Características del uso de espárragos officinalis.
Los brotes tiernos de espárragos (espárragos) son populares entre los gourmets. Existen muchas recetas diferentes que te permiten preparar platos sabrosos y saludables a partir de esta planta, pero no todo el mundo conoce sus propiedades medicinales y preventivas.
Composición y propiedades medicinales de los espárragos officinalis.
Espárragos medicinal u ordinario, contiene aminoácidos, cumarinas, saponinas, ácidos orgánicos, carotenoides y vitaminas. Las raíces, el follaje, las ramas, las bayas y los brotes tiernos tienen propiedades curativas.
Composición vitamínica de los brotes (por 100 g):
- PP - 1 mg;
- A - 83 mcg;
- B1 - 0,1 mg;
- B2 - 0,1 mg;
- B4 (colina) - 16 mg;
- B5 - 0,274 mg;
- B6 - 0,091 mg;
- B9 - 52 mcg;
- mi - 2 mg;
- C - 20 mg;
- K - 41,6 µg;
- betacaroteno - 0,5 mg.
Macro y microelementos:
- magnesio - 20 mg;
- potasio - 196 mg;
- calcio - 21 mg;
- silicio - 98 mg;
- sodio - 2 mg;
- fósforo - 62 mg;
- hierro - 0,9 mg;
- manganeso - 0,15 mg;
- zinc - 0,6 mg;
- cobre - 0,17 mg;
- selenio - 6,1 mcg;
- fluoruro - 21,9 mcg.
Valor nutricional por 100 g:
- contenido calórico - 21 kcal;
- grasas - 0,1 g;
- proteínas - 1,9 g;
- fibra dietética - 1,5 g;
- carbohidratos - 3,1 g;
- agua - 92,7 g;
- ácidos orgánicos - 0,1 g;
- ceniza - 0,6 g;
- almidón - 0,9 g.
Propiedades útiles de los espárragos:
- antiespasmódico;
- purificación de sangre;
- diurético;
- laxante;
- antiinflamatorio;
- analgésico;
- vasodilatador;
- colerético;
- calmante;
- antifúngico.
Como resultado del consumo periódico de brotes tiernos de espárragos, ocurre lo siguiente en el cuerpo:
- se normaliza el funcionamiento de los sistemas cardiovascular, digestivo y urinario;
- se eliminan cloruros y fosfatos y se eliminan formaciones cristalinas de los uréteres y los riñones;
- se estimula el sistema inmunológico;
- aumenta el apetito;
- el dolor de cabeza disminuye.
En la foto - espárragos medicinal.
Beneficios para las mujeres (incluidas las mujeres embarazadas y lactantes)
La composición química de los espárragos es favorable para el organismo femenino:
- mejora el estado de la piel, es útil para enfermedades de la piel (dermatitis, psoriasis, dermatosis alérgica, etc.);
- mantiene la juventud;
- regula los procesos metabólicos;
- elimina toxinas;
- ayuda a reducir el peso corporal.
Planta Contiene minerales y vitaminas que contribuyen al correcto desarrollo del feto, incluido su sistema nervioso. Por ello, se recomienda el uso de brotes durante el embarazo.
¡Importante! Los espárragos reducen la hinchazón causada por la toxicosis.
Durante el embarazo y la lactancia, aumenta la necesidad de las mujeres de elementos biológicamente activos (nutrientes). El potasio, zinc, hierro, azufre y fósforo contenidos en la planta perenne son fácilmente absorbidos por el cuerpo y estimulan los procesos metabólicos, lo cual es muy importante durante la lactancia. Para la hepatitis B, son especialmente útiles las bebidas y platos preparados a partir de una decocción de raíces y brotes tiernos.
Para los hombres
Los espárragos tienen un efecto curativo para la gota, que se presenta con mayor frecuencia en los hombres. Su uso es beneficioso para la potencia y la circulación sanguínea en el tracto genitourinario. La composición química de la planta aumenta el rendimiento y normaliza las funciones de los órganos genitales. La vitamina E estimula la síntesis de hormonas y sirve como prevención del síndrome de fatiga crónica.
Para solucionar problemas íntimos y aumentar la potencia, es importante consumir espárragos con regularidad o al menos 3 días seguidos.
Para las personas mayores
Beneficios de los espárragos para personas mayores:
- regulación de las funciones del sistema cardiovascular;
- disminución de la presión arterial;
- prevenir la coagulación sanguínea;
- prevención del desarrollo de diabetes;
- Prevención de la aterosclerosis.
Para niños
Se permite incluir espárragos en la dieta de niños de 10 meses en adelante. Los minerales y vitaminas en su composición son necesarios para el pleno crecimiento de un cuerpo joven. Por ejemplo, el potasio participa en la contracción de los músculos lisos y esqueléticos, y la lisina es necesaria para la síntesis de proteínas y el correcto funcionamiento del sistema inmunológico. Para los adolescentes, se recomienda la verdura para la prevención del acné.
Aplicaciones de los espárragos
Los espárragos se utilizan en diversos campos. Además de en la cocina, se utiliza en la medicina y cosmetología oficial y popular.
En medicina oficial
En varios países de América Latina y Europa, los rizomas de las plantas están incluidos en la Farmacopea y se utilizan activamente en farmacología y medicina práctica. Los espárragos son eficaces en el tratamiento del reumatismo, diabetes, gota, tos ferina, enfermedades renales y respiratorias, y se utilizan como diurético.
Referencia. Los espárragos se utilizan en dietética terapéutica: los brotes tiernos se incluyen en la dieta de los pacientes para mejorar la digestión y aumentar el apetito.
La planta se recomienda para la aterosclerosis, edema renal, patologías de la próstata, vejiga y sistema cardiovascular. La esencia preparada a partir de brotes tiernos frescos se utiliza como laxante, diurético, sedante, colerético e hipotensor.
En medicina popular
De espárragos preparar Infusiones y decocciones utilizadas con fines medicinales y profilácticos. Los medicamentos regulan el funcionamiento del tracto gastrointestinal, hígado, riñones, sistemas cardiovascular y endocrino. Por su efecto calmante, se utilizan para la epilepsia.
¡Atención! La duración de la terapia con preparaciones de espárragos no supera los 10 días. De lo contrario, existe riesgo de reacciones alérgicas.
En cosmetología y dermatología.
La planta tiene propiedades desinfectantes, por lo que se utiliza para eliminar el acné y la inflamación. El jugo fresco rejuvenece, nutre e hidrata la piel. Para preparar mascarillas medicinales, se trituran los brotes de espárragos y se mezclan con productos lácteos, frutas, verduras y aceites esenciales.
En otras áreas
Los espárragos son un producto habitual en la nutrición y la cocina. La dieta de los espárragos se prescribe para aliviar la hinchazón, normalizar el metabolismo y eliminar el exceso de sales. Por su bajo contenido calórico, la planta se utiliza para preparar platos que favorecen Perder peso.
En la cocina, los brotes tiernos se hierven, se hornean, se cuecen, se enlatan y se congelan. Hacen sopas, ensaladas, guarniciones, bebidas y postres deliciosos y saludables.
El uso de espárragos officinalis en la medicina popular.
Las infusiones y decocciones de espárragos se utilizan para tratar diversas enfermedades.
Infusión para la fiebre con efecto diurético.
Necesitará:
- 1,5 cucharadas. l. raíz de espárragos secos, molida hasta obtener un polvo;
- 250 ml de agua.
Vierta agua hirviendo sobre el polvo y déjelo durante 15 a 20 minutos. Luego filtrar y tomar 1 cucharada 3 veces al día.
Decocción para artralgias y reumatismo.
Metodo de cocinar:
- Seque los brotes tiernos de espárragos y tritúrelos hasta convertirlos en polvo.
- Vierta agua (15 g por 250 ml).
- Cocine a fuego lento durante 30 minutos al baño maría.
- Dale la oportunidad de pararte.
Utilice la decocción 3-4 veces al día, 50 ml.
Colección terapéutica para cistitis y edema.
Para preparar la colección, mezcle la raíz de espárragos, las hojas de fresa y la vara de oro en una proporción de 3:1:2. Para 10 g de mezcla necesitarás 500 ml de agua.
¡Atención! La colección no debe utilizarse durante el embarazo, amamantamiento e intolerancia individual a los componentes. No se recomienda dárselo a niños ni utilizarlo para la glomerulonefritis.
Vierta los espárragos con 1/2 litro de agua, déjelos hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento tapado durante 20 a 30 minutos. Se vierte caldo caliente sobre fresas y vara de oro (durante la cocción, se destruyen las sustancias beneficiosas de las partes tiernas de las plantas). Si el agua se ha evaporado mucho, añadir agua hirviendo hasta 500 ml. Dejar actuar de 10 a 15 minutos. 1/2 cucharada. Tomar 10 minutos antes de las comidas 3-4 veces al día.
Decocción para la gripe
Colocar 20 g de espárragos secos en ½ litro de agua, colocar a fuego lento y hervir durante 5-7 minutos. Infundir a temperatura ambiente, filtrar y tomar 4 veces al día, 130 ml antes de las comidas.
Infusión de brotes jóvenes.
Para obtener un agente diurético, descongestionante y renal, se vierten brotes de espárragos triturados con agua hirviendo en una proporción de 15 g por 225 ml. Después de enfriar pasar por un filtro y tomar 20 ml 3 veces al día.
Decocción de raíz y jarabe para la gota.
Para preparar el caldo, se vierte el rizoma de espárragos triturado con agua (10 g por 500 ml), se lleva a ebullición y se cuece a fuego lento tapado durante 20 a 30 minutos. Colar y tomar 20 ml 3 veces al día. El curso del tratamiento es de aproximadamente 1 mes.
¡Atención! La vida útil de todas las decocciones e infusiones es de 1 día.
Para hacer almíbar, se hierve el rizoma a fuego medio, sin dejar que hierva el agua, hasta la mitad del volumen original.Luego agregue el azúcar (1:1) y hierva hasta que se disuelva por completo. Dosis: 1 cucharada. l. cada 4 horas. Guarde el almíbar durante 1 año en un recipiente hermético en un lugar fresco y oscuro.
Decocción para la taquicardia
El medicamento se prepara a partir de diferentes partes de espárragos en varias etapas:
- Se elaboran 10 g de raíces secas molidas con 500 ml de agua caliente.
- Hervir a fuego lento durante 1-2 minutos.
- Añadir 5 g de brotes secos a la decocción.
- Cubrir bien con una tapa y dejar en infusión durante 2-3 horas, luego filtrar.
El producto se toma 3 veces al día antes de las comidas, la dosis recomendada es 1/2 cucharada. También ayudará con la hipertensión.
Infusión Calmante
Vierta 250 ml de agua hervida en un termo y agregue 5 g de rizoma picado (agregue azúcar si lo desea). Dejar reposar de 10 a 12 horas, colar y tomar 1/4 cucharada. 3-4 veces al día.
Otro
Para obtener una decocción para las alergias y aliviar la hinchazón, combine:
- 1 parte de raíces de espárragos;
- 1 parte de flores de caléndula;
- 1 parte de hojas de ortiga;
- 1 parte de la hierba tripartita.
Por 500 ml de agua, tome 4 cucharaditas. mezclas. Vierta la decocción de espárragos sobre las hierbas y déjela durante 10 a 15 minutos. Tome 3-4 veces al día, 1 cucharada. La ortiga aliviará la picazón, el hilo aliviará las reacciones alérgicas y eliminará la inflamación, y la caléndula normalizará el funcionamiento del sistema linfático y aliviará la hinchazón.
¡Importante! No se recomienda el uso de la colección en casos de alteración de la coagulación sanguínea e hipotensión.
Para preparar una infusión de bayas de espárragos para la impotencia sexual necesitarás:
- 7 frutos de espárragos (completamente maduros);
- 250 ml de agua hirviendo.
Vierta agua hirviendo sobre las bayas y déjelas durante 10 a 15 minutos. Beba 1 cucharada. l. 4 veces al día.
Se prepara una decocción para el tratamiento de la taquicardia, la cardioneurosis y la eliminación de escalofríos tóxicos a partir de 15 g de brotes de espárragos secos y 300 ml de agua hirviendo.La mezcla se infunde durante 10 a 15 minutos, se filtra y se toma 250 ml tres veces al día antes de las comidas.
A partir de espárragos se preparan mascarillas faciales rejuvenecedoras y antiinflamatorias. Para hacer esto, mezcle:
- 1 cucharada. l. brotes picados;
- 3 cucharadas l. Miel;
- 3 gotas de aceite esencial de limón.
La mezcla se aplica sobre la piel previamente limpia. Mantenga la mascarilla durante 30 minutos y luego lávela con agua tibia.
Receta antiarrugas: 2 cdtas. Jugo de espárragos y 1 cucharadita. uno de los aceites: argán, almendra u oliva. Se empapan almohadillas de algodón en la mezcla y se colocan sobre los ojos. Después de media hora, lávese con agua tibia.
Posibles daños y contraindicaciones.
No se recomienda el uso de espárragos si:
- intolerancia individual;
- alergias;
- exacerbación de patologías del tracto gastrointestinal: úlceras, gastritis.
Aunque la planta trata la urolitiasis, puede provocarla en personas que tienen predisposición genética a padecerla.
Se recomienda evitar el consumo de espárragos en los siguientes casos:
- tomar medicamentos que diluyen la sangre;
- aumento de la formación de gas;
- Presencia de gota avanzada.
El consumo excesivo de espárragos está contraindicado incluso para personas sanas debido a la probabilidad de causar daños al organismo. Es importante tratar las verduras con mucha precaución durante el embarazo y la lactancia.
Conclusión
El espárrago farmacéutico, o medicinal, es una planta útil que se utiliza en diversos campos: desde la cocina hasta la cosmetología y la medicina. Sin embargo, para obtener el máximo beneficio a la hora de preparar platos y preparaciones medicinales, es importante seguir las recomendaciones especificadas en las recetas.