¿Cómo afecta el trigo sarraceno a la sangre: la espesa o la diluye y se puede comer si se tiene el colesterol alto?
El trigo sarraceno es un producto familiar y amado por muchos desde la infancia. Contiene fibra, muchas vitaminas y minerales, y te aporta saciedad y energía para todo el día. Los nutricionistas y nutricionistas recomiendan incluir cereales en la dieta. Sin embargo, para algunas personas, consumir trigo sarraceno empeora su salud y agrava sus enfermedades. Averigüemos si el cereal es útil para quienes tienen el colesterol alto, si espesa la sangre o no.
¿Por qué es peligrosa la sangre espesa?
La sangre es el sistema de transporte del cuerpo, que suministra oxígeno y nutrientes a todos los tejidos y órganos, recoge toxinas y las lleva a filtros naturales.
Una disminución en la cantidad de la parte líquida (plasma) y un aumento en la cantidad de células sanguíneas, es decir, un espesamiento de la sangre, conduce a una serie de consecuencias adversas e incluso peligrosas:
- Coágulo sanguíneo - un coágulo de sangre que se forma en la pared de un vaso. Con el tiempo, crece, se endurece y provoca mala circulación.
- hipoxia - un trastorno asociado con la inanición de órganos y tejidos que reciben una nutrición insuficiente debido al lento flujo sanguíneo.
- Problemas renales, hipertensión. La sangre espesa crea un exceso de presión en el área del filtro renal, a lo que el cuerpo responde aumentando la presión en los vasos para mejorar la filtración.
- Ataque al corazón, angina de pecho. Al corazón le resulta difícil hacer frente al bombeo de sangre espesa; su suministro de oxígeno se ve significativamente afectado.Todo esto conduce a un desgaste prematuro del órgano.
- Tromboembolismo - bloqueo de un vaso (generalmente la arteria pulmonar) por un coágulo de sangre que se ha desprendido del lugar de su aparición.
¿Quién necesita licuarlo y por qué?
El espesamiento de la sangre requiere control de la salud y corrección nutricional. En primer lugar, el grupo de riesgo incluye:
- Personas de edad avanzada. Debido a la edad, son más propensos que otros a que la sangre se espese y a sus órganos les resulta mucho más difícil hacer frente al aumento de carga. Esto conduce a la formación de coágulos sanguíneos, aterosclerosis vascular, ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.
- Personas que fuman o beben alcohol.. Estos malos hábitos provocan vasoconstricción, aumento de la viscosidad de la sangre, alteración de la eliminación de toxinas y falta de oxígeno.
- Quienes toman medicamentos hormonales o diuréticos.. Debido a su acción farmacológica, algunos medicamentos aumentan la densidad de la sangre, por lo que se usan solo bajo la supervisión de un médico con la inclusión obligatoria de una serie de procedimientos para diluirla.
- Personas con insuficiencia hepática. o cambios en las membranas celulares de los glóbulos rojos, plaquetas.
¿Por qué es peligroso el colesterol alto?
El colesterol se deposita en las paredes de los vasos sanguíneos y los obstruye. Como resultado, se altera la circulación sanguínea y se producen coágulos de sangre. Las placas de colesterol se desprenden de las paredes de los vasos sanguíneos, se mueven a lo largo de ellos junto con el flujo sanguíneo y obstruyen las arterias grandes.
Junto con las proteínas, el colesterol forma compuestos complejos: las lipoproteínas, uno de cuyos grupos (lipoproteínas de baja densidad, LDL) se llama colesterol malo. Mucha gente cree erróneamente que el LDL causa accidentes cerebrovasculares, ataques cardíacos y aterosclerosis, pero investigaciones recientes muestran que este es sólo uno de los factores de riesgo de tales enfermedades, junto con los malos hábitos, la obesidad, diabetes.
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El trigo sarraceno espesa o adelgaza la sangre.
No en vano se llama al trigo sarraceno la reina de los cereales. Su cultivo no tiene pretensiones y produce una cosecha abundante sin fertilizantes. Cocinar papilla es muy fácil y combina bien con la mayoría de los alimentos: frutos secos, frutas frescas, leche, carne, nueces, verduras, champiñones.
¡Importante! No se utilizan pesticidas al cultivar el cultivo, ya que no teme a las malas hierbas. Los cereales son uno de los productos más respetuosos con el medio ambiente.
¿El trigo sarraceno espesa la sangre? El mito al respecto se debe a que algunas plantas de la familia Alforfón (en particular, la menta) contienen el glucósido poligopiperina. Aumenta la viscosidad de la sangre y detiene el sangrado. No existe tal componente en el trigo sarraceno.
Los cereales contienen vitaminas útiles para la hematopoyesis. grupo B y rutina de flavonoides. Fortalecen los vasos sanguíneos y mejoran su elasticidad. El consumo de papilla de trigo sarraceno también tiene un efecto beneficioso sobre la calidad de la sangre debido a su alto contenido en hierro (55% del valor diario en 100 g).
¿Cómo afecta el trigo sarraceno al colesterol en sangre?
Los expertos recomiendan que las personas con colesterol alto presten atención al trigo sarraceno. Contiene fibra (56% de la norma), que pasa por el intestino y absorbe toxinas, algunos ácidos biliares y colesterol de los alimentos, impidiendo que sean absorbidos por el organismo.
El trigo sarraceno reduce los niveles de azúcar y colesterol, dilata los vasos sanguíneos y reduce la viscosidad de la sangre. Útil para la aterosclerosis, problemas del corazón y de los vasos sanguíneos.
¿Está permitido el trigo sarraceno para el colesterol alto y la sangre espesa?
En el tratamiento de la sangre excesivamente espesa y el colesterol alto, el médico no sólo prescribe ciertos medicamentos, sino que también recomienda cambios en el estilo de vida. Esto incluye actividad física moderada, abandonar los malos hábitos y una alimentación saludable. Muchos pacientes están interesados en saber si es posible comer trigo sarraceno y en qué cantidad.
¿Cómo afecta el trigo sarraceno a la sangre?
El consumo regular de cereales está indicado para aumentar la viscosidad de la sangre y aumentar los niveles de colesterol. La rutina en el producto mejora la elasticidad y reduce la permeabilidad vascular. El hierro afecta la calidad de la sangre, aumenta la hemoglobina y reduce el riesgo de falta de oxígeno.
El trigo sarraceno ayuda a eliminar el exceso de colesterol debido al beta-sitosterol. Se trata de una sustancia vegetal que se combina con el colesterol y lo elimina del organismo junto con la fibra dietética insoluble. Gracias al alto contenido de vitamina E (32% de la norma), el producto mejora la elasticidad de los vasos sanguíneos y previene la formación de placas y la aparición de aterosclerosis.
Cómo cocinarlo sin dañar la salud.
Los cereales pierden sus propiedades curativas durante un tratamiento térmico prolongado. Después de cocinar durante 20 minutos o más, la mayoría de las vitaminas se destruyen, aunque incluso en este caso quedará fibra y algunos minerales.
El tiempo de cocción óptimo es de 5 minutos, después de lo cual el trigo sarraceno se infunde durante aproximadamente una hora, envuelto en una toalla para retener el calor. Para conservar todas las sustancias útiles, los cereales seleccionados y lavados se colocan en una cacerola de paredes gruesas, se vierten con leche o agua hirviendo y se dejan debajo de una manta tibia durante 2-3 horas.
Se utiliza para el colesterol alto y el trigo sarraceno con kéfir o yogur para beber. Este plato no se calienta, sino que se infunde durante aproximadamente un día.Es mejor comer cereales sin azúcar y con un poco de sal.
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Posibles daños y contraindicaciones.
El gran sanador antiguo Paracelso dijo: “Todo es veneno, todo es medicina; ambos están determinados por la dosis”. El consumo de cereales debe ser moderado, es mejor alternarlo con otros alimentos saludables.
¡Importante! Ingerir más de 150-200 g de trigo sarraceno al día contribuye a la disfunción intestinal, lo que minimiza sus propiedades beneficiosas.
Los cereales están contraindicados para personas con intolerancias o alergias individuales. Excluya temporalmente los cereales de la dieta si tiene problemas estomacales o intestinales, porque el trigo sarraceno contiene mucha fibra dietética, lo que provoca una formación intensa de gases e incluso diarrea.
Conclusión
El trigo sarraceno por sí solo no es suficiente para tratar el colesterol alto y el espesamiento de la sangre. Este es sólo un componente de la dieta. Es importante seguir otras recomendaciones nutricionales, dejar el alcohol y fumar, comer alimentos grasos, beber la mayor cantidad de agua posible y hacer ejercicio moderado. Consultar a un médico le ayudará a elegir las tácticas de tratamiento adecuadas y comer trigo sarraceno le ayudará en el camino hacia la recuperación.