¿Puede ocurrir alergia a la cebolla, cómo se manifiesta y qué hacer?

Está científicamente comprobado que la cebolla es una verdura sumamente saludable. Contiene muchas vitaminas y microelementos que ayudan al cuerpo humano a combatir enfermedades y dolencias. Al mismo tiempo, las cebollas son uno de los productos más asequibles: puedes comprarlas en cualquier época del año en el supermercado más cercano.

Sin embargo, a pesar de sus múltiples beneficios, la cebolla puede provocar una reacción alérgica tanto en adultos como en niños. Este artículo le dirá qué componente de la verdura provoca alergia, cómo identificarlo y deshacerse de él.

¿Es posible ser alérgico a la cebolla?

Las cebollas no son vegetales alergénicos, pero las proteínas de su composición a veces provocan reacciones patológicas en el organismo. Este es un producto que no sólo se come, sino que también se utiliza con fines medicinales. En una persona susceptible a las alergias, puede provocar una reacción negativa, incluso si no tiene una predisposición hereditaria.

Todos los tipos de cebollas pueden provocar alergias y la interacción de los antígenos de cada tipo de cebolla entre sí provoca una reacción alérgica cruzada. Como resultado, el cuerpo reacciona igualmente negativamente a las cebollas, las cebollas rojas, los puerros e incluso el ajo. Pero las más alergénicas de todas las variedades son las verdes y las chalotas.

Si una persona tiene tal alergia, los síntomas aparecen no solo al comer esta verdura, sino que son posibles incluso al entrar en contacto con ella:

• utilizar cosmética natural que contenga cebolla;
• interacción con polvo o cáscara de cebolla;
• consumo de alimentos enlatados en cuya preparación se utilizó cebolla, aunque posteriormente se retirara o se añadiera en pequeñas cantidades.

Puede resultar difícil determinar de inmediato si una verdura será un alérgeno para una persona en particular. Esta alergia tiende a acumularse, por lo que los primeros síntomas a veces aparecen sólo después de varios días o semanas. Las alergias ocultas son especialmente peligrosas para la salud porque son más difíciles de diagnosticar. A veces, los síntomas no aparecen directamente, pero una persona puede experimentar problemas con el sistema digestivo, nervioso o respiratorio, todo esto en el contexto de una alergia oculta.

Las alergias se confunden fácilmente con la intolerancia a los vegetales, pero se trata de reacciones patológicas diferentes:

1. La intolerancia a la cebolla no es una alergia a ella. Solo causa problemas en el tracto gastrointestinal, que están asociados con el hecho de que el cuerpo no tiene suficientes enzimas especiales para digerirlo.
2. La intolerancia se produce debido al rechazo del cuerpo a los medicamentos utilizados para tratar las cebollas durante la siembra y el almacenamiento.

El alérgeno más fuerte son las cebollas frescas y su jugo, las cebollas hervidas son menos peligrosas para la salud de las personas alérgicas y las más seguras son las fritas.

Importante. La cebolla menos alergénica: se produce una reacción en solo el 0,7% de los casos de alergia a la cebolla.

Causas

El proceso de una reacción alérgica a las cebollas se ve así: el sistema inmunológico humano percibe las sustancias que componen la verdura como algo hostil para el cuerpo. Como resultado, el sistema hormonal comienza a producir activamente histamina, que en un cuerpo sano está en estado latente.La producción de histamina va acompañada de síntomas que configuran el cuadro clínico típico de las alergias.

Las principales sustancias que provocan la reacción en la verdura son la profilina y el disulfuro de dialilo. Echemos un vistazo más de cerca a cuáles son estas sustancias:

1. perfilina Es una proteína vegetal. Las personas intolerantes al gluten deben consumir la cebolla con precaución debido a la proteína vegetal que contiene. Se destruye durante la cocción, por lo que las cebollas hervidas o fritas no son tan alergénicas como las frescas.
2. disulfuro de dialilo es un sulfuro orgánico. Es esto lo que le da a la cebolla un olor tan específico. Se encuentra en todo tipo de verduras. Puede provocar una reacción patológica del organismo a este vegetal. El alérgeno provoca reacciones cutáneas: enrojecimiento, erupción cutánea, picazón. En casos difíciles – asma o rinitis.

Esto es interesante:

¿Cómo se manifiesta la alergia a la patata en niños y adultos?

Qué hacer si eres alérgico a la calabaza: tratar eficazmente y prevenir con antelación.

Síntomas

Se manifiestan de forma leve o grave.

Forma ligera:

• picazón en la piel, urticaria, erupciones en el cuerpo;
• tos, dificultad para respirar, sibilancias, dolor de garganta;
• rinorrea;
• hinchazón de los párpados;
• acidez de estómago, náuseas o vómitos.

Forma grave:

• un fuerte aumento de la presión;
• edema de Quincke;
• hinchazón de la laringe y los pulmones;
• choque anafiláctico.

Situaciones tan graves suelen ser causadas por alérgenos fuertes: nueces, mariscos, pero debido a una reacción cruzada, esto también ocurre cuando se comen verduras.

Importante. Si nota uno o más de los síntomas enumerados, asegúrese de consultar a un médico.

Lo principal es descubrir rápidamente a qué se debe la alergia, prestar atención a los síntomas y actuar de inmediato para que esto no tenga consecuencias graves, especialmente cuando se trata de niños.

Reacción a las verduras en los niños.

En los niños, el sistema inmunológico comienza a funcionar de manera estable solo a la edad de 7 años, por lo que son especialmente vulnerables. Las cebollas hervidas comienzan a introducirse en la dieta de un niño a la edad de 8 a 10 meses, y se recomienda consumir verduras frescas solo después de 3 años; esto se aplica a las cebollas; las cebollas verdes deben excluirse por completo hasta los 7 años, ya que contienen la mayor cantidad de alérgenos.

Importante. En los jardines de infancia, las cebollas verdes nunca se incluyen en los menús infantiles.

Síntomas en niños:

• pequeña erupción cutánea, enrojecimiento, ampollas acuosas;
• descamación del cuero cabelludo;
• rinitis;
• dermatitis o diátesis;
• náuseas y vómitos;
• tos y dificultad para respirar.

Las alergias a menudo se confunden con un resfriado o una enfermedad infecciosa, por lo que si nota síntomas similares, comuníquese con su pediatra para un examen más detallado.

Síntomas en bebés:

• llanto intenso e inquietud;
• alteración del sueño;
• erupciones en la piel;
• dolor cólico y abdominal;
• regurgitación frecuente.

En los bebés, las alergias ocurren debido a que las sustancias de la cebolla ingresan a la leche materna. Si nota tales manifestaciones, excluya este vegetal de su dieta y observe la reacción del bebé durante 2-3 días; si la condición no mejora, comuníquese con su pediatra.

Recuerda que las alergias a la cebolla tienden a acumularse, por lo que no debes sacar conclusiones precipitadas. Después de incluir cebollas en su dieta durante la lactancia, controle la reacción de su bebé durante varios días.

Importante. Si su bebé muestra signos de asfixia o dificultad para respirar, llame a una ambulancia.

Síntomas en adultos

En un adulto, las alergias son menos pronunciadas, excepto en los casos en que la persona es susceptible a reacciones alérgicas graves.

Una alergia puede manifestarse no sólo al consumo de cebollas, sino también a su olor o a los cosméticos que contienen sustancias vegetales.

En un adulto, la manifestación de una reacción patológica se divide en áreas de influencia.

Piel:

• picazón y erupciones cutáneas;
• hinchazón de las membranas mucosas.

Tracto gastrointestinal:

• indigestión;
• acidez;
• dolor agudo en el abdomen;
• estreñimiento o heces blandas.

Respiratorio:

• tos y secreción nasal;
• enrojecimiento e hinchazón de los párpados;
• dificultad para respirar.

Primeros auxilios para casos graves de alergias.

Las cosas más peligrosas que pueden provocar las alergias son el angioedema, el shock anafiláctico, el síndrome de Lyell y la enfermedad de Minière.

Los síntomas en estos casos son:

• vómitos intensos;
• desmayos y mareos;
• Hinchazón severa de los pulmones y la laringe.

Con tales síntomas, la persona debe ser hospitalizada inmediatamente.

Si una persona tiene la capacidad de tragar, es necesario darle un antihistamínico y asegurarse de notificarlo a los médicos de urgencias.

Importante. Mientras la asistencia médica está en camino, coloque a la persona sobre una superficie dura, proporcione libre circulación de aire fresco y aísle a la persona del alérgeno.

Tratamiento

Para tratar una reacción patológica a las cebollas, primero se realiza un examen del cuerpo.. Las alergias suelen confundirse con otras enfermedades, por lo que si lo sospechas, hazte un análisis de sangre para identificar el alérgeno. Para ello, comuníquese con un alergólogo que le prescribirá los estudios adecuados.

La reacción identificada determinará si el cuerpo humano es capaz de digerir las cebollas. Su nutrición adicional depende de esto. Quizás tengas que excluir completamente las cebollas de tu dieta, evitar su olor y no utilizar cosméticos que contengan sus ingredientes.

Terapia con medicamentos

El tratamiento farmacológico incluye el uso de enterosorbentes y antihistamínicos. enterosobrenty Prevenir o mitigar la intoxicación del cuerpo. Estos incluyen: "Enteros-gel", "Polysorb", "Smecta".

Antihistamínicos ayudar a combatir reacciones inflamatorias y alergias: Zyrtec, Zodak, Suprastin.

Métodos tradicionales de tratamiento.

Debe recurrir a los métodos de tratamiento tradicionales solo después de consultar a un médico. Esta terapia no se considera el principal método de tratamiento, sino que se utiliza únicamente en combinación con medicamentos o procedimientos prescritos por un médico.

Alivio de la secreción nasal:

• decocción de manzanilla u ortiga;
• mumiyo.

Aliviar la picazón y reducir la hinchazón:

• gachas de patata;
• baños de decocción de manzanilla, hilo o raíz de alcachofa de Jerusalén.

Para la inflamación de la piel:

• aceite de aloe;
• infusión de diente de león.

Para medidas preventivas, las siguientes acciones son suficientes:

• Coma menos cebollas frescas, es mejor hervirlas o freírlas;
• si nota síntomas, elimine completamente el producto de su dieta;
• lleve siempre consigo antihistamínicos;
• fortalecer su inmunidad general.

Lea también:

¿Puede ocurrir alergia a las zanahorias, cómo se manifiesta y cómo se trata?

¿Puede ocurrir alergia al arroz y cómo se manifiesta?

Cómo reconocer una alergia a la remolacha y deshacerse rápidamente de sus síntomas.

Conclusión

Las reacciones alérgicas en humanos pueden ocurrir incluso ante los alimentos más saludables.Las cebollas son uno de estos productos. Apoya la inmunidad durante la estación fría y ayuda a combatir muchos problemas corporales. Sin embargo, esta saludable verdura puede provocar una reacción alérgica en algunas personas. Si esto sucede, elimina la verdura de tu dieta y consulta a un médico para recibir asesoramiento y tratamiento adecuado.