Cómo hacer un delicioso y saludable jugo de zanahoria y manzana.
El refrescante jugo de zanahoria y manzana energiza y es agradable de beber. Esta bebida de frutas y verduras es rica en vitaminas, betacaroteno y antioxidantes, que limpian el sistema digestivo de toxinas y ayudan al organismo a combatir diversas enfermedades. Es fácil de preparar.
Ofrecemos varias recetas para vegetarianos, deportistas y todos los que prefieren una comida sana y sabrosa.
Selección y preparación de ingredientes principales.
Los frutos de variedades de manzanas agrias y jugosas son muy adecuados para el jugo. (por ejemplo, Grushovki y Antonovka), especialmente si fueron recolectados recientemente. Estas manzanas se oscurecen lentamente y contienen fibra, lo que ralentiza la digestión y hace que te sientas lleno.
Características de las manzanas para zumo:
- frutos sin daños ni plagas, recogidos del manzano y no recogidos del suelo;
- firme o ligeramente blando, pero no flácido.
Elija zanahorias medianas para hacer jugo. (unos 15 cm de largo), 4 cm de diámetro, con un núcleo de hasta el 30-50%.
Características de las zanahorias para zumo.:
- color brillante y rico;
- la superficie es lisa, no deformada, sin daños ni grietas;
- duro.
Variedades e híbridos aptos para zumo.: Artek, Baltimore F1, vitamina 6 y Narbona F1.
Preparando los ingredientes principales.:
- Lavar las manzanas, cortarlas en rodajas, quitarles el corazón.
- Lavar, pelar y cortar las zanahorias en barras si se desea.
Cómo hacer jugo de zanahoria y manzana.
Fresco La bebida de zanahoria y manzana es saludable, sabrosa y adecuada para el desayuno.. Dependiendo de los electrodomésticos que tengas en tu cocina, el jugo se puede preparar de diferentes maneras.
usando un exprimidor
Necesitará:
- manzanas – 1 kg;
- zanahorias frescas – 0,5 kg;
- azúcar al gusto.
Cómo cocinar:
- Lave las frutas y verduras y elimine el exceso de humedad con una toalla de papel.
- Cortar las zanahorias a lo largo en dos partes y las manzanas en rodajas.
- Saltar todos los ingredientes a través de un exprimidor, agregándolos a medida que avanza el procesamiento.
Es mejor separar las zanahorias y las manzanas sin mezclarlas. Luego combine los jugos resultantes de zanahoria y manzana en un recipiente, mezcle y agregue azúcar al gusto.
usando un exprimidor
Ingredientes:
- zanahorias – 1 kg;
- manzanas – 3 kg;
- azúcar – 1 cucharada.
Pasos de cocción:
- Enjuague las manzanas y las zanahorias. Corte las frutas en rodajas medianas y las verduras en círculos. Si cortas la manzana demasiado pequeña, se convertirá en puré cuando esté cocida.
- Coloque las zanahorias y las manzanas en un compartimento con agujero, alternando capas.
- Vierta 2 litros de agua en el recipiente del exprimidor.
- Coloque una grada con una manguera sobre la sartén para recoger el jugo.
- Coloque encima una capa con manzanas y zanahorias preparadas y espolvoréelas con azúcar.
- Coloque un vaso para bebidas debajo de la manguera.
- Cocine durante aproximadamente 30-70 minutos.
en una licuadora
Ingredientes:
- zanahorias – 1 pieza;
- manzana – 1 pieza;
- jugo de limón – 1 cucharadita;
- canela – 1 pizca.
Preparación:
- Pelar y quitar las semillas de las manzanas y cortarlas en trozos.
- Coloca todos los ingredientes en una licuadora y licua durante 2 minutos. Después de terminar, colar.
La bebida se consume todas las mañanas durante un mes y luego se toma un descanso.
Cosas interesantes en el sitio:
Por qué las zanahorias hervidas son más saludables que las crudas
Variaciones de recetas
El jugo de zanahoria y manzana es bueno porque Existe una gran cantidad de variaciones en su preparación para todos los gustos.. Combinándolo con diferentes verduras, podrás obtener nuevos cócteles vitamínicos cada día.
Jugo clásico de zanahoria y manzana.
Ingredientes para 1 vaso:
- zanahorias – 2,5 piezas.;
- manzanas medianas – 2 piezas
Metodo de cocinar:
- Lavar las zanahorias, pelarlas y cortarlas en rodajas grandes. Pasar por una exprimidora o licuadora.
- Agrega las manzanas cortadas en rodajas.
Con jengibre
La bebida caliente de jengibre, manzana y zanahoria energiza. Esta receta utiliza limón y sal para equilibrar el sabor dulce de la manzana y obtener una bebida única.
Composición del jugo:
- manzana grande – 1 pieza;
- zanahorias – 5 piezas.;
- jengibre – ½ cucharada. l.;
- limón o lima – ½ fruta;
- agua – ¾ taza.
Preparación:
- Lavar las zanahorias y la manzana y secar con una toalla.
- Cortar la manzana en trozos medianos y quitarle el corazón. Pelar las zanahorias y cortarlas en cubos medianos.
- Vierta 3/4 taza de agua en el recipiente de una licuadora, procesador de alimentos, picadora de carne o batidora.
- Agrega trozos de manzana.
- Agrega los trozos de zanahoria y jengibre.
- Mezclar el puré en una licuadora hasta que quede suave.
- Coloque una gasa o una malla fina grande encima de un recipiente vacío y vierta sobre él el puré preparado.
- Recoge todos los lados de la gasa y exprímela para sacar todo el jugo de la pulpa.
- Deseche la pulpa.
- Exprime el limón sobre el jugo y revuelve con una cuchara.
Con remolacha
El zumo de zanahoria y manzana con remolacha puede formar parte de tu alimentación deportiva diaria. La bebida de remolacha aumenta la fuerza muscular y reduce el dolor muscular causado por el ejercicio.
Los jugos de manzana y zanahoria tienen actividad antioxidante.
Ingredientes:
- remolacha mediana – 1 ud. (lavada, pelada y cortada en 4 partes);
- manzana – 1 ud.(pelado, sin corazón, cortado en 4 trozos);
- zanahorias – 3 piezas (lavado, pelado, cortado en rodajas).
Preparación:
- Coloque todos los ingredientes en una licuadora y mezcle hasta que quede suave.
- Coloca un colador fino sobre un tazón grande y vierte el jugo. Dejar en este estado durante 5 minutos para que salga la mayor parte del jugo.
- Desecha la pulpa y vierte la bebida en un vaso. Beber inmediatamente o enfriar un poco.
Con durazno
zanahoria-manzana a los niños les gustará una bebida con melocotón añadido y los golosos.
Compuesto:
- melocotones – 300 g;
- zanahorias – 130 g;
- agua (o agua de coco) – 250 ml.
Instrucciones de cocina:
- En una licuadora, mezcle todos los ingredientes hasta que quede suave, aproximadamente 30 segundos.
- Cuela la bebida.
Con apio
Una receta sencilla para empezar el día de forma saludable. Beber jugo 20 minutos antes del desayuno..
Compuesto:
- zanahorias – 180 g;
- tallo de apio – 70 g;
- manzanas verdes -500 g;
- limón – 1 pieza;
- raíz de jengibre – 1 ud.
Mezclar todos los ingredientes en un exprimidor. Colar si lo desea.
Cómo preparar jugo para el invierno en frascos.
La bebida más saludable es el jugo recién exprimido.. Si no quieres comprar jugos en invierno con conservantes y colorantes, es mejor prepararlo con antelación en casa.
Para cocinar, elija manzanas dulces para no agregar azúcar.. Prefieren las zanahorias cortas, ya que no sólo son las más dulces, sino también las más jugosas.
Ingredientes:
- manzana – 1 kg;
- zanahorias – 1 kg.
Metodo de cocinar:
- Lavar, pelar y quitar el corazón de las verduras y frutas.
- Pasar los ingredientes por un exprimidor.
- Vierte el contenido del exprimidor en una cacerola, pon el fuego a medio y deja que hierva. Durante el proceso de ebullición, retira la espuma que se forme con un colador.
- Hervir la bebida a fuego lento durante 2-3 minutos, luego verterla en frascos esterilizados y enrollar las tapas. Dejar hasta que se enfríe.
Este jugo se almacena en sótano o trastero.
Cómo usarlo correctamente
El jugo de zanahoria y manzana se consume entre 30 y 40 minutos antes de las comidas.. Es importante beberlo inmediatamente después de su preparación para que se absorban todas las vitaminas y componentes beneficiosos, ya que con el tiempo la bebida pierde su valor nutricional debido a la oxidación.
Deberías empezar tu mañana con esta bebida., ya que protege el organismo de infecciones, te carga de vigor y actividad durante todo el día. La dosis máxima de jugo consumida diariamente es de tres vasos. Se recomienda combinar la bebida con platos que contengan grasas animales o vegetales.
Beneficios y daños
Bebida de zanahoria y manzana: un medio de tratamiento concomitante de la anemia. Elimina radionúclidos del cuerpo y normaliza el equilibrio ácido-base, limpia la sangre del colesterol malo y bloquea el desarrollo de la aterosclerosis. El potasio en su composición mejora la función cardíaca y el estado general de los vasos sanguíneos.
Para quienes beben la bebida todos los días, la estructura del cabello y las uñas se fortalecen y la piel se limpia.. Según las observaciones de médicos japoneses, el jugo de zanahoria y manzana, al ser un antioxidante, previene la hipertensión y el cáncer.
La bebida es saludable. mujeres embarazadas, ya que contiene todos los componentes necesarios para el desarrollo del esqueleto y del sistema musculoesquelético del bebé.
El jugo de manzana y zanahoria afecta el hígado. debido a su contenido en betacaroteno. Si la bebida se consume con demasiada frecuencia o en exceso, el hígado deja de cumplir con su función. Se producen debilidad, vómitos y frecuentes dolores de cabeza, la piel se vuelve amarilla.
¡Atención! No tome la bebida si tiene inflamación del intestino delgado o úlcera de estómago.
Contenido calórico y BZHU
Por 100 g de jugo hayI:
- proteínas – 0,8 g;
- grasas – 0,3 g;
- carbohidratos – 8,4 g
Número promedio de calorías – 39,6 kcal.
Términos y condiciones de almacenamiento.
La bebida recién exprimida se conserva en el frigorífico, respetando las condiciones.:
- Contenedor sellado. El proceso de oxidación de la bebida se ralentiza, aumentando el tiempo de almacenamiento a 12 horas.
- Contenedor de plástico. No se puede esterilizar, lo que no excluye la posibilidad de que microorganismos provoquen la fermentación del jugo. La vida útil es inferior a 12 horas.
- Contenedor de vacío. El contacto del jugo con el aire no se produce debido al oxígeno que se bombea fuera del recipiente. Vida útil: hasta 24 horas.
Conclusión
El jugo de zanahoria y manzana contiene un complejo de nutrientes que se absorben al máximo cuando se consume inmediatamente después de exprimirlo. La bebida se complementa con jugos de otras verduras y frutas para diversificar los sabores y aumentar el valor vitamínico. Lo beben en cursos de un mes, tomando precauciones.