¿Cómo combatir el cáncer de papa? ¿Es peligroso para los humanos?

El cáncer de papa es una enfermedad fúngica peligrosa. Fue descubierto por primera vez a principios del siglo XX en el territorio de Austria-Hungría, desde donde se extendió por toda Europa.

Gracias a las medidas preventivas oportunas y al desarrollo de variedades resistentes al patógeno, la mayoría de los agricultores nunca se han encontrado con esta enfermedad. Pero advertido significa prevenido.

En nuestro artículo aprenderá cómo reaccionar rápidamente en caso de infección y prevenir la propagación de esporas de hongos a las áreas vecinas.

¿Qué es el cáncer de papa?

El cáncer de patata es una enfermedad cuarentenaria que apareció a principios del siglo XX. En aquellas áreas donde se encontraron tubérculos infectados, se introduce una cuarentena estricta para prevenir la propagación del patógeno.

La foto muestra patatas infectadas con cáncer.

Características del patógeno.

El agente causante del cáncer es un hongo patógeno intracelular obligado Synchytrium endobioticum (Schilb.) Perc, que parasita patatas, physalis y tomates y afecta el rizoma.

Para referencia. El parásito es susceptible a las altas y bajas temperaturas del aire. El hongo es más común en países con climas templados. En el norte, donde el suelo se congela hasta -11°C, y en el sur, donde el suelo se calienta hasta +30°C, no hay cáncer de patata.

El patógeno pasa el invierno en forma de zoosporangios. Se trata de quistes microscópicos con una capa densa. En primavera, aparecen de 200 a 300 zoosporas. Los zoosporangios sobreviven en el suelo hasta 30 años.

El parásito se desarrolla activamente a una temperatura del suelo de +15...+18°C y una humedad del 80%. Este ambiente es ideal para el desarrollo de la papa. Más del 50% de los zoosporangios se forman en junio-julio, durante el período de tuberización activa.

Las zoosporas se mueven a través de los capilares del suelo. Si en 12 horas no tienen tiempo de penetrar en el sistema celular de la patata, mueren. En un ambiente favorable, el parásito se desarrolla gracias a las toxinas que secreta. Las células vecinas entran en una fase de división intensiva, formando crecimientos. Además, aparecen nuevos zoosporangios en el centro del crecimiento.

Para referencia. El ciclo de vida del patógeno es de 12 a 14 días. Durante toda la temporada de cultivo de patatas, aparecen en el sitio entre 15 y 17 generaciones.

Los científicos han demostrado que si 1 g de suelo contiene un quiste, la pérdida de rendimiento será de al menos el 10%. Si hay 25 esporangios por 1 g de suelo, aproximadamente el 60% de la papa morirá.

Variedades de cáncer de papa.

En las condiciones calurosas del verano, el patógeno adopta otras formas:

1. En forma de hoja. Los crecimientos de los tubérculos se parecen a los hongos ostra o al follaje carnoso.
2. Acanalado. Aparecen crecimientos desiguales y grumosos en las patatas y la piel se arruga.
3. Costroso. Se forma una gran cantidad de pequeñas áreas de costra en la superficie de los tubérculos.
4. En forma de cráter. En las patatas se forman nuevos crecimientos convexos y redondos con bordes dentados, que se asemejan a cráteres. El diámetro de los huecos es de 1-1,5 cm.

Fuentes de infección

Los científicos han identificado varias de las fuentes más probables de infección:

• ropa y calzado para agricultores;
• herramientas de trabajo contaminadas;
• excrementos de animales de granja que fueron alimentados con tubérculos infectados como alimento;
• derretir agua;
• lombrices de tierra;
• insectos;
• plantar material de semilla infectado.

Rutas de distribución

El cáncer de papa se propaga a través de tubérculos infectados o papas de variedades resistentes a enfermedades contaminadas con partículas de tierra infectada. Las herramientas, zapatos, pezuñas de animales y cualquier recipiente para almacenar patatas contaminados crean una fuente de enfermedades.

Los zoosporangios son transportados por agua de deshielo y corrientes de lluvia desde áreas elevadas.

Al pasar por el tracto digestivo de los animales, las esporas no mueren y, junto con las heces, regresan al suelo.

Se conocen casos de importación de material de semilla infectado de áreas contaminadas. El incumplimiento de las normas de cuarentena provoca un aumento del área de infección y la pérdida de una gran cantidad de cultivos.

Signos de daño a la papa

Es imposible reconocer la enfermedad durante la temporada de crecimiento, ya que las esporas de hongos no afectan la parte aérea de la planta.

En el otoño, después de excavar, se encuentran tubérculos blanquecinos y crecimientos oscuros que se asemejan a verrugas en los tubérculos. Su tamaño a veces supera el tamaño de una patata.

La forma de los nuevos crecimientos es similar a las inflorescencias de coliflor. Se forman protuberancias más pequeñas en los estolones.

En el momento de la cosecha, la mayoría de los tubérculos infectados se pudren completamente en el suelo, el resto, en el primer mes de almacenamiento, infectando patatas sanas.

Métodos de lucha

Si se encuentran tubérculos infectados en el lugar, el agricultor está obligado a notificarlo a la inspección fitosanitaria.

¡Importante! Las patatas enfermas no deben comerse ni utilizarse como alimento para animales.

El zoosporangio de invierno tiene una cáscara duradera y muere sólo a una temperatura de ebullición de +100°C. Es mejor destruir los tubérculos infectados.Los científicos aún no han llegado a un consenso sobre su inocuidad para los seres humanos y los animales.

Las patatas con cáncer se queman junto con las puntas o se arrojan a un agujero de un metro de largo y se rocían con lejía, se rocían con formaldehído y queroseno.

En la lucha contra el cáncer de patata juega un papel importante la correcta tecnología agrícola, la selección de variedades inmunes al patógeno y el tratamiento con fungicidas. Los remedios caseros a base de hierbas y medios improvisados ​​son impotentes contra esta enfermedad.

Tecnología agrícola

En primavera sólo se activa el 30% de los zoosporangios invernales. Se utilizan técnicas agronómicas para permitir que los quistes se abran y las zoosporas mueran sin una planta huésped.

Métodos agrícolas:

1. La rotación de cultivos. Después se plantan patatas, maíz, centeno, guisantes, altramuces y frijoles. Las raíces de estas plantas secretan una sustancia especial que favorece la liberación de zoosporas.
2. Aplicación de estiércol al suelo - 300 kg/100 m². Para desinfectar el suelo del invernadero se utiliza urea granulada: 1,5 kg/1 m².
3. Procesamiento de material de semilla antes de plantar.
4. Eliminación oportuna de malezas y copas de solanáceas.
5. Riego moderado. En suelos anegados, las esporas se propagan más rápido.
6. Prohibición del cultivo de pastos perennes en áreas contaminadas.
7. Selección de variedades de papa con resistencia al cáncer. Estos cultivos son sensibles a la influencia de las zoosporas. La célula afectada muere inmediatamente y las células a su alrededor se vuelven densas, formando pústulas en las que queda aprisionado el parásito muerto. El tejido vegetal sano expulsa la pústula y la herida sana. Los agrónomos recomiendan plantar solo estas variedades durante 5 a 6 años para limpiar completamente el suelo del patógeno. Es aconsejable cambiar las variedades con inmunidad al cáncer cada cuatro años para prevenir la resistencia a patógenos.

quimicos

Los fungicidas se utilizan para desinfectar el material de siembra. Los tubérculos se sumergen en una solución de Fundazol al 1% o en una solución de Benleit al 0,5% durante 30 minutos. Este tratamiento mejora la germinación de las semillas, aumenta la productividad de los cultivos y fortalece la inmunidad.

Para eliminar la fuente de infección, el suelo se trata con pesticidas. Por 1 m², tome 20 litros de una solución de nitrofeno al 2%. El procedimiento lo llevan a cabo únicamente especialistas. Las plantas agrícolas no se pueden cultivar en el sitio durante 2 o 3 años.

Cuarentena

Lista de medidas de cuarentena:

• inspección sistemática de las plantaciones de patatas;
• prohibición del transporte de patatas desde zonas contaminadas;
• eliminación de focos de infección;
• Desinfección de focos en zonas con cultivos de frutas y bayas.

Peligro para los humanos

Los tubérculos infectados no suponen un riesgo para la salud humana, pero No se recomienda comer patatas desfiguradas.. Lo peor que puede pasar al comer tubérculos enfermos es la diarrea.

En cualquier caso, esto no tiene sentido, ya que el producto pierde por completo su sabor y se vuelve insípido.

Variedades de papa resistentes al cáncer.

En la tabla se presentan variedades de papa de maduración temprana con inmunidad al cáncer.

Variedades de patatas semiprecoces resistentes al cáncer

Variedades de patata semitardías

La prevención de enfermedades

Para prevenir la infección de las plantaciones de patatas:

• observar el principio de rotación de cultivos y plantar patatas en el mismo lugar no más de una vez cada cuatro años;
• otros cultivos de solanáceas no se plantan junto a los lechos de patatas;
• realizar el deshierbe;
• seleccione cuidadosamente el material de semilla;
• Cerca de la zona de cuarentena se plantan variedades con inmunidad al cáncer de papa.

Conclusión

El cáncer de papa se encuentra a menudo en áreas donde los propietarios no siguen las reglas básicas de eliminación de malezas y rotación de cultivos. El agente causante de la enfermedad es tenaz y permanece en el suelo durante unos 30 años.Una de las formas más efectivas de combatir la enfermedad es cultivar variedades de papa que sean inmunes al cáncer.

Para limpiar completamente el suelo de zoosporas, se recomienda plantar variedades resistentes durante 5 a 6 años, observar la rotación de cultivos, desinfectar los tubérculos antes de plantar y seleccionar cuidadosamente el material de semilla.