Verdura baja en calorías, pero al mismo tiempo dulce y con un aroma agradable: calabaza "Miel"
Las calabazas con miel son conocidas desde hace mucho tiempo entre los entusiastas de la alimentación saludable. Las verduras grandes y maduras tienen un sabor inusual que recuerda a la miel fresca. Cultivar el cultivo no requiere mucho tiempo y esfuerzo: es modesto, resistente a enfermedades y clima frío.
Descripción
El nombre Miel es común a varias variedades que difieren en sus características externas, pero son similares en sabor. Las variedades son principalmente de mitad de temporada: la maduración no se produce antes de los 110 días. Las plantas no tienen pretensiones de cuidado, son resistentes a los cambios de temperatura y pueden soportar ligeras olas de frío. Tienen pestañas largas que crecen más de 1 m.
La calabaza se cultiva en cualquier zona climática. Dependiendo de la región, el método de siembra cambia: la verdura se siembra directamente en el suelo sólo en las regiones del sur, en climas más fríos. cultivar plántulas.
Las variedades tienen una mayor inmunidad a enfermedades y plagas comunes.
Características distintivas
El banco de semillas sigue siendo viable durante varios años, por lo que no es necesario plantar semillas recolectadas el año pasado. Cualquier composición de suelo, excepto el suelo arcilloso, es adecuada para el cultivo de hortalizas. En ese suelo no será posible obtener una cosecha rica.
Características de la fruta
Dependiendo de la variedad, las calabazas con miel varían en peso y forma. Básicamente, las verduras maduras tienen un color naranja y una pulpa del mismo color. Peso medio: 2 a 5 kg, forma redondeada y aplanada. El sabor es azucarado, la pulpa jugosa y tierna.La cáscara es fina, pero protege de manera confiable las verduras contra daños.
La foto muestra una de las variedades de calabazas con miel.
Productividad
El rendimiento de estas variedades es alto: el promedio es de 10 a 15 kg por 1 m2. La productividad está influenciada por las características climáticas y la composición del suelo. En suelos ligeros y fértiles el indicador es más alto.
Cómo crecer
cultivar calabaza mediante plántulas o siembra directa de semillas en el suelo. Lo principal en ambos métodos de reproducción es la elección correcta del suelo y el sitio. La calabaza crece bien en suelos fértiles en el lado soleado.
Plantar por semillas
Los residentes de las regiones del sur cultivan hortalizas no sólo mediante plántulas, sino también mediante siembra directa en el suelo. La siembra se lleva a cabo a finales de abril o principios de mayo, cuando el suelo se calienta a +12...+14°C.
La semilla se desinfecta primero en una solución débil de permanganato de potasio durante 20 minutos.
Coloque 3 semillas en un hoyo húmedo de 5-6 cm de profundidad en diferentes rincones. Espolvorea la parte superior con tierra y cubre con film hasta que aparezcan los brotes. La distancia entre los hoyos es de 70 a 90 cm. Con una mayor frecuencia de siembra, las enredaderas interferirán con el desarrollo de las demás. Tan pronto como aparecen los brotes, se retira la película.
No quedan más de 2 brotes en un hoyo. Si los 3 brotaran semillas, elige los que sean más fuertes, el resto ratería.
Referencia. En suelos pesados, las semillas se plantan a una profundidad de 3-4 cm para que germinen.
Sembrando plántulas
Comienzan a cultivar plántulas 1 mes antes de trasplantarlas al suelo. El suelo ligero y fértil se compra en una tienda especializada. Si el suelo se prepara usted mismo, se vierte con una solución de permanganato de potasio para desinfectarlo. Prepare el suelo con tierra de jardín, turba y arena de río en proporciones iguales.
Para la siembra se utilizan contenedores individuales, con un volumen de al menos 0,5 litros.Se hacen pequeños orificios de drenaje en la parte inferior para drenar el exceso de humedad. Coloque un poco de aserrín y llene el recipiente hasta 2/3 de su capacidad con la mezcla de tierra.
Referencia. Las plántulas no toleran bien la recolección y pueden morir ante la menor alteración del sistema radicular. Por lo tanto, las semillas se plantan inmediatamente en contenedores individuales.
Los granos se entierran 5 cm, se espolvorean con tierra por encima, se humedecen ligeramente, se cubren con una película y se dejan en un lugar cálido hasta que broten los brotes.
Cuidado de las plántulas
Cuando aparecen los primeros brotes, se retira la película y se colocan los contenedores en el alféizar de la ventana, más cerca de los rayos del sol. Después de 10 días, se añade un completo complejo de minerales junto con abundante regando. Humedezca según sea necesario con una regadera poco profunda. Aflojar la tierra después de cada riego con un palo de madera, de forma superficial, sin tocar las raíces jóvenes.
1 semana antes del trasplante, las plántulas se vuelven a fertilizar con una gama completa de minerales.
Después de la última alimentación, las plantas jóvenes se endurecen sacándolas al aire libre durante el día durante varias horas. Esto ayuda al cultivo a adaptarse rápidamente a las condiciones de la calle.
Trasplante al suelo.
Patrón de plantación:
- distancia entre agujeros: 70 a 100 cm;
- espacio entre hileras - 80 cm.
El suelo se prepara 2 semanas antes de plantar: se desentierra y se añade humus.
Transplante los brotes en los agujeros junto con un terrón de tierra viejo; de lo contrario, las plántulas no comenzarán a crecer durante mucho tiempo. El momento óptimo para el trasplante es a última hora de la tarde o temprano en la mañana, para no quemar las plantas jóvenes.
Las camas se eligen en el lado soleado, pero las plántulas no se plantan bajo los abrasadores rayos del sol. Después del trasplante, se riegan los huecos y se dejan durante varios días para que las plantas se adapten a las nuevas condiciones.
Cuidado adicional
Una planta sin pretensiones no requiere cuidados complejos.Para el pleno desarrollo de las plántulas, es suficiente regar regularmente y aplicar fertilizantes a tiempo.
Riego
Regar el cultivo abundante y regularmente antes floración. Durante este período, no se permite que el suelo se seque. Tan pronto como las plantas florezcan, reduzca la cantidad de riego. Humedezca la tierra a medida que se seca la capa superior. Una vez que los frutos maduran, se detiene el riego.
Para un rápido crecimiento de la calabaza, la tierra se afloja periódicamente, especialmente después del riego. El suelo suelto promueve una mejor penetración de oxígeno y nutrientes a las raíces.
A medida que crecen las malas hierbas, se desyerban los lechos. La hierba se elimina con las raíces, ya que extraen muchas sustancias útiles del suelo e interfieren con el desarrollo de las plantas cultivadas.
Alimentación
Como fertilizante, la infusión de gordolobo se utiliza en una proporción de 1 litro por 1 cubo de agua. La primera vez se alimentan 10 días después del trasplante al suelo. El producto se vierte estrictamente en la raíz junto con abundante riego.
La segunda vez se fertiliza la calabaza durante el período de floración inicial. El procedimiento se repite después de 1,5 a 2 semanas.
Las siguientes tomas se realizan a intervalos de 2 veces al mes.
Formación
Pellizcar las enredaderas te permite obtener frutos grandes. si cantidad ovarios No regular, las verduras se quedarán pequeñas.
No quedan más de 4 ovarios en el brote, el resto se pellizca, deteniendo así el crecimiento del látigo y la formación de nuevos frutos. En este caso, todos los nutrientes se gastarán en los ovarios existentes.
Para detener el crecimiento de las pestañas, se espolvorea con tierra la parte que se desprende después de la 5ª hoja.
Referencia. Cuanto más fría es la zona de cultivo, menos ovarios quedan en el brote.
Dificultades para crecer.
Durante la temporada de crecimiento del cultivo, se instala una red o soportes a lo largo de los cuales las plantas enviarán pestañas.En el suelo mojado ellos putrefacción y causar la propagación de infecciones por hongos.
Para el desarrollo completo de 2 plántulas que crecen en un hoyo, los brotes se dirigen en direcciones opuestas.
Consejos de jardineros experimentados.
Las recomendaciones de cultivadores de hortalizas experimentados le ayudarán a conseguir cosecha con las menores pérdidas:
- Al plantar semillas directamente en el suelo, después de que aparecen los brotes, se cubren con tapas. Esto crea un efecto invernadero para el rápido crecimiento de la calabaza en el futuro. Este refugio protege las plántulas de las precipitaciones.
- El abono se extiende alrededor del hoyo de plantación. Enriquece el suelo con sustancias útiles necesarias para la rápida germinación de las semillas.
Enfermedades y plagas
Las variedades de calabazas con miel son resistentes a patógenos virales y fúngicos. enfermedades, pero en clima húmedo se pudren. Por eso, en los veranos lluviosos, las calabazas se cultivan en colinas y pequeñas colinas. El jugo de aloe ayuda con la descomposición. Lo tratan con arbustos, cortando las partes podridas.
Entre las plagas peligrosas para la calabaza se encuentran los pulgones y los gusanos de alambre. Para eliminar los gusanos de alambre, se excava profundamente el suelo y contra los pulgones, las plantas se tratan con una decocción de ajenjo.
Cosecha y aplicación.
Cosecha calabaza con miel en agosto - septiembre. Las verduras deben cortarse con el tallo para aumentar su vida útil. almacenamiento.
La cosecha se coloca en una habitación bien ventilada con una temperatura de +5…+15°C. En tales condiciones, los frutos conservan su calidad hasta por 7 meses.
Las verduras maduras duran aproximadamente un mes en el refrigerador y hasta 1 año en el congelador. Antes de congelarlos, se cortan en trozos.
El uso de la calabaza es universal: es adecuada para hornear, cocinar gachas y freír. A partir de la pulpa se elabora jugo y también se consume crudo. La calabaza con miel se utiliza para secar y secar.
Ventajas y desventajas
Ventajas de la calabaza con miel:
- posibilidad de reproducción en cualquier región;
- resistencia al frío;
- facilidad de cuidado;
- resistencia a las enfermedades;
- frutos grandes;
- sabor a miel;
- alta calidad de conservación;
- condición comercializable;
- aplicación universal.
La principal desventaja son las pestañas largas, por lo que es necesario instalar soportes.
Variedades de calabazas con miel.
Existen muchas variedades de esta calabaza, cada una de las cuales tiene sus propias características.
Naranja F1
La maduración completa del híbrido se produce después de 120 días. El color de la piel es naranja oscuro con rayas grises pronunciadas a lo largo de las costillas. La longitud de las pestañas alcanza poco más de 1 m y el peso de los frutos maduros es de 2 a 3,7 kg. La pulpa es azucarada de color naranja rojizo. La verdura es versátil en la cocina.
Postre
La variedad tiene frutos grandes y redondos, ligeramente aplanados por ambos lados. El color es rosa oscuro. Las nervaduras son muy pronunciadas. La pulpa es jugosa de color naranja. Peso de las verduras: 3,5 a 5,8 kg. La variedad es de maduración temprana: madura en 90 días.
Guitarra
Variedad Se diferencia de otras variedades por su forma inusual, que recuerda a una guitarra. La longitud del fruto es de 60 a 70 cm, el diámetro de 11 a 13 cm y la piel es fina y ligera. La pulpa es de color naranja intenso y ocupa el 90% de toda la verdura. La calabaza se suele consumir cruda por su ternura y dulzura. La variedad es de mitad de temporada: los frutos maduran en 110 a 120 días.
Princesa
El color de la piel de esta calabaza es naranja pálido, opaco y la forma es redondeada y aplanada. La pulpa es de color naranja brillante, dulce, contiene mucha azúcar y caroteno, por lo que es apta para alimentación infantil y dietética. El peso del fruto es de 3-4 kg. La variedad es de mitad de temporada: la temporada de crecimiento es de 115 a 120 días.
Cuento de hadas
Pumpkin Honey Tale es muy similar en apariencia al Postre: tiene el mismo color naranja brillante y nervaduras pronunciadas. El peso no supera los 4 kg. La pulpa es la más dulce de todas.La maduración completa se produce 120 días después de la siembra.
Vale
El último variedad: los frutos maduran no antes de los 120 a 128 días. Las verduras son casi del mismo tamaño, el peso medio es de 3 kg. La forma es redonda, el color de la piel es ceniciento con manchas de color rosa pálido. Las nervaduras están débilmente expresadas. La pulpa es de color amarillo intenso. La calabaza es versátil en la cocina. La variedad Honey migaja es tupida, no trepadora.
Reseñas de agricultores
Las críticas positivas de los jardineros complementan la lista de beneficios de las calabazas con miel:
Ekaterina, Ufá: «He estado cultivando calabazas con miel durante 3 años debido a su jugosidad y pulpa tierna. Cuidar las verduras es fácil y la cosecha siempre es agradable. Lo único es que siempre espolvoreo las enredaderas con tierra cuando crecen más de 1 m, así no se forman nuevos frutos en ellas y los que ya existen crecen. Lo que más me gusta es la calabaza al horno”.
Stanislav, región de Saratov: “Me encanta la calabaza en diferentes platos. Yo mismo planto muchas variedades, incluidas variedades de miel. Me gusta su sabor, tierno, jugoso y azucarado. Las plantas no se enferman y no requieren mucha atención durante toda la temporada. Hago diferentes platos con verduras maduras, pero mi favorito es la papilla”.
Conclusión
Al cultivar calabazas con miel, puede obtener una cosecha rica y sabrosa con un mínimo de tiempo y esfuerzo. Un cultivo fácil de cuidar, con fuerte inmunidad y resistencia al frío, hará las delicias de todos los conocedores del sabor a calabaza. Su versatilidad en la cocina permite añadir verduras maduras a diversos platos y preparar jugos para el invierno.