Cómo hacer jugo de calabaza recién exprimido: las mejores recetas con la adición de verduras y frutas, úselas para el tratamiento

Durante siglos, la gente ha sido tratada con remedios caseros elaborados con calabaza. Las recetas de una bebida medicinal de calabaza se han transmitido de generación en generación. Hoy tú también los reconocerás. Compartiremos contigo las recetas más útiles y te diremos cómo beber jugo de calabaza con fines medicinales y sin dañar la salud.

Los beneficios y perjuicios de la bebida de calabaza.

La bebida de calabaza tiene propiedades terapéuticas y tiene un efecto curativo en todo el organismo.. Contiene una gran cantidad de vitaminas que fortalecen el sistema inmunológico y ayudan al cuerpo a combatir enfermedades, incluidas infecciones bacterianas, fúngicas y virales. Sin embargo, también existen contraindicaciones para beber jugo de calabaza. Consideremos con más detalle los beneficios y daños de esta bebida.

Beneficio

¿Cuáles son los beneficios del jugo de calabaza?:

1. El consumo regular de la bebida normaliza el funcionamiento del sistema digestivo. Tiene un alto contenido de fibra, lo que ayuda a aliviar el estreñimiento.
2. Bueno para los ojos también. La vitamina A que contiene mejora la visión. Los antioxidantes zeaxantina y luteína previenen el desarrollo de cataratas y ralentizan la degeneración macular relacionada con la edad.
3. Cuando se consume con moderación, protege contra la diabetes al reducir los niveles de azúcar en sangre. Aumenta la tolerancia del cuerpo a la glucosa y aumenta la cantidad de insulina producida.
4. Normaliza la presión arterial.La pectina que contiene reduce el colesterol "malo" en la sangre y esto, a su vez, ayuda a limpiar las arterias de depósitos orgánicos y previene el desarrollo de aterosclerosis, accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos.
5. La ingesta de jugo de calabaza está indicada para la debilidad general del organismo, enfermedades hepáticas y renales, enfermedades cardiovasculares, obesidad, diversos edemas (tiene propiedades diuréticas). También se utiliza en el tratamiento complejo de enfermedades del adenoma de próstata.
6. En medicina, las preparaciones a base de jugo de calabaza se utilizan para tratar la irritación de la vejiga y las infecciones renales. Esta bebida es muy utilizada como agente antiparasitario. También se utiliza para tratar problemas al orinar debido a la hiperplasia prostática benigna.
7. A menudo se utiliza en la lucha contra las úlceras pépticas. Mejora el funcionamiento intestinal, reduce los niveles de colesterol en sangre y ayuda a eliminar toxinas del organismo. Y la fibra dietética que contiene la calabaza ayuda a combatir la diabetes, el estreñimiento y el dolor abdominal.
8. Ampliamente utilizado en nutrición infantil y dietética. Los cosmetólogos y dermatólogos utilizan jugo de calabaza en su trabajo. Para problemas de la piel se utiliza de forma externa.

Contraindicaciones y daños.

En algunos casos, beber bebida de calabaza puede afectar negativamente a la salud. Principales contraindicaciones:

• intolerancia individual;
• enfermedades del sistema digestivo en fase aguda y diarrea;
• enfermedades del páncreas y del hígado en la fase aguda;
• La bebida debe consumirse con precaución y en cantidades limitadas en caso de baja acidez de estómago, diabetes y cálculos renales.

En otros casos, si es posible que el jugo de calabaza cause daño, es mínimo.. Como regla general, aparece con un consumo excesivo y se expresa en malestar estomacal (diarrea).

No existe información fiable sobre la dosis tóxica de la bebida de calabaza para el organismo. Los estudios muestran que 4 ml por 1 kg de peso corporal no provoca reacciones adversas en la mayoría de las personas sanas.

Composición química, vitaminas y minerales.

El jugo de calabaza contiene vitaminas B1, B2, B6, E, C.. En la bebida Gran cantidad de betacaroteno, que el cuerpo convierte en vitamina A.. El jugo de calabaza es rico en minerales: fósforo, potasio, magnesio, hierro y calcio.

El valor nutricional

100 gramos de jugo de calabaza contienen:

• proteínas – 0,1;
• grasas insaturadas – 0,1;
• carbohidratos – 9,1;
• contenido calórico – 38 kcal.

Elegir una calabaza

Para preparar una bebida saludable, necesitas una calabaza que sea dulce, jugosa y con pulpa de color naranja brillante.. Varias variedades tienen estas propiedades.

Las mejores variedades de calabaza para zumo.

Para la bebida de calabaza Elija calabazas de frutos grandes y de nuez moscada. Estos incluyen variedades:

• Vitamina;
• Vale;
• invierno Gribovskaya;
• Palav-kadu;
• Sonrisa.

Estas variedades se conservan bien durante todo el invierno.

Las mejores recetas para preparar una bebida en casa.

Existen muchas recetas diferentes para preparar la bebida en casa.. El jugo de calabaza recién exprimido se elabora con un exprimidor (de tornillo o centrífugo) o con un rallador normal. Para las bebidas que serán sometidas a tratamiento térmico, necesitarás una cacerola, licuadora o colador para moler la pulpa.

Cómo exprimir el jugo de la calabaza

Antes de preparar la bebida hay que lavar, pelar y quitar las semillas de la calabaza.. Luego corta la verdura en rodajas grandes.

existe tres formas de exprimir el jugo de la calabaza:

1. La más sencilla es exprimirlo con un exprimidor.
2. Trabajo intensivo: rallar la verdura con un rallador grueso y exprimirla con una gasa.
3. Base de batido o jugo espeso: Muele los trozos de verdura en una licuadora. Con este método la bebida contendrá más fibra, lo que duplicará sus beneficios.

Con pulpa

Para esta receta, utiliza la pulpa de una tanda de jugo anterior..

Ingredientes:

• agua – 1 litro;
• azúcar – 100 g;
• pastel de calabaza – 500 g;
• jugo de limon;
• menta - varias ramitas.

Metodo de cocinar:

1. Prepare el almíbar de azúcar: agregue el azúcar al agua y lleve a ebullición.
2. Agregue el pastel al almíbar terminado y cocine por 20 minutos. Después de esto, pasa la mezcla por un colador.
3. Colocar nuevamente el jugo y la pulpa resultantes al fuego y llevar a ebullición.
4. Agrega la menta y el jugo de limón.
5. Retire la sartén del fuego y déjela reposar. Luego retire la menta de la bebida terminada y enfríe.

Bebida de zanahoria y calabaza

La calabaza va muy bien con las zanahorias., así que no dejes de probar esta receta.

Mezclar 150 gramos de jugo de calabaza con 100 gramos de jugo de zanahoria, añade una cucharada de nata o aceite vegetal al gusto.

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Bebida a base de calabaza y manzanas para el invierno.

También una gran combinación. Si Si desea hacer jugo con estos ingredientes para uso diario, excluya el azúcar y la ralladura de la receta..

Ingredientes:

• 1 kg de calabaza;
• 1 kilo de manzanas;
• Ralladura de 1 limón;
• 250 gramos de azúcar.

Proceso de cocción:

1. Utilice un exprimidor para exprimir calabazas y manzanas.
2. Vierta el jugo resultante en una cacerola y mezcle con el azúcar y la ralladura de limón.
3. Lleva la mezcla a ebullición y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
4. Deje enfriar un poco y enrolle el jugo terminado en frascos esterilizados.

Jugo de calabaza y grosella

Ingredientes:

• calabaza – 800 g;
• miel – 300 g;
• grosellas – 800 g.

Proceso de cocción:

1. Exprime el jugo de calabaza y grosella y mézclalo con miel.
2. Vierta la mezcla resultante en frascos y esterilice durante 20 minutos.
3. Enrollar los frascos y dejar hasta que se enfríen por completo.

Las recetas de jugo de calabaza para el invierno se pueden utilizar no solo para las preparaciones.. Pero sin esterilizar, guarde la bebida estrictamente en el frigorífico y no más de 2 días.

De espino amarillo y calabaza.

Para preparar esta bebida agridulce, tome bayas de espino amarillo ligeramente verdes. Y la calabaza debe reposar un rato después de recogerla.

Ingredientes:

• pulpa de calabaza – 3,5 kg;
• bayas de espino amarillo – 900 g;
• agua – 150 ml;
• azúcar – 100 g;
• ácido cítrico – 5 g.

Metodo de cocinar:

1. Exprime la verdura con un exprimidor.
2. Llena el espino amarillo con agua y colócalo al fuego. Cocine hasta que se ablande. Dejar enfriar un poco y pasar por un colador.
3. Mezcle los jugos de calabaza y espino amarillo, agregue el azúcar, el ácido cítrico y cocine por 5 minutos.
4. Vierta la bebida de calabaza y espino amarillo en frascos esterilizados y enrolle.

De calabaza con orejones

Jugo de calabaza con orejones preparado con la adición de otra verdura de color naranja: zanahorias.

Ingredientes:

• calabaza – 3 kg;
• zanahorias medianas – 4 piezas.;
• azúcar – 1,5 kg;
• orejones – 0,5 kg;
• ácido cítrico – 1 cucharada. l.;
• agua – 9 litros.

Metodo de cocinar:

1. Preparar la calabaza, pelar las zanahorias, enjuagar y secar los orejones.
2. Corta todos los ingredientes preparados en cubos y colócalos en una cacerola grande.
3. Llevar a ebullición, reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante aproximadamente 2 horas. Luego retirar del fuego y enfriar un poco.
4. Use una licuadora para convertir la masa resultante en puré.
5. Agrega 6 litros de agua, azúcar y ácido cítrico a la sartén.Lleva la mezcla a ebullición y cocina durante una hora, revolviendo ocasionalmente.
6. Vierta el jugo caliente en frascos esterilizados y ciérrelos.

Clásico con arándanos

El arándano, la calabaza y la miel juntos hacen una combinación increíble.

Ingredientes:

• calabaza – 2 kg;
• arándanos – 2 kg;
• miel o azúcar - al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Extrae el jugo de la calabaza y los arándanos.
2. Mezcle dos tipos de jugo, agregue miel o azúcar.

Semejante Es mejor beber la bebida de inmediato.hasta que perdió la mayoría de sus vitaminas.

Bebida de calabaza y remolacha

Gracias a las remolachas en esta composición. la bebida fortalece los vasos sanguíneos, promueve la hematopoyesis, mejora peristaltismo intestinal.

Ingredientes para 1 vaso de jugo:

• calabaza – 250 g;
• remolacha – 250 g.

Metodo de cocinar:

1. Extraer el jugo de la calabaza y la remolacha.
2. Mezcla 2 tipos de jugo.

Si lo deseas, puedes agregarle jugo de zanahoria y/o manzana a este jugo. – todo en proporciones iguales (para 1 ración – 50 ml de cada zumo).

De calabaza y albaricoque

La calabaza y el albaricoque combinan bien.

Ingredientes:

• jugo de calabaza – 1 litro;
• albaricoques – 1,5 kg;
• azúcar – 100 g.

Metodo de cocinar:

1. Lavar los albaricoques y verter el jugo de calabaza.
2. Llevar a ebullición y dejar enfriar un poco.
3. Frote los albaricoques y el jugo por un colador. Agrega el azúcar y vuelve a poner al fuego. Llevar a ebullición.
4. Vierta la bebida en frascos esterilizados y enrolle.

Sin azúcar para el invierno.

Esta receta no contiene azúcar. Sin embargo Se puede agregar miel a los ingredientes principales si se desea., zumos de frutas, especias.

Ingredientes:

• pulpa de calabaza – 3 kg;
• agua – 4 litros.

Metodo de cocinar:

1. Vierta agua sobre la calabaza y déjela hervir. Luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 25 minutos hasta que esté suave.
2. Frote la pulpa por un colador.
3. Agrega el caldo y cocina por otros 5 minutos.
4. Enrollar caliente en frascos y esterilizar durante 20 minutos.

Cómo conservar un producto

Si decide conservar la bebida de calabaza en frascos para el invierno, será necesaria la esterilización.. Es decir, habrá que hervir el jugo.

Hay dos maneras.

Método 1

cocinar en un exprimidor:

1. Corta la calabaza preparada y colócala en la parte superior de la cacerola. Llene la parte inferior del dispositivo con agua hasta la marca.
2. Cubrir la cacerola con una tapa y poner al fuego. En el costado del exprimidor hay un tubo a través del cual saldrá el producto terminado. Coloca un recipiente debajo para recoger el líquido.

Después de aproximadamente media hora notarás que aparece el primer jugo.. Si quieres una bebida sin pulpa, espera hasta que deje de salir por la pajita y retira la sartén del fuego.

Si tu objetivo es una bebida con pulpa, abre la tapa del exprimidor y revuelve. La pulpa triturada saldrá por el tubo junto con el líquido.

Método 2

Con pulpa sin exprimidor ni exprimidor:

1. Tome una cacerola o un recipiente hondo de metal. Coloque en él la calabaza preparada y picada y agregue agua a razón de 200 gramos por 1 kg de calabaza.
2. Coloca la mezcla resultante en una cacerola, tapa con una tapa y cocina a fuego medio hasta que los trozos de verdura estén completamente suaves. También puede hervir la verdura en una olla de cocción lenta en el modo "Guisado" durante 2-3 horas.
3. Batir la masa enfriada con una licuadora o pasarla por un colador. Si lo desea, puede agregar azúcar al puré resultante.
4. Después de eso, vierta la bebida terminada en frascos preparados y esterilice durante 30 minutos.
5. Enrolle con tapas esterilizadas y envuélvalo durante 12 horas hasta que los frascos se hayan enfriado por completo.

Cómo almacenar

Los jugos recién exprimidos tienen una vida útil limitada; es mejor consumirlos inmediatamente. Si esto no es posible, guarde el jugo en el refrigerador y bébalo dentro de 3 a 5 horas.

Almacenar jugo de calabaza en frascos no es diferente a almacenar otros alimentos enlatados.: Un requisito previo es un lugar fresco y seco sin luz solar directa.

Cómo beber correctamente el jugo de calabaza.

Existen varias reglas para beber una bebida con calabaza.. Entonces, para evitar daños y obtener el máximo beneficio, siga las recomendaciones:

1. Como medida preventiva, beber un vaso de jugo de calabaza por la mañana en ayunas, media hora antes de las comidas. La norma diaria de bebida para una persona sana es de 200 ml.
2. Para evitar que desaparezcan las propiedades curativas de la bebida, beba jugo recién preparado a más tardar una hora después de su preparación.
3. Para tratar ciertas condiciones médicas o aliviar los síntomas causados ​​por ellas, siga las recetas e instrucciones de su médico.

Tratamiento con jugo de calabaza.

Por su amplio espectro de acción, el jugo de calabaza se utiliza en el tratamiento de muchas enfermedades graves. Sin embargo, en estadios avanzados, no sustituye al tratamiento farmacológico, sino que sólo lo complementa.

¡Importante! En cualquier caso, no se automedique y consulte a un médico antes de beber la bebida.

Jugo de calabaza y diabetes.

Las propiedades únicas del jugo de calabaza: eliminación de impurezas y toxinas., normalización de la circulación sanguínea y los niveles de colesterol. Sin embargo, si tiene diabetes tipo 2, es necesaria una consulta médica y análisis de azúcar en sangre. En formas complejas de diabetes, el jugo de calabaza está estrictamente contraindicado.

Jugo de calabaza para adelgazar y limpiar el colon.

El producto tiene un suave efecto laxante y se usa ampliamente para limpiar los intestinos. y perder peso. El curso de toma de la bebida es de 10 días. Durante este período, el funcionamiento del intestino mejorará, se limpiará y desaparecerán 2-3 kg de exceso de peso.

Para estos fines, únicamente se utiliza jugo crudo.. La bebida se consume una hora antes de las comidas, 100-150 ml 3 veces al día. Los productos de harina y el arroz están excluidos de la dieta durante el curso.

Enfermedades del hígado y la vesícula biliar.

La calabaza restaura las células hepáticas dañadas.. El jugo es útil para la hepatitis, la colecistitis y la cirrosis. La pauta y curso de administración es la misma que en el caso anterior: 150 ml de calabaza fresca 3-4 veces al día durante 10 días. Para obtener el mejor efecto, agregue una cucharadita de miel natural a la bebida.

Insomnio

Se mezcla un vaso de jugo de calabaza con 2 cucharadas. l. Miel, llevar a ebullición y mantener al baño maría durante 20 minutos. Tomar 2-3 cucharadas 3 veces al día 15-20 minutos antes de las comidas. Guarde esta bebida por no más de 2 días en un lugar fresco.

Neurastenia

Para la neurastenia, beba calabaza fresca por la noche, 100-200 ml con 1 cucharadita. Miel. El curso de tratamiento es de 1,5 a 2 meses. Se puede repetir el curso después de 10 a 15 días.

Jugo de calabaza contra los parásitos.

La helmintiasis es una enfermedad peligrosa causada por parásitos. El jugo de calabaza hervido y las semillas de calabaza se utilizan para eliminar las lombrices.. La bebida se bebe por la mañana en ayunas, 1,5 horas antes de las comidas, 250 ml. Después de esto, coma 30 g de semillas frescas, no tratadas térmicamente.

Enfermedades cardíacas y renales.

Las enfermedades provocan retención de líquidos en el cuerpo, que el jugo de calabaza puede solucionar fácilmente.. Para ello, tómelo medio vaso media hora antes de las comidas. Además de eliminar la hinchazón, este remedio elimina el exceso de colesterol depositado en las paredes de los vasos sanguíneos.

Además, el potasio que contiene la calabaza fortalece el músculo cardíaco. Con pielonefritis crónica, para aliviar la afección, beba medio vaso de jugo de calabaza al día.