Compatibilidad de la sandía con la leche y otros productos.
Sandía La mayoría de las veces se come en grandes porciones como producto independiente. Sin embargo, a veces la pulpa se utiliza en ensaladas, postres y se combina con diversas bebidas, como el café y la leche. Además, las frutas se encurten y se enlatan, y se comen con pan o queso.
La compatibilidad de la sandía con la leche y otros productos depende de muchos factores: el tamaño de las porciones, los horarios de las comidas y la presencia de enfermedades crónicas del sistema digestivo.
Compatibilidad de sandía y leche.
La absorción de los alimentos depende de su composición y de las características individuales del organismo.
Sobre la leche
La leche contiene el 10% del valor diario de proteínas, grasas e hidratos de carbono, calcio, fósforo y vitamina D.
Sin embargo, el producto tiene propiedades negativas:
- La grasa de la leche es grasa refractaria de la carne de res, que el cuerpo absorbe mal. El consumo excesivo de leche aumenta el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
- La leche industrial contiene hormonas que se añaden a la alimentación de la vaca para que el animal sea ordeñado durante todo el año, y no 180 días, como pretendía la naturaleza. Esta leche aumenta el riesgo de desarrollar cáncer de próstata.
- Una de cada cuatro personas en la Tierra sufre alergia a la leche. La proteína de vaca es difícil de digerir y los niños la toleran más fácilmente que los adultos.
Es mejor elegir un producto con bajo contenido en grasas o diluir la leche entera con agua. Se necesitan entre 1,5 y 2 horas para digerir la leche en el estómago. Después de hervir, aumenta el tiempo de absorción del producto.
¡Importante! La leche provoca procesos de fermentación en los intestinos. No se recomienda combinarlo con pan de centeno ni frutas ácidas. La proteína de la leche no combina bien con otras proteínas animales. No beba esta bebida con platos de carne, aves o pescado.
Para enfermedades del sistema digestivo, es mejor diluir la leche con agua o agregarla al té o al café. La intolerancia al producto es causada no solo por alergias alimentarias, sino también por patologías del hígado y la vesícula biliar.
Los seguidores de una dieta separada consideran con razón que la leche es un alimento y, por lo tanto, recomiendan beberla por separado de otros alimentos.
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Sobre la sandía
La mayor parte del fruto, el 89% para ser exactos, es agua. Si excluimos la corteza dura, en la pulpa esta proporción será aún mayor. Una proporción menor se compone de fibra, pectina y otras sustancias:
- Licopeno, que le da a la pulpa su intenso color rojo o rosado. Este es un antioxidante único que previene el desarrollo del cáncer.
- La arginina promueve la vasodilatación y reduce la presión arterial.
- Vitaminas A, grupos B, C, PP.
- Ácido fólico.
- Potasio, calcio, magnesio, fósforo.
Las sustancias útiles están contenidas en pequeñas cantidades. Para obtener el requerimiento diario de vitaminas y microelementos, tendrás que comer kilogramos de sandía.
¡Importante! Estudios recientes han demostrado que con un bajo contenido calórico (solo 38 kcal por 100 g), la sandía no contribuye a la pérdida de peso. La pulpa contiene una gran cantidad de carbohidratos simples o azucares, nivel de glucosa fruta 70-80 unidades. Después de tal manjar, a una persona se le despierta el apetito.El uso de frutas en dietas de adelgazamiento tiene el efecto contrario.
La alta concentración de azúcares provoca otro efecto negativo de la sandía. Se cree que elimina desechos y toxinas, ayudando a limpiar el organismo. De hecho, una gran cantidad de pulpa dulce supone una mayor carga para los riñones. El cuerpo inicia el proceso de eliminación del azúcar y el sistema urinario funciona en modo de emergencia.
En realidad, el efecto depurativo de la fruta es insignificante en comparación con otras frutas y verduras debido al bajo contenido de fibra y pectina de la pulpa. Se produce un efecto negativo al comer en exceso. Para un adulto, la ración saludable es de 200 g.
¿Se puede comer sandía antes y después de la leche?
Los fundadores de la teoría de la nutrición separada, G. Shelton y W. Hay, creían que cada tipo de alimento requería una composición y un volumen diferentes de jugos digestivos y un nivel diferente de acidez. Los científicos recomendaron consumir leche, sandía y melón por separado de otros alimentos.
La leche interfiere con la digestión y no se absorbe en el estómago, sino en el duodeno. Quienes se oponen a la nutrición separada hablan de la universalidad del sistema digestivo y de la falta de justificación científica para el método de nutrición separada.
La sandía se digiere rápidamente, en 20 a 30 minutos. Por tanto, es mejor comer la fruta antes de beber leche, que tarda mucho más en digerirse. En este caso, es mejor beber una bebida baja en grasas, de lo contrario esta combinación provocará un aumento de peso.
¡Atención! El jugo de sandía dulce provoca procesos de fermentación en los intestinos, por lo que beber leche y fruta juntos provocará dispepsia intestinal, es decir, alteración de su funcionamiento normal.
Compatibilidad de la sandía con otros productos lácteos.
Los derivados de la leche se digieren mejor y más rápido. Los productos lácteos fermentados se combinan con éxito con frutas y verduras y mejoran la absorción de las vitaminas liposolubles A y E, que también se encuentran en la sandía.
Con kéfir, requesón y otros productos lácteos fermentados.
Los productos lácteos fermentados se digieren más rápido que la leche entera.. El kéfir se procesa en 30 minutos y acelera el proceso de digestión. La sandía y los productos lácteos fermentados son una buena combinación, especialmente si no comes en exceso.
El requesón y la crema agria favorecen la absorción de vitamina A. Gracias a la vitamina D de la sandía, el calcio se absorbe mejor. Por eso, es mejor sustituir el batido por yogur de sandía.
A veces se utilizan trozos de sandía en ensaladas con queso. En pequeñas cantidades, esta combinación no afectará el proceso de digestión. Sin embargo, el consumo excesivo de sandía en combinación con queso salado provocará hinchazón.
¿Con qué alimentos puedes combinar la sandía?
Las frutas dulces y moderadamente ácidas son las que mejor combinan con la sandía:
- uva;
- banana;
- caqui;
- arándano;
- grosella;
- variedades dulces de cerezas y cerezas dulces;
- frambuesas;
- manzanas dulces.
La sandía combina bien con los frutos secos. Lo más exitoso es utilizar las frutas enumeradas para crear canapés. La fruta se utiliza con cualquier verdura en ensaladas. El mejor aderezo sería aceite vegetal o crema agria. Está permitido combinar la fruta con nueces.
¿Con qué bebidas se pueden combinar?
La sandía es compatible con bebidas sin azúcar. El té, el café sin azúcar con ensalada de frutas no provocarán problemas digestivos. La sandía reducirá el efecto estimulante de la cafeína sobre el sistema nervioso. Estos alimentos no afectan significativamente la presión arterial, simplemente no los coma en exceso.
Combinaciones desafortunadas de alimentos y bebidas con sandía.
La sandía no combina bien con frutas y verduras ácidas: tomates, cítricos, manzanas ácidas, grosellas, granadas. No se recomienda consumirlo con alimentos encurtidos, enlatados y fermentados.
También entre las combinaciones fallidas se encuentran:
- carne, pescado, aves;
- cereales, patatas;
- productos de panadería;
- huevos;
- quesos salados.
No es deseable utilizar sandía para preparar postres dulces debido a la alta concentración de azúcares. Tampoco se debe consumir con alimentos salados. El sodio impide la eliminación de líquido y su combinación con una baya jugosa provocará la amenaza de edema.
Además, no conviene utilizar sandía como postre después de la comida principal. La pulpa se digiere rápidamente, pero será retenida por el resto de alimentos. Esto conducirá al desarrollo de procesos de fermentación y descomposición en los intestinos.
Las combinaciones de la fruta con bebidas que provocan procesos de fermentación: kvas, agua carbonatada, cerveza no tendrán éxito. Los jugos dulces provocarán un aumento en la cantidad de azúcar que ya contiene la pulpa de la fruta.
Conclusión
La compatibilidad de la sandía depende del método de uso. En forma de trozos pequeños, se añade a las ensaladas, regado con té, café o productos lácteos. Menos exitosa será la compatibilidad del feto con la leche, que es más difícil de digerir.
Es mejor comer sandía en grandes cantidades por separado del resto de alimentos. La pulpa dulce aumenta el azúcar en sangre, aumenta el apetito y crea un estrés adicional en los riñones.