Almacenamiento de zanahorias en invierno: las mejores variedades con excelente calidad de conservación

Daño a las zanahorias almacenamiento - un problema común para muchos residentes de verano. Las razones de este fenómeno son una variedad elegida incorrectamente, mala ventilación y alta temperatura en la habitación y daños por patógenos.

En el artículo aprenderá cómo elegir una variedad con una vida útil mejorada y cómo almacenar zanahorias en invierno.

Características de almacenar zanahorias en invierno.

Para almacenar mejor las zanahorias en invierno, siga las reglas de recolección:

• hora de limpiar;
• el secado;
• Rechazo de ejemplares enfermos.

Después de cosechar el cultivo de raíces, se cortan las puntas, la verdura se seca y se coloca en un lugar especialmente preparado.

Características del almacenamiento de zanahorias:

• temperatura - de 0 a +3°C;
• humedad - 90%;
• buena ventilación;
• sin daños ni signos de enfermedad en la verdura.

No se recomienda almacenar zanahorias y manzanas cerca. Estos últimos emiten etileno, lo que provoca el deterioro del cultivo de raíces.

Métodos de almacenamiento a largo plazo.

La verdura se guarda en el sótano o sótano, en el balcón o en el frigorífico.

¡Importante! Lo principal es asegurarse de que el lugar de almacenamiento no se congele.

Para conservar las zanahorias durante mucho tiempo, utilice:

1. Caja de madera. Debe estar bien ventilado. Coloque el recipiente a una distancia de 10 cm de la pared y no lo coloque en el suelo.
2. Método a granel. Las verduras se apilan unas encima de otras hasta una altura de 2 m. Elija un área bien ventilada.
3. Cáscara de cebolla. Las cáscaras de cebolla y las zanahorias se colocan en bolsas. Esto protegerá la verdura para que no se pudra y la cáscara absorberá el exceso de humedad.
4. Agujas de pino aserrín. Utilice cualquier recipiente. Coloque el aserrín y las verduras en capas. Esto eliminará el exceso de humedad de las zanahorias y evitará la propagación de microorganismos dañinos.
5. Arena. Vierta una pequeña capa de arena en un recipiente o estante. Coloca la verdura y cúbrela con otra capa de arena. Este procedimiento se repite varias veces, colocando capas una encima de otra. Altura recomendada: hasta 1 m.
6. Bolsas de plástico. La verdura seca se coloca en una bolsa y se deja en un estante en un área de almacenamiento. No se recomienda atar el bolso.

Métodos de almacenamiento no tradicionales:

1. Usando tiza o mortero de arcilla. La tiza o arcilla se disuelve en agua hasta que esté líquida. La verdura se remoja en esta solución, se seca y se almacena.
2. usando musgo. Los tubérculos se colocan en un recipiente y se rodean con musgo por todos lados. Absorberá el exceso de humedad, lo que evitará enfermedades.
3. Almacenamiento en camas. Una vez que la verdura madura, no se desentierra, sino que se deja en el jardín, cortando solo la parte superior. Luego se aíslan cuidadosamente para que las heladas invernales no destruyan la cosecha, y se dejan así hasta la primavera.
4. En un frigorífico. Los tubérculos enteros se colocan en bolsas y se almacenan en el compartimento de frutas. O hacen preparaciones de verduras cortándolas en un rallador grueso. La masa resultante se coloca en una bolsa y se envía al congelador.

Antes de enviar zanahorias al sótano o al sótano, es necesario:

• limpiar el local;
• desinfecte el área de almacenamiento con cal o solución de sulfato de cobre.

Variedades e híbridos para almacenamiento a largo plazo.

Variedades tardías más adecuado para el almacenamiento.Cuanto más tarde maduren las zanahorias, más durarán en invierno y conservarán todas sus propiedades beneficiosas. Como regla general, las variedades tardías se recolectan en otoño.

Para el almacenamiento en invierno se utilizan las siguientes variedades:

1. Valeria o Flakke. Esta variedad de zanahoria se clasifica como de maduración tardía en cuanto a maduración. El cultivo de raíces tiene forma de cono, longitud hasta 250 mm, peso hasta 500 g, productividad 2-6 kg/m². No dispara.
2. Reina del Otoño. Periodo de maduración tardía. La longitud del cultivo de raíces es de 200-300 mm, el peso es de hasta 250 g y la productividad es de hasta 9 kg/m². No se agrieta. Resistente a los disparos.
3. Gigante roja. El período de maduración es de 150 días. Cultivo de raíces en forma de cono. Longitud hasta 240 mm. Peso 80-140 g Productividad 2-4 kg/m². Resistente a las heladas.
4. Olimpo. La temporada de crecimiento llega tarde. La forma es cónica, lisa. La longitud de la zanahoria es de hasta 240 mm. Peso 70-130 g Productividad 6 kg/m². Altas cualidades gustativas.
5. dulce invierno. El tiempo de maduración es de 140 a 150 días. Longitud de raíz 300 mm, peso 200 g, productividad hasta 8 kg/m². Altas cualidades gustativas.
6. Tifón. Híbrido de mitad de temporada. Cultivo de raíces en forma de cono. Tamaño hasta 200 mm. Peso 80-145 g Productividad 2-3,5 kg/m². Resistente a enfermedades fúngicas.
7. Flaccoro. Según el período de maduración, pertenece a la especie de mitad de temporada. La forma es cónica alargada. La longitud del cultivo de raíces es de hasta 280 mm. Peso 200-400 g Productividad 9-10 kg/m². Alto nivel de vida útil, no se agrieta.
8. Tsirano. El período de maduración es medio. Cultivo de raíces de forma regular. Tamaño hasta 150 mm. Peso 60-135 g Productividad 3-6 kg/m².

No almacene variedades de zanahorias de maduración temprana para un almacenamiento prolongado.

Características de los tipos de zanahorias de invierno.

Cultivar zanahorias de invierno es un método menos común entre los residentes de verano.

Ventajas de sembrar cultivos en invierno:

• período de maduración acortado;
• brotes amigables en la primavera;
• cultivos endurecidos;
• Cosecha de gran calidad y excelente presentación.

Las variedades de invierno no duran mucho.

Variedades de zanahorias que pueden pasar el invierno en el suelo.

Para cultivar raíces con éxito en invierno, elija híbridos resistentes a las heladas con altas tasas de germinación.

Variedades de zanahorias que pueden pasar el invierno en el suelo:

1. Nantes 4. La temporada de crecimiento es de 90 días. Longitud hasta 180 mm, peso 170 g, productividad 5 kg/m².
2. Incomparable. El período de maduración es de 114 días. Tamaño hasta 170 mm, peso 200 g, productividad 7 kg/m².
3. Losinoostrovskaya 13. Periodo de maduración 110 días. Longitud 150 mm, peso 100 g, productividad 8 kg/m².
4. Vitamina. La temporada de crecimiento es de 90 días. Longitud 180 mm, peso 160 g, productividad 10 kg/m².
5. Chantenay 2461. Temporada de crecimiento 90-130 días. Tamaño hasta 170 mm, peso 110 g, productividad hasta 10 kg/m².
6. invierno de moscú. El período de maduración es de 125 días. Longitud hasta 170 mm, peso 150 g, productividad 7 kg/m².

Descripción de las mejores variedades de zanahorias para almacenamiento en invierno.

Las principales características de la variedad a las que la gente presta atención:

• temporada de crecimiento más de 120 días;
• no se agrieta ni se descascarilla;
• cultivado en diferentes condiciones climáticas;
• no expuesto a enfermedades.

Temprano

Las variedades tempranas incluyen plantas con un período de maduración de hasta 100 días:

1. Tocar. Cultivo de raíces de forma regular. Longitud hasta 150 mm, peso 100 g, productividad 5 kg/m².
2. Artek. No pretencioso. Peso 120 g, tamaño 150 mm. Productividad 4-6 kg/m². Resistente a la podredumbre blanca, pero propenso a la podredumbre gris.
3. Diversión F1. El cultivo de raíces tiene forma cilíndrica. Longitud hasta 170 mm, peso hasta 100 g Híbrido de alto rendimiento: hasta 7 kg/m². No se agrieta ni dispara.

Temporada media

El período de maduración de las variedades de mitad de temporada es de 100 a 120 días:

1. Sansón. Zanahorias grandes. Longitud hasta 200 mm, peso hasta 170 g, productividad 5-7 kg/m².
2. Oportunidad. El cultivo de raíces es liso y de forma regular. Longitud 160 mm, peso hasta 200 g, productividad 3-5 kg/m². No dispara.
3. Salomón F1. El tubérculo es de color naranja brillante. Tamaño hasta 250 mm, peso hasta 300 g Híbrido de alto rendimiento: hasta 4 kg/m².

Tarde

Las variedades tardías incluyen hortalizas con un período de maduración de más de 120 días.

Ventajas de las variedades tardías de zanahoria:

• larga vida útil del cultivo de raíces;
• alta maduración de zanahorias;
• Resistencia a pernos y enfermedades.

Variedades productivas:

1. reina del otoño. El cultivo de raíces es liso, de forma cilíndrica. Tamaño hasta 220 mm, peso 120-130 g, productividad hasta 9 kg/m².
2. Flaccoro. Hortalizas de raíz grandes y suaves. Tamaño hasta 280 mm, peso hasta 200 g. Productividad superior a 8 kg/m².
3. Karotan RZ. Verdura de forma regular. Longitud 250 mm, peso hasta 150 g, productividad 4-6 kg/m².

Grande

Las variedades grandes de zanahorias son de alto rendimiento y tienen una larga vida útil.

1. Canadá F1. Cultivo de raíz cónica. La maduración es tardía. La longitud del cultivo de raíces es de 20-30 cm, el peso es de hasta 170 g, el híbrido de alto rendimiento es de hasta 8 kg/m².
2. tamaño ruso. La temporada de crecimiento es de 120 a 130 días. El tubérculo es de color naranja brillante. Tamaño hasta 300 mm. Peso hasta 1000 g Productividad - hasta 8 kg/m².
3. Nandrín F1. Maduración temprana. La longitud del cultivo de raíces es de hasta 250 mm. Peso hasta 300 g Híbrido de alto rendimiento: hasta 8 kg/m². El híbrido no se agrieta, es resistente a enfermedades y al desprendimiento.

Dulce

Utilizo variedades dulces de zanahorias como comida para bebés. Por su alto contenido en caroteno, la verdura es especialmente beneficiosa para el organismo de los niños:

1. Querida. Variedad temprana. Cultivos de raíces de forma regular, de hasta 160 mm de largo, peso de 160 g, productividad de hasta 6,5 ​​kg/m². No dispara.
2. Emperador. La temporada de crecimiento es de 120 a 135 días. Tamaño 25-30 cm Peso hasta 120 g Productividad 2-4 kg/m².
3. Dolyanka. Variedad tardía. El cultivo de raíces tiene forma cónica, mide hasta 300 mm y pesa hasta 140 g. Productividad: 2-3 kg/m². Resistente al fusarium y a la mosca de la zanahoria.
4. Dedos de azúcar. Aspecto de maduración ultra temprana. Los cultivos de raíces son lisos y de forma cilíndrica. Peso 100 g Longitud hasta 120 mm. Productividad 4-5 kg/m². Resistente al desprendimiento, agrietamiento y enfermedades de putrefacción del cultivo.

Conclusión

Para obtener el mejor resultado, no basta con el cuidado adecuado y la creación de condiciones óptimas en la bodega; es importante adoptar un enfoque responsable a la hora de elegir la variedad. Ahora ya sabe qué zanahorias son las más adecuadas para plantar y almacenar a largo plazo.

Preste atención a la resistencia a enfermedades, desprendimientos y grietas. Para almacenamiento a largo plazo, elija variedades medianas o tardías. Si se siguen todas las recomendaciones, el tubérculo durará más de seis meses y conservará todas sus propiedades beneficiosas.