¿Cuál es el contenido calórico del trigo sarraceno hervido?
Al trigo sarraceno se le llamaba "madre" en la cocina rusa. Se sirvieron gachas de cereales tanto a los boyardos como a los plebeyos. Nuestros antepasados creían que las gachas de trigo sarraceno no solo saciaban el hambre durante mucho tiempo, sino que también curaban algunas enfermedades. Hoy en día, el trigo sarraceno se utiliza como plato dietético.
¿Cuántas calorías tiene la papilla de trigo sarraceno con agua?
Las gachas de trigo sarraceno son uno de los platos principales de la cocina rusa. Los adultos y los niños lo aman. Los atletas tienen especialmente en alta estima el trigo sarraceno: el producto tiene una proporción ideal de nutrientes. Pero no todas las gachas elaboradas con este cereal serán igualmente útiles.
Alforfón hervido sin aceite
Vale la pena aclarar de inmediato que trigo sarraceno cocido en agua, tiene la misma cantidad de calorías que las que contiene el cereal seco. Por tanto, conviene prestar atención al embalaje del producto. Suele indicar el contenido calórico por 100 g de producto seco y la cantidad de nutrientes.
Para los cereales secos estos valores corresponden a:
- 313 kilocalorías;
- 12,6 g de proteína;
- 3,3 g de grasa;
- 62,1 g de carbohidratos.
Este es el contenido calórico y la proporción de nutrientes (BZHU) por 100 g de producto. Al cocinar, observe las siguientes proporciones: por una parte de cereal, dos partes de agua.
Después de cocinar, obtenemos 300 g de plato terminado a partir de 100 g de trigo sarraceno seco. Si hablamos de papilla en agua. Por tanto, todos los indicadores deben dividirse por tres. O tenerlos en cuenta a la hora de pesar cereales secos.
¡Importante! Algunas personas creen que agregar sal a la papilla cambia el contenido calórico del plato. Esto está mal. La sal es una sustancia química de origen inorgánico. No puede tener ningún contenido calórico.La misma regla se aplica al agua. No tiene contenido calórico, por lo que no influye en el valor energético del plato.
Hervido con mantequilla
La situación es completamente diferente si agregas mantequilla a la papilla. En este caso, vale la pena hablar del general. Contenido calórico del plato terminado.
Para 100 g de papilla de trigo sarraceno con una cucharadita (sin portaobjetos) de mantequilla, quedará así:
- 132 kilocalorías;
- 4,5 g de proteína;
- 2,3 g de grasa;
- 25 g de carbohidratos.
El cálculo se refiere a un plato terminado, aderezado con mantequilla con un contenido de grasa del 72,5%.
Valor nutricional del trigo sarraceno hervido.
El trigo sarraceno es valorado por su excelente sabor, así como por su composición y proporción de nutrientes. Se cree que tales proporciones de proteínas, grasas y carbohidratos son óptimas para el sistema digestivo humano. La papilla preparada se satura durante mucho tiempo debido a los carbohidratos "lentos". La proteína vegetal también es fácilmente absorbida por el cuerpo. Al mismo tiempo, tiene un efecto positivo sobre la función hematopoyética.
La papilla contiene vitaminas B, A, B1, B2, B5, B6, B9, E, H y PP. El trigo sarraceno se prescribe a pacientes con gastritis, así como a problemas hepáticos y renales. Ayuda a reducir el colesterol "malo". La introducción continua de gachas de trigo sarraceno en la dieta reduce significativamente el riesgo de contraer enfermedades infecciosas.
El gran beneficio del trigo sarraceno reside en sus propiedades limpiadoras. Los granos de cereal son capaces de atravesar todo el tracto gastrointestinal, funcionando según el principio de un cepillo. Limpia las paredes intestinales y la fibra de su composición favorece una mejor digestión.
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Alforfón en agua para bajar de peso.
Los deportistas adoran y respetan el trigo sarraceno.Ayuda a hacer frente al hambre durante el "período de corte", cuando el cuerpo necesita alimentos con un largo período de absorción, y ayuda a los atletas a "ganar masa" debido a una gran cantidad de proteínas en la composición.
Son estas propiedades las que hacen que los cereales sean atractivos en el campo del fitness y entre los seguidores de un estilo de vida saludable. Se conocen monodietas: programas de nutrición en los que durante varios días solo se consumen gachas de trigo sarraceno.
El principio de la monodieta de trigo sarraceno es bastante simple: consumir trigo sarraceno durante 2 a 5 días. Puedes comer papilla cocida en agua. Sin salsas, ketchup, mayonesa y otros aditivos. Es recomendable comer trigo sarraceno sin sal, ya que retiene agua en el organismo y el efecto de adelgazamiento será menos notorio.
Reglas básicas de tal dieta:
- Calcula la cantidad de calorías que necesitas. Este indicador se calcula mediante la fórmula: multiplique su peso actual por 29. El número resultante debe multiplicarse por 0,85. Este será tu nivel de déficit calórico.
- Según los datos recibidos, calcule la cantidad de cereal seco que necesitará comer. Por ejemplo, para un déficit de 1500 kcal la cifra será de 450 g, es decir, medio paquete de 900 g. Comer esta cantidad de papilla dos o tres veces es una tarea poco realista. Divide tus comidas en 5-6 veces.
- Beba mucha agua limpia. No té, zumos u otras bebidas, sino agua. Se recomienda beber al menos siete vasos de 250 ml al día. Puedes colocar una jarra de agua sobre la mesa para no olvidarte del líquido.
Sigue esta dieta y en tan solo un par de días perderás los primeros kilogramos.
¡Importante! Una duración razonable de una monodieta es de varios días. El trigo sarraceno es un cereal saludable, pero no puede sustituir por completo una dieta nutritiva.
Conclusión
La papilla de trigo sarraceno es una fuente de sustancias y elementos útiles. Ayuda a combatir enfermedades y favorece la pérdida de peso. El contenido calórico total de la papilla depende únicamente de productos adicionales. La sal y el agua no afectan el contenido calórico general del plato.