Qué tipos de semillas de zanahoria existen, cómo elegirlas correctamente, plantarlas y cultivarlas tú mismo
Las zanahorias están presentes en la dieta de muchas personas casi todos los días, como parte del primer y segundo plato, ensaladas, guisos y pasteles. A los niños les encanta el jugo de tubérculos de naranja. Pero pocas personas saben qué beneficios contienen las semillas de zanahoria. Ayudan en el tratamiento de diversas enfermedades, alivian los síntomas de un embarazo difícil, alivian los espasmos y aumentan la inmunidad. En este artículo hablaremos sobre las semillas de zanahoria: qué propiedades medicinales tienen, cómo cultivarlas y conservarlas adecuadamente.
¿De dónde vienen las semillas de zanahoria?
Las zanahorias son una planta bienal, por lo que la mayoría de los jardineros no las ven florecer ni producir granos.
En el primer año sólo se producen verduras y raíces. En el segundo año, las zanahorias arrojan flechas con flores pequeñas. Las semillas se forman al final de la temporada de crecimiento.
Lo que parecen
Los granos son alargados de forma ovalada, con nervaduras con púas en la superficie. Exteriormente, son similares a las semillas de perejil, pero estas últimas se vuelven verdosas cuando se presionan y las semillas de zanahoria se vuelven un poco amarillas.
Tipos de semillas de zanahoria
Para la siembra se utiliza material de semilla comprado y cultivado personalmente.
Regular
Las semillas más simples son más baratas, pero también más difíciles de plantar. Son tan pequeños que 1 g contiene de 500 a 1000 granos. Las plantaciones son densas y es necesario aclararlas. En este caso, las raíces débiles de las plántulas vecinas resultan inevitablemente dañadas.
Granular
Las semillas granuladas son más convenientes porque se pueden sembrar inmediatamente a la distancia requerida. Cuestan más, pero los ahorros resultantes son mayores. La cáscara de la gragea se compone de nutrientes que favorecen una mejor germinación de las semillas y el pleno desarrollo de los brotes.
Composición química de las semillas.
Las semillas de zanahoria compradas y de cosecha propia tienen aproximadamente el mismo conjunto de sustancias útiles. Ambos contienen una gran cantidad de aceites esenciales, por lo que la superficie de los granos es ligeramente aceitosa.
Composición química:
- glicéridos (hasta 20% del peso de la semilla): ácidos petroselínico, petroselínico, oleico, palmítico, linoleico;
- betacaroteno (provitamina A), bajo cuya influencia se forma vitamina A en el cuerpo humano;
- tocoferoles;
- vitaminas B, D, E, ácido ascórbico;
- minerales: potasio, magnesio, fósforo, selenio, sodio, zinc, cobre, yodo;
- flavonoides.
Las vitaminas contenidas en las semillas de zanahoria favorecen la salud de la piel y los ojos y fortalecen el sistema esquelético. Los flavonoides normalizan el funcionamiento del sistema nervioso. Los minerales mantienen el tono del corazón y los vasos sanguíneos, regulan el equilibrio agua-sal del cuerpo.
Propiedades
Las semillas de zanahoria tienen:
- efectos analgésicos, sedantes y regeneradores;
- propiedades antiinflamatorias y tónicas;
- efecto diurético.
Durante un embarazo difícil, una decocción de semillas de zanahoria reduce las náuseas en el primer trimestre.
Cómo se utilizan en la medicina popular.
Con fines medicinales se utilizan semillas de zanahoria y zanahoria silvestre. En julio-agosto, se recogen paraguas con frutos maduros de las plantas cultivadas, se secan y se trillan.
Para evitar la pérdida de semillas, las inflorescencias se envuelven en un paño o gasa y luego se pelan de esta forma.Conservar en bolsas de lino o frascos de vidrio, bien cerrados.
En la medicina popular, se utilizan semillas de zanahoria:
- para enfermedades del hígado y del bazo;
- estreñimiento y flatulencia;
- hipertensión;
- irregularidades menstruales;
- cálculos biliares y renales;
- parásitos.
Además, los productos con granos de zanahoria eliminan las sales del organismo, alivian los espasmos y la inflamación.
Referencia. En la mayoría de las recetas populares, las tinturas y decocciones se preparan a partir de semillas de zanahoria. En ocasiones los cereales se consumen secos.
Contraindicaciones de uso: reacción alérgica al producto, úlcera péptica, diabetes mellitus, asma, enfermedades inflamatorias agudas de los riñones y los intestinos, insuficiencia cardíaca.
El aceite de semilla de zanahoria tiene un efecto curativo. Es difícil prepararlo en casa, pero se puede adquirir en la farmacia.
Aceite de semilla de zanahoria:
- cura heridas;
- aumenta la inmunidad;
- normaliza la actividad del sistema nervioso;
- tiene un efecto antiinflamatorio.
Semillas de zanahoria silvestre para tratamiento.
Su aplicación es más amplia que la de los cultivos de semillas. Las semillas de zanahoria silvestre recolectadas y secas se muelen en un mortero o en un molinillo de café.
En la medicina popular, las semillas de zanahoria silvestre se utilizan para:
- alivio del dolor;
- aumento del deseo sexual;
- tratamiento de la tuberculosis;
- aumento de la lactancia;
- eliminar cálculos renales;
- tratamiento de la osteocondrosis.
A los niños se les dan semillas de zanahoria silvestre en forma de decocciones para eliminar las lombrices, especialmente los oxiuros, aliviar los cólicos intestinales y la deficiencia de vitamina A.
Cómo elegir la variedad adecuada de semillas de zanahoria
La elección viene determinada por la finalidad: para la obtención de tubérculos o semillas, para consumo en verano o almacenamiento en invierno, con un alto contenido en caroteno o minerales.Los híbridos marcados con el código F1 no son adecuados para el cultivo de semillas: no producirán la semilla necesaria.
Selección de variedades tempranas, medias y tardías.
Solo las variedades tardías son adecuadas para el almacenamiento de cultivos de raíces en invierno. Temprano y los de mitad de temporada se consumen mejor a medida que maduran.
Variedades populares de zanahorias tempranas (con un período de maduración de hasta 90-100 días desde el momento de la emergencia):
- Alenka. Variedad de alto rendimiento, resistente a enfermedades. El tubérculo tiene forma cilíndrica, pesa 100-120 g, alto contenido en azúcar, jugoso y crujiente. Los primeros tubérculos se obtienen a los 50 días.
- El Buró. Variedad de maduración ultra temprana y alto rendimiento. El cultivo de raíces es alargado, casi sin corazón, suave, jugoso y sabroso.
- Toca. Los tubérculos son cilíndricos, pesan hasta 140 g y tienen una jugosa pulpa de color naranja. La variedad es resistente a enfermedades y al agrietamiento. Se utiliza fresco y para enlatar.
Las zanahorias tempranas son buenas porque están listas para el consumo 1,5 meses después de la germinación. Cuando se plantan tarde, los cultivos de raíces tienen una buena vida útil: hasta 3-4 meses.
Las mejores variedades de zanahorias de mitad de temporada:
- Nantes-4. Resistente a la mosca de la zanahoria. Los tubérculos tienen una buena vida útil, su contenido de caroteno es el más alto: 18%.
- Delicioso. Los tubérculos son cónicos, alargados, de color rojo brillante y con un alto contenido de azúcar.
- Sansón. Los tubérculos grandes de uso universal se utilizan frescos y para hacer jugos, purés, enlatar y almacenar.
Las variedades de maduración media alcanzan la madurez técnica 4 meses después de la emergencia. Se conservan bien y tienen un sabor excelente.
Las mejores variedades maduras con alto contenido en vitaminas y minerales:
- reina del otoño. Zanahorias de alto rendimiento y excelente sabor. Se conserva bien, casi hasta la próxima cosecha.
- Gigante del otoño. Tubérculos de color naranja brillante con pulpa jugosa y alto contenido de caroteno. Los cultivos de raíces que pesan entre 180 y 250 g están bien almacenados y son resistentes a las enfermedades.
- Gigante roja. Una variedad tardía favorita de la mayoría de los jardineros. Las raíces son cilíndricas, grandes, con ojos pequeños. Alto contenido en caroteno y minerales. Variedad resistente al frío con buena calidad de conservación.
Las variedades tardías están destinadas al almacenamiento a largo plazo. Se distinguen por el buen gusto, que no se pierde durante varios meses. El período de maduración es de 130 a 140 días.
Las mejores variedades para campo abierto e invernaderos.
Todas las semillas de zanahoria que se comercializan en nuestro país son para campo abierto. Algunos de ellos son aptos para el cultivo en invernaderos.
Se desempeñaron bien en terreno protegido:
- Mininúcleo. Variedad de maduración ultraprecoz y alto rendimiento.
- Nantes. Diseñado para almacenamiento a largo plazo.
- Vitamina. Maduración media, alto contenido en caroteno, vitaminas del grupo B y minerales. Resistente al agrietamiento.
- Losinoostrovskaya-13. Un híbrido que produce grandes cultivos de raíces cilíndricas destinados al almacenamiento en invierno.
Las variedades de zanahorias que son resistentes a las enfermedades y a la floración, amantes del calor y no exigentes con el suelo son adecuadas para el cultivo en invernaderos.
Elegir una variedad para diferentes regiones.
Para obtener una cosecha abundante, se eligen variedades de zanahorias zonificadas. Algunos son aptos para cualquier región, como Chantanay o Nantes. Pero para obtener el máximo rendimiento de tubérculos de alta calidad que conserven sus propiedades beneficiosas durante todo el invierno, se deben cumplir las condiciones que exige el cultivo.
Para la banda media Las mejores variedades de zanahorias en Rusia son Boltex, Vitaminnaya, Queen of Autumn, Losinoostrovskaya.
Para siberia – Dunyasha, Zabava, Losinoostrovskaya, Nantes.
Para regiones esteparias (Bashkiria, Tartaristán, Sur Urales) – Baltimore, Blues, Vita Longa, Enchantress.
Para el sur de Rusia – Infantil, Vitamina infantil, Vigo, Samantha, Turbo.
Para las regiones del norte – Vigilancia, Medok, Centauro, Charlotte.
Una variedad zonificada adecuadamente seleccionada puede soportar sequías prolongadas o heladas recurrentes, crece en suelos ácidos o alcalinos y es resistente a enfermedades y plagas características de una región en particular.
Cómo plantar semillas de zanahoria correctamente.
El material de siembra se prepara con antelación para la siembra. Las semillas se marinan en una solución débil de permanganato de potasio durante al menos un día. Remojar en agua tibia durante 2 o 3 días para eliminar los aceites esenciales que ralentizan la germinación. Después del remojo, las semillas se secan o germinan en un paño grueso y húmedo.
¡Atención! No se pueden germinar semillas de zanahoria en una gasa. Sus finas raíces se enredarán en las fibras y se romperán al intentar extraer la semilla.
Preparándose para el aterrizaje
La tierra para el lecho de zanahorias se ha preparado desde el otoño. Se excava el lecho, se retiran los restos de plantas y se aplican fertilizantes orgánicos y minerales. En primavera, el suelo se afloja nuevamente, se cortan ranuras a una profundidad de 3-4 cm a una distancia de 20-25 cm entre sí y se riegan.
Instrucciones de siembra
Para obtener brotes amigables y tempranos y facilitar el aclareo, las semillas de zanahoria se siembran de determinada forma:
- Seco inmediatamente colocado de acuerdo con el diagrama: 15x20 cm para variedades tempranas y 20x25 cm para variedades tardías. Esto es fácil de hacer ya que las grageas tienen entre 2 y 3 mm de diámetro. Antes de plantar, los surcos se humedecen; esta es la condición principal para una germinación exitosa.
- Con arena. Para 1 parte de semillas, tome 3 partes de arena y mezcle. Sembrar de la forma habitual.
- con pasta. En 0,5 cucharadas. agua fría disuelva 2 cucharadas. l. almidón de patata o 4 cucharadas. l. harina. Vierta un chorro fino en agua hirviendo (2 cucharadas), revuelva y enfríe. Vierta en una botella de plástico con un agujero en la tapa, agregue las semillas de zanahoria y agite. Sembrar exprimiendo la masa en los surcos preparados.
- Método de cinta. Corta el papel higiénico en tiras del tamaño de la cama y de 1,5 cm de ancho, pega las semillas de zanahoria a una distancia de 5 cm entre sí con pegamento de oficina y un palillo. Coloque las cintas preparadas en las ranuras y espolvoree con tierra.
Después de la siembra, la tierra de las camas se compacta firmemente. Si quedan huecos, las semillas de zanahoria ligera no se adherirán al suelo y no germinarán. No es necesario regar después de plantar.
Cuando y como recolectar semillas de zanahoria.
Recogiendo semillas zanahorias cultivadas en julio - septiembre, dependiendo de la madurez temprana de la variedad. Corta las inflorescencias antes de que estén completamente maduras, de lo contrario las semillas se caerán. Luego se atan en manojos y se cuelgan para que se sequen, atados con una gasa. Las semillas secas se trillan.
Reglas de almacenamiento y fecha de vencimiento.
Guarde las semillas de zanahoria secas en frascos de vidrio o bolsas de lino.
Las semillas recolectadas por uno mismo siguen siendo viables durante cinco años. Son aptos para fines medicinales durante tres años.
Semillas de zanahoria en tira de papel.
Los fabricantes han adoptado el método de plantar sobre papel higiénico, inventado por los jardineros. Ahora el material de siembra se puede comprar ya preparado en cinta. Un rollo de 8 a 10 m de largo contiene semillas en bolsas ubicadas a la distancia correcta.
Dicho rollo se desenrolla a lo largo de las ranuras derramadas con agua, se rocía con tierra y se compacta.
Conclusión
Las zanahorias son una verdura saludable para los humanos. Sus semillas se utilizan para tratar muchas enfermedades y como profiláctico contra el exceso de sales en el organismo, para mantener la inmunidad y reponer las deficiencias de vitaminas. Cultivar zanahorias a partir de semillas es fácil. Para obtener una excelente cosecha de tubérculos y luego de material de semilla, las variedades se eligen correctamente de acuerdo con su propósito y región.