Las mejores variedades de apio pecíolo: “Pascal”, “Atlant”, “Utah” y otras.
Los tallos son la parte más rica en vitaminas del apio, pero en las hojas y raíces del apio son pequeños, fibrosos y demasiado picantes, por lo que sólo son adecuados como especia. El apio pecíolo se cultiva por sus jugosos tallos. Para entender de qué depende el sabor de una verdura y elegir las plantas óptimas para las condiciones climáticas locales, consideremos las mejores variedades de esta especie.
Variedades de variedades de apio pecíolo.
Hace varios siglos, los tallos de apio se utilizaban únicamente con fines medicinales.. Con el tiempo, la planta se convirtió en un cultivo de hortalizas y especias popular y se incluyó en la lista de los alimentos más saludables.
Se cultiva apio pecíolo. por el bien de los jugosos tallos picantes. Son de uso universal y tienen un alto contenido en vitaminas y minerales. Las plantas tienen una temporada de crecimiento larga (70 a 180 días), por lo que en las regiones frías el cultivo se planta únicamente con plántulas.
Según el tiempo de maduración, las variedades se dividen en:
- temprano;
- temporada media;
- tarde.
El apio con cualquier época de maduración es apto para la zona sur y media.. En las condiciones climáticas de Siberia y los Urales, se plantan plantas de madurez temprana y media. Los de maduración tardía se cultivan únicamente en invernaderos.
Los pecíolos del apio vienen en diferentes colores.: rosado y rojo oscuro, verde y casi blanco. Los pecíolos blancos tienen un alto valor culinario. Tienen un aroma suave y un sabor dulzón sin amargor.
¡Importante! 2 semanas antes de la plena madurez, los tallos coloreados se blanquean especialmente: se envuelven en cualquier material denso que permita el paso del aire y se dejan madurar.
Un microclima especial y la ausencia de luz mejoran el sabor y el aroma.. Según la tecnología de cultivo, según el color de los tallos, las especies de pecíolos se dividen en 2 grupos:
- variedades verdes y rojas, que además están blanqueadas;
- variedades autoblanqueantes que no requieren blanqueo.
Las semillas de apio con pecíolo se conservan bien, y su tasa de germinación solo aumenta con el tiempo.
Cosas interesantes en el sitio:
Las mejores variedades verdes.
Semejante las plantas son de alto rendimiento y están adaptadas a diferentes condiciones climáticas, sin pretensiones, toleran bien la sequía y el frío.. Para mejorar el sabor de los pecíolos y eliminar el amargor excesivo y el olor acre, los tallos de estas variedades se blanquean en la etapa de madurez técnica.
Pascal
La variedad resistente al frío de mitad de temporada madura en 150 días.. Apto para invernaderos y terrenos abiertos. Se recomienda cultivarlo en plántulas. El apio pecíolo Pascal se siembra a finales de marzo, las plántulas con 5-6 hojas se plantan en el suelo a principios de mayo.
Una planta madura tiene una roseta erecta que forma hasta 20 tallos y pesa unos 450 g.. Los pecíolos son de color verde claro, ligeramente acanalados, crecen hasta 25 cm, cada uno de 4 cm de ancho en la base, las hojas son oscuras con un ligero brillo. De 1 m² se recogen 3-4 kg de pecíolos.
Atlante
Este variedad de mitad de temporada con un período de maduración de 150 a 170 días. Crece mejor en invernaderos. Las semillas para las plántulas se siembran a mediados de marzo y se plantan en el suelo a principios de junio.
Una planta con una roseta recta con un diámetro de unos 50 cm y un peso de 300 a 400 g se distingue por un rico aroma.. Los pecíolos son de color verde brillante con ligeras nervaduras, de 40 a 45 cm de altura, las hojas son de tamaño mediano y con un brillo fuerte. El rendimiento medio de 1 m² es de 3 kg.
¡Atención! Según las revisiones de cultivadores de hortalizas experimentados, es mejor sembrar semillas de Atlanta sin profundizar.
valor masculino
Variedad de maduración temprana con un período de maduración de 150 a 165 días, sin pretensiones., crece bien en invernaderos. Las semillas se siembran en los primeros diez días de marzo y se trasplantan al suelo a finales de mayo.
La planta tiene una poderosa roseta recta que consta de 15 tallos bien cerrados.. Los pecíolos son redondos, lisos, uniformes, pesan hasta 650 gy hasta 55 cm de largo, están pintados de verde claro. Las hojas son brillantes. El cultivo destaca por su buena germinación y pecíolos jugosos y de aroma ácido. La productividad alcanza los 4 kg por 1 m².
Triunfo
Variedad de maduración media: madura en 130 días.. Adecuado para campo abierto, invernaderos y cultivo doméstico. Las semillas se siembran a mediados de marzo y las plántulas se trasplantan a las camas en los últimos diez días de mayo.
La planta tiene una cuidada roseta con pecíolos carnosos y erectos de color esmeralda. Hasta 30 cm de altura, aroma fuerte y sabor amargo brillante. La productividad por 1 m² es de unos 3 kg.
Crujido
Variedad de mitad de temporada, que madura en 120 días y resistente al frío.. Se planta en invernaderos y parterres abiertos. Las semillas se siembran a principios de marzo y se trasplantan al suelo a mediados de mayo.
La planta es pequeña con una roseta tupida vertical de hasta 30 cm de diámetro.. Los pecíolos de color verde oscuro son elásticos, carnosos, con una superficie acanalada, crecen hasta 45 cm y se recogen hasta 3 kg de vegetación en 1 m². Crunch tiene un suave aroma dulzón y un sabor neutro.
Utah
Este es el apio más delicioso entre todas las variedades verdes.. Se clasifica como de mitad de temporada: madura en 170-180 días. Más adecuado para invernaderos. Las semillas se siembran a finales de febrero y las plántulas se trasplantan al suelo a finales de mayo.
La planta tiene una roseta vertical con una ligera curvatura en los tallos.. Los pecíolos son ligeramente acanalados, de hasta 30 cm de largo, de color verde claro. Hojas con un ligero brillo. El peso de la verdura es de unos 350 g, el rendimiento es de hasta 3,7 kg por 1 m².
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Variedades e híbridos autoblanqueantes.
Las plantas de este grupo aman la humedad y son menos resistentes al frío.. Tienen un aroma suave y rico y una delicada pulpa dulzona de los pecíolos. Los tallos con excelentes características gustativas no requieren blanqueamiento adicional.
Oro
La variedad de mitad de temporada madura en 160 días.. Apto para invernaderos y terrenos abiertos. Se siembra a principios de marzo y se replanta al suelo a finales de mayo.
Planta con roseta semi-extendida que pesa hasta 850 g.. Los pecíolos son bajos, elásticos, amarillentos; La pulpa es blanca, dulzona y jugosa. Las hojas son de color verde suave con una superficie brillante y un agradable aroma persistente. Productividad: hasta 5 kg/m².
Malaquita
Variedad de maduración temprana con un periodo de maduración de 80 a 90 días. Crece bien en condiciones de alta humedad y es resistente al frío. Se siembra a finales de febrero, las plántulas se trasplantan a finales de abril.
Planta con una gran roseta de tallos gruesos y ligeramente acanalados, que pesa hasta 1,2 kg.. El olor es picante, el sabor es bueno. Productividad: hasta 4 kg/m².
¡Importante! El apio que crece en áreas frescas y sombreadas tiene tallos más sabrosos.
Tango
Híbrido con un período medio de maduración de 160 a 180 días. - amante de la humedad y resistente al frío. Las semillas se siembran en los últimos diez días de febrero.Las plántulas se trasplantan a campo abierto a principios de mayo.
La roseta del pecíolo del apio Tango está formada por tallos erectos con una fuerte curva interna.. El peso de la planta alcanza 1 kg. Los pecíolos son grandes y carnosos, de color verde azulado. La pulpa es tierna, sin fibras, de alto aroma. En 1 m² se recogen unos 4 kg de verduras.
Conclusión
En las regiones del norte con veranos cortos, es más recomendable cultivar apio del tipo pecíolo. Para tales regiones, son adecuadas las plantas tempranas y de mitad de temporada que sean resistentes al clima frío. En las regiones del sur y la zona media se plantan variedades e híbridos verdes y autoblanqueantes con cualquier período de maduración. Las variedades anteriores se caracterizan por su buen sabor, alto rendimiento y versatilidad de uso.