Qué hacer si eres alérgico a la calabaza: tratar eficazmente y prevenir con antelación
La calabaza tiene una rica composición de vitaminas y minerales, pulpa tierna y un sabor agradable. Gracias a estas cualidades es muy utilizado en menús infantiles y dietéticos. Sin embargo, en casos raros, la verdura puede provocar alergias alimentarias. Una reacción atípica del cuerpo es individual y se manifiesta con mayor frecuencia en forma de hinchazón, erupciones cutáneas y alteraciones del sistema digestivo.
Si sospecha de una alergia alimentaria, es importante determinar con precisión la causa. Los métodos de diagnóstico más importantes son las pruebas de alergia y llevar un diario de alimentos.
¿Por qué existe alergia a una verdura tan saludable como la calabaza?
La calabaza contiene decenas de vitaminas y microelementos diferentes. De particular valor son los ácidos grasos, la vitamina K, T, PP. Una gran cantidad de fibra ayuda a normalizar el funcionamiento del sistema digestivo.
Las vitaminas B tienen un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso. Sin embargo, proteínas específicas y caroteno pueden provocar una reacción atípica en el organismo.
¿Cuál es la probabilidad de alergias?
¿Puede la calabaza causar alergias? Definitivamente existe esa posibilidad. Las variedades brillantes con piel y pulpa de naranja se consideran peligrosas, debido al contenido de betacaroteno. para personas alérgicas Es mejor evitarlos. Las verduras verdes, amarillas y blancas son menos peligrosas.
La foto muestra una variedad de variedades de calabazas.
Causas de una reacción alérgica al comer calabaza.
La calabaza puede provocar alergias verdaderas y falsas.En el primer caso, el caroteno provoca la reacción. En este caso, otras verduras rojas y naranjas están contraindicadas para los humanos. La intolerancia alimentaria puede ser causada por proteínas especiales que se encuentran únicamente en la calabaza.
Una falsa alergia es un fenómeno único; puede deberse a las siguientes razones:
- comer una gran cantidad de verduras a la vez;
- contenido de sustancias nocivas en el producto: toxinas, nitratos, pesticidas;
- una reacción a otras sustancias en el plato terminado, por ejemplo, conservantes, especias, colorantes.
Alergias al comer calabaza.
Una reacción alérgica a la calabaza puede ocurrir tanto cuando se consume por primera vez en la infancia como repentinamente en la edad adulta.
Razones que provocan una reacción atípica del sistema inmunológico:
- factores hereditarios;
- inmadurez del sistema digestivo en bebés;
- enfermedades alérgicas existentes;
- Enfermedades del sistema digestivo.
Alergia a la calabaza en un bebé.
La calabaza se utiliza a menudo como alimento complementario. Sin embargo, los pediatras no recomiendan utilizar la verdura en las primeras tomas. El puré de calabaza se administra después de las verduras hipoalergénicas: calabacín, brócoli, coliflor.
Debido a la inmadurez del sistema alimentario, es posible que se produzcan reacciones alérgicas al caroteno después de comer la verdura. Los síntomas comunes de una respuesta inmune en los bebés son dermatitis, seborrea y cólicos.
Importante! El alérgeno puede ingresar al cuerpo del bebé a través de la leche materna. Una mujer lactante debe controlar su dieta y la reacción de su recién nacido a la calabaza durante la lactancia. Las observaciones registradas identificarán las alergias cuando los síntomas aparezcan por primera vez.
¿Cuales son los sintomas?
En una verdadera alergia a la calabaza, los síntomas aparecen unas pocas horas después de comer la verdura.
Trastornos del sistema digestivo
Una reacción alérgica del sistema digestivo ocurre con mayor frecuencia en los niños. El irritante actúa en determinadas zonas del intestino donde se encuentran grupos de células inmunitarias.
Las manifestaciones de disfunción gastrointestinal son diferentes:
- cólico en bebés;
- dolor en diferentes localizaciones en niños mayores de tres años;
- trastornos de las heces;
- vomitar.
Asegúrese de vigilar las deposiciones de su bebé. La aparición de moco y alimentos no digeridos en las heces indica una alteración en el funcionamiento del sistema digestivo, que puede deberse a una alergia.
¡Atención! Los síntomas de irritación gastrointestinal debido a alergias en un niño pequeño son similares a las manifestaciones de otras enfermedades, incluidas infecciones intestinales y virus. El médico hará el diagnóstico correcto después de pruebas de laboratorio, incluido un cultivo para bacterias patógenas.
Síndrome de alergia oral
El síndrome de alergia oral (AOS) ocurre en pacientes que padecen dos o más alérgenos. El principal irritante es el polen de las plantas., bajo su influencia una persona tiene una reacción a las frutas y verduras frescas.
Los síntomas de la AOS incluyen:
- picazón, enrojecimiento, entumecimiento, hormigueo en la boca y encías;
- hinchazón del área bucal;
- secreción nasal, estornudos;
- conjuntivitis.
Importante! A menudo, una persona que sufre alergia al polen no asocia los síntomas con el consumo de alimentos. Esto conduce a un diagnóstico incorrecto y a la acumulación del alérgeno en el cuerpo.
La AOS aparece inmediatamente después de comer la verdura. En casos raros, se produce una reacción en 1-2 horas. Los síntomas suelen desaparecer por sí solos.Sin embargo, la respuesta inmune puede intensificarse drásticamente y tener consecuencias graves, incluida la asfixia.
Atención! El bebé no puede describir correctamente los síntomas de la AOS y expresar adecuadamente sus sentimientos. El bebé comienza a ser caprichoso y a rechazar la calabaza. Es importante que los padres establezcan el motivo por el que no aceptan el producto.
Daño a la piel y las membranas mucosas.
Cuando un alérgeno se acumula en el organismo, pueden producirse reacciones retardadas: diversas lesiones de la piel y las mucosas. En un sentido amplio, todos los cambios inmunitarios en la epidermis se denominan dermatitis.
Los síntomas comunes incluyen:
- enrojecimiento;
- hinchazón;
- mojarse;
- úlceras, ampollas, pústulas;
- seborrea;
- Fortalecimiento del patrón de la piel.
El tratamiento consiste en eliminar el alérgeno de la dieta y utilizar diversos ungüentos y remedios caseros. Las alergias pueden manifestarse como daños en las membranas mucosas de la boca, la nariz y los ojos.
Hinchazón alérgica de los párpados.
Después de comer calabaza, se puede desarrollar hinchazón de los párpados y otros órganos. Los síntomas asociados incluyen dolor de cabeza y mala salud general antes de que aparezcan síntomas más notorios. Los párpados aumentan considerablemente de volumen y resulta difícil abrir los ojos. El paciente se queja de malestar y dolor.
A veces, la reacción se propaga a otros tejidos del ojo, lo que provoca un aumento de la presión intracraneal.
El edema de Quincke se acerca al fenómeno mencionado. Esta reacción alérgica se manifiesta como una hinchazón repentina y un aumento del volumen de la cara, la laringe y los órganos internos.
¡Importante! Si hay hinchazón de los párpados u otras partes de la cara, es importante llamar inmediatamente a una ambulancia. La asfixia por hinchazón de la laringe puede convertirse en una complicación grave.
Diagnóstico
Para realizar un diagnóstico preciso se utiliza un conjunto de métodos de diagnóstico:
- prueba de alergia;
- diario de comida;
- pruebas de eliminación o exclusión de un producto de la dieta.
La respuesta inmune del cuerpo a la calabaza está asociada con un aumento en la proteína sanguínea IgE - inmunoglobulina E. Los síntomas pueden aparecer inmediatamente después de consumir el producto o dentro de las dos horas posteriores.
Las pruebas de laboratorio pueden detectar niveles elevados de IgE. Para el análisis se utiliza sangre venosa. Se introduce una proteína de calabaza especial en el material biológico. Un aumento en los niveles de IgE se considera un resultado positivo y casi con certeza indica intolerancia al producto.
Las pruebas se utilizan en el tratamiento de alergias. Los resultados de la investigación muestran la eficacia de la dieta terapéutica y la gravedad de la enfermedad.
Síntomas leves a moderados.
El grado de manifestación de los síntomas depende de las características individuales del organismo, la cantidad de alérgeno y el tiempo de exposición. Los síntomas leves no amenazan la vida humana y desaparecen por sí solos después de eliminar el irritante.
Éstas incluyen:
- enrojecimiento y ligera hinchazón de la piel y membranas mucosas sin comprometer la integridad de la epidermis;
- lagrimeo, estornudos, secreción nasal;
- picazón, enrojecimiento en la boca.
Los síntomas de gravedad moderada empeoran la calidad de vida del paciente y provocan complicaciones.
Las señales más peligrosas son:
- Edema de Quincke, en el que la hinchazón cubre grandes áreas: la cara, la garganta y los órganos internos;
- asma bronquial;
- dermatitis extensa;
- Hinchazón de los párpados con daño posterior a otros tejidos del ojo.
¡Atención! Si los síntomas del edema de Quincke son pronunciados, llame a una ambulancia de inmediato. Si algún miembro de la familia tiene alergias, es importante tener en el botiquín de casa un remedio antialérgico.
Cómo lidiar con las alergias
El principal método para tratar las alergias alimentarias es eliminar de la dieta el alimento que las provoca. A continuación se realiza un tratamiento sintomático.
Los ungüentos más comunes contra las alergias.
Para eliminar las manifestaciones cutáneas de alergias, se utilizan ungüentos, cremas y geles. Cada remedio tiene un grado diferente de efectividad. Los medicamentos hormonales tienen el efecto más pronunciado, pero tienen una gran lista de contraindicaciones y efectos secundarios.
Ungüentos comunes para el tratamiento de alergias:
- "fenistilo" – alivia el picor y el enrojecimiento, contiene antihistamínicos, está indicado para su uso en la infancia a partir del segundo mes de vida.
- Ungüento de zinc tiene un efecto secante, desinfecta y favorece la curación de las zonas afectadas, no contiene hormonas y es seguro para los niños.
- "Bepanten" – favorece la cicatrización, elimina la sequedad excesiva en la dermatitis alérgica, no tiene contraindicaciones y en casos raros puede provocar alergias.
- "Advantán" – un fármaco hormonal de última generación, adecuado para su uso en niños a partir de los cuatro meses de edad, requiere el cumplimiento de la dosis y el período de uso, suprime eficazmente las reacciones alérgicas en la piel.
- "Gistán" - agente hormonal. No se recomienda para uso a largo plazo y requiere una retirada gradual. Tiene una serie de contraindicaciones, en niños se utiliza a partir de los dos años bajo la supervisión de un médico.
Recetas tradicionales contra las alergias.
Para tratar las manifestaciones cutáneas de alergias se utilizan lociones, compresas, ungüentos con hierbas medicinales y otros ingredientes naturales.
Las siguientes plantas tienen un efecto antihistamínico:
- manzanilla farmacéutica: además del efecto antialérgico, su decocción tiene efectos antiinflamatorios y antisépticos;
- la serie farmacéutica alivia las alergias, suprime el proceso inflamatorio y desinfecta;
- milenrama acelera los procesos de regeneración de tejidos y reduce las alergias.
Para mayor sequedad y descamación de la piel, utilice aceites vegetales: oliva, girasol. Para lograr un efecto pronunciado, se utilizan lociones y compresas. No se recomienda lubricar las zonas dañadas de la piel con aceite.
¡Atención! Antes de utilizar hierbas medicinales, consulte a su médico y utilice el producto en una pequeña zona de la piel. Las plantas también pueden provocar alergias.
Dieta hipoalergénica
Evitar la calabaza es la principal forma de tratar las alergias alimentarias. No sólo se excluye el producto principal, sino también las hortalizas afines.
La familia de las calabazas incluye:
Si tiene una reacción fuerte a la calabaza, es importante evitar los alimentos procesados que contengan calabaza. Podrían ser cereales para bebés, purés y barras de cereales. Esta información se indica en el embalaje al describir la composición.
Si la reacción es provocada por la piel brillante de la calabaza, conviene tener cuidado con otras verduras rojas y anaranjadas: manzanas, tomates, pimientos, zanahorias y otras.
Los sorbentes más efectivos.
Para limpiar más rápidamente el cuerpo del alérgeno, el médico puede recetarle sorbentes. Los más populares incluyen:
- Carbón activado;
- "Enterogel";
- "Polisorb";
- "Atoxil".
Los sorbentes se toman lo antes posible después de consumir el alérgeno, mientras se encuentra en el sistema digestivo. El medicamento se une a los ácidos grasos y reduce su absorción en el intestino.
Atención! El uso prolongado de sorbentes conducirá al agotamiento del cuerpo, la eliminación no solo de toxinas y alérgenos, sino también de sustancias útiles.
Antihistamínicos
Los medicamentos antialérgicos reducen los niveles de histamina y detienen el ataque. Los antihistamínicos más eficaces incluyen:
| Nombre | Substancia activa |
| xizal | levocetirizina |
| suprastina | Clorhidrato de cloropiramina |
| alegra | fexofenadina |
| Zyrtec | Dihidrocloruro de cetirizina |
| Loratadina | Loratadina |
Prevención de alergias en adultos.
La alergia a la calabaza puede aparecer por primera vez en la edad adulta. Las fallas en el funcionamiento del sistema inmunológico son provocadas por enfermedades gastrointestinales crónicas, fumar, beber alcohol y alimentos con alto contenido de aditivos artificiales.
Hay formas de reducir la cantidad de alérgenos en la calabaza:
- elija variedades verdes, evite las verduras de color naranja brillante;
- cortar la cáscara y seleccionar las semillas;
- Dar preferencia a las verduras procesadas térmicamente.
Recomendaciones para padres
La calabaza no se considera un producto altamente alergénico y se utiliza como alimento complementario para niños a partir de los seis meses. Sin embargo, los pediatras recomiendan introducir la verdura después del calabacín, el brócoli y la coliflor.
Empiece a alimentar con puré de calabaza con media cucharadita. Si no hay reacción, aumente gradualmente la cantidad. Para identificar alergias y detectar alimentos peligrosos, lleve un diario de alimentos.
¡Importante! Dar preferencia a las verduras locales de temporada, evitar los productos importados.
Reseñas
Aunque la alergia a la calabaza es poco común, hay revisiones al respecto.
Olga, 29 años: “Empecé a introducir puré de calabaza en alimentos complementarios. El niño ya probó el calabacín y la coliflor.El día después de la primera toma noté manchas en los muslos y los codos. Me asusté y rechacé la calabaza. El pediatra nos recetó gotas de Suprastin. El enrojecimiento estaba untado con Bepanten.
Valentina, 41 años: “Desde pequeña no he podido comer verduras rojas y naranjas. Tan pronto como sucede, aparece la urticaria. Fenistil ayuda a aliviar la picazón. La reacción no aparece con la calabaza verde, pero por si acaso, le corto la cáscara y no como las semillas”.
Conclusión
En casos raros, la calabaza puede provocar verdaderas alergias alimentarias. La razón es la gran cantidad de queratina en las variedades de naranja y de inmunoglobulina E. Las más peligrosas son las variedades brillantes y el consumo de la verdura cruda.
El tratamiento principal es una dieta sin verduras de calabaza. Para aliviar un ataque y tratar los síntomas, se utilizan antihistamínicos, sorbentes y ungüentos medicinales.