Cómo crece la pimienta de Jamaica en el entorno natural y cómo cultivarla en casa.
La pimienta de Jamaica, o pimienta de Jamaica, se cultiva en plantaciones y de cada árbol se recolectan de 50 a 75 kg de fruta. Esta especia saludable con un sabor picante se puede comprar en cualquier tienda de comestibles, o se puede cultivar en casa y condimentar el chocolate caliente y varios platos con pimienta de Jamaica molida aromática, cultivada por uno mismo.
¿Qué es la pimienta de Jamaica y dónde crece?
especia pimienta de Jamaica El pimiento officinalis se elabora a partir de los frutos inmaduros de un árbol perenne. Esta pimienta también se llama pimienta jamaicana. Este árbol crece en países con clima tropical: India, Brasil, Cuba y Jamaica.
Los frutos de la pimienta, de color azul verdoso, se recogen a mano antes de que maduren para que no pierdan su sabor. Posteriormente, los frutos se secan durante 5 a 10 días al sol o en una secadora especial, se limpian, clasifican y se envían a los almacenes enteros o molidos. En la foto, los granos de pimienta son marrones. Así quedan después del secado.
Aplicación y diferencia de sabor entre pimienta de Jamaica y pimienta negra.
La pimienta negra y la pimienta de Jamaica son dos árboles diferentes. La pimienta negra es una enredadera que pertenece a la familia de los pimientos y crece en la India. La pimienta de Jamaica es un árbol grande de hasta 10 m de altura de la familia de los mirtos. La pimienta negra es más pequeña y oscura que la pimienta de Jamaica y tiene un sabor más picante.
La pimienta de Jamaica es más suave y sabe a una mezcla de canela, pimienta negra, clavo y nuez moscada. Los guisantes con pimienta de Jamaica se añaden a los adobos, salsas de carne y sopas de carne.Antes de su uso, se retiran del plato. La pimienta de Jamaica en polvo se añade a la masa para pan de jengibre, muffins y galletas.
Interesante. El aceite de pimiento, que se encuentra en la pimienta de Jamaica, se utiliza en la producción de licores.
Los matices del cultivo doméstico.
Las semillas de pimienta de Jamaica para cultivar se compran en tiendas de jardinería o se extraen de guisantes secos.
Las semillas se plantan, como otras plántulas, en marzo-abril.
Si el invierno hace menos de 10 grados, es mejor no plantar pimienta de Jamaica en campo abierto. Esta especia amante del calor es adecuada para un jardín de invierno o una galería acristalada.
Cómo cultivar guisantes de pimienta de Jamaica en casa.
Debe preparar con anticipación todo lo necesario para futuras plantas.
Selección de semillas y preparación previa a la siembra.
Los jardineros experimentados recomiendan utilizar semillas grandes de varias frutas para aumentar la probabilidad de germinación. Para que sea más fácil trasplantar las plantas en el suelo o en una maceta, es mejor plantar las semillas en tazas de turba separadas. Vierta arena en tazas, compacte ligeramente, humedezca y haga pequeños agujeros para las semillas.
Atención. Las semillas tienen una cáscara bastante fuerte, por lo que para acelerar la aparición de las plántulas, antes de plantarlas se remojan en agua calentada a 40-50 grados durante un día.
Condiciones y plántulas en crecimiento.
Después del remojo, las semillas se plantan para que germinen en arena, que debe estar constantemente húmeda. Si el aire de la habitación es demasiado seco, las plántulas se rocían diariamente con agua de una botella rociadora.
Macetas y cuidados
Si las semillas no se plantaron inicialmente en copas de turba separadas, las plántulas se trasplantan a un recipiente con tierra fertilizada.
Puede comprar tierra ya preparada o mezclar usted mismo tierra de jardín con turba o humus.
Los brotes de pimiento de 3 cm de altura se plantan a una profundidad de 2-3 cm, la distancia entre las plántulas en un recipiente debe ser de al menos 10 cm.
Cosecha
Las plantas se trasplantan al suelo antes del inicio del clima cálido a una temperatura del aire de al menos 20 grados. Pimenta resiste mal el trasplante debido a la estructura especial del sistema radicular y los tallos frágiles.
Para una mejor adaptación, las plántulas se plantan junto con un trozo de tierra a una distancia de 14 cm entre sí.
Nivel de humedad
Si las plántulas no se riegan lo suficiente, las puntas de las hojas se oscurecen y, si se riegan en exceso, las hojas se vuelven amarillas. Riega las plántulas cada 2-3 días. En épocas de calor regar diariamente sin aumentar la cantidad de agua.
Temperatura e iluminación
La pimienta de Jamaica es una planta tropical, por lo que el recipiente con las plántulas se coloca en un lugar cálido y luminoso y se cubre con vidrio y celofán para crear un efecto invernadero.
La temperatura del aire debe ser de al menos 20 grados, la temperatura óptima es de 25 a 28 grados.
fertilizar
Las hojas amarillas de las plántulas indican una falta de nutrientes en el suelo. Las plántulas se alimentan con fertilizante universal para plantas de interior una vez cada 14 días en primavera y verano.
Métodos de reproducción y principales errores.
Además de la propagación por semillas, la pimienta de Jamaica se propaga mediante esquejes y acodos.
Los esquejes se separan de la planta ya cultivada y se enraizan en un invernadero a una temperatura de 25 grados en un suelo formado por una parte de tierra de hojas y dos partes de arena. El suelo foliar es humus de las hojas de árboles de hoja caduca. Los esquejes echan raíces en 20 días, tras lo cual se plantan en macetas con una mezcla de turba, humus, tierra de hojas y arena en proporciones iguales.
Cuando se propaga por capas, los brotes horizontales se fijan al suelo con alfileres especiales. Con suficiente luz y humedad, los brotes producen raíces rápidamente. Después de esto, se colocan en ollas separadas.
Principales errores en la cría y sus consecuencias:
- quemaduras y muerte de plantas por la luz solar directa;
- marchitamiento de las plantas debido a la sequedad del suelo y del aire;
- marchitamiento y coloración amarillenta de las plantas debido al riego excesivo;
- Muerte de las plantas por falta de nutrientes en el suelo.
Primera cosecha
La pimienta de Jamaica da frutos 6 años después de la siembra.
Pequeños trucos de cultivo
Con el cuidado adecuado, la pimienta producirá una cosecha de frutos aromáticos incluso en casa.
- Las plántulas se deben pellizcar en la tercera hoja, esto estimula el crecimiento de los brotes laterales.
- A la planta no le gusta ni la luz solar directa ni la sombra total. Es mejor colocarlo en un lugar cálido y luminoso.
- Para que las semillas germinen rápidamente, cree un efecto invernadero cubriendo los recipientes con vidrio o celofán. Por la mañana y por la noche, el recubrimiento se retira brevemente para permitir la entrada de oxígeno.
- Los jardineros recomiendan trasplantar plantas adultas cada 3-4 años o reemplazar la capa superior de tierra anualmente.
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Conclusión
Cultivar Pimenta officinalis en casa es una tarea completamente factible. Con la preparación adecuada de las semillas, el cumplimiento de la iluminación, el riego y la nutrición de las plantas, puede obtener su propia cosecha de pimienta de Jamaica.