Síntomas y tratamiento de la alergia al brócoli en bebés.

El brócoli es rico en vitaminas y minerales que un niño necesita para el correcto crecimiento y formación de todos los sistemas y órganos. Aunque los expertos catalogan este tipo de repollo como uno de los alimentos más hipoalergénicos, el organismo de algunos niños produce una reacción alérgica al consumirlo.

¿Se puede ser alérgico al brócoli?

Ningún producto, ni siquiera el más hipoalergénico, excluye el desarrollo de intolerancia individual a uno de sus componentes. El sistema digestivo inmaduro de un niño no siempre es capaz de digerir las proteínas contenidas en el repollo. Esto depende de las características individuales de la formación del cuerpo y de la secreción de las enzimas necesarias.

Las principales razones para el desarrollo de una respuesta alérgica en los bebés son:

1. Inmadurez del sistema inmunológico. Una proteína desconocida se percibe erróneamente como peligrosa y requiere rechazo, razón por la cual el frágil cuerpo reacciona violentamente ante ella.
2. Predisposición hereditaria.
3. Disbacteriosis.
4. Reacciones alérgicas cruzadas a otros tipos de repollo (coliflor, coles de Bruselas, repollo), así como a melocotones y rábanos.

La razón del desarrollo. el bebe tiene alergias El brócoli a menudo se ve afectado por sustancias que se utilizaron para procesar la planta durante el crecimiento y almacenamiento, y por aditivos en purés de verduras ya preparados.

Brócoli: ¿alérgeno o no?

La verdura en sí es un alérgeno muy débil. Una hiperreacción del cuerpo es causada por una gran cantidad de vitamina C, los aminoácidos fenilalanina y triptófano.El tallo del brócoli contiene quitinasa, que es similar en propiedades químicas y efectos en el cuerpo al polen de algunas plantas.

Síntomas y reacciones al brócoli en bebés.

Una reacción alérgica ocurre inmediatamente después de comer (reacción de tipo inmediato) o dentro de 2 a 3 días después del consumo (reacción de tipo retardado). En promedio, el plazo oscila entre 3 y 72 horas.

Los síntomas de tal respuesta inmune varían ampliamente. Los más comunes:

• manifestaciones cutáneas en forma de erupción, manchas rojas, descamación;
• picazón en la piel, que a menudo acompaña a sarpullido y enrojecimiento;
• hinchazón y enrojecimiento de los párpados, lagrimeo, picazón de la membrana mucosa de los párpados;
• flatulencia, síntomas dispépticos, trastornos de las heces.

En casos especialmente graves, se desarrollan dos condiciones potencialmente mortales:

• Edema de Quincke: hinchazón de labios, párpados, mejillas, mucosas de la boca y laringe, dificultad para respirar, náuseas, dolor abdominal, vómitos;
• Shock anafiláctico: caída brusca de la presión arterial acompañada de alteración de la conciencia.

Cuando aparecen los primeros síntomas de una alergia al brócoli en la alimentación complementaria, es necesario llevar urgentemente al niño al hospital para evitar el desarrollo de una reacción más profunda, que puede provocar un paro respiratorio y la muerte.

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Tratamiento de alergias

La base del tratamiento de las alergias es una dieta con eliminación completa (eliminación) de la causa de la respuesta inmune de la dieta. Es recomendable eliminar los alimentos con los que sea posible la alergia cruzada: todo tipo de coles, rábanos y melocotones.Después de un tiempo, el brócoli se puede introducir en la dieta a medida que el tracto gastrointestinal y el sistema inmunológico crecen y se desarrollan. Sin embargo, la introducción repetida del producto se realiza bajo la supervisión de un alergólogo.

Referencia. Si se produce alguna reacción alérgica, es importante visitar a un médico y realizar diagnósticos adicionales para evitar problemas en el futuro. No puedes automedicarte.

Tratamiento de los síntomas

La terapia sintomática tiene como objetivo eliminar las manifestaciones externas de una reacción alérgica. Los medicamentos para aliviar los síntomas pueden ser locales o sistémicos. Los primeros combaten las erupciones y la picazón de la piel y reducen la hinchazón. Contienen principalmente componentes antihistamínicos, pero en casos graves se prescriben medicamentos con corticosteroides.

Los fármacos sistémicos se toman por vía oral y actúan sobre el sistema inmunológico, reduciendo la cantidad de antígenos en la sangre y reduciendo así el nivel de respuesta alérgica. Para los niños, los productos están disponibles en forma de almíbar o gotas. Para acelerar la eliminación del alérgeno del tracto gastrointestinal, se prescriben enterosorbentes (carbón activado, Polysorb).

¡Importante! El shock anafiláctico y el edema de Quincke requieren atención y tratamiento de emergencia en un hospital. Para eliminarlos se administran antihistamínicos y corticoides en forma inyectable, lo que permite frenar el ataque más rápidamente.

Para restaurar la microflora durante las manifestaciones dispépticas, se utilizan simbióticos. Cuando se produce tos y broncoespasmo, se prescriben antitusivos y broncodilatadores.

Prevención de reacciones alérgicas.

Para reducir el riesgo de alergias, se introducen gradualmente nuevos alimentos en la dieta del niño, con la obligación de llevar un diario de alimentos.Los alimentos complementarios se añaden en porciones muy pequeñas, a partir de 5 a 10 g por día, preferiblemente con breves descansos de 2 a 3 días, para evitar diagnósticos falsos de alergias.

Para aliviar la carga sobre el frágil tracto gastrointestinal, se introducen en la dieta otros alimentos menos alergénicos y más ligeros antes que el brócoli. Los expertos en nutrición infantil recomiendan darle puré de repollo no más de 2 veces por semana, por separado de otros alimentos.

Referencia. Los tallos de los arbustos jóvenes son quebradizos, mientras que los adultos, llenos de quitinasa, son muy elásticos y difíciles de romper.

Es mejor no utilizar purés de verduras ya preparados como alimento complementario; debido a la adición de estabilizadores y espesantes, aumenta la probabilidad de una reacción alérgica. Para cocinar solo brócoli Prefieren inflorescencias jóvenes con un rico tinte verde.

Conclusión

¿El brócoli es un producto alergénico o no? El sistema inmunológico de los bebés produce en ocasiones una reacción atípica al repollo, especialmente en presencia de predisposición hereditaria e hipersensibilidad a otros alimentos. Una hiperrespuesta en los niños puede manifestarse inmediatamente después de comer repollo y varios días después. Para evitarlo, introduce el brócoli en la dieta con precaución, haciendo tú mismo el puré si es posible. Si se produce una reacción alérgica en respuesta a los alimentos complementarios, el producto se elimina temporalmente de la dieta.