Cómo secar semillas de calabaza en casa: elige el mejor método y sigue las instrucciones
Secar semillas de calabaza en casa es muy sencillo, lo principal es saber qué resultado final quieres obtener. Mucha gente está interesada en saber cuál es la mejor forma de hacerlo, porque la elección es bastante amplia: horno, horno de convección, horno microondas, secadora eléctrica, sartén e incluso secado natural. Consideremos este tema con más detalle.
Tipos de secado de semillas de calabaza.
Independientemente del método de cocción (guisado, secado, hervido), la calabaza sigue siendo un verdadero depósito de vitaminas. No pierde sus propiedades ni siquiera congelado. Sin embargo, no sólo la pulpa, sino también las semillas de calabaza son útiles para el cuerpo humano: gracias a su composición, pueden mejorar el estado del cuero cabelludo, eliminar la caspa y, en general, tener un efecto beneficioso sobre la piel, las uñas y los dientes.
Se consumen no solo como un producto independiente, sino también como complemento de platos preparados.
Importante! Las semillas de calabaza son ricas en calorías: 100 g de producto seco contienen aproximadamente 550 kcal.
Para alimentos y semillas.
En primer lugar, debes decidir por qué necesitas secar las semillas, ya que los métodos para secarlas para su posterior siembra en el suelo y comer varían.
Si planea plantar semillas en el futuro, bajo ninguna circunstancia deben someterse a un tratamiento térmico y secarse solo a temperatura ambiente.Si los granos se exponen a altas temperaturas, toda la humedad se evaporará y todos los compuestos orgánicos a partir de los cuales se forma el brote morirán.
Antes de realizar este procedimiento, los granos deben lavarse y clasificarse a fondo. Para plantar en el suelo sólo se utilizan ejemplares grandes y no dañados. Antes de plantar las plántulas, los granos se endurecen: se colocan en el refrigerador durante la noche y por la mañana se vuelven a colocar en una habitación a temperatura ambiente.
La temperatura alterna se lleva a cabo durante 3-5 días. Después de eso, los granos también se germinan en una gasa húmeda o se plantan en un recipiente preparado con tierra. Riega estas plántulas mientras la tierra se seca. Cuando aparecen 2-3 hojas llenas y la temperatura es estable por encima de cero, las plántulas se plantan en campo abierto.
Para comer semillas de calabaza, se preparan mediante diversos métodos. Al principio, la gente secaba las semillas dejándolas al sol cuando hacía calor. La humedad se evaporó y se volvieron aptos para el consumo, pero no se conservó una gran cantidad de sustancias útiles.
Ahora se recomienda utilizar productos y equipos probados para un secado más uniforme. Veamos varias formas de secar semillas en casa para su consumo.
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Preparación
Para preparar adecuadamente las semillas para el secado, corte la calabaza para no dañar las semillas. Usar una cuchara para quitar los granos es la forma más rápida y segura.
Atención! Todas las semillas deben ser blancas y duras al tacto; sólo éstas deben comerse.Si su color es desigual y oscuro en algunos lugares, están estropeados.
Luego se deben lavar las semillas: colocarlas en un colador y colocarlas bajo agua fría. Una vez que los granos estén limpios, estarán listos para secarse.
Después de esto, deja secar las semillas: sécalas con una toalla y extiéndelas sobre una superficie seca en una capa fina.
Métodos de secado
Mucha gente tiene dudas sobre cómo secar las semillas de calabaza, qué equipo y condiciones de temperatura se deben utilizar.
Naturalmente
Este método es adecuado para aquellas regiones donde los veranos son calurosos y secos. Los granos bien lavados se esparcen en una capa fina sobre una bandeja para hornear, bandeja o cualquier otra superficie plana y se dejan al sol, y por la noche las semillas se llevan al interior.
De esta forma se secan durante 1-2 semanas. Es recomendable tapar el recipiente con las semillas con un paño fino o una gasa para prevenir insectos.
en una sartén
Utiliza una sartén si te gustan las semillas bien tostadas. Fríelos a fuego medio, pero si usas cocina eléctrica, ajusta la temperatura a 100-120 grados y no olvides remover para que las semillas no se quemen.
El proceso no supera los 15 minutos para que no se queme la piel, luego retira la sartén del fuego. Agregue un poco de sal; esto le dará a las semillas un sabor agradable.
En un horno de convección
Si tienes un horno de convección, ten en cuenta que la temperatura óptima es de 60 grados y el tiempo no supera los 30 minutos. Una vez finalizado el programa establecido, mezcle bien y compruebe que todos los granos se hayan secado uniformemente.
En una secadora eléctrica
Cocinar en secadora eléctrica durará aproximadamente una hora. En este caso, la temperatura no debe superar los 80 grados. Las semillas deben removerse periódicamente.
Atención! Dejar los frijoles en el fondo de la secadora u olvidarse de revolverlos hará que las semillas se cocinen demasiado o se sequen demasiado.
En el horno
¿Cómo secar las semillas de calabaza en el horno? Esto debe hacerse entre 60 y 80 grados. El proceso dura entre 10 y 20 minutos. Si encuentra semillas grandes, aumente la temperatura a 100 grados. Colóquelos en una capa fina sobre una bandeja para hornear y cocínelos en el horno a temperatura mediana, revolviendo ocasionalmente.
Microonda
Coge un bol y coloca encima las semillas en una capa fina. Enciende el horno a 600 W y programa el tiempo a 20 minutos. Al final puedes agregar sal al gusto.
Comprobando la preparación
La preparación de las semillas está determinada por su apariencia:
- adquieren un color más oscuro;
- el contorno de la semilla se vuelve puntiagudo;
- Se desprende una fina película transparente.
Almacenamiento
Guarde las semillas de calabaza preparadas en un lugar oscuro y seco. Es en tales condiciones que las vitaminas y los microelementos beneficiosos se conservan por más tiempo.
Conclusión
Las semillas de calabaza secas son una de las adiciones más saludables a los platos fáciles de preparar en casa. Hay varias formas sencillas de secar adecuadamente las semillas. Esto le proporcionará no sólo una fuente de vitaminas, sino también un excelente refrigerio durante mucho tiempo.