Cómo hacer jugo de calabaza sin exprimidor: las recetas más deliciosas para prepararlo

La calabaza es una fruta comestible, de la que se obtienen primeros platos, guarniciones de carne, postres y mermelada. Sin embargo, después del tratamiento térmico, la cantidad de nutrientes en la verdura disminuye significativamente. Pero hay una manera de guardar propiedades. calabazas - preparar jugo. ¿Qué pasa si no tienes un exprimidor o un procesador de alimentos a mano?

En nuestro artículo, amas de casa experimentadas comparten secretos sobre cómo hacer jugo de calabaza sin exprimidor.

Cómo exprimir jugo de calabaza sin exprimidor

La ausencia de exprimidor no afecta las características de calidad ni las propiedades beneficiosas del jugo. Hay formas de preparar una bebida utilizando utensilios de cocina comunes: un rallador, una licuadora, una picadora de carne y un exprimidor.

Pretratamiento de calabaza

Al elegir un producto para procesar, se da preferencia a las hortalizas tiernas que pesan hasta 7 kg y tienen pulpa de color naranja rojizo. Estas frutas son ricas en fructosa y caroteno. Las verduras se lavan, se pelan y se quitan las semillas, se cortan en cubos. A continuación, empieza a cocinar.

Métodos para exprimir jugo.

Un exprimidor es sin duda una herramienta de cocina necesaria, pero otros utensilios de cocina también pueden ayudarte a preparar zumos recién exprimidos sanos y sabrosos. Veamos otras formas.

Usando una licuadora

Si tienes una licuadora en la cocina, usa esta opción de cocción:

1. Elija el producto adecuado.
2. Pelar y cortar en cubos pequeños.
3. Moler en una licuadora hasta que quede suave.
4. Pasar la mezcla por un filtro, colador o gasa.

Si lo desea, diluya con agua para obtener un sabor menos intenso.

A través de una picadora de carne

Casi todas las cocinas tienen una picadora de carne. También ayudará a hacer jugo. No importa si se trata de una picadora de carne eléctrica o manual, la tecnología de cocción es la misma:

1. Cortar el producto pelado en trozos y pasar por una picadora de carne.
2. Coloque la papilla resultante en un colador, cubriéndolo primero con una gasa.
3. Coloca un colador sobre la sartén y presiona.
4. Una vez escurrido el jugo de calabaza, viértelo en una jarra.

La bebida terminada se sazona con azúcar, miel y limón al gusto.

¡Consejo! Para preparar jugo fresco, es mejor elegir boquillas con una parrilla grande.

usando un exprimidor

Para las preparaciones invernales es indispensable un hervidor de jugo. Con su ayuda, puede preparar rápida y fácilmente no solo jugo, sino también hacer preparativos sin esfuerzo para el invierno.

El proceso se desarrolla en varias etapas:

1. Prepare la calabaza y lávela con agua corriente.
2. Vierta agua en el exprimidor.
3. Coloca la calabaza en la parte superior y cúbrela con una tapa.
4. Coloca el exprimidor en la estufa.
5. El jugo se cocinará y saldrá del tubo.
6. Vierta la bebida terminada en un recipiente de almacenamiento.

Si se trata de una preparación de invierno, viértala en frascos y enróllela. No se requiere esterilización ni ebullición adicional.

usando un rallador

Para complacer a sus seres queridos con una bebida saludable, también utilizan electrodomésticos de cocina primitivos. Con un rallador normal, es fácil preparar varios vasos de bebida vitamínica:

1. Procesar la verdura: lavar, pelar, cortar.
2. Prepare dos recipientes: uno para el jugo y el segundo para la masa rallada.
3. Ralla la calabaza en uno de los recipientes con un rallador fino.
4. Colocar la masa rallada en una cacerola, agregar agua y hervir durante un cuarto de hora.
5. Muele la calabaza hervida a través de un colador en un recipiente limpio.
6. La bebida está lista para beber.

¡Importante! Este método es adecuado para preparar una pequeña cantidad de bebida. Usar esta tecnología para preparar los preparativos para el invierno requiere demasiada mano de obra.

Recetas de jugo de calabaza

Es alentadora la abundancia de recetas para hacer jugo de calabaza. Se elabora con diversos aditivos, con o sin pulpa. Cada gourmet encontrará una opción para sí mismo. Veamos las recetas más interesantes y sencillas para hacer bebida de calabaza.

Con pulpa y canela

Equipo necesario: licuadora, cacerola, recipiente de almacenamiento.

Ingredientes:

• calabaza – 2 kg;
• azúcar – 1 kg;
• canela – 1 cucharadita. l.;
• limón – 1 pieza;
• agua – 1,4 litros;

Preparación:

1. Pelar la verdura y cortarla en rodajas pequeñas.
2. Moler con una licuadora hasta que quede suave.
3. Coloque la masa resultante en un recipiente para hervir.
4. Agrega la canela, el azúcar granulada y el jugo de limón.
5. Vierta agua y coloque al fuego, hierva durante 30 minutos.
6. Retirar del fuego y volver a triturar la mezcla con una batidora.
7. Llevar a ebullición nuevamente.

Enfríe el producto terminado antes de usarlo.

Con naranja

Equipo necesario: licuadora, cacerola, cuchillo para rallar.

Ingredientes:

• calabaza – 1 kg;
• azúcar granulada – 0,25 kg;
• naranja grande – 3 piezas.;
• ácido cítrico – 1 cucharadita;
• agua – 2,5 litros;

Preparación:

1. Pelar y lavar la calabaza.
2. Cortar y colocar en una cacerola.
3. Retire la ralladura de las naranjas, retire los restos de piel y córtelas en cubos.
4. Combine la calabaza, la ralladura y la naranja.
5. Vierta agua y hierva durante media hora.
6. Moler hasta obtener puré con una licuadora.
7. Agregue azúcar granulada y ácido cítrico.
8. Llevar a ebullición nuevamente.
9. Retirar del fuego y dejar enfriar.

Guarde la bebida terminada en el refrigerador.

Con espino amarillo

Equipo necesario: cocedor de jugo, cacerola, colador.

Ingredientes:

• calabaza pelada – 3,5 kg;
• azúcar granulada – 0,1 kg;
• agua – 150 ml;
• espino amarillo – 0,9 kg;
• ácido cítrico – 1 cucharadita;

Preparación:

1. Prepara jugo de calabaza con un exprimidor.
2. Coloque las bayas de espino amarillo en agua y hierva.
3. Frote las bayas blandas a través de un colador.
4. Combine jugo de espino amarillo, azúcar y ácido cítrico.
5. Vierta el jugo de calabaza.
6. Hervir durante 5 minutos a fuego lento.

Enfriar el cóctel terminado, verter en porciones y servir.

calabaza-manzana

Equipo necesario: procesador de alimentos (licuadora, rallador), cacerola, colador, gasa.

Ingredientes:

• manzanas – 0,4 kg;
• calabaza – 0,5 kg;
• azúcar – 0,25 kg;
• agua – 1,5 litros;
• Ácido cítrico al gusto.

Preparación:

1. Muele las manzanas y la calabaza con un procesador de alimentos.
2. Agregue agua y deje hervir.
3. Cocine a fuego lento durante un cuarto de hora, frote por un colador.
4. Exprime las manzanas picadas con una gasa.
5. Combinar los dos jugos y agregar agua (1,25 l), azúcar granulada y ácido cítrico.
6. Hervir durante 7 minutos y beber.

La receta también es adecuada para preparaciones de invierno. Vierta en frascos esterilizados y ciérrelos.

calabaza-zanahoria

Equipo necesario: picadora de carne, cacerola, gasa.

Ingredientes:

• calabaza – 3 kg;
• zanahorias – 1,8 kg;
• azúcar – 100 gramos;
• jugo de un limón;
• agua – 0,9 litros;

Preparación:

1. Pasar la calabaza por una picadora de carne, exprimir el jugo con una gasa.
2. Haz lo mismo con las zanahorias.
3. Combina dos bebidas vegetales, agrega jugo de limón, agua y azúcar.
4. Colocar en la estufa, llevar a ebullición, cocinar por 10 minutos, revolviendo constantemente.
5. Vuelva a colar la bebida terminada con una gasa.

Si agrega un susurro de canela a un vaso de bebida, le dará un matiz agradable al sabor.

¡Importante! La regla principal para tomar jugo de calabaza es consumirlo en ayunas.Esto ayudará a evitar la desagradable sensación de pesadez.

Cómo hacer jugo sin pulpa.

El jugo sin pulpa se prepara utilizando cualquiera de los equipos anteriores. Cuele la calabaza picada con una gasa y use la pulpa restante para hacer gachas o agregarla a productos horneados.

Cómo almacenar el jugo terminado.

El jugo recién exprimido ya preparado se puede almacenar durante un día, siempre que se guarde en un lugar fresco y oscuro en un recipiente cerrado. El mejor momento para consumir jugo fresco es a más tardar media hora después de su preparación, cuando contiene la mayor concentración de nutrientes.

Una bebida tratada térmicamente se puede almacenar en el refrigerador hasta por una semana. La mejor forma de almacenar jugo después del tratamiento térmico es enlatarlo.

Preservación para el invierno.

Equipo necesario: picadora de carne, gasa, cacerola, frascos con tapa, llave de cierre.

Preparación:

1. Lavar 3 kg de calabaza, pelarla y cortarla en rodajas, pasar por una picadora de carne.
2. Exprime la mezcla a través de una gasa.
3. Colocar al fuego, hervir durante 5 minutos.
4. Verter en frascos esterilizados y enrollar.

Al abrir la bebida en invierno, agregue azúcar, miel y limón para obtener un sabor más brillante.

Los beneficios y daños del jugo de calabaza.

El jugo de calabaza es un depósito de nutrientes. Es indispensable en la lucha contra el exceso de peso, elimina desechos y toxinas, aumenta la secreción de bilis, afecta los procesos metabólicos del cuerpo y satura el cuerpo con vitaminas y minerales útiles. Además, la verdura mejora el funcionamiento del sistema inmunológico y protege contra los resfriados. enfermedades.

A pesar de los beneficios, no se recomienda consumir la verdura a personas con:

• úlcera péptica;
• intolerancia individual;
• alergias;
• inflamación de la mucosa gástrica;
• Enfermedades endocrinas asociadas con alteración de la absorción de glucosa.

Cómo beber sin perjudicar tu salud

Como medida preventiva, beber medio vaso de jugo 30 minutos antes de comer. Para fortalecer el sistema inmunológico, beba 300 ml de jugo inmediatamente después de despertarse. A las personas que padecen trastornos del sueño se les recomienda beber medio vaso de jugo antes de acostarse, añadiendo un poco de miel.

Durante el período de tener un hijo, ¼ de cucharada. El jugo ayudará a evitar síntomas desagradables como náuseas y vómitos, y durante la lactancia enriquecerá la leche con vitaminas y minerales beneficiosos.

¡Importante! El jugo de calabaza es un complemento dietético. No cancele los principales medicamentos recetados por su médico.

Consejos y trucos

Tome nota de algunos consejos de amas de casa experimentadas:

• no utilice frutas demasiado maduras para hacer jugo;
• los jugos recién exprimidos tienen propiedades más beneficiosas, pero no duran mucho;
• los residuos de la producción de jugo contienen mucha fibra, que puede transformarse en harina;
• use la pulpa de calabaza restante para hacer mascarillas faciales nutritivas;
• El cuerpo del niño absorbe mejor el jugo después del tratamiento térmico.

Conclusión

La falta de un exprimidor en su hogar no le impedirá abastecerse de un jugo de calabaza sabroso y saludable. Hay muchas formas de preparar la bebida. Incluso con una cantidad mínima de equipo de cocina, fabrican suministros que saturarán el cuerpo con sustancias útiles hasta la próxima cosecha. Pero incluso si no tuviste tiempo para hacer la preparación para el invierno, no te enojes. Una calabaza madura que no se vea afectada por las plagas se puede almacenar durante todo el invierno; incluso en la estación fría, deleitará a sus seres queridos con una calabaza recién exprimida. jugo.