¿El jugo de zanahoria es bueno para el hígado y cómo usarlo correctamente?
Zanahoria conocido por la humanidad desde hace 4 mil años. Inicialmente, se cultivaba por sus hojas y semillas; el uso del cultivo de raíces no comenzó antes del siglo I d.C. mi. El jugo recién exprimido de la verdura ayuda a prevenir enfermedades oculares, mejora el metabolismo y el estado del cabello, la piel y las uñas y se utiliza para enfermedades del tracto gastrointestinal. Veamos los beneficios y daños del jugo de zanahoria para el hígado y la vesícula biliar.
Composición química y valor nutricional del jugo de zanahoria.
Por cada 100 ml de zumo sólo hay 56 kcal, 1,1 g de proteínas, 0,1 g de grasa, 12,6 g de hidratos de carbono y 1 g de fibra dietética.
Composición vitamínica de la bebida:
- A - 350 mcg;
- betacaroteno - 2,1 mg;
- C - 3 mg;
- mi - 0,3 mg;
- PP - 0,3 mg;
- B1 - 0,01 mg;
- B2 - 0,02 mg.
Composición mineral:
- potasio - 130 mg;
- calcio - 19 mg;
- magnesio - 7 mg;
- sodio - 26 mg;
- fósforo - 26 mg;
- hierro - 0,6 mg.
Por su composición de vitaminas, minerales y antioxidantes, la bebida es beneficiosa para el sistema cardiovascular y el tracto gastrointestinal.
Propiedades beneficiosas del jugo de zanahoria.
jugo de zanahoria útil tanto para niños como para adultos. El consumo regular, incluso en pequeñas cantidades, fortalece el organismo y repone las necesidades diarias de vitamina A y betacaroteno.
La bebida ayuda a eliminar toxinas, normaliza el flujo de bilis, reduce la carga sobre el hígado, alivia la inflamación y regula el metabolismo de los carbohidratos.El jugo acelera la regeneración de los hepatocitos dañados (células del hígado) debido a las vitaminas A y E y promueve la curación de las úlceras de la mucosa gástrica y duodenal.
¡Atención! Las zanahorias están contraindicadas durante la exacerbación de la úlcera péptica.
La verdura y el jugo fresco que contiene pueden provocar una reacción alérgica grave, por lo que se recomienda a las personas propensas a las alergias que las consuman con precaución.
¿Cómo afecta el jugo de zanahoria al hígado y la vesícula biliar?
El consumo regular de zanahorias es bueno para el hígado y la vesícula biliar. La verdura alivia los espasmos, tiene un efecto colerético y laxante suave.
vitamina a protege los hepatocitos de factores nocivos y desencadena su regeneración. Vitamina C acelera los procesos metabólicos, promueve la eliminación de toxinas, acelera la restauración de las paredes celulares y reduce el contenido de radicales libres. vitamina e acelera la formación de nuevos hepatocitos y protege el hígado de la involución grasa, acelera la descomposición de los depósitos grasos.
Características de comer zanahorias para enfermedades del hígado y la vesícula biliar.
Los problemas con estos órganos dejan su huella en el menú del paciente. Las zanahorias frescas están prohibidas en la etapa aguda de enfermedades del hígado, la vesícula biliar y el tracto biliar, y en formas crónicas su uso es indeseable incluso en la etapa de remisión.
¡Importante! ¿La bebida será beneficiosa para enfermedades agudas o no? En esta etapa, está contraindicado: se usa solo para restaurar el funcionamiento de los órganos y prevenir recaídas.
Un adulto no puede beber más de 400 ml de jugo fresco al día. Niños de 5 a 13 años: no más de 150 ml, de 1 año a 4 años, no más de 4 cucharadas. l.
No se recomienda agregar azúcar al jugo para no crear una tensión adicional en el páncreas. Para evitar la irritación de la mucosa gástrica, es mejor consumir jugo fresco no en su forma pura, sino como parte de cócteles elaborados con jugos de verduras, hierbas y frutas.
Daños y contraindicaciones.
Con un consumo excesivo, se puede desarrollar la llamada hepatitis por caroteno o ictericia por caroteno. Sus principales síntomas son el color amarillento de la piel, las mucosas y la esclerótica de los ojos. De lo contrario, el estado de salud no se deteriora externamente, pero los recursos del cuerpo se gastan en eliminar el exceso de caroteno.
Principales contraindicaciones para beber la bebida:
- reacciones alérgicas a las zanahorias y alimentos con alto contenido de betacaroteno;
- cálculos renales y urolitiasis;
- úlcera péptica del estómago y los intestinos en la etapa aguda;
- pancreatitis;
- colitis;
- diabetes;
- trastornos dispépticos;
- Enfermedades crónicas del hígado y del riñón.
Se recomienda utilizar la bebida con precaución a personas que padecen enfermedades alérgicas (asma bronquial, dermatitis, síndrome de Loeffler), mujeres embarazadas tardías, madres lactantes y niños menores de un año.
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Conclusión
El jugo de zanahoria es útil para las enfermedades del hígado, pero solo para restablecer el rendimiento normal una vez que ha pasado el pico de la enfermedad. En caso de problemas crónicos, no es deseable beber la bebida incluso durante las remisiones.Los médicos no recomiendan beber jugo fresco puro, es mejor diluirlo con jugos de otras verduras o frutas.