¿Es posible comer sandía con colecistitis y pancreatitis?
La nutrición terapéutica para la colecistitis crea condiciones normales para la acumulación de bilis y su liberación en el intestino delgado, y sirve como una buena prevención de las recaídas. El objetivo principal de la dieta para la pancreatitis aguda es detener la producción de jugo pancreático, lo que se consigue mediante ayuno y reposo estricto en cama. Incluso la exposición a la vista y al olfato de los alimentos es indeseable. Una vez que el ataque cede y se alivia el dolor, la dieta se amplía gradualmente, se incluyen nuevos alimentos y se aumenta el volumen de alimentos y su contenido calórico.
Durante el período de remisión, se permiten frutas y verduras frescas, incluida la sandía. Es rico en vitamina A, ácido ascórbico, licopeno, pectina, calcio, sodio, magnesio y otros componentes químicos necesarios para asegurar el buen funcionamiento del sistema digestivo y del organismo en su conjunto. Sin embargo, la fruta no es útil para todas las enfermedades.
En el artículo consideraremos si es posible comer sandía con colecistitis y pancreatitis, reglas y regulaciones para el consumo en el período agudo/crónico, contraindicaciones, precauciones.
Los beneficios y daños de la sandía.
La sandía contiene una gran cantidad de sustancias biológicas importantes para el cuerpo humano.. La vitamina A en las dosis recomendadas ralentiza el proceso de envejecimiento, estimula la renovación y el crecimiento de los tejidos, nutre e hidrata la piel.Es un poderoso antioxidante que normaliza el metabolismo, previene la formación de células cancerosas, regula la síntesis de hormonas y crea condiciones favorables para el pleno funcionamiento del sistema inmunológico.
El licopeno de la pulpa de la fruta desempeña una función antioxidante y neutraliza los peligrosos radicales libres. Con un contenido insuficiente de licopeno, aumenta el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares, cáncer de próstata, pulmón y estómago.
La vitamina C tiene un efecto fortalecedor general sobre las paredes de los vasos sanguíneos, aumenta su densidad y elasticidad, aumenta la resistencia y el rendimiento, mejora el funcionamiento de los huesos y el tejido conectivo. Una deficiencia de la sustancia pone en riesgo los sistemas inmunológico y endocrino, el corazón, los vasos sanguíneos y los órganos digestivos.
La sandía está recomendada para personas que cuidan su figura o quieren adelgazar. La presencia de fibra vegetal en la composición mejora la motilidad intestinal, normaliza las deposiciones y la consistencia de las heces y alivia el estreñimiento.
Referencia. La fibra, como una esponja, limpia el tracto digestivo de varios tipos de toxinas y desechos, estimula el metabolismo y acelera el proceso de descomposición de las grasas. Una vez en el estómago, las fibras de pectina se hinchan y ocupan espacio libre, por lo que la sensación de saciedad se mantiene durante mucho tiempo, sin necesidad de refrigerios adicionales.
La sandía tiene un efecto beneficioso sobre la visión, el cabello y las uñas, reduce el dolor muscular, inhibe la inflamación en el cuerpo y aumenta el flujo de orina sin crear estrés adicional en los riñones. El calcio en la composición es importante para la formación y desarrollo del tejido óseo, participa en la mineralización de los dientes, la transmisión neuromuscular y los procesos de coagulación sanguínea.Los ácidos fólicos mejoran la formación de sangre. El magnesio y el potasio apoyan el funcionamiento del sistema nervioso. El silicio estimula la síntesis de colágeno.
Consejo! No conviene comprar sandías antes de agosto, ya que su época de maduración se acerca más al otoño. Los primeros productos a menudo se cultivan con la adición de nitratos; el consumo de este tipo de sandías está plagado de intoxicaciones.
Composición química
La pulpa de sandía se compone de un 92,6% de agua. La parte comestible del fruto contiene componentes químicos como:
- pectina;
- azúcar de fácil digestión (glucosa, fructosa, sacarosa);
- almidón;
- sustancias alcalinas;
- vitaminas: retinol, betacaroteno, tiamina, riboflavina, colina, piridoxina, cobalamina;
- vitamina PP;
- ácidos ascórbico, pantoténico, fólico;
- niacina;
- macroelementos: cloro, azufre, fósforo, calcio, potasio, magnesio, silicio, sodio;
- oligoelementos: boro, hierro, vanadio, aluminio, yodo, litio, cobalto, manganeso, cobre, rubidio, molibdeno, níquel, selenio, flúor, estroncio, zinc, cromo;
- aminoácidos esenciales y no esenciales;
- Ácidos grasos saturados y poliinsaturados.
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La sandía está clasificada como un producto bajo en calorías: su valor energético es de 27 kcal por 100 g, la pulpa prácticamente no contiene grasas (0,1 g), pero está saturada de carbohidratos (5,8 g). Contenido de proteínas: 0,7 g.
¿Es posible comer sandía con colecistitis?
Las opiniones de los expertos sobre este tema son mixtas. Evidentemente, en el período agudo de la enfermedad, la sandía, como otras frutas y verduras, está estrictamente contraindicada.
En otros casos, la utilidad del feto depende de las causas de la colecistitis, el estado de salud general y la presencia de enfermedades concomitantes.
Puntos a favor y en contra
Si la vesícula biliar está dañada, muchos alimentos están contraindicados, por lo que el cuerpo puede experimentar una deficiencia de vitaminas, micro y macroelementos que son importantes para el organismo.
La pulpa de los frutos de la sandía reduce parcialmente la necesidad de ácido ascórbico, retinol, magnesio, calcio, potasio, hierro y otros componentes biológicamente activos.
La sandía, con moderación, actúa como diurético: aumenta la tasa de formación de orina y reduce el contenido de líquido en los tejidos y las cavidades. Al mismo tiempo, el feto no genera estrés adicional en los riñones, lo que ayuda a evitar la formación de cálculos de sal en los órganos del sistema urinario.
Durante el período de remisión, la sandía se utiliza como agente colerético natural. Potencia la formación de bilis en el organismo y previene su estancamiento, activa las funciones motoras y secretoras del tracto gastrointestinal, tiene un ligero efecto laxante y mejora los procesos de digestión en general.
Los componentes de la fruta dulce tienen un efecto beneficioso sobre el estado y la funcionalidad del tracto digestivo: estimulan la motilidad intestinal, normalizan los procesos metabólicos y limpian los intestinos de desechos y toxinas.
La opinión de que la sandía debe excluirse de la dieta de los pacientes con colecistitis se debe a la presencia en su composición de ácidos ascórbico, pantoténico y fólico, que irritan las membranas mucosas. Tal exposición puede provocar una exacerbación de la enfermedad y provocar un nuevo ataque de dolor.
La sandía puede dañar el cuerpo si hay enfermedades concomitantes del tracto gastrointestinal: por ejemplo, gastritis con alta acidez. La parte comestible de la fruta es ácida, lo que provoca una mayor acidez en el estómago.El pH alto se acompaña de acidez de estómago, eructos, sensación de malestar y pesadez en el estómago, pudiendo manifestarse como diarrea o, por el contrario, estreñimiento e hinchazón.
Para referencia. El aumento de la acidez del estómago se considera un factor provocador de úlceras pépticas, gastritis y duodenitis crónicas y reflujo gastroalimentario.
Reglas de uso para la colecistitis.
Comencemos por cómo elegir la sandía adecuada. Es mejor comprar melones cerca del campo donde crecieron o en el mercado. Lo ideal es que el feto pese entre 6 y 10 kg. Las bayas más grandes se pueden cultivar con la adición de nitratos, mientras que las más pequeñas aún no han tenido tiempo de madurar.
Existen reglas generales para consumir sandía para la colecistitis:
- la fruta no se debe comer por la mañana con el estómago vacío, ya que los ácidos presentes en la composición tienen un efecto irritante sobre las membranas mucosas;
- introduzca la fruta en la dieta gradualmente, comenzando con una rebanada del medio y luego aumentando la norma;
- No beberla con agua, leche u otro líquido, ya que la sandía ya contiene 92,6 g de agua por cada 100 g de pulpa;
- si el bienestar general se deteriora o se produce una alergia local, el producto se excluye de la dieta y se controla el estado de salud;
- compran melones únicamente durante su maduración en condiciones naturales: en la segunda quincena de agosto-mediados de octubre;
- para enfermedades del sistema digestivo, no se recomienda consumir sandía a diario;
- después de que el dolor desaparezca puedes hacer jugo de la fruta dulce: se absorbe más fácil y rápidamente en el estómago;
- En caso de colecistitis crónica, puedes descargar con sandía una vez a la semana. Durante el día consumir 1,5 kg de pulpa, dividiéndola en 5-6 tomas;
- El momento óptimo para la sandía es un snack entre las comidas principales.
La mayoría de las veces las bayas se consumen frescas. Utilizado en la dieta como producto independiente o como ingrediente en macedonias de frutas enlatadas. La parte comestible se procesa para obtener jugo, que luego se puede evaporar hasta obtener la consistencia de miel.
Normas de uso
A pesar de la utilidad de la fruta, no conviene consumirla en grandes cantidades. La ingesta diaria media para un adulto varía de 300 ga 1,5 kg (dependiendo de la presencia de otros productos en la dieta, enfermedades gastrointestinales concomitantes, contraindicaciones). No comen más de 200 a 300 g de pulpa a la vez.
Sandía durante la exacerbación de la colecistitis.
La sandía, al igual que otras verduras, frutas y bayas, está estrictamente contraindicada durante 7 a 10 días desde el momento del primer síntoma de la enfermedad hasta el alivio del dolor y durante el período de exacerbación de la forma crónica.
En los primeros días de inflamación se realiza ayuno para maximizar la preservación de la mucosa. Puedes beber agua, té suave, decocción de rosa mosqueta. El día 3 se prescribe una dieta estricta, excluyendo alimentos con irritación química y mecánica.
Los pacientes siguen esta dieta durante 4-5 días. A continuación, se introducen en la dieta gachas ralladas con agua, sopas, un poco de carne hervida y galletas blancas.
A medida que se restablece la salud general y se normalizan las funciones del páncreas, se permiten verduras y frutas frescas, incluida la sandía, en cantidades limitadas.
En forma crónica
Con colecistitis crónica, la sandía se puede comer con moderación, pero solo durante la remisión. Con un consumo regular y dosificado, la fruta ayuda a restablecer la función del sistema biliar y a aumentar la tasa de formación de orina.
Al mismo tiempo, se eliminan los cálculos biliares y se normaliza la salida de bilis, cuyo estancamiento es de primordial importancia en el desarrollo de la patología.
¿Es posible la pancreatitis?
Dado que las enfermedades tienen causas y síntomas similares, la nutrición también tiene mucho en común. Para los pacientes en el período agudo de pancreatitis, cualquier alimento está contraindicado. Una vez que el dolor haya disminuido y el estado de salud general se haya estabilizado, se permite incluir la parte comestible de la sandía en la dieta con moderación.
Contraindicaciones
La fruta está estrictamente contraindicada en caso de intolerancia individual a los componentes de la composición.
Las contraindicaciones relativas incluyen:
- gastritis con alta acidez;
- úlcera péptica del estómago y duodeno durante la exacerbación;
- la presencia de grandes cálculos de sal en el sistema urinario.
Medidas de precaución
La sandía, al igual que otras verduras y frutas, debe consumirse en temporada durante su período de maduración en la naturaleza. Es importante prestar atención a la pulpa: el color violeta es un indicio seguro de la presencia de nitratos. La pulpa sana será azucarada y granulada, sin vetas amarillas. Si está suave y uniforme, esa sandía no se puede comer. Una fruta de buena calidad tiene una cola que no está demasiado seca, pero tampoco es verde; en el costado hay una pequeña mancha amarilla.
En los casos en que, después de comer sandía, el estado de salud general se haya deteriorado, aparecen signos locales de alergia en forma de enrojecimiento, erupciones y descamación de la piel, nuevos ataques de dolor, se debe abandonar la fruta por un tiempo. Si después de esto la condición no se ha estabilizado, es necesaria atención médica.
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Conclusión
La dieta para la pancreatitis y la colecistitis juega un papel importante en todos los períodos de la enfermedad.La sandía está incluida en la lista de productos permitidos, pero su pulpa se consume con moderación y sólo durante las exacerbaciones. Durante el período de remisión, los melones de alta calidad, al igual que otras frutas y verduras, serán beneficiosos para la salud.
Las propiedades únicas de la sandía ayudan a aliviar la hinchazón, promueven la eliminación del exceso de líquido y piedras de sal, normalizan los procesos metabólicos, reducen el estancamiento de la bilis, activan el tracto gastrointestinal y limpian el cuerpo de desechos y toxinas. Para estar seguro de beneficio producto en el caso de un paciente en particular, es necesario excluir posibles contraindicaciones y consultar a un médico.