Formas fiables de determinar usted mismo la variedad de uva
Existen cientos de variedades de uva: técnicas y de mesa, tempranas y tardías, rosadas y blancas. En Rusia se cultivan uvas de selección nacional, americana, holandesa, georgiana y española. Si hay más de tres variedades diferentes en un sitio, los jardineros corren el riesgo de confundirse entre ellas, especialmente si las plantas son similares. El artículo le dirá qué signos buscar y cómo distinguir las variedades de uva.
Cómo determinar la variedad de uva
Muchas variedades de uva son muy similares entre sí: tienen el mismo color de hojas, la misma forma y el mismo tamaño de racimos. Para distinguir una variedad de otra, los viticultores prestan atención a las características básicas.
Por apariencia
Hay hojas de cuatro, cinco lóbulos y enteras. Este último tipo se encuentra con mayor frecuencia en híbridos, por ejemplo, en las populares uvas americanas: Seneca, Valiant, Lucille. Los bordes de estas hojas son dentados, las placas son redondas. Cuanto más grandes son las hojas, más viejo es el arbusto.
La superficie de la hoja puede ser lisa o rugosa, brillante o mate. Algunas variedades tienen hojas ligeramente disecadas, otras tienen hojas muy disecadas. La forma es redonda, ovoide, en forma de corazón, en forma de cuña. En verano el color es verde claro, verde oscuro o verde claro, en otoño es rojo, marrón, naranja o amarillo.
Al determinar una variedad, preste atención a las bayas.. La base es el color de la piel, su grosor, la presencia de una capa cerosa, el tamaño de todo el racimo y de una fruta. La estructura puede ser densa o suelta.Por ejemplo, las uvas Aleshenkin, Hercules y Gurman Krainova tienen racimos grandes y sueltos, mientras que Cocktail y Neptune tienen racimos cónicos, con un peso máximo de sólo 300 g.
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Gusto
La variedad está determinada por el sabor de las bayas y su aroma. El sabor puede ser dulce, agridulce, ácido o neutro. El aroma es nuez moscada, neutro, floral, fresa, afrutado.
¡Interesante! Las uvas industriales se utilizan para elaborar jugos y vino, las uvas de mesa se utilizan para consumo y venta en fresco y almacenamiento a largo plazo. Los rasgos característicos de la fruta de mesa son grandes racimos cónicos, frutos grandes con forma de huevo, cáscara densa y pulpa jugosa y crujiente, sabor dulce. Las variedades técnicas no tienen características tan atractivas: sus racimos y bayas son pequeños, la piel es fina y el sabor es ácido.
Si no hay semillas en las bayas, entonces son pasas. Las variedades restantes tienen 2-3 semillas pequeñas. Se recomienda prestar atención al color del jugo, que puede ser incoloro o ligeramente rosado.
Por flores
Las flores de la planta son bisexuales o funcionalmente femeninas. La forma del ovario es cónica, cilíndrica, esférica. La longitud de los estambres y pistilos es diferente en todas las plantas. Los viticultores experimentados dicen que es imposible determinar la variedad por la apariencia de la flor. Otra cosa es captar el momento de la floración y saber a qué período de maduración pertenecen las uvas: temprana, media, tardía.
Otros metodos
No sólo las características externas y gustativas ayudan a distinguir una uva de otra. Los expertos tienen en cuenta el momento de la brotación, el inicio de la floración y maduración y la fructificación.Las variedades tempranas dan frutos a mediados de julio, las de mitad de temporada en agosto y las tardías en septiembre y octubre. Se tiene en cuenta el momento de cuajado y caída de hojas.
Además, preste atención a:
- sobre el grado de maduración de la vid, determinado por el color, expresado por el número de entrenudos maduros y como porcentaje de la longitud total de los sarmientos;
- Altura de la planta y de la vid: las uvas pueden ser de crecimiento bajo (hasta 1,5 m), de crecimiento medio (hasta 2 m), altas (2,5 m y más), las vides son rectas o curvas, verdes o marrones, desnudas. o pubescente;
- resistencia de la uva a las heladas y la sequía;
- inmunidad a enfermedades y plagas de insectos;
- características de la tecnología agrícola: número de riegos, duración y frecuencia de poda, formación, requisitos de fertilización.
¿Qué método es el más confiable?
En primer lugar, en términos de fiabilidad, está la identificación de la especie por grupo: color, peso, forma, densidad. Se recomienda estudiar detenidamente estas características y compararlas con fotografías de Internet. Es aconsejable consultar el Registro Estatal de la Federación de Rusia, donde hay una descripción de todas las variedades de uva aprobadas para su uso.
¡Interesante! Si las uvas tienen enredaderas curvas y trepadoras y hojas lisas, lo más probable es que se trate de una variedad ornamental. Se utilizan para paisajismo, la altura de la planta es de 2-3 m, estas variedades son sencillas en el cuidado, resistentes a las heladas, enfermedades y plagas. Sus racimos son pequeños y densos, las hojas son de un verde intenso.
En último lugar se evalúan rasgos como el rendimiento, la resistencia a las heladas, el sabor y el aroma.
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Conclusión
Reconocen una variedad de uva por sus hojas, bayas y racimos. Algunas plantas tienen hojas pequeñas y pubescentes de color verde oscuro, mientras que otras tienen hojas grandes, de color verde claro brillante. Cuanto más grande es la hoja, más vieja es la planta. Las bayas son blancas, rosadas, oscuras, de forma redonda u ovoide, la cáscara es fina o densa. El sabor de las variedades de mesa es dulce, con un aroma agradable, mientras que las variedades técnicas son agridulces, con un regusto ácido y aroma a nuez moscada. Los cepillos pueden ser alados o semialas, cónicos o cilíndricos.