¿Cómo se llama la variedad de mini zanahorias?

Parecería que no sorprenderás a nadie con zanahorias. Sin embargo, la variedad de variedades e híbridos de esta verdura brillante, sabrosa y saludable es realmente asombrosa. Entre las variedades más interesantes e inusuales, destacan especialmente las mini zanahorias. Recientemente, ha ido ganando popularidad entre los jardineros rusos debido a su corto período de maduración y su increíble sabor. En este artículo te contamos sobre las variedades de minizanahorias, los matices de cultivo, almacenamiento y uso.

Descripción de la variedad mini zanahoria.

Las mini zanahorias son una variedad especial que se distingue por su fruto en miniatura y su corto período de maduración. Esta verdura a menudo se llama zanahorias para niños o baby.

Referencia. En algunos casos, las minizanahorias son un tubérculo común que no ha alcanzado su tamaño completo y se cosecha antes de su plena madurez.

Las mejores variedades de mini zanahorias

Entre la variedad de variedades destacan las siguientes:

1. Caracas – variedad temprana resistente al frío. Adecuado para el cultivo a escala industrial: el potente aparato foliar es conveniente para la cosecha con una cosechadora de tracción, la variedad es poco exigente en términos de raleo.
2. karotel – variedad de mitad de temporada, resistente al empernado. Se necesitan entre 100 y 110 días desde la germinación hasta la maduración completa. Apto para siembra de invierno. Frutos cónicos de 9 a 15 cm de largo y 80-160 g de peso, de buena conservación y transportabilidad.
3. Marlinka – variedad semiprecoz (95 días). Los frutos miden hasta 10 cm de largo, pesan entre 90 y 170 g y tienen una pulpa suave y jugosa.
4. arándano polar – Variedad resistente al frío de maduración temprana (65 días). Hortalizas de raíz de forma redonda no estándar, como rábanos. Tienen una piel suave y fina con ojos pequeños. Mala calidad de conservación, pero excelente sabor.
5. Rondó - un híbrido de selección checa. Desde la germinación hasta la cosecha se necesitan entre 80 y 85 días. Las raíces son pequeñas (3-5 cm), de forma redonda. No da flechas, es resistente al agrietamiento.
6. invernadero khibiny - variedad de alto rendimiento de maduración temprana (54-70 días antes de la cosecha de zanahorias en racimos, 90-100 - hasta la madurez completa), obtenida en el Ártico nacional. El cultivo de raíces es redondo, pequeño y pesa hasta 35 g.

Origen y desarrollo

Las mini zanahorias se hicieron populares a principios de los años 1980. Al granjero Mike Yurozek de California (EE.UU.) se le negó la venta de un gran lote de verduras debido a que eran de mala calidad: demasiado finas, cortas, bifurcadas y retorcidas. Para salvar la situación, el granjero peló las zanahorias y las cortó en pequeños cilindros. De esta forma, el producto agradó a muchos estadounidenses, ya que estaba completamente listo para el consumo.

Esta ola despertó el interés por las variedades de zanahorias enanas que existían mucho antes del “descubrimiento” de Yurozek: Grelo, Davantyur. El trabajo posterior de criadores de diferentes países dio lugar a la variedad moderna de minizanahorias.

Composición química y propiedades beneficiosas.

Las zanahorias pequeñas contienen casi el mismo complejo de vitaminas y minerales que los tubérculos de tamaño normal.

Las mini zanahorias son ricas en:

• betacaroteno: 10-13 mg por 100 g de producto, que es 2-2,5 veces el requerimiento diario de un adulto;
• vitamina A – 2000 mcg;
• vitamina C – 5 mg;
• calcio – 27 mg;
• potasio – 200 mg;
• fósforo – 55 mg;
• hierro – 0,7 mg;
• cobre – 800 mcg.

A diferencia de muchos otros cultivos de hortalizas, las zanahorias no solo no pierden sus propiedades beneficiosas durante el tratamiento térmico, sino que las aumentan. Se facilita una mejor absorción de microelementos combinando zanahorias con grasas: productos lácteos o aceites vegetales.

Referencia. Se recomienda beber jugo de zanahoria con leche o crema antes de exponerse al sol; el bronceado adquirirá un tono hermoso.

Propiedades útiles de las zanahorias:

1. El betacaroteno protege la piel de los efectos nocivos de la radiación ultravioleta y es responsable de su aspecto saludable y tersura.
2. La vitamina A mejora la visión.
3. Las zanahorias sirven como profiláctico para la anemia por deficiencia de hierro.
4. Indicado para enfermedades del sistema cardiovascular, hipertensión arterial, aterosclerosis.
5. Ayuda a hacer frente a la deficiencia de vitaminas.

Características de la aplicación

Las mini zanahorias son buenas tanto crudas como después del tratamiento térmico. Se puede utilizar en ensaladas, sopas, guisos de verduras, purés, como guarnición o relleno de tartas. Las mini zanahorias frescas son excelentes como refrigerio y una alternativa saludable a los dulces.

Las minizanahorias frescas aparecen en las tiendas a principios de verano, en otras épocas del año se venden enteras congeladas o enlatadas.

Referencia. Las mini zanahorias glaseadas son el acompañamiento favorito de los niños en Francia. Para prepararlo, se mezclan tubérculos pelados con agua, miel y aceite vegetal. Luego cocine a fuego lento en una sartén caliente durante 7 minutos. Espolvorea el plato terminado con jugo de limón y espolvorea con perejil fresco finamente picado.

Tiempo de maduración y rendimiento.

Dependiendo de la variedad, la temporada de crecimiento del cultivo oscila entre 50 y 110 días.

El pequeño tamaño de los tubérculos no impide que las minizanahorias produzcan un rendimiento de 260 a 770 céntimos por hectárea de plantación.

Características, descripción de apariencia, sabor.

Las mini zanahorias tienen una fruta cilíndrica con una punta roma. Dimensiones del fruto: 5-8 cm de largo, 1,5-3 cm de diámetro. Al mismo tiempo, existen variedades con raíces redondeadas. El alto contenido de caroteno le da a las zanahorias pequeñas su color naranja brillante.

Los tubérculos en miniatura son jugosos y dulces.

Resistencia a las enfermedades y requisitos climáticos.

Las mini zanahorias son resistentes al agrietamiento, a la pudrición y a las manchas de las hojas. La variedad se caracteriza por una gran diversidad, por lo tanto adecuado para el cultivo en casi cualquier condición climática:

• la variedad Marlinka es apta para la Región Central de la Tierra Negra;
• en la zona media, en los Urales y en Siberia produce zanahorias mini Caracas;
• Con el cuidado adecuado, el arándano polar y el invernadero Khibiny pueden tolerar el duro clima de las regiones del norte.

Las principales ventajas y desventajas de la variedad.

Ventajas:

• rico sabor,
• Maduración acelerada.

Defectos:

• demandas sobre el suelo,
• mala calidad de conservación en variedades tempranas.

Características de plantar y cultivar.

Cultivar mini zanahorias es en muchos aspectos similar a cultivar otras variedades. La característica principal es la siembra predominantemente en invierno y una temporada de crecimiento más corta.

Preparándose para el aterrizaje

Semillas Antes de embarcar necesitas:

1. Clasificar. Esto es fácil de hacer colocando la semilla en una solución salina (1 cucharadita de sal por 1 taza de agua). Deseche las muestras que floten hacia la superficie, enjuague el resto con agua corriente y séquelas.
2. Desinfectar en una solución débil de permanganato de potasio.
3. Al plantar en regiones con un clima frío, endurezca: vierta las semillas con agua a temperatura ambiente y luego colóquelas en el refrigerador durante 3-4 días.

Después de cada procedimiento, las semillas se secan para que no germinen antes de tiempo.

Requisitos del suelo

Las mini zanahorias son fotófilas, por lo que plantarlas requiere un área bien iluminada. Otros requisitos incluyen:

• buen drenaje, ya que el cultivo no tolera el agua estancada;
• acidez neutra del suelo;
• suelo ligero y fértil: lo ideal es chernozem, franco o franco arenoso, en otros casos, se agrega humus y turba al suelo un mes antes de la siembra.

Antecesores

Es mejor plantar zanahorias en una zona donde se cultivaban solanáceas (tomates, calabacines, patatas) o repollo. Después de estas plantas, el suelo se satura con los nutrientes necesarios para una rica cosecha.

En antiguos lechos de pepinos, las zanahorias se siembran no antes de 2 años después; de lo contrario, el exceso de materia orgánica provocará la pudrición de las plantaciones en una etapa temprana.

Referencia. Los olores fuertes que emanan de los alliums (cebollas, ajos, ajos silvestres) pueden repeler las moscas de la zanahoria. Para proteger los cultivos de raíces de esta plaga, practican plantar estas plantas juntas.

Otras plantas umbelíferas (la familia a la que pertenecen las zanahorias) (perejil, eneldo, alcaravea, chirivía y apio) se consideran malas predecesoras debido al peligro de proliferación de hongos y bacterias patógenos.

Fechas, esquema y reglas de siembra.

Para la siembra de invierno, elija a mediados o finales de noviembre. La siembra más temprana está plagada de germinación de semillas y la aparición de plántulas que morirán cuando llegue la primera helada. Las minizanahorias hibernadas producirán una cosecha en junio.

En regiones con frecuentes deshielos y heladas recurrentes, es preferible plantar en primavera. Elija un momento en el que la nieve ya se haya derretido, pero el suelo se haya calentado a no más de +8...+10°C.Dependiendo de la zona climática, esto puede ser la segunda quincena de abril o mayo. El material de cobertura ayudará a proteger los cultivos de las heladas.

Para obtener una cosecha con buena calidad de conservación, elija variedades de mitad de temporada y de mitad de temporada. El momento óptimo para plantarlos es de mayo a junio. El mismo período es adecuado para volver a sembrar variedades tempranas.

¡Importante! Las zanahorias no toleran suelos excesivamente húmedos. Aproximadamente un mes antes de plantar, el área se cubre con una película para protegerla de la lluvia y el deshielo.

A pesar del tamaño miniatura de los tubérculos, se recomienda mantener una distancia entre surcos de 2 cm y una profundidad de siembra de 2-2,5 cm.

Matices de cuidado

El cuidado de las plantaciones de zanahorias incluye regar, adelgazamiento y nutrición vegetal, protección contra malezas, enfermedades y plagas.

Modo de riego

Después de que aparecen los primeros brotes, el riego se realiza una vez cada 3 días y el consumo de agua es de 3 l/m². A medida que la planta crece, la frecuencia de riego se reduce a una vez por semana. En este caso, se necesitan entre 10 y 15 litros de agua por 1 m² de plantación. Un par de semanas antes de la cosecha, se detiene el riego.

Referencia. El mejor efecto se consigue regando por la mañana o por la tarde, cuando la actividad solar disminuye y el aire se calienta no más de +20...+25°C.

Aclareo y control de malezas

Las malas hierbas y las plantaciones densas interfieren con el desarrollo normal de las zanahorias. Por lo tanto, inmediatamente después de la aparición de 2 hojas verdaderas, las camas se desyerban y se aclaran al mismo tiempo. Para conseguir una densidad óptima, dejar una distancia de 4-5 cm entre plantas.

Los herbicidas para el suelo (Gezagard, Reglon Super) ayudan a reducir la cantidad de malezas. El suelo se trata con preparaciones disueltas según las instrucciones.

El mejor vestido

Durante la temporada de crecimiento de las minizanahorias, se recomiendan 3 tomas:

1. En la etapa de 3-4 hojas verdaderas, la planta necesita fertilizantes nitrogenados y potásicos. Para estos fines, es adecuada una solución de 2 cajas de cerillas de nitrato de amonio por cada 10 litros de agua.
2. Después de 2 a 3 semanas (las puntas constan de 4 a 6 hojas verdaderas), fertilice con fertilizantes complejos, por ejemplo, nitrofoska: 2 cajas de cerillas por cada 10 litros de agua.
3. Durante la fase de crecimiento del cultivo de raíces, hay una salida de nutrientes de la parte aérea. Para formar frutos dulces y jugosos se necesitan fósforo, boro y manganeso. El superfosfato (60-80 g por 10 litros de agua) ayudará a mantener la vitalidad de la planta.

Para eliminar los nitratos, 30 días antes de la cosecha, se puede fertilizar el suelo con preparaciones que contengan potasio.

Control de enfermedades y plagas

La principal causa de las enfermedades de las plantas es la violación de las prácticas agrícolas. Como regla general, se trata de una rotación incorrecta de cultivos, riego excesivo sin proporcionar un drenaje adecuado, plantaciones densas, presencia de malezas y aflojamiento insuficiente.

Las zanahorias son las más susceptibles a las enfermedades fúngicas:

1. Phoma aparece como manchas de color marrón oscuro en la parte superior, el pecíolo y la raíz misma.
2. El tizón por Alternaria (mancha seca o negra) se caracteriza por manchas oscuras, curvatura del follaje y un sabor amargo en la pulpa de la zanahoria.
3. El tizón por Cercospora provoca el oscurecimiento de las puntas, la deformación y la trituración de los cultivos de raíces.
4. Las manchas marrones son más comunes en las plantas jóvenes; el primer signo es el oscurecimiento de las puntas en la base; a medida que crecen, las hojas comienzan a ponerse amarillas y adquieren un color marrón.
5. El mildiú polvoriento se manifiesta por una característica capa blanca en las plantas.
6. La rizoctonia (podredumbre del fieltro) es una capa putrefacta que cubre los cultivos de raíces, que gradualmente se espesa y forma una costra.

Entre las enfermedades bacterianas, la bacteriosis afecta especialmente a las zanahorias: la parte inferior de la parte superior se vuelve amarilla y luego se forman áreas marrones en el cultivo de raíces.

Los siguientes medicamentos se utilizan para el tratamiento:

• decocciones de hierbas (celidonia, ortiga, cola de caballo);
• mezcla bordelesa;
• oxicloruro de cobre (CHOM);
• fungicidas químicos de contacto: "Rovral" ("Iprodiona"), "Skor" ("Difenoconazol");
• biofungicidas – “Fitosporin-M”, “Mikorad MALSANO” (“Trichodermin”).

Las moscas de la zanahoria, las polillas y los psílidos se consideran las peores plagas de las plantaciones de zanahorias. Lucha contra ellos con:

• insecticidas industriales (Intavir, Karatan, Karate Zeon, Medvedox);
• remedios caseros (jabón de tabaco y solución salina, infusión de cebolla o ajo);
• plantas repelentes (caléndula, caléndula, cebolla, ajo);
• mantillo entre hileras (ceniza de madera, aserrín de pino).

Cosecha y almacenamiento

La madurez del cultivo de raíces está determinada por el estado de la parte del suelo.. La muerte de las hojas inferiores indica que la planta está lista para la cosecha. Además, el jardinero debe centrarse en los términos especificados en las instrucciones para el material de semilla.

Coseche en tiempo seco: las zanahorias húmedas no se almacenarán por mucho tiempo. Si es necesario, los tubérculos se secan al aire libre, escondidos de la luz solar directa debajo de una tienda de campaña.

Referencia. Ampliar el periodo almacenamiento Quitar la parte superior ayuda: se cortan o arrancan con movimientos giratorios.

Características de almacenamiento y vida útil.

Las variedades tempranas de minizanahorias tienen una vida útil limitada, por lo que se recomienda consumirlas lo antes posible después de la cosecha o prepararlas de cualquier forma disponible: congelarlas, conservarlas o secarlas.

Las variedades más maduras de mitad de temporada y de mitad de temporada son Karotel y Marlinka. Estas zanahorias se almacenan en un sótano fresco y seco durante varios meses.

Consejos de jardineros experimentados.

Para acelerar la germinación y mejorar el enraizamiento de zanahorias pequeñas, cubra el lecho con film hasta que las plántulas tengan 3-4 hojas verdaderas.

La variedad es excelente para crecer en el alféizar de una ventana. Sin embargo, es mejor elegir los meses de primavera para plantar, para que la planta reciba suficiente luz solar.

Las zanahorias no toleran el estancamiento del agua, ya que el suelo húmedo es un ambiente fértil para el crecimiento de hongos. Un drenaje de alta calidad y un riego moderado ayudarán a garantizar la seguridad de la plantación.

Reseñas de la variedad mini zanahoria.

Las zanahorias baby recibieron el merecido cariño de los veraneantes. Prueba de ello son sus excelentes críticas.

María: “¡La pequeña zanahoria es un verdadero hallazgo! Mínimo esfuerzo en cultivo y máximo placer en el plato. ¡Los niños pequeños se tragan a estos “pequeños” por ambas mejillas!

Iván: “Estoy desesperado por cultivar zanahorias en nuestras condiciones de permafrost (región de Murmansk). Probé la variedad de invernadero Khibinskaya: se siente muy bien debajo de la película y tolera perfectamente los cambios de temperatura”.

Conclusión

Las minizanahorias son una alternativa interesante a las zanahorias habituales. Los tubérculos en miniatura contienen mucho betacaroteno, tienen un sabor agradable y una apariencia inusual. La tecnología agrícola para esta variedad difiere poco del cultivo de variedades convencionales de zanahorias y, por lo tanto, no causa dificultades a los jardineros nacionales.