Popular y deliciosa variedad de uva "Aligote"
Aligote es una uva originaria de Francia. Los agricultores y jardineros se enamoraron inmediatamente de esta variedad por sus indicadores de productividad, sus atractivas cualidades comerciales y su facilidad de cuidado. Las uvas se cultivan en casas de verano y jardines. El aligote se utiliza para elaborar vino, jugo, coñac y champán. El sabor jugoso y ácido de las uvas atrajo a muchos jardineros rusos.
Descripción de la variedad.
Aligote es una variedad de uva popular tanto en las regiones del sur como del norte.. Por qué los jardineros lo valoran y a qué prestar atención al cultivarlo, lo consideraremos más a fondo.
Historia de origen
Aligote es una variedad de vino blanco desarrollada en Francia en el siglo XVIII.. Como muchas variedades francesas, el aligote se utiliza principalmente para la producción de vino: las bayas tienen un sabor dulce y ácido. Hoy en día, estas uvas se cultivan no sólo en tierras francesas, sino también en Bulgaria, Rumania, Moldavia, Rusia y Ucrania.
Descripción de la vid y los frutos.
Los brotes son de color marrón rojizo.. Las hojas son de tamaño mediano, con sutiles nervaduras en el interior. En otoño las hojas se vuelven de color amarillo limón. Cepa de tipo anual. Los racimos son similares en apariencia a otras variedades: tienen tallos cortos y una forma cilíndrica alargada. El peso de un racimo es de 100 a 130 g.
Las bayas son pequeñas y pesan entre 1 y 1,5 g. El color es amarillo verdoso con tintes claros. La piel es fina pero duradera. La pulpa es densa, tierna y jugosa. ¿A qué sabe la uva Aligote? Dulce, ácido, con notas afrutadas y herbáceas. El aroma es rico.Una baya contiene de 1 a 3 semillas pequeñas.
Resistencia a las heladas y resistencia a la sequía.
Uvas aligotes tiene una resistencia media a las heladas, la lluvia, la sequía y los cambios climáticos bruscos.. Los jardineros recomiendan cultivarlo en regiones cálidas: la región de Moscú, la región de Krasnodar y la región del Volga. La variedad es popular en los países de la CEI: el clima allí es moderado, sin olas de frío repentinas.
Para conseguir una buena cosecha de Aligote en las regiones del norte (Urales y Siberia), se recomienda tomar medidas preventivas y de protección adicionales: aplicar fertilizantes minerales y orgánicos, cubrir las plantas del viento y la niebla con una película o agrofibra, tratarlas contra enfermedades y plagas.
¡Atención! La variedad tiene una resistencia media a insectos y enfermedades. Las uvas se ven afectadas por los ácaros, los pulgones y el mildiú velloso. Las razones de su aparición son diferentes: incumplimiento de las reglas de cuidado, sitio de plantación inadecuado, suelo contaminado, prevención inoportuna.
Periodo de floración y maduración.
La variedad es de mitad de temporada: el período de maduración dura de 130 a 150 días. dependiendo de las condiciones de crecimiento.
El período de floración ocurre a finales de mayo o principios de junio y dura entre 8 y 15 días.. Comienza desde la base y se extiende gradualmente a toda la inflorescencia.
Si la floración es débil, los jardineros la estimulan con la ayuda de preparados agrotécnicos "Bud" u "Ovary". Fortalecen los viñedos, protegen contra enfermedades infecciosas y estimulan la maduración de los frutos.
Productividad
El rendimiento del aligote es estable. Con el cuidado adecuado y el cumplimiento de todas las recomendaciones agrotécnicas, se cosechan de 4 a 6 kg de uvas de un arbusto. Algunos ejemplares rinden hasta 10 kg.
Ventajas y desventajas
Entre las ventajas se destacan el sabor y las cualidades comerciales de la uva.. La plantación y el cuidado no requieren habilidades especiales: la variedad no tiene pretensiones. Las ventajas también incluyen un rendimiento estable y una composición vitamínica de la fruta. Sin embargo, Aligote no tolera bien las heladas, para crecer en las regiones del norte de Rusia se requiere nutrición y protección adicionales.
¿Se elabora vino con esta variedad?
Aligote excelente para elaborar vinos blancos secos. La variedad se caracteriza por un bouquet floral-frutal con notas herbáceas. Tiene una acidez elevada, por lo que es mejor beber el vino joven. A partir de las bayas se preparan vinos de mesa añejos y mezclas de vinos.
Otras variedades de uva:
La famosa variedad de uva de vino Malbec.
Híbrido de alto rendimiento y resistente a las heladas "Amethyst"
Plantar plántulas
Mucho depende del aterrizaje.: la habitabilidad de la planta, su inmunidad, tiempo de maduración, sabor y cualidades comerciales del fruto. Por lo tanto, es mejor prepararse para el procedimiento con anticipación.
Plazos
La temporada favorable para plantar plántulas de uva es la primavera.. La temperatura adecuada es +15°C, en tales condiciones la plántula echa raíces más rápidamente en el suelo.
Los jardineros comienzan a plantar cultivos del 15 de marzo al 20 de mayo.. Cuanto más al sur de la región, más temprano se planta el Aligote. Por ejemplo, en Krasnodar podría ser el 20 de marzo y en Novosibirsk, el 20 de mayo (ya que las tierras del norte se calientan más lentamente).
Instrucciones
Seleccione plántulas sanas, que se identifican por el color blanco del corte de raíz.. La parte inferior del esqueje se corta de manera que quede 1 cm hasta el primer brote o unos 2 cm en la parte superior. Los esquejes se remojan durante un día en una solución de miel y luego se secan completamente.
Aligote plantado en suelos arcillo-calcáreos o castaños, ligero y limpio, con acidez neutra.No debe haber borradores en el sitio. Se limpia el suelo de escombros, hojas y pasto del año pasado. Cava un hoyo de 80x80 cm, vierte grava en el fondo y coloca una tabla de madera. Algunos crean una capa adicional de fertilizantes potásicos y cenizas de madera. La tierra del hoyo se mezcla por separado con fertilizantes (superfosfato, infusión de gordolobo o ceniza de madera).
La plántula se sumerge en una mezcla de arcilla y gordolobo, luego se coloca en un hoyo y se rocía. suelo previamente fertilizado. Riegue generosamente con agua a temperatura ambiente y cubra con mantillo después de 2-3.
¡Atención! Es mejor cubrir las uvas con paja, ramas, brotes, hojas y pasto. Esto protegerá las plantas de las malas hierbas y no será necesario desmalezar las plantaciones con frecuencia. Es importante mantener el mantillo ligeramente húmedo regándolo o rociándolo con regularidad.
Sutilezas de cuidados adicionales.
El cuidado de las uvas Aligote incluye necesariamente regar y fertilizar.. Garantizan una fuerte inmunidad de las plantas y una rica cosecha.
Intensidad de riego
Durante la temporada, las uvas se riegan 2-3 veces, centrándose en la apariencia de la planta y las condiciones climáticas.. Si las hojas están caídas, delgadas y pierden color, las uvas no tienen suficiente humedad. Riégalo por la noche con agua calentada durante el día al sol. Los líquidos fríos suponen un riesgo de hongos o infecciones.
Durante el período de brotación y maduración de las bayas, las uvas necesitan especialmente humedad.. Si las plantas se plantan en hileras, se vierte agua en los surcos para que llegue más rápido a las raíces. Si las uvas se cultivan una por una, se vierte agua en ranuras redondas en la base del tronco. Después del surco o zanja, espolvoree con tierra; esto ayuda a que la humedad permanezca en el suelo por más tiempo y no se evapore. Se necesitan unos 50 litros de agua por 1 m².
¡Atención! El exceso de riego es tan peligroso para las uvas Aligote como la falta de líquido. Con un exceso de humedad, los nutrientes se eliminan del suelo, el sistema de raíces se pudre y provoca la muerte de toda la planta. Es importante seguir las normas y plazos de riego.
Fertilizante
Fertilice las uvas 2-3 veces por temporada.. La primera fertilización se produce en primavera para que la cosecha dé buenos frutos en verano. El segundo se aplica antes de la floración. El nitrógeno se utiliza para el desarrollo de las vides y las hojas, y el fósforo se utiliza para una floración rápida y sana. Además, las uvas necesitan calcio, cobre y hierro.
Los fertilizantes se aplican al nivel de las raíces principales.. Los jardineros experimentados utilizan un método simple y eficaz: al plantar, cavan una tubería junto a la plántula, a través de la cual se riegan y fertilizan las uvas en el futuro. Para ello son adecuados tubos de plástico con un diámetro de unos 10 cm, que se colocan a una distancia de 5 cm de la planta y a una profundidad de 40 cm y se riegan antes de cada alimentación.
Utilizado como fertilizantes nitrato de amonio, sulfato de potasio, ceniza, gordolobo. Los fertilizantes complejos también tienen un efecto eficaz sobre el desarrollo del fruto: “Rastvorin”, “Novofert”, “Aquarin”. No te olvides de la alimentación foliar, de esta forma las hojas absorben rápidamente los nutrientes. Las soluciones para pulverización se preparan a partir de zinc, boro y cobre.
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Control de enfermedades y plagas
Las enfermedades ocurren tanto en plántulas jóvenes como en plantas adultas. Para prevenirlos, es importante realizar trabajos preventivos a tiempo:
- Contra el mildiú velloso (moho) las uvas se rocían con caldo de Burdeos o con la preparación "Polychom".Las plantaciones se tratan por primera vez antes de la floración y luego después de que aparecen los primeros frutos. Para la prevención, se planta eneldo entre hileras; las verduras aromáticas ayudan a combatir los patógenos del mildiú.
- En la lucha contra el oidio Se utilizan los químicos Thanos o Topaz. Las uvas se pulverizan por la mañana o por la noche, siguiendo las instrucciones. El riego con infusión de césped cortado ayuda en la prevención y control.
- Contra la podredumbre gris utilice la pulverización con una solución a base de yodo al 5% (tomar 1 ml por 1 litro de agua). Las uvas se procesan una vez cada 10 días, en tiempo seco y sin viento.
Entre las plagas, Aligote es susceptible a los ácaros de la uva, trips, cochinillas y cigarras.. Los insectos aparecen en el jardín si se altera la microflora de la tierra o no se cumplen las condiciones de crecimiento.
En el control de plagas se utiliza la pulverización con una solución de clorofos al 0,5%, las preparaciones Omite, Fufanon y Neoron. La prevención incluye la eliminación de malezas, el aporque y la alimentación foliar.
Cosecha y almacenamiento
Cosecha a finales de agosto o principios de septiembre. Los racimos cortados también maduran durante el almacenamiento, por lo que no es aconsejable retrasar la recolección. Las bayas se recogen por la mañana, cuando están saturadas de humedad y huelen aromáticas. Si hace esto por la noche, existe una alta probabilidad de que la piel se endurezca y las frutas no conserven sus propiedades comerciales y de sabor.
Referencia. La madurez de la uva está determinada por la forma y tamaño de los racimos y el color del fruto. La piel adquiere un apetitoso tono dorado y se vuelve más fina. Las bayas se arrancan fácilmente de la rama, el tallo está cubierto con una fina capa marrón.
Las uvas maduran de manera desigual, por lo que es mejor cosecharlas gradualmente., en varias etapas. Las bayas se retiran con guantes para no dañar la capa de cera. De los racimos se eliminan las hojas viejas y marchitas.
Para almacenamiento de cosecha Es adecuada una habitación oscura y ventilada con una humedad del 80%. Los frutos se guardan en estantes o se cuelgan de un alambre.
Variedades similares
Además de Aligote, los jardineros están experimentando y plantando otras variedades de vino y sabrosas uvas en el sitio. Consideremos algunos de los más populares:
- Chardonnay. Las uvas blancas, que han ganado fama en todo el mundo, son valoradas por su sabor dulce y regusto agrio. El racimo es cilíndrico, pesa unos 100 g y las bayas son ovaladas, con un diámetro de unos 15 mm. Dependiendo de la variedad son de color amarillo o verde. En Rusia, Chardonnay se cultiva sólo en zonas muy cálidas, porque no tolera las heladas ni los vientos fríos.
- blanca. La variedad de uva húngara es apta para el cultivo en Rusia, Bielorrusia y Ucrania. Las plantas son semi-extendidas y de tamaño mediano. El peso del racimo es de unos 200 g, el peso de una baya varía de 2 a 7 g, la forma del fruto es esférica, el color es verde claro con un tinte amarillo.
- Kokur blanco. La variedad universal se distingue por su sencillez en el cultivo. El racimo tiene forma cónica, pesa entre 150 y 200 g, las bayas son grandes y redondas. El color es amarillo verdoso, los frutos tienen una capa ligera. El sabor es dulce y afrutado. Las bayas se utilizan para producir zumo de uva, champán y coñac.
Conclusión
Las uvas Tart Aligote se plantan en primavera, habiendo preparado el lugar de plantación con antelación. Los esquejes se procesan y se colocan en agujeros, se cubren con mantillo y se riegan con agua tibia. Los fertilizantes minerales y orgánicos ayudan a acelerar el desarrollo de los frutos.
Para proteger las plantaciones de enfermedades y plagas, se llevan a cabo medidas preventivas, las plantas se rocían con la mezcla de Burdeos. Las uvas se cosechan a finales del verano o principios del otoño, cuando los frutos maduran.La cosecha se utiliza para elaborar bebidas o se consume fresca.