Azúcar peligroso: ¿está en la sandía?

¿Quién no quiere comer dulces y adelgazar? La sandía brinda esa oportunidad. Es bajo en calorías, saludable, da sensación de saciedad, elimina desechos y toxinas del organismo y también es fuente de hierro, calcio y magnesio. Surge la pregunta: ¿hay azúcar en la baya dulce y cuál es el secreto para perder peso con la dieta de la sandía?

En el artículo veremos cuánta azúcar contiene la sandía, su contenido calórico, si se puede utilizar como producto para adelgazar, si es perjudicial para las personas con diabetes, qué contraindicaciones y posibles efectos secundarios existen.

Composición química de la sandía.

La pulpa de la fruta contiene 92% agua, fibra dietética, carbohidratos digeribles, aminoácidos, grasas, complejo vitamínico (retinol, betacaroteno, B, E, K), ácidos nicotínico, fólico y ascórbico, sales minerales (calcio, potasio, magnesio, hierro, fósforo). ), sustancias alcalinas.

¿Cuánta azúcar hay en la sandía?

¿La sandía tiene azúcar? Sí definitivamente. La parte comestible contiene del 5,5 al 13% de carbohidratos de fácil digestión. (fructosa, sacarosa, glucosa). El contenido de azúcar de la sandía depende de la variedad, las condiciones de cultivo y almacenamiento y el grado de madurez. En el momento de la maduración, la glucosa y la fructosa predominan en la composición, y solo durante el almacenamiento se acumula sacarosa.

El contenido de azúcar en la sandía varía entre 6-10 g., de los cuales fructosa - 4,3 g, glucosa - 2,4 g, sacarosa - 2 g, es decir, 200-300 g de pulpa de fruta contienen solo 20-30 g de azúcar. Pero si comes entre 0,5 y 1 kg de sandía a la vez, ya serán entre 50 y 100 g de azúcar.

Contenido calórico

La principal ventaja de la sandía para adelgazar es su bajo contenido calórico.: 27 kcal por 100 g La baya prácticamente no contiene grasas (0,1 g), pero es rica en carbohidratos (5,8 g) y proteínas (0,7 g).

Las dudas sobre si la sandía puede consumirse como producto para adelgazar están asociadas a su elevado índice glucémico (IG). Para la sandía son 75 unidades. Cuando los alimentos con un IG alto ingresan al tracto digestivo, se digieren rápidamente y aumentan los niveles de azúcar en sangre, estimulando la liberación de la hormona insulina, que reduce las concentraciones de glucosa.

A pesar del alto índice glucémico, el efecto diurético de la pulpa de sandía permite utilizarla para adelgazar. Las frutas limpian bien los intestinos de toxinas, normalizan el metabolismo y eliminan el exceso de líquido, lo que reduce la hinchazón. Existen variedades de la dieta de la sandía con las que se pueden lograr excelentes resultados: menos 10 kg en 10 días.

Propiedades de la baya

La pulpa de sandía tiene un pronunciado efecto diurético, carminativo, antiinflamatorio, antiespasmódico y antipirético. La sandía ayuda con el estreñimiento, normaliza las heces y facilita las deposiciones. También combate enfermedades renales y hepáticas, estabiliza la presión arterial elevada a niveles normales, activa procesos metabólicos, alivia dolores musculares y reduce el peso.

La baya tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del sistema cardiovascular y las glándulas endocrinas.

Para referencia. La sandía se utiliza en nutrición terapéutica cuando se detectan cálculos biliares, anemia y diátesis de ácido úrico.

Comer sandía de mala calidad, especialmente en grandes cantidades, puede provocar problemas de salud incluso en una persona sana.. Consideremos los beneficios y posibles daños de la pulpa de fruta para el organismo.

¿Qué es bueno para el cuerpo?

Las propiedades únicas de la sandía ayudan a mejorar la salud general, influyen en el curso de determinadas enfermedades y minimizan la probabilidad de que se produzcan patologías en el corazón, los vasos sanguíneos, el tracto gastrointestinal, el hígado, los riñones y el sistema nervioso.

Vitamina C aumenta la resistencia del organismo: protege contra la gripe, infecciones del tracto respiratorio superior, aumenta la densidad y elasticidad de las paredes vasculares, reduce su permeabilidad, juega un papel importante en la formación de tejido conectivo y óseo.

Gran cantidad de hierro - buena prevención de la anemia. La sandía aumenta el tono corporal y la potencia. El ácido fólico (vitamina B9) mejora la funcionalidad del sistema nervioso, normaliza el metabolismo de las grasas y reduce los niveles de colesterol, lo cual es importante para las personas que padecen hipertensión.

Se recomienda consumir sandía para patologías. hígado y riñones, hipertensión arterial, insuficiencia cardíaca coronaria y otras enfermedades acompañadas de hinchazón. El hecho es que la pulpa de la fruta aumenta el flujo de orina sin crear estrés adicional en los riñones.

Debido a acción diurética La sandía se elimina rápidamente del cuerpo. Desechos, toxinas, exceso de líquido, reduce la resistencia vascular periférica, reduce la carga sobre el músculo cardíaco.

Alta dosis de vitamina A. la parte comestible tiene un efecto positivo sobre la salud. Las principales funciones de la vitamina:

• ralentiza el proceso de envejecimiento;
• estimula la producción de hormonas esteroides;
• neutraliza los radicales libres agresivos, inhibe los procesos oxidativos;
• juega un papel importante en la formación de nuevas células;
• hidrata los ojos, los protege de la sequedad, proporciona visión nocturna;
• reduce el riesgo de cáncer;
• Participa en la formación de nuevas células.

Según los nutricionistas, con la ayuda de la pulpa de sandía puedes deshacerte de los kilos de más en unos pocos días.

¿Qué causa la pérdida de peso? La sandía contiene fibra, que limpia el tracto gastrointestinal., elimina rápidamente el exceso de líquido del cuerpo, elimina la hinchazón y reduce así el volumen corporal. Además, tiene un efecto beneficioso sobre la piel: se vuelve suave, hidratada, hermosa y de color uniforme.

La fibra dietética tiene un efecto laxante, activa la digestión, normaliza el metabolismo y acelera la lipólisis. Además, las fibras de pectina, cuando ingresan al tracto digestivo, se hinchan y ocupan todo el espacio disponible, lo que asegura una rápida saturación, permite reducir el volumen de las porciones posteriores y dejar de comer bocadillos.

Para referencia. El consumo frecuente de sandía en cantidades moderadas tiene un efecto beneficioso sobre el estado de ánimo, aumenta la resistencia y el rendimiento, lo que estimula la actividad física y quema calorías adicionales.

Daños y contraindicaciones.

Los efectos secundarios están asociados a las propiedades de la sandía para acumular nitratos.. Una vez en el organismo, se convierten en nitrosaminas y nitritos. Se trata de compuestos altamente tóxicos que afectan al hígado provocando contracciones musculares involuntarias y hemorragias. Tienen propiedades cancerígenas y aumentan la probabilidad de cáncer.

Comer sandías rellenas de nitratos, puede causar intoxicación alimentaria. La gente se queja de náuseas, vómitos, diarrea, dolor de estómago, mareos y visión doble.

Nocivo para la salud inmaduro o frutas demasiado maduras. Durante el almacenamiento prolongado, el sabor, las propiedades nutricionales y beneficiosas de la sandía cambian, pierde algunos de sus compuestos beneficiosos y se vuelve tóxica para el cuerpo humano. Las frutas verdes también pueden ser perjudiciales para la salud: no tienen tiempo para procesar las sustancias de nitrato y pueden provocar intoxicaciones.

Consejo. Los productores de melón no recomiendan comprar sandías antes de mediados de agosto. La época de agosto a septiembre es el período de maduración biológica en la naturaleza. Al comprar sandía con anticipación, existe una alta probabilidad de ver en la mesa un producto generosamente relleno de nitratos.

Existen contraindicaciones para consumir sandía.. Entre los absolutos se encuentra la alergia a las frutas.

Debido a la presencia en la composición de aminoácidos que irritan las mucosas, se recomienda utilizarlo con precaución para determinadas enfermedades gastrointestinales. Estos incluyen gastritis con alta acidez, úlcera péptica del estómago y duodeno. No debes incluir la sandía en tu dieta si eres propenso a sufrir hemorragias abdominales o a la formación de grandes cálculos en el sistema urinario.

A grupos especiales de personas cuya salud puede verse perjudicada por la pulpa de fruta., incluyen pacientes con diabetes mellitus. Los niños, las personas mayores y las mujeres que amamantan también deben consumir sandía con precaución.

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¿Puedes comer sandía si tienes diabetes?

Las personas que padecen diabetes deben entender que La fructosa o glucosa, la sacarosa contenida en la sandía puede afectar el curso de la enfermedad.Debido al bajo contenido de fibra vegetal, la fructosa no se absorbe completamente, lo que contribuye a un rápido aumento de los niveles de azúcar en sangre. Las fluctuaciones bruscas del azúcar provocan afecciones potencialmente mortales: coma hiperglucémico e hipoglucémico.

Pero hay otra cara de la moneda cuando La sandía puede ser beneficiosa para la diabetes leve a moderada. Apoya y restaura las células de la piel, asegura el trabajo conductivo del corazón, aumenta la elasticidad y fuerza de las paredes vasculares, inhibe los procesos oxidativos, lo que tiene un efecto beneficioso sobre el curso de la enfermedad.

Además, la sandía es una fuente de magnesio, que activa la motilidad intestinal, reduce los niveles de colesterol en la sangre y sirve como una buena prevención de la formación de cálculos biliares.

La dosis única permitida y la ingesta diaria dependen de la etapa. diabetes mellitus, gravedad de los síntomas, edad y sexo, presencia de contraindicaciones y enfermedades concomitantes.

1 tipo

En casos leves de enfermedad, está permitido consumir sandía en cantidades limitadas.. Una sola ración pesa una media de 100 a 200 g y la frecuencia es de varias veces al día. La norma diaria no debe exceder los 400-800 g.

Una distribución uniforme de los carbohidratos permite mantener el metabolismo basal y un nivel estable de glucosa en sangre, respectivamente, minimizando el riesgo de exacerbaciones.

2 tipos

El desarrollo de diabetes mellitus moderada exige reducir la porción de pulpa de fruta a 100 g., y la norma diaria es de hasta 300 g. Incluso una pequeña cantidad de pulpa de sandía puede provocar un fuerte aumento de la glucosa en sangre. Por tanto, las personas que padecen diabetes mellitus tipo 2 necesitan un tratamiento y control constante de los niveles de glucosa en sangre.

¿Cuánto puedes comer por día?

Todo Depende del estado de salud y los objetivos.. Para adelgazar, se recomienda a una persona sana comer 1 kg de pulpa madura al día por cada 10 kg de peso corporal. En este caso, es necesario excluir todos los carbohidratos: solo agua, té verde, centeno, pan integral o salvado.

En una dieta típica, la porción promedio de sandía para un adulto es, sin problemas de salud, es de 250 a 300 g, para pacientes con diabetes: 100 a 200 g (dependiendo de la gravedad de la enfermedad).

Conclusión

La sandía es un producto alimenticio valioso. Aunque el porcentaje de azúcar que contiene no es tan bajo: la cifra es del 13%, aún así, con un consumo moderado, la fruta traerá grandes beneficios al cuerpo.

La baya es fuente de un complejo de minerales y vitaminas. Mejora la función cardíaca y normaliza las funciones del sistema urinario. Además, es bajo en calorías y no contiene grasas, por lo que se considera un excelente producto dietético.