¿Cuáles son los beneficios del jugo de calabaza con pulpa para hombres, mujeres y niños? Prepare una bebida curativa con sus propias manos.
Los beneficios y daños del jugo de calabaza. Se conocen desde hace mucho tiempo en la medicina popular y tradicional. Avicena también llamó a la calabaza una farmacia natural. Una bebida elaborada con esta verdura ayuda con muchas enfermedades.
Te contamos cómo el jugo de calabaza con pulpa es beneficioso para hombres, mujeres y niños. Y al final del artículo daremos algunas recetas para preparar esta maravillosa bebida con diversas frutas, verduras y bayas.
Jugo de calabaza con pulpa
El jugo de calabaza es una excelente solución para aumentar la inmunidad. Cabe destacar que la bebida de calabaza con pulpa, incluso después del tratamiento térmico, conserva la mayoría de las sustancias beneficiosas.
Composición y propiedades de vitaminas y minerales.
La calabaza contiene mucha fibra, lo que ayuda a limpiar el tracto digestivo de toxinas y prevenir el estreñimiento. ¡Y la bebida contiene cinco veces más betacaroteno que las zanahorias!
El jugo de calabaza contiene una gran cantidad de minerales y vitaminas, incluidas las que rara vez se encuentran en los productos: T, K y D. El jugo también contiene calcio, hierro, potasio, magnesio, zinc, flúor, fósforo y vitaminas del grupo B.
También está presente en exceso pectina, que normaliza el metabolismo y actúa como antioxidante. El polisacárido, también incluido en el jugo de calabaza, mejora la circulación sanguínea y ayuda a limpiar el organismo de toxinas.
Contenido calórico
La bebida de calabaza es baja en calorías, lo que la convierte en un producto dietético. Su contenido calórico es de tan solo 38 kcal por 100 g.Reduce la sensación de hambre, pero al mismo tiempo compensa la deficiencia de vitaminas y microelementos, lo cual es importante para las personas que están a dieta.
A veces se utiliza una bebida de calabaza para sustituir la cena. Esto previene el aumento de peso. Y para quienes padecen obesidad, los nutricionistas recomiendan tener días de ayuno 1-2 días a la semana, durante los cuales beben solo jugo de calabaza. Pero dicha descarga se puede realizar en ausencia de contraindicaciones. Es mejor no recurrir a tales medidas sin consultar a un médico.
¿Qué es bueno para el cuerpo?
Podemos decir con confianza que esta bebida de color ámbar tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento de todo el cuerpo. A saber:
- limpia el cuerpo de toxinas;
- normaliza los niveles de azúcar en sangre;
- fortalece el sistema inmunológico;
- aumenta la hemoglobina y ayuda a combatir la anemia;
- estimula la digestión y tiene un efecto positivo sobre el metabolismo;
- promueve la pérdida de peso;
- apoya el funcionamiento del sistema cardiovascular;
- tiene un efecto sedante;
- elimina el exceso de líquido del cuerpo;
- mejora la condición de la piel;
- Promueve la rápida curación de las heridas.
Para mujeres
Las mujeres suelen utilizar el jugo de calabaza para adelgazar y mejorar el estado de la piel, las uñas y el cabello. Además, el jugo de calabaza ha encontrado aplicación en cosmetología. Las mascarillas faciales y envolturas corporales con calabaza ayudan a combatir el acné y mejorar la tez.
Durante el embarazo y la lactancia
Se permite el uso de jugo de calabaza durante el embarazo y la lactancia. Durante el período de tener un hijo, todos los minerales del cuerpo de la madre se destinan a la formación del feto. Y la bebida de calabaza restablece eficazmente estas reservas.
Durante el embarazo, además aporta otros beneficios:
- Ayuda con la hinchazón de las piernas, eliminando el exceso de líquido del cuerpo femenino.
- Proporciona antioxidantes para proteger el ADN celular de los ataques de los radicales libres.
- El ácido fólico de la calabaza reduce el riesgo de desarrollar defectos del tubo neural, anencefalia, hidrocefalia, desnutrición y prematuridad. También es necesario para el desarrollo del cerebro, la médula espinal y el esqueleto fetal.
- La vitamina B2 previene el defecto congénito del paladar hendido (paladar hendido).
- Los aminoácidos participan en el metabolismo y la construcción de proteínas fetales.
- Los carotenoides mejoran la piel, las membranas mucosas y mejoran la visión de la madre y del feto.
- El jugo de calabaza repone las reservas de potasio, que se pierden en grandes cantidades durante la toxicosis en el primer trimestre.
- Mejora la digestión y previene el estreñimiento.
- Cura el hígado y la vesícula biliar.
- Si está resfriado, reemplazará los medicamentos: el jugo de calabaza fresco aumentará su inmunidad y reducirá su temperatura.
- Tiene un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso y mejora el estado de ánimo.
- La vitamina E previene la aparición de estrías.
Para los hombres
La bebida de calabaza será útil para el sexo más fuerte de cualquier edad. Su composición tiene un efecto beneficioso sobre la próstata: reduce las desagradables consecuencias de su inflamación, normaliza el funcionamiento del sistema genitourinario en su conjunto y tiene un efecto tónico sobre la salud masculina.
Para niños
El jugo de calabaza es adecuado para niños con alergias. Para un organismo en crecimiento, es un depósito de vitaminas y minerales necesarios para la formación de un sistema nervioso fuerte. Y el potasio, que forma parte del néctar de naranja, fortalece el sistema cardiovascular, que está sometido a un gran estrés durante el período de crecimiento activo.
Cómo dar jugo de calabaza a los niños
Los niños pequeños absorben mejor el jugo de calabaza hervido. Se puede dar a partir de los 6 meses.Primero, media cucharadita, aumentando gradualmente la dosis hasta 60 ml al día si no aparecen cólicos. Mezcle jugo de calabaza con jugo de manzana o zanahoria.
En su forma cruda se introduce en la dieta a partir de los 3 años. Hasta los 7 años, la dosis máxima diaria es de 100 ml. De 7 a 14 años, un niño puede recibir 200 ml al día. Mayores de 14 años - 300 ml. La bebida de calabaza tiene un efecto calmante en el niño, por lo que es mejor dársela por la noche.
¿Para qué enfermedades está indicado?
Por su amplio espectro de acción se utiliza jugo de calabaza. en el tratamiento de muchas enfermedades graves. Sin embargo, en fases avanzadas, no sustituirá al tratamiento farmacológico, sino que sólo lo complementará.
Importante! No te automediques. Consulta a tu médico antes de tomar bebida de calabaza.
Para enfermedades cardíacas y renales.
Las enfermedades provocan retención de líquidos en el cuerpo, que se puede tratar fácilmente con jugo de calabaza. Tomar medio vaso media hora antes de las comidas. Además de eliminar la hinchazón, este remedio también elimina el exceso de colesterol depositado en las paredes de los vasos sanguíneos.
Además, el potasio que contiene la calabaza fortalece el músculo cardíaco. Para la pielonefritis crónica, beba medio vaso de jugo de calabaza al día para aliviar la afección.
Diabetes
Las propiedades únicas del jugo de calabaza ayudan a eliminar toxinas, normalizar la circulación sanguínea y los niveles de colesterol. Sin embargo, si tiene diabetes tipo 2, es necesaria una consulta médica y análisis de azúcar en sangre. En formas complejas de diabetes, el jugo de calabaza está estrictamente contraindicado.
Para la obesidad
El producto tiene un suave efecto laxante y se utiliza mucho para limpiar los intestinos y adelgazar. El curso de toma de la bebida es de 10 días. Durante este período, el funcionamiento del intestino mejorará: se limpiará y desaparecerán 2-3 kg de exceso de peso.
Importante! Para estos fines, únicamente se utiliza jugo crudo. La bebida se consume una hora antes de las comidas, 100-150 ml 3 veces al día. Los productos de harina y el arroz están excluidos de la dieta durante el curso.
Enfermedades del hígado y la vesícula biliar.
La calabaza restaura las células hepáticas dañadas. El jugo es útil para la hepatitis, la colecistitis y la cirrosis. El régimen y curso de administración son los mismos que en el caso anterior: 150 ml de bebida de calabaza 3-4 veces al día, 10 días.
Para mayor efecto en la bebida. agrega una cucharadita de miel.
Neurastenia
Para la neurastenia, beba jugo de calabaza por la noche. 100-200 ml con 1 cucharadita. Miel El curso de tratamiento es de 1,5 a 2 meses. Se puede repetir el curso después de 10 a 15 días.
Insomnio
Se mezcla un vaso de jugo de calabaza con 2 cucharadas. l. Miel, llevar a ebullición y mantener al baño maría durante 20 minutos. Tomar 2-3 cucharadas 3 veces al día 15-20 minutos antes de las comidas. Esta bebida se puede conservar no más de dos días en un lugar fresco.
De parásitos
Para deshacerse de las lombrices, utilice jugo de calabaza hervido y semillas de calabaza. La bebida se bebe por la mañana en ayunas, 1,5 horas antes de las comidas, 250 ml. Después de esto, coma 30 g de semillas frescas, no tratadas térmicamente.
Contraindicaciones y daños.
El jugo de calabaza puede traer no solo beneficios sino también daños. Si existen contraindicaciones, esto sólo empeorará la situación.
El jugo de calabaza es dañino si la acidez del jugo gástrico es baja. Lo bajará aún más.
Contraindicado en caso de malestar estomacal: la fibra del jugo aumentará la diarrea y provocará irritación de la membrana mucosa.
Por la misma razón, no se recomienda el uso de jugo de calabaza para úlceras de estómago, gastritis o colecistitis. Si tiene diabetes grave, no debe beber jugo de calabaza debido al contenido de sacarosa que contiene.
Atención! Incluso si no existen contraindicaciones, no beba más de tres vasos de bebida de calabaza al día. Recuerde, todo es bueno con moderación, incluso las vitaminas.
Cómo hacer jugo de calabaza con pulpa en casa.
El jugo de calabaza fresco generalmente se prepara con un exprimidor o se ralla y luego se exprime con una gasa. Y para obtener jugo con pulpa agregar un poco de bizcocho obtenido en el proceso.
Adaptaciones
Hay varias formas de obtener jugo de calabaza. Para ello existen varios dispositivos.
exprimidor
El dispositivo hace que exprimir sea mucho más fácil. Los exprimidores se dividen en de barrena y centrífugos.
Sus principios operativos son diferentes, pero el resultado es casi el mismo.
Los de tornillo te permiten conservar más vitaminas en el jugo. Parte de la masa exprimida se añade a la bebida para obtener jugo fresco con pulpa.
Se puede consumir inmediatamente o hervir y guardar para el invierno.
Picadora de carne y rallador
Si no tienes un exprimidor, puedes pasar la calabaza por una picadora de carne o rallarla con un rallador fino y luego exprimir el jugo de la papilla resultante con una gasa esterilizada doblada varias veces. Pero este proceso es muy largo y requiere mucha mano de obra.
Este método es más adecuado para preparar pequeñas porciones de bebida para uso diario.
Licuadora
Para obtener jugo en mayor volumen se elabora en una exprimidora o en un cazo grande.. Se colocan cubos de pulpa de calabaza en un bol, se agrega un poco de agua y se cuece hasta que estén tiernos.
El proceso de cocción en una sartén se puede sustituir por el secado en el horno. Sin embargo, en este caso, es importante no perderse el momento en que la pulpa ya se ha ablandado y aún no ha tenido tiempo de quemarse o secarse.Es incluso mejor cocinar la verdura al vapor en una olla de cocción lenta o en una olla a presión; no es necesario controlar la cocción y revolver constantemente.
La verdura terminada se hace puré con una licuadora. Son adecuados tanto un dispositivo estacionario como uno sumergible.
Instrucciones de cocina
Dependiendo de la receta y del resultado deseado, la preparación del jugo de calabaza con pulpa será ligeramente diferente. Pero las instrucciones generales paso a paso son las siguientes:
- Pelar la calabaza y quitarle las semillas.
- Corta la verdura en cubos grandes.
- Coloca los cubos en un cazo y añade 2 litros de agua. Poner al fuego, después de hervir cocinar por 15 minutos. Comprobar que esté cocido con un tenedor. Cuando se pinche la calabaza, la pulpa estará blanda.
- Pase la verdura terminada por un exprimidor, una picadora de carne, haga puré con una licuadora o muela por un colador. Elija el método que más le convenga.
- Vierta la mezcla de calabaza resultante en una cacerola, agregue azúcar y ácido cítrico. Mezclar todo. Se puede ajustar la densidad del jugo. Si queda demasiado espeso, puedes añadir un poco de agua en este paso.
- Vuelva a colocar la sartén en la estufa y déjela hervir. Retirar la espuma que se ha formado en la superficie. En cuanto deje de aparecer, el jugo estará listo.
- Vierta la bebida caliente en frascos esterilizados y enrolle. Dale la vuelta al frasco y colócalo sobre la tapa. Cubrir con paños de cocina por la noche. El jugo enfriado está listo para su consumo. Guarde los frascos en un lugar fresco.
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Deliciosas recetas de jugo de calabaza con pulpa.
Al jugo de calabaza se le añaden varios ingredientes que mejoran su sabor y aumentan la cantidad de nutrientes.Prueba cada receta y elige tu favorita. Si bebe jugo todos los días, excluya el azúcar y la ralladura de la composición.
Con espino amarillo
Para esta bebida agridulce se toman bayas ligeramente verdes. Pero después de cosechar la calabaza debe reposar un rato.
Ingredientes:
- calabaza - 3,5 kg;
- bayas de espino amarillo - 900 g;
- azúcar - 100 g;
- agua - 150 ml;
- ácido cítrico - 5 g.
Metodo de cocinar:
- Prepare la masa de verduras de la forma que más le convenga.
- Llena el espino amarillo con agua y prende fuego. Cocine hasta que las bayas estén suaves. Dejar enfriar un poco y pasar la mezcla por un colador.
- Mezcle los jugos preparados de calabaza y espino amarillo, agregue azúcar y ácido cítrico. Regrese la sartén a la estufa y cocine por 5 minutos.
- Vierta la bebida en frascos esterilizados y enrolle.
con manzana
La calabaza combina muy bien con la manzana. Ingredientes:
- 1 kg de calabaza;
- 1 kilo de manzanas;
- Ralladura de 1 limón;
- 250 gramos de azúcar.
Proceso de cocción:
- Prepare puré de calabaza y extraiga el jugo de las manzanas con un exprimidor.
- Vierte los jugos resultantes en una cacerola y mezcla con el azúcar y la ralladura de limón.
- Hervir durante 10 minutos.
- Deje que la bebida terminada se enfríe un poco y luego enróllela en frascos esterilizados.
Con zanahorias
La calabaza también combina bien con las zanahorias. Intente preparar una bebida según esta receta para comprobarlo usted mismo. Es apto para uso diario sin requerir mucho tiempo de preparación.
Ingredientes:
- 1,5 kg de calabaza;
- aceite vegetal – 1 cucharada. l.;
- 1 kg de zanahorias.
Metodo de cocinar:
- Prepara la mezcla de calabaza usando cualquiera de los siguientes métodos. Si utilizas un exprimidor, añade un poco de la pulpa restante al final.
- Exprime el jugo de zanahoria.
- Mezcle los jugos agregando aceite vegetal. Gracias a las grasas, el cuerpo absorbe mejor el jugo fresco.
Con limón y naranja
Los cítricos añaden una acidez picante al jugo de verduras y actúan como conservante.
Ingredientes:
- calabaza – 3 kg;
- naranja – 3 piezas;
- azúcar – 450 g;
- limón pequeño.
Metodo de cocinar:
- Hervir la calabaza y hacer un puré.
- Exprime el jugo de las naranjas y el limón. Asegúrate de quitar todas las semillas.
- Vierta el jugo de calabaza, naranja y limón en la sartén. Agrega el azúcar y prende fuego. Después de hervir, cocine a fuego lento el jugo durante 10 minutos, revolviendo de vez en cuando.
- Retire la espuma de la bebida terminada, si la hay, y viértala en frascos. Con esta cantidad de ingredientes se obtienen latas de zumo de 6 litros.
Con orejones
Preparemos una bebida con la adición de otra verdura de naranja y frutos secos.
Ingredientes:
- calabaza – 3 kg;
- agua – 9 litros;
- orejones – 0,5 kg;
- zanahorias – 4 piezas.;
- azúcar – 1,5 kg;
- ácido cítrico - 1 cucharada. l.
Proceso de cocción:
- Preparar la calabaza, pelar las zanahorias, enjuagar y secar los orejones.
- Corta todos los ingredientes en cubos y colócalos en una cacerola.
- Reduzca el fuego después de hervir y cocine a fuego lento durante aproximadamente dos horas.
- Enfríe un poco la masa resultante, haga un puré con ella de la forma que más le convenga.
- Agrega 6 litros de agua, azúcar y ácido cítrico. Lleve la mezcla a ebullición y cocine a fuego lento durante una hora. No olvides remover periódicamente para que la mezcla no se pegue a las paredes de la sartén.
- Vierta el jugo caliente en frascos esterilizados y ciérrelos.
Conclusión
El jugo de calabaza no es sólo una bebida sabrosa. Ayuda en el tratamiento de muchas enfermedades y sirve como un excelente preventivo. Durante el embarazo y la lactancia, es fuente de vitaminas y microelementos necesarios para la madre y el niño.
Es útil para los hombres. cualquier edad.Sin embargo, antes de utilizarlo conviene comprobar si tiene alguna contraindicación como indigestión, gastritis o diabetes.
1. El jugo es útil para la hepatitis, la colecistitis y la cirrosis.
2. No se recomienda su uso si tiene úlcera de estómago, gastritis o colecistitis.