Propiedades medicinales de la calabaza de cera y características de su cultivo.

La calabaza cerosa o de invierno Chenzhou (variedad Benincasa) se cultiva con mayor frecuencia en América Latina, Indonesia y en su tierra natal, China. Sin embargo, la popularidad de la variedad está ganando impulso. Por su resistencia a las difíciles condiciones climáticas, se empezó a cultivar en nuestro país.

La calabaza de invierno es una verdura deliciosa repleta de beneficios nutricionales. Es fácil de cuidar y se puede almacenar durante mucho tiempo. La calabaza de cera ha encontrado su uso en ambos cocinando Y medicamento, y en cosmetología.

Descripción de la cultura

La planta pertenece al grupo de cultivos de lianas. Los tallos facetados alcanzan los 4 m y la calabaza de cera tiene hojas mucho más pequeñas en comparación con otras especies. Las flores de la planta tienen un tinte anaranjado, después de la floración, aparecen frutos en su lugar. Las calabazas verdes están cubiertas con una ligera capa cerosa.

Las verduras en sí son de color verde claro y de forma oblonga, y crecen hasta medio metro de longitud. Su peso alcanza los 10 kg. La calabaza madura a finales de agosto o principios de septiembre. Incluso con una cáscara delicada, la verdura se conserva durante más tiempo que otras variedades: la calabaza tiende a permanecer sin estropearse hasta 3 años a 25°C. Esto ocurre debido a una capa cerosa.

La pulpa blanca de la calabaza de invierno es muy jugosa y tiene una masa homogénea. Tiene un sabor agridulce. La calabaza cera contiene vitamina B y minerales como hierro, potasio, fósforo, sodio y calcio. La verdura también es útil para normalizar el sistema nervioso central y aumentar el rendimiento del sistema cardiovascular. En los países del este, la calabaza se utiliza como agente diurético, analgésico y antipirético.

Cualidades curativas de la planta.

La variedad Benincasa es única porque la fruta contiene enzimas útiles que no se encuentran en ninguna otra variedad. Por eso los curanderos tibetanos lo cultivan en grandes cantidades para elaborar pociones a partir de las materias primas resultantes.

Todas las partes de la planta se utilizan en la medicina oriental de diversas formas:

• como afrodisíaco;
• como laxante;
• para la prevención y eliminación de parásitos del cuerpo;
• aumentar el apetito y mejorar la función gastrointestinal;
• de trastornos del sistema nervioso;
• como agente antifebril;
• para eliminar el exceso de líquido del cuerpo (como diurético);
• en el tratamiento de infecciones de transmisión sexual;
• aumentar la lactancia en madres lactantes.

La calabaza encerada también se utiliza para bajar de peso.

Los médicos recomiendan la variedad Benincasa para diabéticos, hipertensos, personas con enfermedades de los órganos urinarios e isquemia miocárdica. La verdura mejora los procesos metabólicos del cuerpo. Los médicos recomiendan consumirlo todos los días como agente diurético y antiinflamatorio.

En una nota. La calabaza de cera hace frente bien a la hinchazón de manos y pies y normaliza la presión arterial.

Los residentes de China utilizan botones florales y hojas tiernas de calabaza como alimento. Los zarcillos y los brotes se utilizan como especias (en lugar de hierbas). De las semillas de la verdura se obtiene un aceite rico en grasas, apto para uso medicinal y consumo alimentario.

Existe la opinión de que Benincase actúa como normalizador de la microflora gástrica y calmante de la sed. Además, la calabaza cerosa elimina el exceso de almidón del organismo y tiene propiedades antipiréticas.Dado que actúa como diurético, se utiliza para la nefritis crónica y los edemas, incluso en mujeres embarazadas.

La pulpa de la fruta actúa como anestésico cuando se usa externa e internamente. El jugo de la verdura se utiliza para tratar la fiebre y algunas enfermedades de la epidermis. Semillas utilizado como sedante y tónico.

En una nota. Los chinos creen que las semillas de calabaza prolongan la vida de una persona.

En la medicina tibetana, el Benincase se utiliza con fines medicinales. La lista de enfermedades que se tratan con esta verdura es bastante amplia:

• artritis;
• patologías del estómago (por ejemplo, úlcera péptica);
• obesidad de cualquier grado;
• enfermedades de los órganos urinarios;
• gastritis;
• aterosclerosis vascular.

Además, el zumo de Benincasa libera al organismo del exceso de radiación.

La calabaza prácticamente no tiene contraindicaciones. La excepción es la intolerancia individual al producto. Su uso tampoco produce efectos secundarios.

La calabaza de invierno se valora no solo por sus propiedades medicinales: se usa ampliamente en la cocina durante todo el año. En conserva, la verdura combina bien con pepinos, pimientos y tomates. Con Benincasa se preparan muchos platos deliciosos: se puede enlatar, guisar, preparar sopas y papillas. La verdura tierna también se come cruda.

También se elaboran dulces deliciosos y saludables con calabaza de invierno. Simplemente corte la verdura en rodajas pequeñas y espolvoree con azúcar o azúcar en polvo. Para variar, agregue canela o jugo de limón al polvo.

Las semillas de calabaza, después de tostarlas, tienen un alto contenido calórico y un sabor excelente. Son buenos para emprender un viaje largo y utilizarlos como sedante.

Características del fruto y rendimiento.

Una calabaza verde es de color verde claro, tiene una capa cerosa pegajosa y cerdas duras.Los frutos maduros adquieren un tono más oscuro, una gruesa capa cerosa y una capa blanquecina. Este “equipo” permite conservar la verdura durante mucho tiempo y no perder sus propiedades.

El período de maduración del cultivo es de 75 a 80 días desde la aparición de los primeros brotes. El rendimiento medio de Benincaza es de hasta 12 frutos por arbusto. El peso de una verdura madura alcanza los 7-10 kg y, en casos excepcionales, el peso de una fruta demasiado madura puede superar los 15 kg.

La calabaza contiene entre un 5 y un 6% de materia seca y entre 30 y 34 mg de ácido ascórbico por 1 kg de producto.

Cómo cultivar calabaza de cera

Benincasa es una planta sencilla y fácil de cultivar. Para obtener altos rendimientos, se fertiliza bien el suelo con humus, agregándolo directamente a los hoyos de plantación, y allí también se vierte un puñado de ceniza.

A medida que el suelo se calienta hasta los 10°C, se siembran las semillas. Benincasa tiene una alta tasa de germinación, por lo que basta con colocar dos granos en cada hoyo. Enterrar la semilla a 3-4 cm de profundidad. Benincasa se caracteriza por ser un cultivo resistente a las heladas, no teme los cambios de temperatura de hasta -4°C.

Las verduras se plantan en una fila a una distancia de 60 cm entre sí. La distancia entre hileras se deja en aproximadamente 1,5 m. Si el jardín es pequeño, se permite reducir el espacio entre hileras a 70 cm.

¡Importante! Benincasa se puede cultivar junto a sus parientes, ya que esta calabaza no realiza polinización cruzada con ellos.

La planta alcanza los 4 m de altura, por lo que es mejor cultivar la calabaza encerada en un enrejado. Si no está allí, se martillan clavijas cerca. Para una buena fructificación, pellizque la parte superior por encima de la hoja número 15 y elimine el exceso de brotes.

Cultivo de calabazas de invierno a partir de plántulas.

El método de cultivo de plántulas se considera óptimo.A finales de abril (o más bien, un mes antes de trasplantar las plántulas a campo abierto), se plantan dos granos de 1 a 2 cm de profundidad en macetas de turba separadas. Cuando aparecen los brotes, se elimina la planta más débil.

A finales de mayo, se preparan hoyos en el jardín en fila con un intervalo de al menos 60 cm, se riegan con agua hirviendo y se colocan plántulas allí. Luego, la plantación se cubre con humus.

En una nota. Muchos jardineros prefieren el recubrimiento con película. La temperatura óptima para Benincasa es de 25-30°C. Una barrera en forma de película creará un microclima óptimo para el crecimiento de los cultivos y la maduración de los frutos.

Al principio, las plántulas se riegan a diario. Para evitar que los arbustos queden densos, se instala un enrejado cerca de ellos y se da forma quitando los brotes laterales.

Cuidado

Benincasa no teme a la falta de humedad, pero es mejor prevenirla y regarla periódicamente con agua tibia. Cada 10 días durante la temporada de crecimiento, las plantas se alimentan con una solución de estiércol en una proporción de 1/10, 2 litros por brote. La calabaza necesita un lugar soleado, los mejores frutos se obtienen de las copas de las vides, donde el sol brilla durante todo el día.

El cultivo se desarrolla activamente a una temperatura de 25-30°C durante el día y al menos 10°C durante la noche. La verdura se ve afectada negativamente por la sombra. Si el cultivo crece en un invernadero, es mejor abrir ligeramente la película al mediodía para que los insectos acudan a las flores para polinizarlas.

En una nota. Para un cuajado exitoso, también se realiza la polinización manual. En un día soleado, se utiliza un cepillo para transferir el polen de una flor a otra. Esto es especialmente útil si el cultivo se cultiva en condiciones de invernadero.

Dando forma a la cultura

Para evitar que los arbustos sean densos, se instala un enrejado a su alrededor y se forma quitando los brotes laterales de las enredaderas de hasta 1 m de longitud.Los brotes restantes se pellizcarán después del ovario del primer fruto.

Para que las verduras maduren, se dejan hasta cuatro ovarios en una planta. Si se necesitan frutos tiernos, quedan hasta doce ovarios. Para aumentar el rendimiento, a principios de agosto se pellizca el brote principal después de que aparecen de 10 a 12 frutos.

Prevención de enfermedades y plagas.

Las enfermedades más comunes de la calabaza son el oídio, el mosaico y la pudrición del fruto. La mayoría de las veces aparecen debido al aumento de la humedad, lo que crea una microflora favorable para el desarrollo de hongos y bacterias. Las plagas incluyen pulgones del melón y ácaros.

Medidas de prevención:

1. Cuando se detecten los primeros síntomas de mildiú polvoriento en las hojas de calabaza, rocíe con una solución fungicida. Para ello necesitarás 2 g de sulfato de cobre o 3 g de permanganato de potasio. La sustancia se disuelve en un balde de agua.
2. La mezcla de Burdeos al 1% se trata durante la formación de ovarios y hojas. Como prevención, regar periódicamente, observar la rotación de cultivos y eliminar los restos de plantas afectadas.

Los primeros signos de mosaico se notan incluso en brotes jóvenes. Se manifiesta por hojas arrugadas, en mosaico y cloróticas. Más tarde, la lámina de la hoja de las plántulas afectadas se dobla hacia adentro y, con el tiempo, el crecimiento de toda la planta se ralentiza. El mosaico de la calabaza es una enfermedad viral peligrosa; las plantas afectadas se eliminan y se queman fuera del jardín.

Para destruir un mosaico en la etapa inicial:

• eliminar las áreas afectadas de manera oportuna;
• destruir las malas hierbas;
• desinfectar el equipo de jardín.

Si la planta se infecta durante la temporada de crecimiento, las plántulas se tratan con una solución de Farmayod.

¡Importante! Para prevenir la infección de la calabaza con mosaico, las semillas se tratan con una solución débil de permanganato de potasio antes de sembrar.

Las zonas podridas de la fruta se eliminan con cuidado con un cuchillo. La herida resultante se limpia con jugo de aloe. La zona frotada se seca, pero el fruto sigue desarrollándose.

Para protegerse contra los pulgones, primero se eliminan las malas hierbas, luego se rocía la planta con una solución jabonosa (100 g de jabón molido por 5 litros de agua) o karbofos al 10% (30 g por 5 litros de líquido).

Para combatir los ácaros, ayudará la infusión de cebolla (100 g de cáscara de cebolla por 5 litros de agua) o una solución de cloroetanol al 20% (10 g por 5 litros de líquido).

Una de las ventajas de Benincasa es que, a diferencia de otras variedades de calabaza, prácticamente no se ve afectada por enfermedades y es más resistente a las plagas.

Reseñas de jardineros

Las opiniones sobre la calabaza de invierno varían: algunos están completamente encantados con la variedad, otros no están satisfechos con algo y otros no quieren cultivarla en absoluto.

Yuri, Orel: “Conocí la variedad Benincasa por casualidad, después de haber probado una tarta de calabaza en casa de mi suegra. Mi esposa se interesó en el producto y tomó varias semillas para probar. Mi tierra es tierra negra buena y limpia. El año pasado planté calabazas en plántulas por primera vez, pero ni la germinación ni el desarrollo posterior del cultivo cumplieron mis expectativas. Había un mínimo de fruta en los frágiles tallos, que en el momento de la cosecha eran la mitad del tamaño prometido. Al plantar y cultivar, seguí todas las instrucciones, no puedo entender qué salió mal. La verdura es buena y saludable, pero aparentemente mi tipo de suelo no es nada adecuado para ella”.

Yaroslav, Gelendzhik: “Hace unos años, un vecino compartió algunas semillas de calabaza de invierno. Desde entonces he cultivado esta hortaliza todos los años. La calabaza es muy saludable y viene en tamaños convenientes. Una fruta es suficiente para que coma mi gran familia.Guardo la calabaza debajo del sofá: ¡un gran ahorro de espacio! Y una ventaja aún mayor es que no se poliniza de forma cruzada con otros tipos de calabaza. Esto es muy importante para mí, ya que cultivo varias especies a la vez. También escuché que este cultivo se puede cultivar incluso en un departamento: para esto necesitas una maceta grande con un volumen de aproximadamente 7 litros. Esto no es mucho, considerando que deja hermosas pestañas de hasta 4 m, es una especie de decoración. Quiero intentarlo."

Irina, Tver: “Llevo cinco años cultivando calabazas de invierno Benincasa. Me gusta que la calabaza encerada se pueda almacenar fácilmente a temperatura ambiente durante varios años, lo principal es no quitar la capa protectora. Sabe a calabacín. Los niños lo comen crudo con mucho gusto. La tecnología agrícola prácticamente no se diferencia de las calabazas comunes y de nuez moscada. A toda mi familia le gusta esta verdura; planeo cultivar calabaza todo el tiempo”.

Conclusión

Gracias a la alta concentración de vitaminas en la pulpa y muchas sustancias y minerales útiles, Benincasa mejora bien la inmunidad en la temporada de invierno. Las personas que comen esta calabaza con regularidad son menos susceptibles a las infecciones respiratorias. Si lo desea, incluso un residente de verano novato puede cultivar fácilmente una verdura inusual y saludable.

Vea el vídeo a continuación para obtener mucha información útil sobre la variedad Benincasa: