Condiciones óptimas para el crecimiento de los cereales: ¿a qué temperatura germina el trigo en casa y en campo abierto?

Trigo, como muchos cultivos de cereales, es fácil de germinar en casa. Comer germen de trigo tiene enormes beneficios para la salud. El producto es rico en vitaminas, minerales y aminoácidos, fortalece el sistema inmunológico, limpia los intestinos, normaliza el tracto gastrointestinal y aumenta los niveles generales de energía.

¿Qué se requiere para germinar el trigo?

Antes de iniciar la germinación, es importante asegurarse de contar con el equipo necesario. La lista es pequeña, pero es mejor si todos los elementos están a mano. Necesitará:

1. Recipiente de plástico, vidrio o cerámica. No se pueden utilizar tazones de metal, ya que el grano se agriará en ellos. El fondo del plato debe ser lo suficientemente ancho para que el trigo quede dispuesto en 1 o 2 capas.
2. Gasa o trapo ligero.
3. Agua pura.
4. Tamiz fino.

El grano en sí también es importante. Un indicador de su calidad es la germinación simultánea de casi todos los ejemplares.

Condiciones óptimas

Incluso los cereales de alta calidad sólo brotan si se cumplen una serie de condiciones. ttemperatura del aire, luz, humedad: todos estos factores afectan el resultado.

Los granos de trigo temen tanto las temperaturas muy bajas como las altas. Para la germinación se considera óptimo un ambiente cálido: +20...+25°C.

La germinación se realiza en un ambiente húmedo, pero para que no haya exceso de agua. Lo mejor es tapar los granos con una gasa empapada en agua o enjuagarlos cada 8 horas.

¡Importante! Si hay demasiado líquido, los granos no germinarán, simplemente se hincharán y explotarán.

El lugar de germinación debe ser luminoso, pero sin luz solar directa. Los cereales necesitan acceso al aire libre, pero temen las corrientes de aire.

Los principales errores por los que el trigo no germina:

• demasiada agua;
• muchos granos en un tazón pequeño;
• secado de granos que ya han comenzado a germinar;
• La germinación tarda demasiado.

Un indicador del producto adecuado es un aroma fresco y agradable.

La influencia de la temperatura en el trigo.

Todas las etapas del desarrollo de las plantas dependen directamente de la suma de temperaturas activas. Una transición óptima de una fase a otra sólo es posible si la planta se encuentra en un entorno favorable durante un tiempo estrictamente definido. El trigo es extremadamente sensible a los cambios bruscos de temperatura, lo que en muchos casos provoca daños o incluso la muerte del cultivo.

Calor

El efecto de las altas temperaturas sobre el trigo suele ser más destructivo que las heladas severas, de las cuales las plantas suelen estar protegidas mediante un endurecimiento previo. El cultivo de cereales muestra la mayor sensibilidad al calentamiento después de la siembra, cuando se forman brotes y tallos.

Si la temperatura del suelo supera los +24°C, los granos entran en un estado latente, deteniendo la germinación. En primer lugar, esto se aplica a las semillas jóvenes, pero a medida que aumentan los valores, el crecimiento se ralentiza en el trigo, que es más resistente al calor excesivo.

Las altas temperaturas afectan negativamente no solo a las semillas, sino también a la planta adulta. Cuando la temperatura del aire supera los +24°C, la fotosíntesis en las hojas primero se ralentiza y, a valores más altos, se detiene por completo.Cuando las hojas se calientan por encima de +29...+32°C, la planta quema calorías más rápido de lo que acumula, lo que conduce al llamado crecimiento negativo, en el que la mazorca pierde su tamaño original.

Cuando se calienta a una temperatura de +35°C o más, se destruyen las principales enzimas de la planta. Una acumulación demasiado rápida de la suma de temperaturas activas conduce al hecho de que los nutrientes obtenidos como resultado de la fotosíntesis se vuelven insuficientes para el desarrollo normal. Las hojas se vuelven cada vez más pequeñas y en algunos casos no se forma una espiga.

Baja temperatura

El efecto de las bajas temperaturas sobre el trigo tiene diferentes consecuencias. Las raíces de la planta mueren cuando el suelo se congela a -3...-5°C, pero esto rara vez sucede. Mucho más peligroso es una ola de frío después de que el punto de crecimiento haya alcanzado la superficie.

Se consideran condiciones especialmente desfavorables las nevadas tempranas que luego se llevan el viento. En este caso, las plantas no estarán protegidas por la capa de nieve.

Referencia. Si la nieve aísla el punto de crecimiento de los efectos del frío, el cereal puede resistir heladas de hasta -34°C.

Las hojas de trigo no endurecidas pueden soportar temperaturas de hasta -7...-9°C, después del endurecimiento, hasta -12...-18°C. Se considera que el valor crítico para las espiguillas y las flores es -2...-3°C. Esta es la razón principal por la que el punto de crecimiento no sale a la superficie hasta que se acumula la cantidad necesaria de temperaturas activas o aumenta la duración de las horas de luz.

Como resultado de la influencia de las heladas en la mazorca, el tallo principal a menudo muere, se vuelve blanquecino y vacío. Las más resistentes a la influencia de las bajas temperaturas son las plantas con un sistema radicular bien desarrollado y con 3-4 hojas. Los cereales con una gran cantidad de brotes son menos susceptibles al endurecimiento y, por lo tanto, son más susceptibles a la muerte por heladas.

Sensibilidad al grano

Los granos de trigo no son demasiado susceptibles a las fluctuaciones de temperatura, pero temen la sequía, la falta de aire fresco y las infecciones por hongos. Estos son los principales factores que afectan la germinación.

Suma de temperaturas activas

Dependiendo del período de desarrollo, la planta requiere una cantidad desigual de calor. En promedio, a +14...+16°C, las plántulas aparecen después de 7 a 9 días. Esto significa que la suma de las temperaturas activas en este período es de aproximadamente 116-139°C.

¿A qué temperatura germina el trigo en campo abierto?

Diferentes variedades de trigo Se requieren diferentes condiciones para la germinación y el desarrollo posterior.

Invierno y los cultivos de primavera difieren no sólo en las fechas de siembra, sino también en los requisitos de temperatura.

Invierno

Lo mejor es sembrar trigo de invierno a una temperatura del aire estable durante el día de +10...+12°C. Es deseable que el clima sea seco y cálido, con ligeras heladas por las noches. Esto favorece el endurecimiento y la acumulación de carbohidratos para una invernada favorable.

Con un nuevo descenso de la temperatura, el crecimiento del trigo se detiene y cuando el aire se calienta hasta +5°C, se reanuda. Aunque las variedades modernas de trigo de invierno pueden soportar heladas de hasta -16...-18°C, y en presencia de capa de nieve, hasta -25...-30°C, los cambios bruscos de temperatura entre el día y la noche son extremadamente desfavorable para las plantas.

Para el crecimiento del trigo de invierno. desde la siembra hasta la plena madurez Se requiere una suma de temperaturas activas en el rango de 1850 a 2200 °C.

Yarovaya

trigo de primavera comienza a germinar a +2…+4°С, la temperatura máxima de germinación es +25…+30°С. Con un mayor calentamiento, los granos entran en un estado latente. El desarrollo posterior de la planta se produce a una temperatura mínima de +4...+5°C.

¡Importante! Sin una capa protectora de nieve, las heladas superiores a -6°C son destructivas para los cultivos.

La suma de temperaturas activas del trigo de primavera es de aproximadamente 1600-1800°C desde el momento en que aparece la primera hoja hasta la plena madurez.

Trigo para germinación

Para germinar cereales con éxito en casa, no basta con seguir las instrucciones. La calidad del grano también juega un papel importante.

Donde puedo comprar

Es mejor comprar materias primas en los grandes supermercados. Muchos fabricantes producen cereales envasados ​​con una marca especial que indica que están destinados al cultivo en casa. Antes de comprar, es importante prestar atención a la fecha de caducidad del producto: es casi seguro que las semillas envasadas hace más de un año no germinarán correctamente.

Si quieres más naturalidad, es mejor adquirir materias primas al por mayor en cualquier mercado de alimentación. Sin embargo, en este caso, es importante ponerse en contacto con vendedores confiables, ya que los granos a menudo se tratan con compuestos químicos especiales para aumentar la vida útil y protegerlos contra el deterioro.

¿Cómo deberían ser los granos?

No será posible determinar el tratamiento químico del producto a simple vista, pero existen signos indirectos de semillas de alta calidad. Es mejor elegir granos lisos, idénticos en forma y tamaño, con un tinte marrón amarillento y secos al tacto.

Los cambios de forma, la presencia de una capa blanquecina, las semillas rotas o agrietadas son señal de un producto de baja calidad.

Cuanto germinar de una vez

Las semillas se colocan en el fondo de la bandeja en una capa delgada para no bloquear el acceso del aire a las muestras inferiores. En promedio, se colocan unas 2 tazas de semillas en una bandeja de 40x40 cm.

Aunque comer germen de trigo es muy beneficioso, es mejor empezar con porciones pequeñas. El producto es malo almacenado incluso en el frigorífico, por lo que no tiene sentido germinar muchos granos a la vez. Para empezar, es adecuada una ración de 0,5 tazas de semillas de trigo secas por persona.

Cómo germinar trigo en casa.

Es fácil germinar cereal usted mismo. Los granos se lavan a fondo y se colocan en una capa delgada en un recipiente. Después de eso, vierta agua limpia para que cubra ligeramente el material. Cubre todo con una gasa o un paño ligero empapado en agua y colócalo en un lugar protegido de la luz solar directa y de las corrientes de aire. Es muy importante que la temperatura del aire sea de aproximadamente +21...+24°C.

El trigo se debe lavar 1 o 2 veces al día antes de su uso. Normalmente los primeros brotes aparecen al día siguiente. El producto se utiliza como alimento cuando la longitud de los brotes alcanza 1-2 mm.

¡Importante! Si lavas las semillas cada 8 horas, no necesitarás una gasa mojada.

Consejos y trucos

Es más conveniente lavar los granos con un colador pequeño. Las semillas flotantes se descartan por su mala calidad.

Los granos de trigo que no hayan brotado en dos días no son aptos para el consumo.

Los brotes se utilizan como plato aparte o como complemento saludable para ensaladas y guarniciones. El efecto sólo se notará con el uso regular. Las sustancias beneficiosas de los brotes se absorben mejor con el estómago vacío, especialmente si se comen junto con legumbres germinadas, como el frijol mungo.

Masticar bien el producto favorece una mejor absorción y fortalece las encías y los dientes.

Conclusión

La germinación de trigo en casa no requiere mucho tiempo ni la compra de equipos especiales. Los granos no tienen pretensiones, el mayor daño que sufren se debe a las altas temperaturas, la falta de humedad o el aire fresco.El producto útil se obtiene en 1 a 3 días y se almacena en el refrigerador por no más de 5 días.