¿Cómo son beneficiosos los espárragos para el cuerpo de una mujer y cómo utilizarlos correctamente?

Los espárragos son uno de los cultivos de hortalizas más deliciosos y saludables. Los beneficios de esta planta se deben a su composición única. Hay más de 200 tipos de espárragos, pero sólo unos pocos tienen demanda para el cultivo.

Espárragos: qué son, para qué se utilizan

Espárragos (espárragos) - Es una planta perenne de la familia de los espárragos, pariente cercana de cultivos como el ajo y la cebolla.. La planta se caracteriza por tener brotes largos, densos y suculentos con cladodios en forma de aguja en lugar de hojas. Gracias a su composición, enriquecida con muchas vitaminas y elementos beneficiosos, los espárragos han encontrado un amplio uso en medicina y cocina.

Hay varias variedades de esta cultura.:

1. Verde - el tipo más común y útil, que permite cosechar durante todo el año. Crece activamente en las costas marinas.
2. Soja – no tiene relación directa con los espárragos como lek. Se obtiene como resultado del tratamiento térmico de la soja. Tiene un sabor y aroma inusuales y se utiliza a menudo en dietas.
3. Blanco – madura entre marzo y junio. El cultivo de esta especie va acompañado de dificultades, lo que hace que el proceso sea bastante laborioso.
4. Púrpura – una especie rara con un sabor amargo característico, capaz de cambiar de color bajo la influencia de la temperatura.
5. Marina – tiene un parecido externo con las algas, vive en marismas y costas marinas.Tiene un sabor salado que recuerda ligeramente al yodo. El producto se puede consumir tanto crudo como procesado.
6. Frijol (judías verdes): enriquecidas con proteínas de fácil digestión, muy utilizadas en la cocina y a menudo incluidas en los menús dietéticos.

¡Importante! Los brotes jóvenes se consideran los más valiosos. espárragos, después de que se compactan y florecen las yemas de las hojas, el cultivo deja de ser apto para el consumo.

Composición y propiedades

100 g de espárragos contienen las siguientes vitaminas, micro y macroelementos:

• provitamina A (518 mcg): estimula los procesos metabólicos, mantiene el estado normal de los órganos de la visión y la piel;
• B1 (0,1 mg) – promueve el pleno crecimiento y desarrollo, y también tiene un efecto positivo en el funcionamiento de los sistemas nervioso y digestivo;
• B2 (0,1 mg): normaliza las funciones de la glándula tiroides, mejora el estado del cabello y la piel;
• B9 (48 mcg) – produce la hormona de la felicidad (dopamina);
• K (45 mcg) – es responsable de la coagulación de la sangre y del metabolismo óseo, fortalece el sistema cardiovascular;
• C (10-20 mg): suprime los radicales libres, promueve la absorción de hierro, crea protección contra los efectos negativos de los carcinógenos;
• E (1,9-2,2 mg): inhibe el proceso de envejecimiento, aumenta las funciones reproductivas;
• potasio (195 mg): mantiene la presión arterial normal, es responsable del funcionamiento del corazón y del equilibrio electrolítico;
• fósforo (62,1 mg): regula el funcionamiento del cerebro, el corazón, los riñones y el hígado, estimula la producción de energía y mantiene los niveles hormonales;
• calcio (21 mg): asegura el desarrollo adecuado del esqueleto, regula las funciones de los sistemas nervioso y circulatorio;
• azufre (47 mg): normaliza el metabolismo de las proteínas, elimina toxinas del cuerpo;
• hierro (0,5-1 mg): promueve la producción de energía, estimula la transferencia de oxígeno por los glóbulos rojos;
• cobre (165 mcg): tiene un efecto antiinflamatorio, asegura la elasticidad del tejido conectivo, así como de los ligamentos, las paredes vasculares y los cartílagos;
• zinc (336 mcg): fortalece el sistema inmunológico, es responsable de la salud de los huesos y los órganos reproductivos.

La planta contiene flavonoides, terpenos y glucósidos.

¡Importante! El rizoma de espárrago contiene una gran cantidad de saponinas, que son eficaces para eliminar los procesos inflamatorios en el sistema urinario.

Contenido calórico y BZHU

Valor nutricional por 100 g de producto:

• contenido calórico – 20 kcal;
• proteínas – 2,2 g;
• grasas – 0,1 g;
• carbohidratos – 3,9 g;
• agua – 93 gramos;
• fibra dietética – 2,1 g.

¿Cuáles son los beneficios de los espárragos para el cuerpo de la mujer?

El consumo regular de espárragos ayuda saturar el cuerpo con vitaminas y micro y macroelementos beneficiosos y fortalecer el sistema inmunológico. El producto mejora el funcionamiento del sistema endocrino, regulando así los niveles hormonales. También elimina las sales acumuladas en el organismo, normalizando el equilibrio agua-sal.

Durante el embarazo

Los espárragos contienen casi todas las vitaminas y nutrientes necesarios para el desarrollo normal del feto.. Además, su complejo favorece la belleza y la salud de la mujer embarazada. De gran importancia es la presencia en el cultivo de ácido fólico, que participa activamente en la formación del sistema nervioso del bebé. Su deficiencia conduce al desarrollo de diversas patologías en el niño y anemia en la madre.

Las vitaminas y minerales ayudan a restablecer el desequilibrio de sustancias en el cuerpo de la madre., gastando sus propias reservas en la formación del feto.El complejo de vitaminas A, C, E mantiene las uñas, el cabello y la piel sanos, lo cual es extremadamente importante para una mujer embarazada. El efecto laxante y diurético del cultivo previene el estreñimiento y la hinchazón.

Durante la lactancia

El período posparto se caracteriza por un sistema inmunológico debilitado debido a una deficiencia de nutrientes en el cuerpo. Incluir platos de espárragos en tu dieta diaria te ayuda a recuperar fuerzas y volver a la normalidad en poco tiempo.. Debido al bajo contenido calórico, una mujer puede recuperar fácilmente su peso anterior sin limitarse a los carbohidratos y proteínas necesarios para la producción de energía. El producto normaliza los niveles hormonales y previene el desarrollo de la depresión posparto.

En curso amamantamiento el recién nacido también recibe todos los elementos útiles.

¡Importante! Antes de consumir espárragos durante la lactancia, se recomienda consultar a un médico debido al contenido de compuestos de azufre en el producto, que provocan flatulencias en el bebé y modifican el sabor de la leche materna.

Al comer espárragos, las mujeres lactantes siguen las siguientes reglas:

• introducción gradual del producto en la dieta debido al posible desarrollo de una reacción alérgica en el niño;
• Utilice únicamente brotes frescos que hayan sido sometidos a un tratamiento térmico, ya que en forma enlatada el producto puede dañar el sistema digestivo del bebé.

Aplicaciones de los espárragos

Los brotes de espárragos son populares entre los gourmets.: Existen muchas recetas para preparar platos deliciosos y saludables de esta cultura. Además, la planta ha encontrado una amplia aplicación en cosmetología, medicina oficial y popular.

en la cocina

En la cocina, los espárragos se hornean, se hierven, se cuecen, se congelan y preservar. Los brotes tiernos se utilizan para preparar ensaladas, sopas, guarniciones, postres e incluso bebidas sabrosas y saludables.

En medicina popular

Los rizomas y brotes de espárragos se utilizan en la medicina popular. Para ello, la cosecha de hortalizas se recolecta en otoño y se seca al aire libre. Los platos preparados con él se utilizan para la dieta y diversas enfermedades, a saber:

1. Para pancreatitis – estimular la producción de jugo gástrico, acelerar el proceso digestivo y proteger la mucosa gástrica. El consumo de brotes ayuda a eliminar todas las toxinas acumuladas en el organismo.
2. Para la gota – para eliminar los depósitos de urea y metales formados en los tejidos cartilaginosos y óseos. El tipo de espárrago verde descompone los compuestos de ácido oxálico, estimula los procesos metabólicos y elimina así el dolor.
3. Para la diabetes – para regular los niveles de glucosa en sangre, estimular la producción de insulina y eliminar el colesterol del cuerpo.

A base de raíces de espárragos preparar decocciones medicinalestomado para los siguientes problemas:

• pielonefritis;
• enfermedad de urolitiasis;
• cistitis;
• histeria y neurosis;
• Adenoma de próstata.

Se utiliza una infusión preparada a partir de frutos de espárragos para tratar impotencia, disentería y diarrea.

En cosmetología

Para procedimientos cosméticos en el hogar, utilice la pulpa de los brotes, infusión, decocción o jugo de la planta. Semejante Los productos tienen una serie de efectos beneficiosos, manteniendo la juventud y la salud de la piel.:

• rejuvenecimiento de la piel del rostro, reafirmando sus contornos;
• eliminación de la inflamación y el acné;
• deshacerse de la secreción excesiva de sebo subcutáneo;
• nutrición;
• efecto lifting;
• hidratación;
• blanqueamiento.

Para bajar de peso

La verdura, enriquecida con proteínas y fibra, es también un producto bajo en calorías.. Esto te permite usarlo al perder peso. El producto sacia la sensación de hambre y aporta al organismo la energía necesaria, sin contribuir al aumento de kilos de más.

La fibra dietética de los espárragos mejora la secreción gástrica, estimula los procesos digestivos y elimina los residuos de alimentos no digeridos.. Los brotes, ricos en vitaminas y minerales, favorecen la descomposición y absorción de hidratos de carbono, grasas y proteínas. Gracias al efecto diurético del cultivo, se elimina del organismo el exceso de sales y líquidos, provocando la cantidad de depósitos de grasa.

Contraindicaciones

A pesar de los muchos propiedades útiles, los espárragos tienen contraindicaciones. El uso de brotes no es deseable en presencia de prostatitis y cistitis. El producto se utiliza con gran precaución en formas agudas de las siguientes enfermedades.:

• pancreatitis;
• reacción alérgica al ajo y la cebolla;
• úlcera;
• gastritis;
• colecistitis.

Posible daño

En algunos casos, los espárragos causan daño al cuerpo. Por ejemplo, ella El consumo excesivo provoca flatulencias., y el azufre contenido cambia el olor del cuerpo y de la orina.

Conclusión

Los espárragos son un producto saludable, enriquecido con minerales y vitaminas que favorecen la belleza y la salud de la mujer. Sin embargo, para evitar problemas conviene consultar con un especialista antes de consumirlo habitualmente.