivo no solo entre hileras, sino también entre plantas en el lecho del jardín. Durante el cultivo se aplican fertilizantes minerales y se realizan fumigaciones.
Densidad y profundidad de plantación.
La profundidad de siembra óptima para las plántulas de Blancanieves cultivadas es de 10 a 12 cm y la distancia entre plantas vecinas en una fila es de 50 a 70 cm.
Características del cultivo.
Las características del cultivo de frutos grandes y saludables incluyen aflojamiento, deshierbe, fertilización con diversos fertilizantes y riego abundante.
Blancanieves es fácil de cuidar: siguiendo los sencillos consejos de jardineros experimentados, podrá obtener una gran cosecha de verduras.
Modo de riego
El riego se realiza cada dos días. Consumo de agua: 8 litros por 1 metro cuadrado. m.El régimen hídrico óptimo estimula el pleno desarrollo de la roseta. Durante el crecimiento de la roseta, la necesidad de humedad es moderada, a medida que se forma la cabeza de repollo, aumenta. El exceso de humedad del suelo retarda el crecimiento del repollo y puede provocar la muerte.
¡Importante! El riego del repollo se detiene un mes antes de la cosecha; de lo contrario, no se puede evitar que la cabeza del repollo se agriete.
Aflojamiento y aporque
El primer aflojamiento se realiza cuando la planta joven crece. Para hacer esto, use una azada, un cortador plano o un cultivador manual.Los agujeros aflojados se cubren con tierra, se nivela la superficie del lecho y se deja el tallo ligeramente abombado. Por lo general, se vuelven a aflojar en junio o principios de julio, mientras se forman pequeños montículos en la superficie de la tierra.
El mejor vestido
La primera alimentación se realiza 10 días después de la recolección. Para la alimentación, utilice una solución de los siguientes ingredientes:
- 1 litro de agua;
- 1 g de cloruro de potasio;
- 4 g de superfosfato;
- 2,5 g de nitrato de amonio.
La segunda vez se aplica la composición nutricional 10-12 días después de la alimentación anterior. Por 1 litro de agua, tome 3-4 g de nitrato de amonio. La tercera vez, la fertilización se realiza poco antes de plantar las plántulas en un lugar permanente. Mezclar 1 litro de agua, 3 g de nitrato de amonio, 2 g de cloruro de potasio y 8 g de superfosfato.
¡Importante! Con un buen desarrollo y crecimiento vigoroso del repollo, se puede omitir la tercera alimentación.
Medidas para aumentar el rendimiento
Para obtener una buena cosecha de Blancanieves, lo mejor es utilizar semillas de alta calidad, elegir un suelo óptimo con un nivel de acidez bajo y llevar a cabo las medidas agrotécnicas necesarias de manera oportuna: regar, aflojar, fertilizar y aporcar.
Control de enfermedades y plagas
Blancanieves tiene una mayor inmunidad a la bacteriosis vascular y al marchitamiento por Fusarium, pero puede verse afectada por otras enfermedades: raíz club, patas negras y mildiú velloso. Ante los primeros signos de la enfermedad, es necesario eliminar las plantas afectadas y tratar el suelo con una solución de sulfato de cobre.
De los insectos, el repollo Blanco como la nieve se ve afectado con mayor frecuencia por las chinches crucíferas, los pulgones, las claras del repollo y el secreto del tallo.Una alternativa eficaz a los insecticidas (Fundazol, Fitosporin, Baktofit y Planriz) es el uso de métodos tradicionales: tratamiento con polvo de tabaco y pulverización con una solución acuosa de jabón líquido.
Dificultades para crecer.
Si se cumplen todos los requisitos agrotécnicos, el cultivo de Blancanieves no causa ninguna dificultad, excepto posibles daños por una serie de enfermedades y plagas del jardín. Sin embargo, esto se puede corregir fácilmente utilizando ciertos medicamentos, como Fundazol, Fitosporin, Baktofit y Planriz.
Cosecha y almacenamiento
La duración del almacenamiento del repollo depende de una cosecha adecuada, por lo que es necesario seguir ciertos requisitos y reglas.
Cómo y cuándo recoger
La cosecha se recoge de septiembre a noviembre, preferiblemente en un día soleado, seco y cálido para los estándares del otoño. El repollo se desentierra con cuidado sin cortar las cabezas, las raíces y los tallos se limpian del suelo. Las cabezas de repollo de mala calidad se clasifican y retiran. También se eliminan las hojas superiores dañadas de las buenas horquillas.
Características de almacenamiento y calidad de conservación de la variedad Blancanieves.
Antes de almacenarlas, las cabezas de repollo se secan durante aproximadamente 5 horas bajo un dosel, que las protege de las precipitaciones y la luz solar directa. La capa de repollo durante el almacenamiento es de 2-3 cabezas medianas. La vida útil de Blancanieves es de unos 8 meses.
Consejos y reseñas de jardineros experimentados.
Es difícil encontrar una crítica negativa sobre esta variedad.
Lyudmila, Rostov: “Una excelente variedad de repollo, nunca causó problemas. Lo principal son las plántulas de alta calidad y un verano cálido. Las cabezas de repollo son grandes y fuertes, las uso para cocinar platos cocidos, pero crudas quedan un poco duras”.
Vladislav, Moscú: “Corté Blancanieves en septiembre, antes de las heladas, no hay aspereza. Se conserva durante casi un año en estantes de madera”.
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Conclusión
No en vano Blancanieves se ha convertido en una de las variedades de col blanca más populares. La facilidad de cuidado, la versatilidad de uso, la rica composición de vitaminas y minerales y la larga vida útil son sus principales ventajas.